Πρωινό σταφίδες Muffins

[Για τη σάλτσα]

Πρωινό σταφίδες Muffins

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
ΣΑΛΤΣΑ
γάλα	80γρ
αλεύρι σίτου	15 γρ
ΖΥΜΗ
σάλτσα
αλεύρι σίτου	335γρ
ζάχαρη	60γρ
αυγά	2 τεμ.
κρόκος αυγού	2 τεμ.
βούτυρο	100 γρ
άλας	4γρ
φρέσκια μαγιά	10 γρ
χυμός μήλου	50 γρ
σταφίδες	80γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για τη σάλτσα, συνδυάστε το γάλα με αλεύρι, ανακατέψτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια. Θέρμανση στους 65C, ανάδευση έως ότου το μείγμα πυκνωθεί. Αφήστε να κρυώσει σε κλειστό δοχείο
• Για το τεστ Συνδυάστε αλεύρι, σάλτσα, αυγά, μαγιά. Ζυμώστε με χαμηλή ταχύτητα για 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ζυμώνετε για άλλα 5 λεπτά.
• Στη συνέχεια προσθέστε βούτυρο σε νιφάδες και συνεχίστε το ζύμωμα μέχρι να επιτευχθεί μια λεία ζύμη.
• Μεταβείτε στη δεύτερη ταχύτητα και ζυμώστε για άλλα 15 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι σταθερή και λεία και να βγαίνει εντελώς από το κάτω μέρος του μπολ. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά.
• Ταυτόχρονα, ζεσταίνετε το χυμό μήλου και απολαύστε τις σταφίδες.
• Στη συνέχεια, στραγγίστε τις σταφίδες, σκονίστε με αλεύρι και ζυμώστε απαλά στη ζύμη με το χέρι. Δώστε άλλα 20 λεπτά ανάπαυσης.
• Στη συνέχεια, χωρίστε τη ζύμη σε 12 κομμάτια των 70 g το καθένα. καθε. Στη συνέχεια, τυλίξτε ένα νήμα μήκους 15 cm από το καθένα, χωρίστε το στη μέση και στρίψτε το μαζί, με τη μορφή δέσμης. Τοποθετήστε σε λαδωμένο καλούπι, τέλος προς τα κάτω.
• 
• Φυλάσσετε στο ψυγείο, καλυμμένο με αλουμινόχαρτο όλη τη νύχτα, 10-12 ώρες.
• Το πρωί, αφήστε το τεστ να εγκλιματιστεί για 2 ώρες. Η ζύμη πρέπει να διπλασιαστεί σε όγκο.
• Λιπάνετε με μείγμα αυγού-γάλακτος.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 220C. Πρώτα 15 λεπτά με ατμό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τον ατμό και ψήστε μέχρι το επιθυμητό χρώμα κρούστας.
• 

[Νατάσα]

Νατάσα - τι αξιαγάπητο! Τους έβαλα στη λίστα επιθυμιών μου !!!

[julifera]

julifera, ευχαριστώ αγαπητέ μου!
Καλά αρτοσκευάσματα, ψήσιμο το βράδυ - ψωμάκια το πρωί

Παίρνει η Νατάσα μίνι ζύμωση; και χύτευση και στο ψυγείο ταυτόχρονα; κατάλαβα σωστά; μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή. Είναι σε τυπική στολή muffin ή όχι;

Είναι σε τυπική στολή muffin ή όχι;

Αα, αλλά μου φαίνεται ότι είναι λίγο περισσότερο από ό, τι θα ήθελα, θα ήθελα να ανέβουν, όχι στις πλευρές

Παίρνει η Νατάσα μίνι ζύμωση;

Αλλά η ζύμη ωριμάζει ακόμα στο ψυγείο, είναι ακριβώς ότι η διαδικασία είναι πιο αργή. Αλλά πάνε το ίδιο

και χύτευση και στο ψυγείο ταυτόχρονα;

Ναι, ναι, όλα μαγειρεύτηκαν στο ψυγείο. Και εμείς οι ίδιοι ξεκουραζόμαστε μέχρι το πρωί

[Νατούλ]

φρέσκια μαγιά 10sh

Νατούλ, αλλά το μυστηριώδες βείναι γραμμάρια, σωστά;

Η συνταγή για το ψυγείο είναι ξεκάθαρη !!!

Όχι, πρώτα, φυσικά, σε ένα κομμάτι χαρτί, και μόνο τότε στο ψυγείο ...

[Innus]

Innus, τι είσαι Krosh; Είστε το γερό γεράκι!
Διορθώθηκε ήδη

Η συνταγή για το ψυγείο είναι μοναδική

Δεν είναι ώρα να αγοράσετε νέο ψυγείο;

Δεν είναι ώρα να αγοράσετε νέο ψυγείο;

Έτσι πέρυσι το τρέχον ...

Αλλά θέλω το δεύτερο, ναι ... επιλέγω ...

Υπογραφή: Vigilant Falcon

[Νατάγια]

Νατάγια Όπως βλέπω την εικόνα, ξέρω αμέσως ότι το αριστούργημά σας Και όταν κάνετε τα πάντα. Ναι, δεν θα μείνετε πεινασμένοι και αδύνατοι. Κατανοείτε συνταγές μόνοι σας ή από Διαδίκτυο;

Υπέροχα ψωμάκια, Natalochka! Πάντα πίστευα και ντροπήστηκα για την τεμπελιά μου. Ζύμωσα τη ζύμη, διαμόρφωσα ψωμάκια, την έκλεισα από τον αέρα και την έβαλα σε ψυγείο. Και το πρωί, ο σύζυγός μου αφήνει το σκυλί στον κήπο και βγάζει τα κουλούρια μου στο τραπέζι και μετά από μια ώρα τα έβαλα στο φούρνο. ζεστό και φρέσκο ​​για πρωινό καφέ ή τσάι. Και τώρα βλέπω ότι αυτό είναι απλά έξυπνο, όχι τεμπελιά. Και η ζύμη ζυμώνεται πιο αργά και γίνεται πιο νόστιμη.
Για το ψυγείο Keen Eye - Samsung French Four Doors.
Ωραίο, ευρύχωρο, άνετο.Μπορώ να παρουσιάσω μια φωτογραφία.

Έτσι πέρυσι το τρέχον ...

Ίσως στενό αγόρασα Συνταγές το ίδιο ήδη περισσότερο Επιλέξτε ευρύτερο

[Τατουάζ]

Τατουάζ, ευχαριστώ, αμήχανα καθόλου Δεν υπάρχει τίποτα να έχουμε χρόνο για τέτοια ρολά, το βράδυ κολλημένο, και ξεκούραση Και το πρωί, παρακαλώ, αντίο φιγούρα!

Και θα βρείτε μόνοι σας συνταγές

Όχι, δεν έχω τέτοιο ταλέντο ... Θαυμάζω τους άλλους

Λιουδόνκα, ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Ντροπήστηκα για την τεμπελιά μου, όπως νόμιζα

Τώρα έχω διαλύσει το συγκρότημά σας;

[Νατούλ]

Ήθελα να ανέβουν, όχι στα πλάγια

Νατούλ, έτσι μπορείτε να έχετε δύο φυτίλια σε ένα καλούπι; Ή όχι, πάρα πολύ;

Υποθέτω ότι αγόρασα ένα στενό

Λοιπόν, η Kada το αγόρασε, μου φάνηκε αρκετά κανονικό μέγεθος

Κοινά δεδομένα:
Διαστάσεις:
ύψος: 192 εκ
πλάτος: 60 cm
βάθος: 64,6 εκ

Συνολικός όγκος / Χρήσιμος όγκος:
Ψυγείο (L): 347/328
Θάλαμος ψύξης (συμπεριλαμβανομένης της ζώνης φρεσκάδας) (l): 236/232
Καταψύκτης (L): 111/96

Και τώρα, φυσικά, ναι ... δεν έχει αρκετό καουτσούκ ... για να το τεντώσει σε διαφορετικές κατευθύνσεις ...

Για το ψυγείο Keen Eye - Samsung French Four Doors.
Ωραίο, ευρύχωρο, άνετο.

Λιουδοχκά, ευχαριστώ, έφυγε μακριά, sho είναι καλό, καλό ...

Για να βάλετε το ρεύμα κάπου ;!

[Νατούλ]

Νατούλ, έτσι μπορείτε να έχετε δύο φυτίλια σε ένα καλούπι; Ή όχι, πάρα πολύ;

Σκέφτομαι ότι έχω ένα ταψί cupcake, σιλικόνη, ύψους 6 εκατοστών. Υποθέτω πειραματίζεται, tagdy και πες
Ναί ,Κρος, δεν υπολογίσαμε με ψυγεία

[Νατάσα]

ΝατάσαΩ, τα ψωμάκια είναι καλά!