Ψωμάκια με άνισο πορτοκαλιού

Ψωμάκια με άνισο πορτοκαλιού

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη:
αλεύρι	250 γρ
νερό (24C)	170 ml
φρέσκια μαγιά	10 γρ
Ζύμη:
αλεύρι	225 γρ
νερό (21C)	130 ml
άλας	0,5 ώρες l
Εξαγωγή:
αλεύρι	75 γρ
βούτυρο	60 γρ
ζάχαρη	150 γρ
άνθος πορτοκαλιάς	2-3 ώρες l
γλυκάνισο (έδαφος)	1 κουταλάκι του γλυκού (χωρίς διαφάνεια)
ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού	75 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1 Διαλύστε τη μαγιά σε ζεστό νερό, συνδυάστε με αλεύρι και ζυμώστε για 2-3 λεπτά σε μέτρια ταχύτητα. Αφήστε τη ζύμωση για 2 ώρες.
• 2. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι. Προσθέστε ζεστό νερό στη ζύμη και χτυπήστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια, σε διάφορα στάδια, εισάγετε αλεύρι και ζυμώνετε τη ζύμη για 5-6 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα λείο, ελαστικό κουλούρι. Αφήστε τη ζύμωση για 45-60 λεπτά (αύξηση έως 2,5-3 φορές).
• 3. Αλέστε το μαλακό (όχι λιωμένο) βούτυρο με ζάχαρη, γλυκάνισο και άνθη πορτοκαλιού. Προσθέστε τη προκύπτουσα μάζα στη ζύμη και ζυμώστε μέχρι να μαλακώσει και μετά προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι και τα ζαχαρωμένα φρούτα. Ο συνολικός χρόνος ανάμιξης είναι 7-10 λεπτά. Αφήστε τη ζύμη για τελική άνοδο για 1,5 ώρα (έως ότου διπλασιαστεί σε όγκο).
• 4. Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα στρώμα κοπής αλεύρι, χωρίστε σε κομμάτια βάρους 50-60 g. Τυλίξτε τα κομμάτια σε μπάλες και αφήστε το να ξεκουραστεί για πέντε λεπτά. Στη συνέχεια ισιώστε ελαφρά κάθε μπάλα με την παλάμη σας και κάντε πέντε τομές κατά μήκος των άκρων σε ίση απόσταση μεταξύ τους. Αφήστε τα ψωμάκια για στεγανοποίηση για 20-30 λεπτά.
• 5. Ψήνουμε στους 220C για 15-20 λεπτά, πριν το ψήνουμε, λαδώνουμε τα ψωμάκια με κρόκο αναμεμιγμένο με γάλα.
• Πασπαλίζουμε τα έτοιμα ψωμάκια με ζάχαρη άχνη.
• 

Σημείωση

Τα ψωμάκια είναι τα πιο τρυφερά, με ένα πολύ λεπτό, εξαιρετικό άρωμα. Η ιδέα του συνδυασμού φαινομενικά ασυμβίβαστων συστατικών ανήκει στον S. Hitz. Και, κατά τη γνώμη μου, πολύ επιτυχημένη. Δοκιμάστε το, ελπίζω ότι θα σας αρέσει επίσης.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

Μαρίσα! Ω τι ψωμάκια! Το πιο απαλό ψίχα! Μπορώ να φανταστώ πόσο αρωματικά!

[Μαρίσα]

Μαρίσα, Θέλω απλώς να πιάσω ένα κουλούρι από ένα πιάτο, τι λεπτό ψίχα, κοιτάζω ότι το μεταφέρω στους κάδους

[Μαρίνα]

Ευχαριστώ, Μαρίνα, με γλυκάνισο - είναι αρωματικό!
Πήγα poyandeksil τι είναι πορτοκαλί άνθος

FLERDORANGE (γαλλικό fleur d'orange - πορτοκαλί λουλούδι), 1) λευκά άνθη από πορτοκαλί δέντρο. σε πολλές χώρες - που ανήκουν στο νυφικό της νύφης. 2) Ένα ποτό, μια έγχυση αυτών των λουλουδιών.
Στο μαγείρεμα, παρασκευάζονται από λουλούδια - πορτοκαλί νερό με άνθη Orange Blossom, το οποίο στη συνέχεια χρησιμοποιείται ως πρόσθετο σε muffins, κέικ, για την παρασκευή ποτών, επιδορπίων κ.λπ.

Τώρα ξέρω

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ένα όνομα αξίζει τον κόπο - ένα τραγούδι!

[Μαρίσα, Λενόχκα, Σεφ]

Μαρίσα, Λενόχκα, ΣεφΕυχαριστώ για ένα θερμό καλωσόρισμα στη συνταγή! Βοήθα τον εαυτό σου!

Πήγα poyandeksil τι είναι πορτοκαλί άνθος

Σεφ, αυτό είναι προς πώληση.

Σημάδι ελέγχου, Ευχαριστώ! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

και έχω ακριβώς το ίδιο fler d'oranger

[Παντρεύω]

Παντρεύω, ποντίκια λιποθυμήθηκαν !!! Πανέμορφα ψωμάκια !! Αλλά δεν έχω γνωρίσει ποτέ αυτήν την εξωπραγματική λέξη προς πώληση.

[Lenochka]

Lenochka,! Αγοράσατε και στο Auchan;
Το ήθελα τόσο πολύ καιρό και δεν μπορούσα να το αγοράσω πουθενά. Τώρα φεύγω.

ΠΡΟΣ ΤΟ

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ για μια τέτοια βαθμολογία!

Αλλά δεν έχω γνωρίσει ποτέ αυτήν την εξωπραγματική λέξη προς πώληση.

Ksyusha, δεν έχω συναντήσει πουθενά εκτός από τον Ashan. Εμφανίστηκε μόνο μαζί μας αυτό το καλοκαίρι, τολμούσαν αμέσως.

[Lenochka]

Lenochka,! Αγοράσατε και στο Auchan;
Το ήθελα τόσο πολύ καιρό και δεν μπορούσα να το αγοράσω πουθενά. Τώρα φεύγω.

Ακριβώς στο Auchan, μόλις είδα μερικά μπουκάλια αμέσως αγόρασα

Ουάου !!! : Ουάου: Τι ψωμάκια! Έχω το fler d'oranger, όλα στη δική σου συμβουλή.Εδώ πρέπει να αγοραστεί το γλυκάνισο και θα το ψήσω!

Ω, πόσο ορεκτικά κορίτσια, και σε ποιο τμήμα να αναζητήσουμε άνθη πορτοκαλιού;

[Λένα]

Ακριβώς στο Auchan, μόλις είδα μερικά μπουκάλια αμέσως αγόρασα

Λένα, και είμαι τρεις Όπως είδα, δεν μπορούσα να αντισταθώ.

Νατάσα , κοίτα χωρίς δισταγμό! Η ζύμη είναι πολύ επιτυχημένη, αθόρυβα για το άρωμα. Κόψτε μόνο ζαχαρωμένα φρούτα μικρότερα, έτσι ώστε η γεύση να αποκαλυφθεί καλύτερα.

LyuLeka, χαίρομαι που τους άρεσαν τα ψωμάκια!
Και αγόρασα άνθη πορτοκαλιού στο τμήμα, όπου τα πάντα για το ψήσιμο - μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη άχνη, βανίλια, μαγιά, κλπ. Μπορεί να σταθεί εκεί όπου τοποθετούνται σακούλες πουτίγκας και γλυκά καλύμματα.

[Συστροφή]

Συστροφή , ευχαριστώ, θα δούμε.

[Μαρίσκα]

Το όνομα και μόνο αξίζει κάτι!
Και πόσο νόστιμο φαίνεται Μαρίσκα! Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα ήταν ...
Ευχαριστώ για τη συνταγή - την πήρα μαζί μου.

Μαρίνα, υπέροχα ψωμάκια! Σας ευχαριστώ για το πορτοκαλί άνθος, τώρα θα κοιτάξω μαζί μας στο Auchan.

[Μαρίνα]

Μαρίνα
Συχνά επισκέπτομαι τον Auchan, αλλά δεν συνάντησα άνθη πορτοκαλιού.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκατι ψωμάκια !!!
Εγώ, επίσης, έψαχνα ανεπιτυχώς αυτό το μαγικό μπουκάλι, ακόμα και όταν η Krosh έβαλε τα κουλούρια της με πορτοκαλί άνθος. Δυστυχώς, δεν το έχουμε!

[Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka]

Marisha, Vasilisa, Tata, Vitalinka! Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για μια τέτοια αξιολόγηση!

Συχνά επισκέπτομαι τον Auchan, αλλά δεν συνάντησα άνθη πορτοκαλιού.

Αυτό το καλοκαίρι, επίσης, το είδα να πωλείται για πρώτη φορά, ήμουν πολύ χαρούμενος, καθώς το έψαχνα για μεγάλο χρονικό διάστημα και ανεπιτυχώς. Δυστυχώς, είναι σχεδόν αδύνατο να βρεθεί μια κατάλληλη αντικατάσταση για τα άνθη πορτοκαλιού - ούτε το ξύσμα, ούτε το μέλι πορτοκαλιού, ούτε το πορτοκαλί λάδι δίνουν το ίδιο αποτέλεσμα με το αρχικό προϊόν. Απλώς κοιτάξτε περιστασιακά τον Auchan. Το εισάγουμε, όπως το καταλαβαίνω, καθώς πωλείται. Συμβαίνει ότι δεν βρίσκεται στα ράφια και μετά από λίγο εμφανίζεται ξανά.

Παντρεύω, τα ρολά είναι θαύμα, δεν θα ξεγελιωθώ!

Ένα ξεχωριστό σπα για το Fleur d'Orange ... Έχω πολλές συνταγές μαζί του από τον E. Molokhovets, αλλά δεν το έχω, οπότε δεν εκτιμούσα την αληθινή γεύση ... Αλλά τώρα !!!!

[Μασούν]

Μασούν, ευχαριστώ για τέτοιου είδους επαίνους!

Έχω πολλές συνταγές μαζί του από τον E. Molokhovets,

Ω, και έχω επίσης το βιβλίο της! Το ξέχασα ακόμη και γι 'αυτήν. Ευχαριστώ για την συμβουλή

[Μάσα]

.. Και τώρα !!!!

Μάσα Καταλαβαίνω ότι έχετε αυτό το πολύ πορτοκαλί άνθος. Κάντε ένεση από πού το αγοράσατε. Σε τελική ανάλυση, δεν είμαι μακριά από εσάς.

[Μαρίσα]

Μαρίσατι υπέροχα ψωμάκια !!!
Δεν έχω συναντήσει ποτέ πορτοκαλί άνθος στην πώληση, αλλά το ήξερα από τη μητέρα μου, προσπάθησε ακόμη και να περιγράψει το άρωμα ... Θυμάμαι απλώς τα λουλούδια ...

Έχω υψηλής ποιότητας (ακριβό) λάδι Νερόλι - είναι φτιαγμένο από άνθη πικρού πορτοκαλιού, δηλαδή πορτοκαλιού ... Αλλά κατά κάποιο τρόπο δεν συνδέω το άρωμά του με το βρώσιμο ... Αν ήξερα πώς γίνεται αντιληπτό το άρωμα γεύσης άνθος πορτοκαλιού, μ. β. Θα προσπαθούσα να φτιάξω ένα παρόμοιο μείγμα μόνος μου ... Και έτσι δεν τολμώ ...

... δεν έχω συναντήσει πουθενά εκτός από τον Άσαν. Εμφανίστηκε μόνο μαζί μας αυτό το καλοκαίρι, παρασύρθηκαν αμέσως.

Και που ήμουν; Κατάφερα να καταλάβω μόνο εκείνο το πορτοκαλί λικέρ - Gran Marnier, αλλά δεν μπόρεσα να πιάσω τίποτα από το λάδι Neroli ...

Ω, με αυτό το πορτοκαλί άνθος ξέχασα να ρωτήσω: ο γλυκάνισος δεν διακόπτει τη λεπτή μυρωδιά του; Όταν χρησιμοποιώ ένα τριαντάφυλλο - νερό ή μαρμελάδα πετάλου - δεν προσθέτω τίποτα άλλο, φοβάμαι να χάσω το άρωμα ...

Σήμερα αγόρασα καπνιστή πάπρικα ελεύθερα στα Σπάρα, ζεστό-γλυκό, πικάντικο και πικάντικο. Μεταλλικά βάζα, σφιχτά κλειστά.
Χαρούμενος ως ελέφαντας

[αυτά]

Ποτέ δεν συναντήθηκα με πορτοκαλί άνθος

Έφερα 2 μπουκάλια από την Κύπρο, και εξακολουθούν να στέκονται ...

Ψημένη αυτά ψωμάκια και τα έκρυψα ξανά στην ντουλάπα ... μέχρι τις καλύτερες στιγμές ...

Και οι καλύτερες στιγμές δεν έρχονται ποτέ ...

Μαρίσα, ευχαριστώ που μοιραστήκατε τη συνταγή, μόλις σταματήσω να είμαι τεμπέλης, θα ψήσω ...

[Ιρίσα]

Ιρίσα Χαίρομαι που σας άρεσαν τα ψωμάκια!

Αν ήξερα πώς γεύση και αρώματα το άνθος του πορτοκαλιού, μπορεί να είναι. Θα προσπαθούσα να φτιάξω ένα παρόμοιο μείγμα μόνος μου ... Και έτσι δεν τολμώ ...

Ξέρετε, δεν θα δεσμευόμουν να περιγράψω ούτε τη γεύση ούτε το άρωμα - δεν μπορώ να αντλήσω αναλογίες με οτιδήποτε, συμπεριλαμβανομένου του ελαίου Neroli. Εάν απλώς ανοίξετε και μυρίσετε τον φελλό, τότε το άρωμα είναι πολύ συμπυκνωμένο, που δεν έχει καμία σχέση με το πώς γίνεται αυτό το άρωμα στο τελικό προϊόν.

Ω, με αυτό το πορτοκαλί άνθος, η Merry ξέχασε να ρωτήσει: ο γλυκάνισος δεν διακόπτει τη λεπτή μυρωδιά του;

Γνωρίζετε, κατά τη γνώμη μου, σε αυτήν την περίπτωση αλληλοσυμπληρώνονται πολύ καλά. Εγώ ο ίδιος, όταν είδα αυτόν τον συνδυασμό, με εξέπληξε πολύ Αλλά όταν το δοκίμασα, το αποτέλεσμα ήταν ακόμη καλύτερο από το αναμενόμενο.

Inusyaκαι σας ευχαριστώ για την προσοχή και τις χρήσιμες πληροφορίες σας!

Έψησε αυτά τα ψωμάκια και τα έκρυψε ξανά στο ντουλάπι. Το κορίτσι ονειρεύεται ... μέχρι τις καλύτερες στιγμές να κουνηθεί ...

Και οι καλύτερες στιγμές δεν έρχονται ποτέ Κορίτσι ζητά συγγνώμη ...

Όλοι, πιστεύουμε ότι έχουν έρθει οι καλύτερες στιγμές! Σταματήστε να είστε τεμπέλης και φτιάξτε τη ζύμη!

Κορίτσια, αγόρασα ένα λίτρο πορτοκαλί νερό. λουλούδια στο ηλεκτρονικό κατάστημα της εταιρείας DGF ICC. Δεν είναι δυνατή η εισαγωγή συνδέσμων, εμφανίζονται αμέσως στη μηχανή αναζήτησης.

[Ζόγια]

Ζόγια, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Πήγα στον ιστότοπο, πολλά ενδιαφέροντα πράγματα. Αλλά οι τιμές

Δεν είναι δυνατή η εισαγωγή συνδέσμων,

Zoya, δεν μπορείτε να δώσετε ενεργούς συνδέσμους. Αλλά σε αυτή τη μορφή είναι δυνατό.

🔗
Επομένως, θα προσθέσω, ίσως κάποιος θα βρει χρήσιμες πληροφορίες από αυτόν τον ιστότοπο.

Marishenka, έφτιαξα ψωμάκια, μόνο τα χέρια μου δεν έφταναν να αναφέρω, βελτιώνω

[Lenochka]

Lenochkaτι pussies! Και το ψίχα αποδείχθηκε φανταστικό!
Κοίταξα τη φωτογραφία σου και ήθελα να κάνω ένα κουλούρι με έναν γλάρο τώρα!

Το μόνο πράγμα που δεν είχα αρκετό αλάτι, λίγο περισσότερο αλάτι, και μετά γενικά τάξη

Φαινόμουν μια χαρά, αλλά γιατί να μην προσθέσω λίγο, αν υπάρχει τέτοια επιθυμία.
Lenochka, είμαι πολύ χαρούμενος που χρησιμοποιήσατε τη συνταγή και τα ψωμάκια ήρθαν στα αγαπημένα σας. Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν ριζωθούν στην οικογένειά σας.
Σας ευχαριστώ πολύ για τα ευγενικά σχόλια και τις αναφορές φωτογραφιών!