Καπνιστό στέλεχος από την αψίδα στο πολυκουζινάκι της μάρκας

[Σούπα / στιφάδο]

Καπνιστό στέλεχος από την αψίδα στο πολυκουζινάκι της μάρκας

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χοιρινό στέλεχος	1-2 τεμ.
Σκούρα μπύρα (όχι πικρή!)	0,5-1 λίτρα.
Αλας	2-3 st. μεγάλο.
δάφνη	2 τεμ.
Πιπεριά	Μια χούφτα
Κολίανδρο	Μια χούφτα
Ξηρό σκόρδο	Μια χούφτα
Κοκκώδης μουστάρδα	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σάλτσα σόγιας	0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μάρκες για κάπνισμα	Μια χούφτα
Μαγειρικό σπάγγο (νήμα)	για δέσιμο της άρθρωσης

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενισχύουμε την άρθρωση, δένοντάς την με μαγειρικό νήμα.
• 
• Ρίξτε μπύρα στο μπολ (ανεξάρτητα από το πόσο λυπάμαι). Χρησιμοποίησα 0,5 λίτρα. Έπρεπε να γυρίζω περιοδικά την άρθρωση έτσι ώστε να μουλιάζει κατά το μαγείρεμα από όλες τις πλευρές.
• 
• Ρίξτε αλάτι και μπαχαρικά στην μπύρα, τοποθετήστε το στέλεχος στο κάτω μέρος του μπολ.
• .
• Κλείνουμε το καπάκι, επιλέξτε Σούπα / στιφάδο.
• Εάν η μπύρα δεν καλύπτει το στέλεχος, τότε ορίστε το χρόνο σε 25 λεπτά (~ 10 λεπτά για να ζεσταθεί + 15 λεπτά για να μαγειρέψετε άμεσα το στέλεχος).
• 
• Στο τέλος, ανοίξτε το καπάκι, γυρίστε την άρθρωση και ενεργοποιήστε την για 15 λεπτά. Γύρισα δύο φορές. Ο συνολικός χρόνος κατάσβεσης είναι 45 λεπτά.
• 
• Εάν το στέλεχος πνιγεί εντελώς στην μπύρα, τότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να ρυθμιστεί αμέσως για 1 ώρα και να μην κάνει περιττές χειρονομίες.
• Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το στέλεχος, στραγγίξτε το υπερβολικό υγρό, βάλτε ένα φλιτζάνι με μάρκες (πρόσθεσα κλαδάκια φασκόμηλου και κομμάτια κανέλας στα τσιπ μήλου. Απλώστε το στέλεχος με ένα μείγμα μουστάρδας και σάλτσας σόγιας και βάλτε το σε ένα συρμάτινο ράφι σε ένα μπολ. Καυτό κάπνισμα για 30 λεπτά.
• 

Σημείωση

Εδώ είναι τα κορίτσια που πρότειναν τη χρήση kvass αντί για μπύρα.
Σε αυτήν την περίπτωση, θα πρέπει να είναι σκοτεινό και μέτρια γλυκό, όχι κλειστό, ιδανικά σπιτικό.

[Άρκα]

ευχαριστώ, Άρκα , Παίρνω τόσο νόστιμο στους σελιδοδείκτες!
πώς να αγοράσω μια άρθρωση, σίγουρα θα το μαγειρέψω!

Άρκα, ευχαριστώ! Μόλις χθες ο σύζυγός μου ζήτησε μια κνήμη, πήγα για μια μπύρα κνήμης και μαγειρεύω.

Σας ευχαριστώ Arka για την μεθυστική άρθρωση ... στο ψυγείο 3 Δεν ξέρω τι να κάνω μαζί τους, αν θα μαγειρεύω ζελέ κρέας και έπειτα το ρίχνουμε

Πολύ όμορφη κνήμη. Δεν υπάρχει μπύρα στο σπίτι, οπότε θα την καπνίσω στο kvass.

Ευχαριστώ όλους για τη θερμή υποδοχή!
Εναλλακτικά, αντί για μπύρα, το kvass μπορεί να είναι κατάλληλο, ιδιαίτερα σκοτεινό και όχι κλειστό. Εάν υπάρχει σπίτι, τότε τι διέταξε ο γιατρός!
Η μπύρα εξουδετερώνει ιδιαίτερα τις ανεπιθύμητες οσμές ή γεύσεις, ενώ το αλκοόλ εξατμίζεται πλήρως κατά τη θερμική επεξεργασία.
Δεν μας αρέσει καθόλου η μπύρα. Αγόρασα ειδικά τον τοπικό μας αχθοφόρο. Και στην κνήμη δεν ήταν καθόλου αισθητή, αλλά η ίδια η κνήμη ήταν ασυνήθιστα καλή!

[Άροκα]

Άροκα, η άρθρωση είναι υπέροχη !!! Τώρα θα έχω ένα κομμάτι μμ ... Αλλά δεν έχω τίποτα να καπνίσω

Μαρίνα, ευχαριστώ!
Έτσι μπορείτε να το φέρετε σε ετοιμότητα στο φούρνο και η κρούστα να μαυρίσει ταυτόχρονα, μμμμμ θα είναι υπέροχο!

Θα το κάνω στο φούρνο, αλλά πραγματικά ήθελα καπνιστό!

Ναι, δεν υπάρχει τρόπος να βοηθήσεις ...
Ίσως είστε ώριμοι για καπνό;

Ωριμάζω. Η άρθρωση σου μπορεί να είναι το τελευταίο άχυρο.

Πρέπει να σκεφτείτε τι θα σας ρίξει, έτσι ώστε σίγουρα

Μεγάλος! _{μεθυσμένος χοίρος} Ευχαριστώ Arochka! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω τον Μάιο.

καλά fotkaaaa! Θα πεθάνω τώρα, καθώς θέλω να το δαγκώσω
Δεν υπάρχει επίσης τίποτα να καπνίζετε. Λοιπόν, τουλάχιστον θα θαυμάσω το σάλιο και θα πάω να φάω το τουρσί μου.

Μεγάλος! _{μεθυσμένος χοίρος} Ευχαριστώ Arochka! Το παίρνω στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα το δοκιμάσω τον Μάιο.

Ευχαριστώ! Λοιπόν, ο Μάιος είναι ήδη πολύ κοντά! Διαγράφετε τις ημέρες στο ημερολόγιο;

καλά fotkaaaa! Θα πεθάνω τώρα, καθώς θέλω να το δαγκώσω
Δεν υπάρχει επίσης τίποτα να καπνίζετε. Λοιπόν, τουλάχιστον θα θαυμάσω το σάλιο και θα πάω να φάω το τουρσί μου.

Olya, ηρέμησε! κανένα θανατηφόρο αποτέλεσμα! τουρσί, ειδικά ovsky - αυτό είναι υπέροχο!

Διαγράφετε τις ημέρες στο ημερολόγιο;

Ποιες είναι οι μέρες της Arochka, θα δείτε αρκετά εδώ ... _{πληκτρολόγιο με ποντίκι στο σάλιο κολύμπι} Μετρούν τις ώρες και τις διασχίζω, _{Διασχίζω}...

ευχαριστώ για τη συνταγή. Πήγα επίσης πιο μακριά. Αυτή η ομορφιά απελευθερώθηκε από τα οστά. Το αλείψα με σκόρδο και το κυλούσα σε ρολό. Υπό καταπίεση αφέθηκε να κρυώσει στο ψυγείο. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο και όμορφο.

Ομορφιά! Αποδείχθηκε πολύ καλά!