Κέικ φράουλας χωρίς ψητό

Κέικ φράουλας χωρίς ψητό

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Για κέικ
Μπισκότα με κομμάτια σοκολάτας	150 γρ.
Λιωμένο βούτυρο	60 γρ
Για μους
Φράουλες	250 γρ
Γιαούρτι φράουλας (έχουμε	300 γρ.
Κρεμώδες τυρί cottage (έχουμε	200 γρ.
Σαχάρα	100 γρ
Κρέμα 33%	200 ml.
Στιγμιαία ζελατίνη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Γάλα	50 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παρασκευή:
• Αφαιρέστε όλα τα προϊόντα εκτός από την κρέμα από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να είναι σε θερμοκρασία δωματίου
• Ο πυθμένας και η πλευρά της σχισμένης μορφής με διάμετρο 19 εκ. Τοποθετήστε με περγαμηνή.
• Συνδυάστε τα μπισκότα σε ψίχουλα (αντί για σοκολάτα, μπορείτε να πάρετε τακτικά μπισκότα και να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. Μια κουταλιά κακάο στα ψίχουλα), ανακατεύοντας, προσθέστε βούτυρο σε μέρη, πιέστε τη προκύπτουσα μάζα καλά στο κάτω μέρος του καλουπιού, βάλτε στο ψυγείο.
• Διαλύστε καλά τη ζελατίνη σε ζεστό (αλλά όχι βραστό νερό) γάλα, ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, το τυρί cottage και τη ζάχαρη με ένα μίξερ μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, στη συνέχεια προσθέστε φράουλες, κόψτε σε μικρούς κύβους, ανακατεύοντας σε ένα λεπτό ρεύμα ζελατίνης, ανακατέψτε καλά και βάλτε το μείγμα στο ψυγείο για 30 λεπτά, έως ότου η ζελέ αρχίσει να στερεοποιείται ελαφρώς.
• Χτυπάμε την κρέμα με αφράτο αφρό, αφαιρούμε τη ζελέ από το ψυγείο, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει λεία, προσθέτουμε κρέμα, ανακατεύουμε απαλά, ρίχνουμε την προετοιμασμένη μους σε ένα καλούπι πάνω στο κέικ μπισκότου.
• Βάλτε το κέικ στο ψυγείο όλη τη νύχτα, έως ότου στερεοποιηθεί.
• Την επόμενη μέρα, αφαιρέστε την πλευρά από τη φόρμα, αφαιρέστε προσεκτικά την περγαμηνή από τις πλευρές, μεταφέρετε προσεκτικά το κέικ σε ένα πιάτο.
• Διακοσμήστε το τελικό κέικ με ψιλοκομμένες φράουλες και σοκολάτα.

Παρόμοιες συνταγές

Κέικ χωρίς ψήσιμο "Καραμέλα" (ντοπέτα)

Κέικ καφέ (χωρίς ψήσιμο) (Β-tina)

Κέικ χωρίς ψήσιμο "8 Μαρτίου" για τον αγαπημένο μου από τον αγαπημένο μου (Ομέλα)