Cupcake με marshmallow, μαρμελάδα και σοκολάτα (cupcake GFW-025 Keks Express)

Cupcake με marshmallow, μαρμελάδα και σοκολάτα (cupcake GFW-025 Keks Express)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	90 γρ
Κρυσταλλική ζάχαρη	100 γρ
Αυγά	2 τεμ
Μασκαρπόνε	3 κουταλάκια του γλυκού (με διαφάνεια)
Αλας	ψίθυρος
Φλούδα πορτοκαλιού (ξηρό) από τον Kotanyi	γεύση
Marshmallow λευκό	2 τεμ
Μαρμελάδα Κοκτέιλ φρούτων Μαρμελάδα	4 τεμ διαφορετικών χρωμάτων
Σοκολάτα	1 φέτα
Νιφάδες καρύδας σε σοκολάτα	2 φέτες
Γρήγορη δράση ζύμης Saf-moment	2 πρέσες

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στα αυγά, κτυπήστε καλά με ένα μίξερ. Προσθέστε ζάχαρη σε μικρές μερίδες και κτυπήστε μέχρι να γίνει παχύρρευστο και ομοιογενές.
• Προσθέστε μασκαρπόνε, κτυπήστε.
• Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι μαγιάς. Ανακατέψτε με ένα μίξερ.
• Προσθέστε marshmallows και μαρμελάδα κομμένα σε μικρά κομμάτια. Η μαρμελάδα λαμβάνεται καλύτερα σε διαφορετικά χρώματα και γεύσεις. Προσθέστε μικρά κομμάτια σοκολάτας, ξύσμα πορτοκαλιού. Ανακατέψτε με ξύστρα.
• Απλώνουμε τη ζύμη σε ένα προθερμασμένο πιάτο μάφιν. Ψήνουμε για 2 λεπτά. Αναγυρίζω. Ψήνουμε για άλλα 13 λεπτά.
• Το κέικ μας είναι έτοιμο. Πασπαλίστε το με ζάχαρη βανίλιας.
• 
• Καλή όρεξη!
• Θα σας πω για τα χαρακτηριστικά αυτού του cupcake. Η κορυφαία κρούστα είναι τραγανή. Η μαρμελάδα και το marshmallow έλιωσαν και σχημάτισαν γλυκά καραμελωμένα "σπήλαια". Η μαρμελάδα πρέπει να έχει διαφορετικά γούστα. Οι νιφάδες καρύδας στη σοκολάτα (είχα μια γερμανική σοκολάτα) δίνουν μια πολύ ενδιαφέρουσα γεύση. Μου άρεσε πολύ το cupcake.
• Φοβόμουν ότι το κέικ θα ήταν πολύ γλυκό, αλλά οι φόβοι μου ήταν μάταια. Η μαρμελάδα έδωσε καλή ξινή, η φλούδα πορτοκαλιού "έκανε τη δουλειά της".
• Θέλω να επισημάνω ότι είναι ακόμα καλύτερο όταν κρύο, καθώς γίνεται τραγανό!

Σημείωση

Είναι σαφές ότι αν πάρετε ένα marshmallow στη σοκολάτα, η ζύμη θα είναι πιο ομοιογενής, χωρίς "σπηλιές", αλλά είχα δύο marshmallows ξαπλωμένα, έπρεπε να τα πετάξω. Είμαι πολύ ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ! Εάν εμφανίζονται μικρές σταγόνες καραμέλας στο cupcake μετά το ψήσιμο, αφαιρέστε τις αμέσως, ενώ είναι ζεστές. Είχα μερικές σταγόνες, δεν την αφαιρέσαμε αμέσως, περίμενα μέχρι να κρυώσει. Τότε πλύθηκαν εύκολα με ένα μαλακό πανί και ζεστό νερό, αλλά αν το κάνετε αμέσως, θα υπάρξει λιγότερη ταλαιπωρία.

Θα δοκιμάσω τη δική σου σήμερα !!!

[Ελένη]

ΕλένηΈλενα, φυσικά, δοκιμάστε

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τατιάνα, τι υπέροχο cupcake αποδείξατε.
Μπράβο!

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*, ευχαριστώ, δοκίμασα! Αλλά δεν ξέρω, ίσως δεν θα αρέσει σε όλους το κέικ με "τρύπες";

Λοιπόν, πώς δεν μπορείς να σου αρέσει; Πρώτον, νόστιμο! Δεύτερον - όμορφο! Τρίτον, προσθέσατε ό, τι ήταν και αποδείχθηκε υπέροχο! Σας ευχαριστώ λοιπόν για το αυτοσχέδιο!

[Τραγούδι*]

Τραγούδι*, Παρακαλώ!

[Μιρτάτβικ]

Μιρτάτβικ, Τατιάνα! Τι υπέροχο cupcake! Είναι θέαμα για πονεμένα μάτια. Ενώ βρίσκεστε στους σελιδοδείκτες After Lent - σίγουρα θα το κάνω σύμφωνα με τη συνταγή σας

[Esvt]

Esvt, Svetlana, φυσικά, δοκιμάστε το. Τι γίνεται αν σας αρέσει;

Ω, τι νόστιμο)))) πρέπει να έχετε εμπειρία το σαββατοκύριακο)

[LisaNeAlisa]

LisaNeAlisaΗ Anita, φυσικά, έχει εμπειρία

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα marshmallows με marshmallows;

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Βίκα, νομίζω ότι είναι δυνατό, αλλά θα αυξηθεί σε μέγεθος όταν θερμαίνεται. Κόψτε το σε μικρότερα κομμάτια, και αυτό είναι όλο))) Vika, πρέπει να λύσετε αυτό το ζήτημα πειραματικά

πρέπει να λύσετε αυτό το ζήτημα πειραματικά

σίγουρα θα αποφασίσουμε!

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, Vika, γράψε πώς πηγαίνει))) Θα προσπαθήσω επίσης)))

Χωρίς cupcake, ψημένο σε μορφή "ψωμιού" στο φούρνο. Η ζύμη δεν ήταν αρκετή για τη φόρμα μου, την επόμενη φορά που θα την διπλασιάσω.
Ειλικρινά - μου φαινόταν πολύ γλυκό. Όλοι όμως έχουν διαφορετικές προτιμήσεις. Αλλά η κόρη ήταν χαρούμενη. Πήρε ένα κομμάτι στο σχολείο, επέστρεψε με "Μαμά, και αν τα κορίτσια σας φέρνουν φαγητό, θα το ψήσετε για όλους;"

Φυσικά, θα το ψήσω) Είναι εύκολο) Και αν έρθουν με φαγητό, θα τους διδάξω πώς να ψήνουν οι ίδιοι)))

Για μένα, η ειλικρινή χαρά των παιδιών είναι η καλύτερη σύσταση)
Χωρίς νιφάδες καρύδας, πρόσθεσα μια επιπλέον φέτα σοκολάτας. Η μαρμελάδα αγοράστηκε και η δική της, και οι δύο ταιριάζουν καλά.
Ευχαριστώ πολύ!

[IvaNova]

IvaNova, Ιρίνα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Όσο για τη γλυκύτητα, συμφωνώ απολύτως μαζί σας, τότε έψησα το ίδιο κέικ, αλλά χωρίς σοκολάτα, μου άρεσε καλύτερα. Αλλά μου αρέσει πολύ η μαρμελάδα και τα marshmallows εκεί, λαμβάνονται τόσο τραγανά γλυκά "σπήλαια". Χαίρομαι που τα άρεσαν στα παιδιά! Ο κύριος σκοπός του φαγητού είναι να φέρει χαρά!