Σκοτεινές Πουτίγκα Σοκολάτας

Σκοτεινές Πουτίγκα Σοκολάτας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Σκούρα σοκολάτα (κακάο τουλάχιστον 70%)	125 γρ.
Βούτυρο	125 γρ. + για λίπανση
Κοκκοποιημένη ζάχαρη (λεπτή κρυσταλλική στη συνταγή)	150 γρ
Αυγά	2 μεγάλα + 2 κρόκοι
Αλεύρι σίτου	50 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• "Η αντίθεση ανάμεσα στο τραγανό κέλυφος και το απαλό γέμισμα στο στόμα κάνει αυτές τις πουτίγκες σοκολάτας μια ξεχωριστή απόλαυση ..."
• Η συνταγή έχει ληφθεί από το περιοδικό "Izyskannaya Papechka" και από τη στιγμή της πρώτης προετοιμασίας του, έγινε η αγαπημένη μου λιχουδιά.
• Σπάστε τη σοκολάτα, ανακατέψτε με κομμάτια βουτύρου και λιώστε σε υδατόλουτρο. Αφήστε να κρυώσει ελαφρώς.
• Χτυπάμε τα αυγά, τους κρόκους, τη ζάχαρη μέχρι να ληφθεί μια παχιά ελαφριά κρέμα.
• Προσθέστε τη λιωμένη μάζα σοκολάτας.
• Ανακατέψτε το κοσκινισμένο αλεύρι.
• Χωρίστε το μείγμα σε λιπαρές μορφές.
• Ψήνουμε έως ότου οι πουτίγκες ανυψωθούν ελαφρώς, ελαφρώς ραγισμένες και αισθανθείτε σαν μπισκότο.
• Συνιστάται να ψήνετε στους 190 βαθμούς για 25 λεπτά σε δοχεία των 200 ml. ή 20 λεπτά σε δοχεία των 150 ml.
• Ψήνω σε μικρότερα κουτιά.
• Αυτή τη φορά έψησε τις πουτίγκες μωρών σε ένα κέικ.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

εξαρτάται από τη φόρμα

Ώρα προετοιμασίας:

20-30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Προϊόντα αρτοποιίας

Σημείωση

Το περιοδικό προτείνει παραλλαγές συμπληρωμάτων:
για ενίσχυση της γεύσης 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. προσθέστε μπράντυ ή δυνατό καφέ
προσθέστε μια χούφτα γάλακτος και λευκά τσιπ σοκολάτας για αλλαγή υφής

Για να διακοσμήσετε τη σάλτσα σοκολάτας:
Λιώστε σε χαμηλή φωτιά: 110 γρ. ζάχαρη, 175 γρ. απλή σοκολάτα χωρίς πρόσθετα, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. οποιοδήποτε αλκοόλ, μην αφήνετε τη σάλτσα να βράσει! Η σάλτσα μπορεί να καταψυχθεί.

Σε στιγμές έλλειψης των σωστών συστατικών, δοκίμασα αυτήν τη συνταγή με μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα κακάου 44% και αντικατέστησα το βούτυρο με μαργαρίνη για ψήσιμο, το αποτέλεσμα είναι ακόμα υπέροχο!

Λατρεύω την σοκολάτα. Σελιδοδείκτη

[Κουκουβάγια]

Κουκουβάγια, δοκιμάστε το, είναι υπέροχο