Bread Maker Brand 3801 - εκσυγχρονισμένο μοντέλο

έθεσε μια ερώτηση, τι είναι μια συντριβή, κανείς δεν μου απάντησε ...

Ναι, απλώς αυξάνοντας το ψωμί ο φούρνος αναμιγνύει (τσαλάει) μερικές φορές όταν ανεβαίνει. Η ζύμη σίκαλης δεν του αρέσει.
Συνήθως δεν το κάνω ούτως ή άλλως, γιατί βγάζω το μαχαίρι αμέσως μετά το τέλος του "πολτού", το οποίο είναι το κύριο και διαρκεί περίπου. μισή ώρα - τότε δεν υπάρχει τρύπα από το μαχαίρι, αλλά μόνο μια μικρή τρύπα

Ναι, μόλις ανεβάζω ψωμί ο φούρνος αναμιγνύεται (θρυμματίζεται) μερικές φορές όταν ανεβαίνει. Η ζύμη σίκαλης δεν του αρέσει.
Έτσι δεν το κάνω συνήθως, γιατί βγάζω το μαχαίρι μετά το τέλος του "πολτού", το οποίο διαρκεί περίπου. μισή ώρα

Ευχαριστώ, θα το ξέρουμε!

Και έχουμε ένα νέο έτος, δηλαδή, έχω ήδη παραγγείλει μια σόμπα για τον εαυτό μου για το νέο έτος, σήμερα θα παραδώσουν

Έφεραν τη σόμπα μου - φαίνεται πολύ δροσερό. Το κουτάλι μέτρησης με ευχαρίστησε - οριοθετείται στο μισό, αλλά το ποτήρι, αντίθετα, αναστατωμένο, έχει διαιρέσεις μόνο με ένα βήμα 50 ml.
Ήλπιζα να δω μια κατάλληλη συνταγή για το πρόγραμμα "Keks", αλλά υπάρχει μια πλούσια πίτα ζύμης, το ίδιο με το πρόγραμμα # 6 (ήταν επίσης στις οδηγίες για το παλιό μοντέλο, όπως κατάλαβα).
Υπάρχει ακόμα αρκετό ψωμί στο σπίτι, αύριο ή μεθαύριο θα αρχίσω να λειτουργώ

Συγχαρητήρια! Λευκό? Που παραγγείλατε;
: girl_in_dreams: Περιμένουμε εμφανίσεις.
Κάτι σίκαλη με μαγιά και βύνη, pliz.

Και έχουμε ένα νέο έτος, δηλαδή, έχω ήδη παραγγείλει μια σόμπα για τον εαυτό μου για το νέο έτος, θα το παραδώσουν σήμερα

Τι χρώμα είναι ο κατασκευαστής ψωμιού σας;

Όχι, δεν χρειάζομαι λευκό, πήρα το μαύρο
Δεν υπόσχομαι για τη σίκαλη, δεν μας αρέσει από την HP, αν και ... ίσως δεν βρήκα μια κατάλληλη συνταγή
Ήθελα να δοκιμάσω γαλλικά. Στο Daewoo μου δεν λειτούργησε, η στέγη έπεφτε πάντα. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιούσα πάντα το κύριο, καλά, και "Ζύμη" ή "Ψήσιμο" ξεχωριστά.
Κορίτσια, για μένα στο "εσύ"

Στο Daewoo μου δεν λειτούργησε, η στέγη έπεφτε πάντα. Σε γενικές γραμμές, χρησιμοποιούσα πάντα το κύριο, καλά, και το "Dough" ή το "Baking" ξεχωριστά.

Η στέγη μου πέφτει όταν υπάρχει πάρα πολύ μαγιά και η ζύμη έχει αυξηθεί στο μέγιστο πριν το ψήσιμο. Λοιπόν, ή σταμάτησα. Αλλά επειδή ο χρόνος έχει ήδη οριστεί στα προγράμματα, η ποσότητα της μαγιάς μπορεί να ποικίλει.

Έτσι λοιπόν - τελείωσε. Και έχω έναν τρόπο λειτουργίας μόνο 3,30 σε σύγκριση με αυτό του 4,10. Ίσως η θέρμανση να επηρεάζεται ακόμα, το Daewoo θερμαίνει πολύ στα γαλλικά, καθώς και σε ολόκληρους κόκκους. Σε γενικές γραμμές, ας δούμε τι συμβαίνει, τώρα θα το βάλω σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες.

Λοιπόν, εδώ είναι λίγο ψωμί
Η οροφή είναι στη θέση της Η συνταγή από τις οδηγίες (κανονικά γαλλικά), αλλά έχω προσθέσει ακόμα αλεύρι έως 500 γραμμάρια, μου φάνηκε λίγο λεπτό και το αλάτι πήρε 10 γραμμάρια. Το χρώμα της κρούστας είναι μέτριο, αλλά στην πραγματικότητα αποδείχθηκε ελαφρύτερο από τον μέσο όρο και η κορυφή εξακολουθεί να είναι λίγο πιο ελαφριά. Στην επόμενη. Μόλις μπορείτε να βάλετε με ασφάλεια μια σκοτεινή κρούστα. Η θέρμανση κατά τη διάρκεια της δοκιμής ήταν αδύναμη, πολύ ευχάριστη, δεν μπορεί να συγκριθεί, φυσικά, με το Daewoo.
Η σόμπα λειτουργεί αρκετά θορυβώδης, και με έντονη ανάμιξη, επίσης, στάζει - ό, τι ήταν πάνω του, τράβηξε το τραπέζι. Λοιπόν, δεν το έχω στην κουζίνα, αλλά σε ένα σκοτεινό δωμάτιο, δεν υπάρχει κανένας να ενοχλεί.
Ενώ αυτό είναι όλο, θα κόψω το ψωμί αργότερα
Και εδώ είναι ένα άλλο, δεν κρυφοκοιτάζει πολύ δυνατά, και πάλι σε σύγκριση με το Daewoo, είναι πολύ δυσάρεστο και σπασμωδικό.

Το άρωμα ζεστό τραγανό ψωμί προέρχεται από την εικόνα, δείχνοντας τη μέση

Έχει κρυώσει ήδη, το έκοψε - βγήκε καλό, λεπτή τραγανή κρούστα

[Ksyushk @ -Plushk @]

Παρόλα αυτά, αποφάσισα να δοκιμάσω τη λειτουργία "Rye". Πάρτε το Village Baton (αρτοποιείο + φούρνο) από Ksyushk @ -Plushk @ Το έψησα περισσότερες από μία φορές στο φούρνο, πολύ καλό ψωμί. Να τι συνέβη (εκτέθηκε μια σκοτεινή κρούστα)


Η οροφή δεν είναι τόσο ζεστή, αλλά η ψίχουλα είναι καλή, η κρούστα είναι τραγανή (γίνεται μαλακή στο φούρνο όταν κρυώσει). Νομίζω ότι πρέπει να βάλετε λιγότερη μαγιά σε αυτόν τον τρόπο. Το ψωμί είναι νόστιμο, αλλά μου αρέσει περισσότερο το σιτάρι-σίκαλη από το φούρνο περισσότερο.
Πρόσθεσα τους λιναρόσπορους μόνος μου

Και εδώ είναι η ομορφιά μου!







Ψωμί γάλακτος σύμφωνα με τη συνταγή MariV
Το χρώμα του φλοιού είναι μέτριο, αλλά φαινόταν λίγο χλωμό και έβαλα επιπλέον. για ψήσιμο (10 λεπτά)

Δεν ξέρω, αλλά μου φαίνεται ένα αριστούργημα.

Ναι, η κρούστα βγαίνει φως. Μου φαίνεται ότι μπορείτε πάντα να φοράτε ένα σκοτεινό και να μην κάνετε μπάνιο. Λοιπόν, εκτός αν είναι ένα muffin με μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, τότε μέσος όρος.

Ολικής αλέσεως σίκαλης, όπως ήταν, Ρίγα. Ζύμωμα και στεγανοποίηση - σε αρτοποιείο, ψημένα προϊόντα σε καλούπι στο φούρνο.
Ζυμώνει τέλεια!

[MariV]

Ναι, ζυμώνει τα ζώα
MariV Όλγα, δοκιμάσατε κατά λάθος τη συνταγή για το ψωμί "Ολικής αλέσεως" από τις οδηγίες (πρόγραμμα 3-4), δεν είναι λάθος εκεί, σχετικά με το αλεύρι σίκαλης; Δηλαδή, χρειάζεται ακριβώς σίκαλη ή είναι το ίδιο;

Έψησα ένα κουλούρι, αποδείχθηκε υπέροχο

Το έβαλα σε ξεχωριστή συνταγή
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=311358.0

Έψησα ένα κουλούρι, αποδείχθηκε υπέροχο

Πόσο νόστιμο!

Έχω επίσης σύντομα ένα νέο έτος! Η γοητεία μου είναι ήδη στο δρόμο μου

[MariV]

Ναι, ζυμώνει τα ζώα
MariV Όλγα, δοκιμάσατε κατά λάθος τη συνταγή για το ψωμί "Ολικής αλέσεως" από τις οδηγίες (πρόγραμμα 3-4), δεν είναι λάθος εκεί, σχετικά με το αλεύρι σίκαλης; Δηλαδή, χρειάζεται ακριβώς σίκαλη ή είναι το ίδιο;

Κατά τύχη, Τζούλια, δεν έχουν δοκιμάσει.
Τι σε μπερδεύει; Η σύνθεση της συνταγής ή το όνομα; Εάν το δεύτερο, τότε πρόκειται για τυπογραφικό λάθος ή λάθος λόγω της απροσεξίας των μεταγλωττιστών - χωρίς να κοιτάξουμε, ξαναγράφηκε από τις οδηγίες της πρώτης μηχανής ψωμιού, υπήρχε ένα πρόγραμμα που ονομάζεται "Ολόκληρο σιτάρι" αντί για το τρέχον "Σίκα".

Έγραψα ένα πρόγραμμα στο "Εγχειρίδιο" στη μνήμη μου - τη μέγιστη παρτίδα και δύο δοκιμές χωρίς ψήσιμο. Μου αρεσε παρα πολυ! Από το πιο κοινό αλεύρι, νερό και μαγιά, χωρίς βελτιωτικά, αποκτήθηκε μια μεταξένια ζύμη για σπιτικό ψωμί όπως το ciabatta.

[MariV]

MariV , Αναρωτιέμαι, είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες - η συνταγή και η μέθοδος ψησίματος; Και οι ρυθμίσεις στο εγχειρίδιο επαναφέρονται στο μηδέν μετά την αποσύνδεση από το δίκτυο, αν κατάλαβα σωστά;

[MariV]

MariV , Αναρωτιέμαι, είναι δυνατόν με περισσότερες λεπτομέρειες - η συνταγή και η μέθοδος ψησίματος; Και οι ρυθμίσεις στο εγχειρίδιο επαναφέρονται στο μηδέν μετά την αποσύνδεση από το δίκτυο, αν κατάλαβα σωστά;

Όταν αποσυνδέετε το breadmaker από το δίκτυο - οι ρυθμίσεις του αυτόματου προγράμματος δεν επαναφέρονται; Επίσης, 4 εγχειρίδια δεν επαναφέρονται.

Όταν αποσυνδέετε το breadmaker από το δίκτυο - οι ρυθμίσεις του αυτόματου προγράμματος δεν επαναφέρονται; Επίσης, 4 εγχειρίδια δεν επαναφέρονται.

Olenka, μια άλλη ερώτηση, μπορείτε να αλλάξετε το ήδη διαμορφωμένο μη αυτόματο πρόγραμμα;

Και επίσης καυχιέμαι! Έκανα γιαούρτι σύμφωνα με το τυπικό πρόγραμμα, αποδείχθηκε υπέροχο.

Olenka, μια άλλη ερώτηση, μπορείτε να αλλάξετε το ήδη διαμορφωμένο μη αυτόματο πρόγραμμα;

Και επίσης καυχιέμαι! Έκανα γιαούρτι σύμφωνα με το τυπικό πρόγραμμα, αποδείχθηκε υπέροχο.

Συγχαρητήρια ειλικρινά! Σκοπεύω να χρησιμοποιήσω το πρόγραμμα "γιαούρτι" για να αποδείξω τη ζύμη.
Και τα τέσσερα χειροκίνητα προγράμματα μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, γράψτε μια μακρά ζυμωμένη ζύμη με αδιαβροχοποίηση, σε ένα άλλο - ψωμί μαγιάς κ.ο.κ Για να μην ξεχάσετε, στο τέλος του βιβλίου οδηγιών υπάρχουν πίνακες με κενά γραφήματα και γράψτε τους αλγόριθμους σας για κάθε πρόγραμμα εκεί. Ενδιαφέρων!
Κουρασμένος - εύκολο στην αλλαγή.

[MariV]

Όταν αποσυνδέετε το breadmaker από το δίκτυο - οι ρυθμίσεις του αυτόματου προγράμματος δεν επαναφέρονται; Επίσης, 4 εγχειρίδια δεν επαναφέρονται.

Το έπιασα, ευχαριστώ MariV... Σήμερα προσπάθησα επίσης να προγραμματίσω, αποδείχθηκε αρκετά απλό, αλλά σκέφτηκα ότι δεν θα λειτουργούσε για μένα.

Έγραψα ένα πρόγραμμα στο "Εγχειρίδιο" στη μνήμη μου - τη μέγιστη παρτίδα και δύο δοκιμές χωρίς ψήσιμο. Μου αρεσε παρα πολυ! Από το πιο κοινό αλεύρι, νερό και μαγιά, χωρίς βελτιωτικά, αποκτήθηκε μια μεταξένια ζύμη για σπιτικό ψωμί όπως το ciabatta.

Όμως Όλγα, μπορεί η συνταγή να είναι πολύ ενδιαφέρουσα, τι είδους ψωμί είναι αυτό;

Το συνηθισμένο ciabatta, στο φόρουμ συνταγών για αυτήν την απλή ζύμη - μην μετράτε! Οι χρήστες έγραψαν, δημοσίευσαν φωτογραφίες με βήμα προς βήμα εκτέλεση. Τέτοια δουλειά! απλά πρέπει να διαβάσετε τις σχετικές ενότητες.

[Είμαι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσω την άφιξη της μηχανής ψωμιού Brand 3801 σε μαύρο χρώμα, καθώς και ανταλλακτικά μπολ για αυτό.]

Είμαι στην ευχάριστη θέση να ανακοινώσω την άφιξη της μηχανής ψωμιού Brand 3801 σε μαύρο χρώμα, καθώς και ανταλλακτικά μπολ για αυτό.

Όλοι όσοι περίμεναν αυτό το μοντέλο, είστε ευπρόσδεκτοι:
🔗

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Η άφιξη αυτού του μοντέλου σε λευκό αναμένεται στα τέλη Νοεμβρίου - αρχές Δεκεμβρίου.

Για κάποιο λόγο, οι διευθυντές σας είπαν ότι η λευκή HP θα κυκλοφορήσει τον Ιανουάριο
Και τους περιμένουμε για το νέο έτος, ως δώρο

Συγχαρητήρια ειλικρινά! Σκοπεύω να χρησιμοποιήσω το πρόγραμμα "γιαούρτι" για να αποδείξω τη ζύμη.
Και τα τέσσερα χειροκίνητα προγράμματα μπορούν να προσαρμοστούν ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για παράδειγμα, γράψτε μια μακρά ζυμωμένη ζύμη με αδιαβροχοποίηση, σε ένα άλλο - ψωμί μαγιάς κ.ο.κ Για να μην ξεχάσετε, στο τέλος του βιβλίου οδηγιών υπάρχουν πίνακες με κενά γραφήματα και γράψτε τους αλγόριθμους σας για κάθε πρόγραμμα εκεί. Ενδιαφέρων!
Κουρασμένος - εύκολο στην αλλαγή.

Υπέροχη ιδέα για μετριοπάθεια γιαουρτιού, Ευχαριστώ. Θα το πάρω επί του σκάφους.

Φτιάχτηκε σήμερα σε προγραμματισμένη χειροκίνητη ζύμη για το Pizza Panzarotto.

Είμαι πολύ χαρούμενος!

🔗

Φτιάχτηκε σήμερα σε προγραμματισμένη χειροκίνητη ζύμη για το Pizza Panzarotto.

Είμαι πολύ χαρούμενος!

Ουάου, πόσο νόστιμο !! Φαίνεται ότι η μυρωδιά της πίτσας είναι ήδη στο γραφείο (καθίζω στη δουλειά). Μπορώ να έχω μια νόστιμη συνταγή;

Σχεδόν το ίδιο, μόνο χωρίς σάλτσα.

Ευχαριστώ! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, σίγουρα θα πρέπει να το δοκιμάσω.

Στην υγεία σου! Μου αρέσει η πίτσα στο σπίτι - τόσο κλειστή - καλτσόνε - μου άρεσε καλύτερα!

Η σόμπα μου ήρθε

🔗

🔗

Βάζω γιαούρτι για τώρα, θα ψήσουμε ψωμί αύριο

Σήμερα είναι η πρώτη δοκιμή για το ψωμί. Αυτό το ψωμί είναι ο πρώτος μου, ανησυχώ πολύ για το τι θα συμβεί. Μένει να περιμένουμε 50 λεπτά, η ζύμη ανέβηκε στην κορυφή του κάδου, κοίταξε πίσω από το κουλούρι - όλα φαινόταν να είναι καλά. Το ψωμί είναι συνηθισμένο λευκό από τις οδηγίες.

Ανυπομονούμε για το άσπρο ψωμί σας!
Τι ομορφιά είναι ο παρασκευαστής ψωμιού σας!

[Ρίτα]

Ρίτασε παρακαλώ έλα σε μένα
Ανυπομονώ επίσης, δεν μένει πολύ. Η μυρωδιά είναι σε ολόκληρο το διαμέρισμα! Περπατώ ήδη σε κύκλους γύρω από τη σόμπα

Το δημοσίευσα σε ξεχωριστό θέμα, όπως έκανα γιαούρτι χθες
Λειτουργία γιαουρτιού (Bread Maker Brand 3801 (2013))
Ίσως κάποιος να ενδιαφέρεται να διαβάσει

Ψήστε το πρώτο μου ψωμί !!!
Ψήσιμο απλό λευκό ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες. Πήρα μόνο φρέσκια μαγιά, 9 γρ. Βάρος 750, σκούρο φλοιό





Ζυγίστηκε ένα καρβέλι, 655 γρ. Αυτό είναι φυσιολογικό?!
Και μια άλλη ηλίθια ερώτηση: πότε και πώς να πάρει το μίξερ έτσι ώστε να μην ψήνει στο ψωμί ;!

Ζυγίστηκε ένα καρβέλι, 655 γρ. Αυτό είναι φυσιολογικό?!
Και μια άλλη ηλίθια ερώτηση: πότε και πώς να πάρει το μίξερ έτσι ώστε να μην ψήνει στο ψωμί ;!

Λοιπόν, κατά το ψήσιμο, η υγρασία εξατμίζεται από τη ζύμη, έτσι το ψίχουλο γίνεται ξηρό, και όχι όπως στην ακατέργαστη ζύμη.
Βγάλτε τη σπάτουλα ενώ το ψωμί είναι ακόμα ζεστό, αμέσως μετά το ψήσιμο - το ξεβιδώστε με κάτι αιχμηρό και κατάλληλο για αυτό. Ο αναδευτήρας πετάει γρήγορα από ζεστό ψωμί

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Όσο για το μίξερ, το έκανα ακριβώς - το έβγαλα από το ζεστό ψωμί με γάντζο. Εννοώ, πριν το ψήσιμο, πώς το παίρνετε; Στην τελευταία ανάβαση;

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ!
Όσο για το μίξερ, το έκανα ακριβώς - το έβγαλα από το ζεστό ψωμί με γάντζο. Εννοώ, πριν το ψήσιμο, πώς το παίρνετε; Στην τελευταία ανάβαση;

Εάν πριν το ψήσιμο - μετά μετά το ζύμωμα, πριν φύγετε για την τελευταία δοκιμή, βγάλτε τη ζύμη γρήγορα, βγάλτε το μίξερ και τοποθετήστε προσεκτικά τη ζύμη στο κάτω μέρος. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε επίσης να αγγίξετε τη ζύμη, να την βάλετε στο κέντρο του κάτω μέρους, έτσι ώστε το ψωμί να μην είναι μονόπλευρο

[Τατιάνα]

Ναι, ευχαριστώ για τη βοήθεια. Ας μάθουμε

Τατιάνα, Θα πάρω λίγο περισσότερο 9 γρ. φρέσκια μαγιά εντάξει; Απλά δεν μπορούσα να καταλάβω 8 ή 10, το πήρα στη μέση

[Τατιάνα]

Ναι, ευχαριστώ για τη βοήθεια. Ας μάθουμε

Τατιάνα, Θα πάρω λίγο περισσότερο 9 γρ. φρέσκια μαγιά εντάξει; Απλά δεν μπορούσα να καταλάβω 8 ή 10, το πήρα στη μέση

Υπολογισμός φρέσκιας μαγιάς: Λαμβάνονται 2 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς ανά 100 γραμμάρια αλεύρου σίτου.
Όταν προσθέτουμε βαρύ αλεύρι στην άνοδο, τη σίκαλη, τα δημητριακά ολικής αλέσεως και άλλους τύπους αλευριού, αυξάνουμε το ποσοστό ωοτοκίας κατά 20-30%, ανάλογα με την ποσότητα του βαρύ αλεύρου

Εδώ είναι το ψωμί μου
ψημένο ψωμί σίκαλης στη ρύθμιση 3

ορίστε το βάρος σε 1000, η ​​κρούστα είναι σκοτεινή

εδώ είναι το ψωμί μου

[Τζούλια]

Κατά τύχη, Τζούλια, δεν έχουν δοκιμάσει.
Τι σε μπερδεύει; Η σύνθεση της συνταγής ή το όνομα; Εάν το δεύτερο, τότε πρόκειται για τυπογραφικό λάθος ή λάθος λόγω της απροσεξίας των μεταγλωττιστών - χωρίς να κοιτάξουμε, να ξαναγραφεί από τις οδηγίες από το πρώτο μηχάνημα ψωμιού, υπήρχε το πρόγραμμα "Ολόκληρο το σιτάρι" αντί για το τρέχον "Rye".

Μετονομάσαμε αυτό το πρόγραμμα From Whole Grain σε Rye, κατόπιν αιτήματος των αγοραστών. Οι συνταγές αφέθηκαν οι ίδιες για αυτήν τη λειτουργία, επειδή αυτή η λειτουργία μπορεί να χρησιμοποιηθεί για το ψήσιμο τόσο της σίκαλης όσο και των δημητριακών ολικής αλέσεως και με πίτουρο.
Δεν αλλάξαμε τις συνταγές στους παρασκευαστές ψωμιού, επειδή το βιβλίο περιελάμβανε μόνο βασικές συνταγές για ψωμί.

Irina, πες μου, θα έχεις μια λευκή σόμπα προς πώληση πριν από τις 25 Δεκεμβρίου; Ή να μην περιμένετε ένα δώρο κάτω από το δέντρο;