Ψωμάκια σε γλάσο καραμέλας (χωρίς αυγά)

Ψωμάκια σε γλάσο καραμέλας (χωρίς αυγά)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζεστό γάλα	500 γρ
Ξηρή μαγιά	11 γρ
Ζάχαρη	5 κουταλιές της σούπας
Αλας	0,5 ώρες l
Rast oil	0,5 φλιτζάνια
Αλεύρι	6 ποτήρια
Για λούστρο:
Ζάχαρη	1 ποτήρι
Γάλα	1/4 φλιτζάνι
Βούτυρο (δεν μπορείτε να προσθέσετε στην ανάρτηση)	2 κουταλιές της σούπας
Βανιλίνη (ή ρούμι, καφές ή κακάο)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε ένα ποτήρι γάλα με μια κουταλιά ζάχαρη. Ζυμώνομαι τη ζύμη σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Κοσκινίστε το αλεύρι σε ένα μπολ, ρίξτε το υπόλοιπο γάλα, ζάχαρη, ζυμώστε λίγο. Προσθέστε φυτικό λάδι. Ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί κώμα. Στη συνέχεια, αφού λιπαίνετε τα χέρια σας με ελαιόλαδο, βγάλτε τη ζύμη και ζυμώστε με τα χέρια σας λίγο περισσότερο (η ζύμη είναι αρκετά πυκνή και ζυμώνεται εύκολα). Αφήστε για 30-40 λεπτά, καλυμμένο με μια υγρή πετσέτα, για απόδειξη. Μερικές φορές το βάζω σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία γιαούρτι για 15-20 λεπτά κάτω από μια υγρή πετσέτα. Κάνοντας το λούστρο. Ανακατέψτε το βούτυρο, το γάλα και προσθέστε βανίλια στη ζάχαρη. Ανακατέψτε και βάλτε τη φωτιά, μαγειρέψτε μέχρι να πυκνωθεί ελαφρώς. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, γράσα λίγο! βούτυρο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Τυλίξτε και κόψτε σε πλαστικό περίπου 2 εκ. Ισιώστε το πλαστικό στη μία πλευρά για να φτιάξετε ένα τριαντάφυλλο. Τοποθετήστε τα πλαστικά σε ένα πιάτο επενδεδυμένο με χαρτί ψησίματος. Προθερμάνετε το φούρνο στα 180g, τα ψωμάκια θα κάνουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Λιπάνετε το τριαντάφυλλο με λούστρο με πινέλο. Αφαιρέστε τα ψωμάκια από το φούρνο 10-15 λεπτά προτού είναι έτοιμα και λιπάνετε ξανά καλά. Ψήστε στην ομορφιά.

Σημείωση

Οι πιο ευαίσθητες καραμέλες λαμβάνονται!

Εάν προσθέσετε ρούμι στο λούστρο, τότε θα υπάρχει ρούμι, εάν κακάο ή ισχυρός παρασκευασμένος καφές, τότε καφές.

Ναι, ακόμη και στο φούρνο στο κάτω μέρος, έβαλα πιάτα με νερό για να ψηθούν ομοιόμορφα!
ΓΙΑ ΤΟΥΣ ΑΓΑΠΟΥΣ ΤΟΥ ΣΥΓΚΕΝΤΡΩΜΕΝΟΥ ΣΑΚΟΥΡΙΟΥ

Ω, τι απόλαυση! Και είναι υπέροχο που δεν υπάρχουν αυγά! Πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω
Θα ζυμώνεται η ζύμη στον αρτοποιό; Λοιπόν, εάν είστε σε λειτουργία για ζυμαρικά, χωρίς διόρθωση, ή καλύτερα με δοκιμή;

Ω, τι απόλαυση! Και είναι υπέροχο ότι δεν υπάρχουν αυγά! Πρέπει να προσπαθήσω να ψήσω
Θα ζυμώνεται η ζύμη στον αρτοποιό; Λοιπόν, εάν βρίσκεστε σε λειτουργία για ζυμαρικά, χωρίς διόρθωση ή καλύτερα με δοκιμή;

Σας ευχαριστώ, δυστυχώς δεν υπάρχει μηχανή ψωμιού στο αγρόκτημα. Και το έβαλα σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία γιαούρτι για 15-20 λεπτά.

Ιρίνα, σας ευχαριστώ για υπέροχα ψωμάκια! Δεν έχω δοκιμάσει ακόμα καραμέλα. Θα ψήσουμε !!!

Ιρίνα, ευχαριστώ! Ψημένη! Ανυπομονώ να κρυώσει! Ζύμωμα της ζύμης σε αρτοποιείο, στη ζύμη με λειτουργία διόγκωσης. Τέλεια ζυμωμένο, μόνο δεν κράτησε μέχρι το τέλος της δοκιμασίας, σχεδόν σέρθηκε έξω από τον κάδο (πολλά συνέβησαν)

Και έψησα !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Πρόσθεσα καφέ στο κερασάκι και πασπαλίζαμε τη ζύμη με ζάχαρη και κανέλα.
Βρέχει όλη μέρα, αλλά έχω ένα μοναδικό άρωμα καφέ με κανέλα στο διαμέρισμά μου.
Να τι συνέβη (μην κρίνεις αυστηρά)

Και έψησα !!! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή
Πρόσθεσα καφέ στο κερασάκι και πασπαλίζαμε τη ζύμη με ζάχαρη και κανέλα.
Βρέχει όλη μέρα, αλλά έχω ένα μοναδικό άρωμα καφέ με κανέλα στο διαμέρισμά μου.
Να τι συνέβη (μην κρίνεις αυστηρά)

Ω, τι έξυπνο κορίτσι είσαι! Τα ψωμάκια βγήκαν υπέροχα !!!! Γι 'αυτό θα έκανα ένα !!!! mmmm Ακόμα και η μυρωδιά στη μύτη γαργαλούσε! Χαίρομαι που μας άρεσε.

Τι ψωμάκια Αν και γεμάτα, αλλά σάλια

Τι ψωμάκια Αν και γεμάτα, αλλά σάλια

Ω, και το ήθελα. Θα πάω στο φούρνο!