Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, ηλεκτρική σκούπα

επεξεργάστηκε την πρώτη ανάρτηση και πρόσθεσε όλα τα είδη συσκευών sous-vide από τη Shteba

Μπορείτε να μου πείτε εάν το Steba sv2 έχει κυκλοφορία νερού (μια αντλία που αντλεί νερό); Και μετά σε ένα μέρος γράφουν εκεί, σε άλλο όχι. Πώς επηρεάζει αυτή η λειτουργία το μαγείρεμα; Το SV 200 σίγουρα το έχει. Έχει κανείς ένα υποβρύχιο Steba SV 100 Pro; Ποιες είναι οι απόψεις σας για αυτήν; Απαιτείται για οικιακή χρήση, ίσως όχι καθημερινά.
Παρακολούθησα (κοίταξα προσεκτικά) τα Steba sv2, sv100 pro, sv200 και Caso sv1000. Τι νομίζετε;
Υπάρχουν πολυκουζινάκι (αλλά δεν είναι αυτό).
Ευχαριστώ για τις απαντήσεις.

Ο

[Fofochka]

Fofochka, Τι συνέβη?! Υστερική από ερωτήσεις;

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, υπάρχει κυκλοφορία νερού στο SV2.
Το SV100 pro, ήταν από ένα μέλος του φόρουμ, αλλά είναι από την Ουκρανία. Σε γενικές γραμμές, φτιάχτηκε για εστιατόρια, γιατί τοποθετείται σε κατσαρόλα. Το μόνο πράγμα είναι ότι δεν μπορείτε να κλείσετε το καπάκι. Αν και οι Γερμανοί βρήκαν ειδικές μπάλες που καλύπτουν το νερό και το αποτρέπουν από την εξάτμιση και την απώλεια θερμοκρασίας.
Το SV200 είναι υπέροχο! Αλλά δεν έχω δει το CASO ζωντανά, αλλά είναι δροσερό, υπάρχει ένας σωλήνας για να στραγγίσει το νερό, το κατέβασαν κατευθείαν στον νεροχύτη και το νερό στραγγίστηκε.

Έχω το απλούστερο SV1))
Μου άρεσε το SV2, για οικιακή χρήση ταυτόχρονα)

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Ευχαριστώ για την απάντηση

[Αλεξέι]

Αλεξέι, βλέπετε μόνοι σας, ίσως ο όγκος τους είναι διαφορετικός και όλα εξαρτώνται από το πόσο μαγειρεύετε)

Το KASO είναι όλα σε μία συσκευή, αν σας αρέσουν τέτοιες συσκευές MFC, τότε ίσως πρέπει να το πάρετε και αυτό)
Και είναι επίσης όμορφος)

και ένα μέρος για αυτό!

Δεν μαγειρεύω κάθε μέρα. Υπάρχουν και άλλα gadget, αλλά θέλω να αγοράσω κάτι καλό αμέσως, ώστε να μην μετανιώσει αργότερα

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Θέλω να αγοράσω . Αλλά δεν μπορώ ακόμα. Χρησιμοποιώ το στέλεχος για τώρα. Εδώ έρχεται η υστερία. Και εγώ επίσης εγγραφή στο θέμα.

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Θέλω να αγοράσω . Αλλά δεν μπορώ ακόμα. Χρησιμοποιώ το στέλεχος για τώρα. Εδώ έρχεται η υστερία. Και εγώ επίσης εγγραφή στο θέμα.

Θέλετε να αγοράσετε ποιο;

Στη συνέχεια, ελέγξτε το μοντέλο 200 από το κέντρο Steba ή Caso sous-vide.

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ, Sous Vide Steba SV 1. Εδώ είναι ένα.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Mashenka, Σας ευχαριστώ για το Temko και το βίντεο. Τα βίντεό σας είναι υπέροχα.

[Έλενα]

ΈλεναΕυχαριστώ, προσπαθώ! Παρεμπιπτόντως, δεν έχω ακόμα βίντεο με συσκευή sous-vide))
Πρέπει να το κάνουμε!

[ντομόβιξ]

ντομόβιξ,

Πώς επηρεάζει αυτή η λειτουργία το μαγείρεμα;

Η αντλία επιταχύνει την προετοιμασία στο suvide. Με προγράμματα που υπολογίζουν το χρόνο μαγειρέματος, η αντλία θα μαγειρεύει τα τρόφιμα πιο γρήγορα.
Αυτή είναι φυσιολογική φυσική. Χωρίς αντλία: το ζεστό νερό ανεβαίνει από μόνο του, το κρύο νερό θα πέσει κάτω. Το προϊόν δεν θα θερμανθεί ομοιόμορφα.
Εάν μαγειρεύετε σπάνια και γρήγορα, πρέπει να αγοράσετε ένα βυθισμένο σε μια κατσαρόλα, αλλά είναι ακριβό από το Shteba, είναι βολικό να το αποθηκεύσετε σε ένα ντουλάπι, αν και το Shteba εξακολουθεί να έχει αυτό το μπαντούρα))
Αν το αγόρασα τώρα, επέλεξα κάτι από αυτό, μπορούν να καλυφθούν 200 δολάρια
🔗
Για το μαγείρεμα στο σπίτι, το πιο απλό είναι αρκετό, έχω το Su μου κάτω από το τραπέζι, είναι χωρίς αντλία. Αλλά τα μπόνους είναι το γκι, το γιαούρτι, το ψημένο γάλα, το σπιτικό τυρί. Με την αντλία, αυτά τα μπόνους εξαφανίζονται. Μεγάλο μπολ 5 λίτρων πραγματικό σε μια πραγματική εστία 3 λίτρα.
Το υποβρύχιο έχει μείον απώλεια θερμότητας. Θα χρειαστεί να φτιάξετε μόνοι σας ένα ταψί ή ένα δοχείο έτσι ώστε οι τοίχοι να μην χάνουν θερμότητα και εξάτμιση, οι μπάλες πινγκ πονγκ ρίχνονται συνήθως ή γίνονται με σπιτικά καπάκια. Αλλά θα ανησυχείτε για αυτό μόνο εάν μαγειρεύετε για μεγάλο χρονικό διάστημα από 2 ώρες. Το κοντέινερ πρέπει επίσης να αποθηκευτεί κάπου)) Δεν μπορείτε ακόμη να εξοικονομήσετε χώρο.

Καλησπέρα σε όλους! Ζητώ συμβουλές: έχουμε μια προσφορά Steba SV 1 PRECISE στο κατάστημά μας για 5990 ρούβλια. Με ενδιέφερε πολύ η τεχνολογία sous vide. Τι νομίζετε ότι αξίζει να πάρετε; Από το ύψος της εμπειρίας σας, μπορείτε να το προτείνετε ή να συμβουλευτείτε ένα καθολικό μοντέλο, αν και ακριβότερο; Άρχισα να διαβάζω το θέμα, αλλά ο χρόνος για τις εκπτώσεις είναι περιορισμένος, κατανοήστε, συγχωρήστε.

[Νικολάι]

Νικολάι, για μια τέτοια τιμή μια πολύ καλή επιλογή1

Κοιτάξτε επίσης το SV2 - έρχεται με κυκλοφορία νερού και διατηρεί τη θερμοκρασία με μεγαλύτερη ακρίβεια. Αλλά η τιμή είναι επίσης υψηλότερη.
Το SV1 έχει μεγαλύτερο σφάλμα)

Κοιτάξτε επίσης το SV2 - έρχεται με κυκλοφορία νερού και διατηρεί τη θερμοκρασία με μεγαλύτερη ακρίβεια. Αλλά η τιμή είναι επίσης υψηλότερη.
Το SV1 έχει μεγαλύτερο σφάλμα)

Σας ευχαριστώ, νομίζω να σταματήσω στην πρώτη έκδοση - μόλις αρχίσω να εξοικειωθώ με το sous vid.

Έχω μια κουζίνα πίεσης Brand 6051, υπάρχει μια χειροκίνητη λειτουργία, υπάρχει ένα proficouk. Στο θέμα, ο Brand δεν βρήκε μια συνταγή για το μαγείρεμα κρέατος σε κενό. Μπορείτε να μου πείτε εδώ. : girl-q: Διάβασα 4 γραμμές, δεν υπάρχει πλέον χρόνος.

[Alla]

Alla, εδώ συνταγές.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Κοίταξα τις συνταγές, αλλά δεν έχω το Su Vid, αλλά μόνο μια αργή κουζίνα και μια κουζίνα.

[Alla]

Alla, στην επωνυμία 37502 i έκανε.

[Alla]

Alla, έτσι όλα είναι ίδια ώρα και θερμοκρασία, μπορείτε ελεύθερα να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές)

Mashun, σε αυτά τα multicooker είναι αδύνατο να ρυθμίσετε με ακρίβεια τη θερμοκρασία, οπότε πρέπει να συνδυαστείτε με τους τρόπους.

Λοιπον ναι)
Τότε πρέπει να επιλέξετε θέρμανση 60 ή 70, αν όχι 65 γρ.

Κορίτσια, κατάλαβα τα πάντα, έχω το Brand 502 με χειροκίνητη λειτουργία. Θέλω να φτιάξω χοιρινό.
Αναρωτιέμαι πόσο βάρος μπορεί να τοποθετηθεί, έχω 1,5 κιλά, πιθανώς πολύ.

[Alla]

Alla, προσπαθήστε να το βάλετε στο μπολ πολλαπλών κουζινών, αν ταιριάζει, τότε το γκολ είναι ήρεμο)

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Θα το κάνω αύριο.

Ω, και έχω προσθέσει ψωμί σε αυτό το Temko, οπότε όλα θα πάνε σίγουρα.
Για κρέας στο Proficook επιλέξτε λειτουργία NOIST, περιμένετε έως ότου απενεργοποιηθεί ή διακοπεί

[Alla]

Alla, ναι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη λειτουργία για υγρά προϊόντα και μέχρι να απενεργοποιηθεί

Καλημέρα οικοδέσποινες και μάγειρες !!!!! Λοιπόν, τι μπορώ να σας πω για τον Σαχαλίν; Το διάβασα, το έκανα! Τα στήθη κοτόπουλου Sous-vide είναι κάτι πιο νόστιμο από ποτέ. Πιστέψτε το (φυσικά πιστεύετε), δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία Ένα στέρνο λερωμένο με αλάτι και μουστάρδα, το δεύτερο - αλάτι και ξηρό καρύκευμα για μπάρμπεκιου, τυλίχτηκε σε φιλμ προσκόλλησης, το έβαλε σε μια τσάντα συρρίκνωσης για τυριά και αφαίρεσε τον αέρα με σωλήνα κοκτέιλ, 65 βαθμούς για 1 ώρα 40 λεπτά στο Shteba 1! Το στόμα μου λιώνει, η υγρασία είναι όπως χρειάζομαι - ο άντρας, ο γιος και οι γονείς μου είναι ευχαριστημένοι. Σήμερα θα υπάρχει ένα χοιρινό μπούκλα!
Αγαπητά κορίτσια, αγαπητέ, σας ευχαριστώ για όλα τα μυστικά και τις λεπτές αποχρώσεις, σας ευχαριστώ για την υπομονή σας μαζί μας - αρχάριοι, είμαι πάντα μαζί σας !!!

[Επιχείρηση]

Επιχείρηση, Lenochek, αγαπητέ! Είμαι περήφανος για εσάς - το είπα και το έκανα!
Και οι φωτογραφίες ... λοιπόν, δεν έχουμε δει μεγάλα στήθη ή τι ;.
Το αποτέλεσμα είναι πιο σημαντικό - όλα λειτούργησαν και μου άρεσε ... αυτό είναι το μεγαλύτερο βραβείο)))))
Lenus, συγχαρητήρια για την κατοχή της νέας τεχνολογίας

[AlenKa]

AlenKaΘέλω συσκευαστή! Αν θέλω, η μισή μάχη έχει ήδη γίνει!

[Έλενα]

Έλενα, λοιπόν, περάσατε την αναφορά; τώρα σχετικά με το θέμα των συσκευαστών))))) σκεφτείτε το στο ίδιο μέρος

Δεν έχουν φάει ποτέ πιο νόστιμα. Πιστέψτε (φυσικά πιστέψτε), δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία

Και μετά! Πιστεύουμε φυσικά!

Μου λερώθηκε ένα στέρνο με αλάτι και μουστάρδα, το δεύτερο - αλάτι και ξηρό καρύκευμα για μπάρμπεκιου, το τυλίχτηκα σε μεμβράνη προσκόλλησης, το έβαλα σε μια τσάντα συρρίκνωσης για τυριά και αφαίρεσα τον αέρα με ένα σωλήνα κοκτέιλ, 65 μοίρες για 1 ώρα 40 λεπτά σε Shteba 1

Ήθελα επίσης να τυλίξω τα στήθη σε πλαστικό περιτύλιγμα και σε κενό. Άρχισα να διαβάζω την ταινία για τη συσκευασία κρύων προϊόντων. Ψήσιμο μανίκι και φύλλο αλουμινίου.

και διαβάστε, φιλμ για συσκευασία κρύων προϊόντων.

Ολα, η θερμοκρασία είναι χαμηλή εκεί! Νομίζω ότι μπορείς ...

Χωρίστηκε το κοτόπουλο σε 2 στήθη και πήρε τον πολτό από τα πόδια, τυλίχτηκε σε ένα κομμάτι δέρματος. Αποδείχθηκε 3 κομμάτια, το καθένα τυλιγμένο σε μια ταινία για ψήσιμο και κενού Β. Βάρος 850g.
Μαγείρεμα για 1 ώρα 40 λεπτά σε θερμοκρασία 60 βαθμών.
Στο κάτω μέρος έβαλα μια μικρή βάση, κοτόπουλο, ένα διπλό λέβητα, ώστε η τσάντα να μην επιπλέει. Αφού απενεργοποίησα το multi, το έβγαλα μετά από 20 λεπτά. Το ατμόπλοιο αποσπάστηκε από το μπολ. Κατάφερα να βρω την τσάντα εγκαίρως, πουλήθηκε σε ένα μέρος στα χέρια μου και έκανα μια δεύτερη ραφή σε ολόκληρη την περίμετρο.
Δεν καταλαβαίνω γιατί ο καθένας έχει ολόκληρα πακέτα, ενώ το δικό μου αποκλίνει. Διορθώσαμε την τρύπα, την ψύξαμε με παγωμένο νερό, ενώ το κρέας κοτόπουλου είναι ακόμα στο ψυγείο, θα το κόψω αργότερα.

[Alla]

Alla, μπορείτε να δείτε τα πακέτα είναι ελαττωματικά.
αγοράστε ρολά.

[ΜΑΡΙΑ]

Το κοτόπουλο αποδείχθηκε, τα στήθη είναι νόστιμα, ζουμερά. Είμαι ενθουσιασμένος με τα πόδια, ο σύζυγός μου το δοκίμασε, ήταν ικανοποιημένος. Μετάφραση τόσο πολύ χοιρινό, και περίμενε νόστιμο.
ΜΑΡΙΑ, έγραψε ρολά, κόφτη. σωλήνας, δοχεία.

Το διέταξα όλα τα ίδια !!! Η σφράγιση κενού Redmond RVS-M020 θα παραδοθεί σε 3 ώρες

[Έλενα]

Έλενα Συγχαρητήρια, αλλά υπάρχει ένα ξεχωριστό θέμα για τους συσκευαστές
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=23439.0

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, ναι το ξέρω ... βιάζεται να μοιραστώ τη χαρά μου

[Έλενα]

Έλενα, τώρα ας μαγειρέψουμε και σας περιμένουμε με νόστιμο κρέας))

Λοιπόν, με περίμεναν - βοηθήστε τον εαυτό σας! Για τα κορίτσια σας, μπαλίκοκ! η φωτογραφία δεν είναι τόσο καυτή

Ωραία, αλλά έχετε μια συνταγή;

Δεν έχω σχεδιάσει ακόμα, αλλά το έκανα αυτό: έτρωγα 550 γραμμάρια χοιρινού μπαλίκα με αλάτι και ξηρό καρύκευμα για μπάρμπεκιου ("Μπαχαρικά"), τυλιγμένο σφιχτά σε φιλμ φαγητού (δεν είχα συσκευαστή χθες το απόγευμα), και μετά σε μια τσάντα συρρίκνωσης για τυριά, Το έδεσα σφιχτά και στο Shteba με θέρμανση 65 βαθμούς για 5 ώρες. Και έφυγε για δουλειά. Στη συνέχεια, έβγαλε μια σακούλα σε κρύο νερό, άνοιξε το κρέας, έκοψε και γκρινιάζει

[Έλενα]

Έλενα, Εξαιρετικό αποτέλεσμα!

[ΜΑΡΙΑ]

ΜΑΡΙΑ, Ευχαριστώ!

[Έλενα]

Έλενακαι ποιο μέρος είναι ο Balyk; είναι ένας τύπος ανθρακικού άλατος;