Σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια (Steba DD1)

Σαρλόττα με μήλα και μανταρίνια (Steba DD1)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Αυγά	4 πράγματα
Ζάχαρη	1,5 m / s
Αλεύρι	2 mps
Αλας	σταγονίδιο
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Μήλα	4 μεγάλα
Μανταρίνια	2 μέσο
Κανέλα	1 κουταλάκι του γλυκού
Μαρμελάδα σταφίδας	5 κουταλάκια του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι τον παχύ αφρό, προσθέτουμε σταδιακά αλεύρι με αλάτι, βανιλίνη και κανέλα Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Ενώ η ζύμη μαγειρεύει τα μήλα και τα μανταρίνια μου. Καθαρίζουμε τα μήλα, κόβουμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες. Κόψτε τα μανταρίνια σε φέτες ακριβώς με τη φλούδα. Λιπάνετε το κάτω μέρος της κατσαρόλας με βούτυρο. Ρίχνουμε το μισό της ζύμης. Στη ζύμη, χτυπήστε απαλά τα μήλα, μανταρίνια πάνω τους. Ρίχνουμε την υπόλοιπη ζύμη. Πάνω από τη ζύμη, πρόσθεσα 5 κουταλάκια του γλυκού μαρμελάδα σταφίδας (μπορείτε να κάνετε οτιδήποτε) και τράβηξα λεκέδες με ένα ξύλινο ραβδί.
• Ψήνουμε στη λειτουργία "Κουάκερ" για 3 ώρες.
• 
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Χυλός

Παρόμοιες συνταγές

Σοκολάτα Charlotte στο Polaris 0520 (Nejik)

Σαρλόττα μήλο-κεράσι (ψεκαστήρα μάρκας 6050) (Ksyushk @ -Plushk @)

Ο Σαρλότ σε ένα πολυκουζινάκι Scarlett IS-MC412S01 (Βιτόκ)

Η φλούδα μανταρινιού έχει πικρή γεύση;

Και γιατί 3 ώρες;

Zhanar, ψήσατε για τρεις ώρες; Ή μήπως κάνετε λάθος;

Η φλούδα μανταρινιού έχει πικρή γεύση;

Είχα ένα είδος μανταρίνι με λεπτό δέρμα, πολύ πορτοκαλί. Η φλούδα έδωσε ένα εκπληκτικό άρωμα χωρίς πικρία.

Zhanar, ψήσατε για τρεις ώρες; Ή μήπως κάνετε λάθος;

Όχι, δεν έκανα λάθος. Απομένουν 3 ώρες. Ορίζει την ώρα κάθε ώρα. Μετά το σήμα πήγα να ελέγξω, δεν είμαι έτοιμος. Και πάλι για μια ώρα. Προφανώς, λόγω της μεγάλης ποσότητας πλήρωσης, δεν μπορούσε να ψήσει με κανέναν τρόπο. Η κορυφή ήταν εντελώς υγρή.

Masha, ένα τέτοιο είδωλο είναι δροσερό, το γούνινο παλτό είναι μόνο της Πρωτοχρονιάς))))), ακόμα οι νιφάδες χιονιού θα λάμπουν με κινούμενα σχέδια
Το έκανες μόνος σου;

Zhanarochka, τι ομορφιά! Το θέλω επίσης, αλλά μην το buuuda, περισσότερο θα το φάω μόνοι μου! Έχω χάσει τρία κιλά, και τώρα τι; Ψήστε τόσο νόστιμο και, στη συνέχεια, παρακολουθήστε πώς τρώνε άλλοι ;;;

Ήθελα να δοκιμάσω και ευτυχία, όλα λειτούργησαν. Είναι αλήθεια ότι δεν υπήρχαν μανταρίνια, ήταν ακόμα νόστιμο.

Υπάρχει μια συνταγή στο προσωπικό για το σαρλόττα μήλου, η οποία χρειάζεται λιγότερο χρόνο για να μαγειρέψει;

προετοιμάζεται σε πίεση 0,3;

[nbv]

nbv, ναι στο 0,3
Ποιο είναι το Shteba σας; Dd1 ή Dd2;

Το δεύτερο

Λοιπόν, ψήστε στη λειτουργία σιγοβράσης 115 g για περίπου 40 λεπτά.

Αργά)))
3 ώρες στο πρόγραμμα κουάκερ στα 0,3 - αποδείχθηκε νόστιμο, αν και τόσο όμορφο (πιθανώς επειδή δεν είμαι κορίτσι)

Αλλά ευχαριστώ πάντως

[nbv]

nbv, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι νόστιμο))

[Μασίνεν]

ΜασίνενDD! Εδώ έβαλα το charlotte σε αυτήν τη συνταγή για το lalor, είχα αμέσως ερωτήσεις)) Κλείστε τη βαλβίδα; και είναι φυσιολογικό ότι ο ρυθμός έχει ήδη αυξηθεί στα 150;

Η βαλβίδα δεν πρέπει να είναι κλειστή !!
Και πόσα βάλατε;

Πτώση θερμοκρασίας)

Θα τρέξει και αυτό είναι εντάξει.
Λοιπόν, για το Σαρλόττα, έβαλα 115 γραμμάρια

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Κάτι δεν λειτουργεί για μένα, αυτή)) Το έβαλα για 45 λεπτά για πρώτη φορά και μετά άλλα 45 λεπτά, 117 γρ. τότε το άφησα στη θέρμανση, από τότε που έφυγα από το σπίτι, επιστρέφω στο σπίτι, υπάρχουν 122 γραμμάρια, η θέρμανση έχει περάσει ήδη για μια ώρα, αλλά ακόμα δεν έχει ψηθεί (((ο σύζυγος είπε ότι ήταν απαραίτητο να το συνηθίσει σε έναν νέο φούρνο, αλλά νομίζω γιατί όχι) οπότε μάλλον έπρεπε να ρυθμίσω τη λειτουργία κουάκερ για 4 ώρες

[Τατιάνα]

Τατιάνα, δεν μπορεί!
Σε 45 λεπτά και όχι ψημένο!
Ίσως είναι μόνο βρεγμένη με φρούτα;
Δεν έχω δοκιμάσει αυτή τη συγκεκριμένη συνταγή, δεν μπορώ ούτε να πω τίποτα.

Ίσως τότε θα προσπαθήσω και να διαγραφώ.
Αν τελειώσει αύριο, θα ψήσω κάτι τέτοιο.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, θα ήταν υπέροχο, ανακαλύπτω τι πάει στραβά με εμένα))) αλλά έβαλα ένα μήλο και ήταν σχεδόν στεγνό μέσα, με την έννοια όχι ζουμερό) 2/3 του πυθμένα ψήθηκαν καλά, αλλά από την κορυφή ήταν ακόμα κολλώδες (( (Δοκιμάστε τη Μαρί αν όχι σκληρή)

Μόνο θα το κάνω χωρίς μανταρίνια))

[Μαλακό καπέλλο]

Είχα το ίδιο πράγμα με Μαλακό καπέλλο... Μετά από 2,5 ώρες στη λειτουργία "Κουάκερ-0,3 (ανοιχτή βαλβίδα)", ο σαρλόττα ήταν ακόμα υγρός. Πανικοβληθήκαμε και ξεκινήσαμε να εναλλάσσουμε μεταξύ μας με τη σειρά "Ψήσιμο" και "Κουάκερ" για 5 λεπτά. Ως αποτέλεσμα, μετά από 40 λεπτά συνέβη κάτι. Νόστιμο, αλλά καμένο και στις δύο πλευρές (και στις δύο - γιατί το έστρεψαν). Γιατί να γίνει αυτό;

[saqwer69]

saqwer69, επειδή (άρχισα να υποψιάζομαι) υπάρχουν τέτοια ραβδιά που διατηρούν χαμηλή θερμοκρασία στη λειτουργία κουάκερ. Και επομένως δεν ψήνουν σταθερά. Έχω συναντήσει περισσότερες από μία τέτοιες ερωτήσεις στο φόρουμ. Οι απαντήσεις δεν είναι ικανοποιητικές ή όχι. Έχω το ίδιο προσωπικό. Δεν ψήνει 0,3 στο Kasha. Αποφάσισα να αρχίσω να πειραματίζομαι ξανά με την επιλογή ενός προγράμματος ψησίματος.