Ινδικό επιδόρπιο Semiya Payasam

[Γυαλί 250 ml.]

Ινδικό επιδόρπιο Semiya Payasam

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Κουζίνα: Ινδός

Συστατικά
Φιδές	1/2 κουταλιά της σούπας.
Ζάχαρη*	1/2 κουταλιά της σούπας. (καλύτερα 1/4)
Γάλα	1/2 κουταλιά της σούπας.
Βούτυρο γκι (έχω κανονικό βούτυρο)	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ΦΥΣΤΙΚΙΑ κασιους	6 τεμ.
Σταφίδες	12 τεμ.
Αλεσμένο κάρδαμο	πρέζα
Αλας	πρέζα
Νερό**	1,5 κουταλιά της σούπας.
Γυαλί 250 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Semiya Payasam είναι ένα γαλακτοκομικό πιάτο από φιδέ και σάγκο με σταφίδες και κάσιους. Κεράλα κουζίνα. ( 🔗)
• Κεράλα (Αγγλικά Κεράλα; Κεραλάμ) είναι μια πολιτεία που βρίσκεται στην ακτή Malabar στη νοτιοδυτική Ινδία. Η πρωτεύουσα είναι το Thiruvananthapuram (Trivandrum), η μεγαλύτερη πόλη είναι το Kochi (Cochin). Η επίσημη γλώσσα είναι η Μαλαγιαλάμ. Το κράτος δημιουργήθηκε το 1956 και ο κύριος ορισμός των συνόρων ήταν η διάδοση της γλώσσας της Μαλαγιαλάμ. Το όνομα Κεράλα σημαίνει κυριολεκτικά «γη καρύδων». Από τη γλώσσα Malayam, η λέξη Kera σημαίνει ένα δέντρο καρύδας και το alam σημαίνει γη. Wikipedia®
• 
• Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λάδι, τηγανίζουμε το κάσιους μέχρι να ροδίσουν, και τις σταφίδες μέχρι να φουσκώσουν. Ασε στην άκρη
• 
• 
• Τηγανίζουμε τα χυλοπίτες στο ίδιο λάδι μέχρι να ροδίσουν
• 
• Βράστε το νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέστε τηγανητά χυλοπίτες. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει
• 
• 
• Προσθέστε ζάχαρη και κάρδαμο, σιγοβράστε για μερικά λεπτά
• 
• 
• Προσθέστε γάλα, βράστε, μαγειρέψτε για ένα λεπτό
• 
• 
• Προσθέστε αλάτι, ανακατέψτε, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ψύξτε εντελώς
• 
• Τακτοποιήστε σε μπολ (ποτήρια). Γαρνίρετε με κάσιους και σταφίδες στην κορυφή. Βάλτε στο ψυγείο (το επιδόρπιο θα πυκνώσει πολύ)
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

30-35 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

* Υπάρχει πολύ ζάχαρη στη συνταγή, ήταν απαραίτητο να το μειώσουμε κατά το ήμισυ.
** Το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα γάλακτος.

Λοιπόν, το επιδόρπιο θα ήταν αρκετά νόστιμο αν δεν είχα βράσει πάνω από τη ζάχαρη, όπως αναφέρεται στη συνταγή.

Το πρωτότυπο είναι εδώ 🔗

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Κάνω κάτι παρόμοιο σε μια κατσαρόλα: τηγανίζω στο νεροχύτη. βούτυρο φιδέ, στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό (μόνο για να καλύψουμε τα φιδέ), στο τέλος προσθέτουμε τυρί cottage. Είναι επίσης πολύ νόστιμο, αλλά το πιάτο μου αποδεικνύεται καθόλου υγρό, περισσότερο σαν μια γρήγορη κατσαρόλα. Πρέπει να δοκιμάσω τη συνταγή σας τώρα.

Βάλτε μόνο λιγότερη ζάχαρη, διαφορετικά θα είναι αδύνατο

[Έλβεν]

Έλβεν Λένα, πώς έχει η γεύση ;;;
ενδιαφέρων
Τα φιδέ με ζάχαρη, ο γιος των μακαρονιών έτρωγε ως παιδί μόνο τώρα παραιτείται

Ευγενία, έχει εντάξει. Αν και μισώ τη σούπα γάλακτος με χυλοπίτες από την παιδική μου ηλικία, έφαγα αυτό το επιδόρπιο. Μου άρεσαν τα καρύδια το επόμενο. Μόλις πάρω περισσότερα από αυτά

aaaa .. κατανοητό))) Είμαι επίσης αντίπαλος των σούπες γάλακτος ... αλλά εδώ νομίζω. θα πρέπει να είναι διαφορετικό .. ήχος και παιχνίδι

το τηγανητό φιδέ δίνει μια εντελώς διαφορετική γεύση