Παγωτό Kefir-mango με αμύγδαλα (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

[1.]

Παγωτό Kefir-mango με αμύγδαλα (Κατασκευαστής παγωτού μάρκας 3812)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κεφίρ 3,2%	400 ml
Ώριμο μάνγκο	200 γρ
Αμύγδαλο	20 γρ
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο	100 γρ
Πασπαλίστε κατά βούληση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 		1. Ετοιμάζουμε τα απαραίτητα προϊόντα.
  		2. Ξεφλουδίστε το μάνγκο, κόψτε το σε κομμάτια ελεύθερης μορφής, ζυγίστε τη ζάχαρη.
  		3. Τρίψτε τα τηγανητά αμύγδαλα.
  		4. Ρίξτε το κεφίρ στο μπολ ενός στατικού μπλέντερ, ενεργοποιήστε τη συσκευή και προσθέστε σταδιακά ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο.
  		5. Μετά από 7 λεπτά, προσθέστε το ψιλοκομμένο μάνγκο σε ένα μπλέντερ, όπου ψιλοκομμένο και αναμιγνύεται με κεφίρ και ζάχαρη. Συνεχίζουμε να κερδίζουμε για πέντε λεπτά. Προσθέστε τα τριμμένα αμύγδαλα μισό λεπτό πριν από την ολοκλήρωση.
  		6. Απενεργοποιήστε το μπλέντερ, ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα αφαιρούμενο μπολ παγωτού, έχοντας προηγουμένως εγκαταστήσει ένα κουπί ανάμειξης σε αυτό.
  		7. Εγκαταστήστε το μπολ, το καπάκι και το χώρο του κινητήρα στη συσκευή παγωτού, ενεργοποιήστε τη συσκευή, επιλέξτε τη λειτουργία "Παγωτό" και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 50 λεπτά (υπό την προϋπόθεση ότι το κεφίρ είναι από το ψυγείο και τα υπόλοιπα συστατικά ήταν σε θερμοκρασία δωματίου).
  		8. Μετά το τέλος του μαγειρέματος και το ηχητικό σήμα, απενεργοποιήστε τη συσκευή παγωτού, βγάλτε το τελικό παγωτό και απολαύστε

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

15 + 50 λεπτά

Σημείωση

Το παγωτό που παρασκευάζεται με κεφίρ αποδεικνύεται πολύ πιο μαλακό από το παγωτό με γάλα ή κρέμα (στην ίδια θερμοκρασία). Επομένως, \ "μπάλες \" εάν σχηματιστούν, τότε με δυσκολία.

[Σεφ]

Σεφ, με την πρώτη συνταγή για εσάς,στο δικό μας Ω, στο φόρουμ σας!

[Σεφ]

Soooo, μια άλλη αποπλάνηση προς το 3812;
Σεφπώς είναι για σένα; Εννοώ έναν κατασκευαστή παγωτού;
Δηλαδή, από το kefir και το ryazhenka, μπορώ να φτιάξω παγωτό σε αυτό και δεν υπάρχουν κρύσταλλα πάγου;

[Σεφ]

Σεφ, με την πρώτη συνταγή για εσάς,στο δικό μας Ω, στο φόρουμ σας!

Ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία. Μόνο αυτό είναι το ίδιο φόρουμ για μένα με τη δική σας

Soooo, μια άλλη αποπλάνηση προς το 3812; Σεφπώς είναι για σένα; Εννοώ έναν κατασκευαστή παγωτού;
Δηλαδή, από το kefir και το ryazhenka, μπορώ να φτιάξω παγωτό σε αυτό και δεν υπάρχουν κρύσταλλα πάγου;

Μου αρέσει ο κατασκευαστής παγωτού, αλλά δεν υπάρχει τίποτα για σύγκριση. Και για το κεφίρ ... Άκουσα μια συζήτηση στη συνταγή του Gash Παγωτό με λωτός κρεμώδες και αποφάσισε να συνδυάσει χρήσιμο με ευχάριστο Δεν υπάρχουν καθόλου κρύσταλλοι, αλλά γίνεται αισθητή η έλλειψη περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα πρέπει να προσπαθήσουμε να προσθέσουμε ξινή κρέμα στο παγωτό κεφίρ την επόμενη φορά.

Από τα παγωτά που φτιάξαμε, μου άρεσε περισσότερο. σταφίδα.

Ευχαριστώ για τα συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία. Μόνο αυτό είναι το φόρουμ μου ακριβώς όπως το δικό σας: ναι: Μου αρέσει ο κατασκευαστής παγωτού, αλλά δεν υπάρχει τίποτα να συγκρίνω. Και για το κεφίρ ... Άκουσα μια συζήτηση στη συνταγή του Gash Παγωτό με λωτός στο παγωτό Brand 3811 και αποφάσισε να συνδυάσει χρήσιμο με ευχάριστο Δεν υπάρχουν καθόλου κρύσταλλοι, αλλά γίνεται αισθητή η έλλειψη περιεκτικότητας σε λιπαρά. Θα πρέπει να προσπαθήσουμε να προσθέσουμε ξινή κρέμα στο παγωτό κεφίρ την επόμενη φορά.

Ευχαριστώ ... Μπορώ να φανταστώ τη γεύση, είναι ξινή;
Θα προτιμούσα να προσθέσω τυρί cottage ή σπιτική ξινή κρέμα.

Ευχαριστώ ... Μπορώ να φανταστώ τη γεύση, είναι ξινή;

Όξινο. Και πολύ ευχάριστα ξινό!
Αλλά όχι πολύ.

Ενδιαφέρουσα συνταγή! Και υπάρχει κεφίρ και το παγωτό τελείωσε - πιθανότατα θα το φτιάξω αύριο!

[Σεφ]

Hore, συνταγή από Σεφ! Θέλω πραγματικά να ελπίζω ότι αυτή είναι μόνο η αρχή, ότι θα συνεχίσουμε να είμαστε ενθουσιασμένοι με υπέροχες φωτογραφίες και συνταγές.

[Σεφ]

Τι διακοπές είναι δική μας Σεφ Σήμερα! Συγχαρητήρια για την πρώτη σας συνταγή!
Και τόσο νόστιμο.
Το παγωτό με κεφίρ είναι υπέροχο! Το έκανα με τυρί cottage και τώρα θα το δοκιμάσω με κεφίρ. Ευχαριστώ!

Παγωτό παγωτό ... ΑΛΛΑ ΤΙ εικόνες !!!!!! Είναι ακόμη πιο νόστιμα από το ίδιο το παγωτό!
Γενικά, περιμέναμε ακόμα τη συνταγή από τον σεφ

Σεφ, Φαίνεται τόσο όμορφο, και ικετεύει να δοκιμάσει .. Εμπνευσμένο από γαστρονομικά κατορθώματα, θα φτιάξω κάτι

Σεφ, παρακαλώ δεχτείτε τα συγχαρητήριά μου για την πρώτη συνταγή !!! Και η φωτογραφία είναι τόσο όμορφη και ορεκτική! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!

Τι υπέροχη συνταγή παγωτού, συγχαρητήρια Κύριε!
Πιστεύετε ότι θα είναι εντάξει εάν χρησιμοποιώ σπιτικό κεφίρ, φτιαγμένο από πλήρες γάλα και καλλιεργημένο σε ραβδιά κεφίρ;

Σας ευχαριστώ όλους για τα καλά σας λόγια!

Πιστεύετε ότι θα είναι εντάξει εάν χρησιμοποιώ σπιτικό κεφίρ, φτιαγμένο από πλήρες γάλα και καλλιεργημένο σε ραβδιά κεφίρ;

Φυσικά, θα είναι καλό, ειδικά εάν η περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες αυτού του κεφίρ είναι υψηλότερη από εκείνη του καταστήματος. Και για το γεγονός ότι πριν από την προετοιμασία του κεφίρ πρέπει να βράσετε σπιτικό γάλα, το γνωρίζετε

Το πρώτο βήμα έχει γίνει
Και για όσους δεν τους αρέσουν τα ξινά, μπορείτε να συμβουλευτείτε κάτι άλλο. Για παράδειγμα, θα έπαιρνα ζυμωμένο ψημένο γάλα. Έχουμε 4,5% λίπος και γεύσεις σαν κρέμα ελαφρώς παχιά

[Σεφ]

Σεφ, με την πρώτη συνταγή

Για παράδειγμα, θα έπαιρνα ζυμωμένο ψημένο γάλα. Έχουμε 4,5% λίπος και γεύσεις σαν κρέμα ελαφρώς παχιά

Και αν αντικαταστήσετε το κεφίρ ή το ζυμωμένο ψημένο γάλα με γιαούρτι, τότε θα ονομάζεται "κατεψυγμένο γιαούρτι"

Όπως λένε οι άνθρωποι, δεν υπάρχει τίποτα να διαμαρτύρονται. Φωτογραφία, η ίδια η λαμπρότητα. Κοιτάζοντας αυτήν την εικόνα, μπορείτε να πάρετε ό, τι συνήθως παίρνετε από άντρες ..... ω, δεν θα πλημμυρίσω και έτσι όλοι καταλάβαιναν τι μπορείτε να πάρετε από έναν άνδρα. Αυτό είναι ίσως το πιο ακίνδυνο παγωτό.

Νόστιμη συνταγή! Σίγουρα θα δοκιμάσω!

Ουάου! Και μόλις είδα αυτή τη συνταγή! Σεφ, ήμουν σίγουρος ότι δεν είχατε συνταγές! Αλλά αποδεικνύεται ότι υπάρχει! Και τι!
Ω Λόρδος, επίσης με μάνγκο!
Και πού μπορώ να το πάρω, ώριμα; Περίπου ένα πράσινο που βρίσκεται γύρω.

Lenok, ΑΚΟΥΣΤΕ ΕΔΩ, πηγαίνετε στο κατάστημα και
1. ή αγοράστε ένα ακριβό κίτρινο μάνγκο της Ταϊλάνδης (είναι σχεδόν πάντα ώριμο)
2. ή έχετε μερικά κουτιά κανονικού βραζιλιάνικου μάνγκο μέχρι να βρείτε κάτι πιο μαλακό, τυλίξτε το σε χαρτί και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος για λίγες μέρες, και θα είστε ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΣ.

Ωριμάζουν στο σκοτάδι;
Ευχαριστώ, Ir! Και για το κίτρινο μάνγκο ξεχωριστά! Δεν το ήξερα για αυτό.

Ωριμάζουν στο σκοτάδι;
Ευχαριστώ, Ir! Και για το κίτρινο μάνγκο ξεχωριστά! Δεν το ήξερα για αυτό.

Αποθήκευση
Τα φρούτα μάνγκο ωριμάζουν σε θερμοκρασία δωματίου (η ιδανική θερμοκρασία είναι 13 βαθμοί), εάν φυλάσσονται σε εσωτερικούς χώρους, όπου το άμεσο ηλιακό φως δεν διαπερνά. Εάν πληρούνται όλες οι προϋποθέσεις, η διάρκεια ζωής είναι από μία έως δύο εβδομάδες. Νωπά φρούτα, κομμένα σε κομμάτια, μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο σε πλαστικό δοχείο για τρεις ημέρες το πολύ.

Χρήση
Σε όλες τις χώρες όπου αυτό το μάνγκο καλλιεργείται ευρέως, τρώγεται σχεδόν σε όλα τα στάδια ανάπτυξης. Τα μάνγκο μεταποιούνται σε χυμούς, ζελέ και μαρμελάδες. Το άγουρο πράσινο μάνγκο χρησιμοποιείται για να φτιάξει το περίφημο chutney μάνγκο (ξινή σάλτσα) ή μαρινάδες. Για παράδειγμα, στην Ινδία, ένα πολύ δημοφιλές πιάτο είναι κομμάτια άγουρου μάνγκο μαριναρισμένο σε λάδι, αλάτι και μπαχαρικά. Είναι αλήθεια ότι η χρησιμότητα αυτής της γαστρονομικής απόλαυσης είναι αμφίβολη, είναι πολύ λιπαρή, ξινή και πικάντικη. Επομένως, σας προτείνουμε να ετοιμάζετε νόστιμα και ελαφριά επιδόρπια από εξωτικά φρούτα.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά
Τα πράσινα και άγουρα φρούτα μάνγκο χρησιμοποιούνται συχνά στην οικιακή ιατρική στην Ινδία και σε άλλες ασιατικές χώρες. Τα πράσινα φρούτα περιέχουν πολύ άμυλο, το οποίο, καθώς ωριμάζει, μετατρέπεται σε σάκχαρα: σακχαρόζη, γλυκόζη και μαλτόζη. Επιπλέον, τα άγουρα μάνγκο αποτελούν πολύτιμη πηγή πηκτίνης. Ωστόσο, μετά το σχηματισμό σκληρού οστού στο έμβρυο, η ποσότητα του μειώνεται σημαντικά.Το άγουρο μάνγκο έχει πολύ ξινή γεύση λόγω της περιεκτικότητας σε κιτρικό, οξαλικό, μηλικό και ηλεκτρικό οξύ σε αυτό. Το πράσινο μάνγκο είναι επίσης πλούσιο σε βιταμίνη C. Δύο άγουρα μάνγκο την ημέρα, τρώγονται με μέλι και αλάτι, θα σας σώσουν από διάρροια, δυσεντερία, αιμορροΐδες, χρόνια δυσπεψία και δυσκοιλιότητα.
Το ώριμο μάνγκο περιέχει πολλά σάκχαρα και βιταμίνες, αλλά λίγα οξέα. Τα ώριμα ζουμερά φρούτα έχουν διουρητικό, καθαρτικό, τονωτικό αποτέλεσμα. Επιπλέον, τονώνουν τον καρδιακό μυ, βελτιώνουν την επιδερμίδα και αυξάνουν την όρεξη.