Σούπα πουρέ σέλινου

Σούπα πουρέ σέλινου

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Σελινόριζα	250-300 γρ
Πατάτες	100-120 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Καρότα (προαιρετικά)	1 / 4-1 / 2 τεμ
Τυρί	80-100 γρ
Στήθος κοτόπουλου	300γρ
Αλάτι, βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγείρεμα ζωμό από το στήθος. Βγάζουμε το στήθος και το αφήνουμε να κρυώσει. Ρίζα σέλινου, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα - φλούδα, ξεπλύνετε, κομμένα σε κύβους (κύβους) και βάλτε σε έτοιμο ζωμό (κατά προτίμηση 800-1000g). Αλάτι για γεύση. Μαγειρέψτε για 40-45 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, πουρέ σε μια κατσαρόλα (έχω υποβρύχιο μπλέντερ, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια συντριβή). Τρίψτε το τυρί. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια. Βάλτε την κατσαρόλα στη φωτιά, προσθέστε τυρί και κομμάτια κοτόπουλου. Προσθέστε χόρτα αν θέλετε. Μετά το βράσιμο, ανακατέψτε καλά και απενεργοποιήστε αμέσως.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Παθητικό 1,5 ώρα ενεργό 40 λεπτά

Σημείωση

Απροσδόκητα νόστιμο! Πήρα τυρί με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά 29% (αντί για 45%) και δεν χρησιμοποίησα βούτυρο. Επομένως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες είναι χαμηλή.

: τριαντάφυλλο: Μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Λατρεύω το σέλινο, σίγουρα θα το δοκιμάσω. Ευχαριστώ! Και αν προσθέσετε κράκερ;

Από κύβους λευκού ψωμιού, νομίζω ότι θα είναι πολύ εκτός τόπου. Είναι αλήθεια ότι θα προσθέσει θερμίδες, εάν είναι σχετική με οποιονδήποτε.

Στη φωτογραφία υπάρχει μια παραλλαγή με κεφτεδάκια. Ενώ τα καθαρίζουμε - τα αφαιρούμε.