Χριστούγεννα μελόψωμο

Oksana, σας ευχαριστώ που απαντήσατε. Τώρα τουλάχιστον θα κοιμηθώ ήρεμα. Το προηγούμενο έτος έφτιαξα μια ατμομηχανή μελοψωμάτων σύμφωνα με τη συνταγή του Teskoma, οπότε τα ρυμουλκούμενα εξακολουθούν να βρίσκονται στο κουτί. Ήταν αδύνατο να τα φας.

Virgin, είσαι έτοιμος να βάλεις τη ζύμη;
Έχω ήδη ζυμώσει μια διπλή παρτίδα.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,
Βάρι, αλλά κατάλαβα τι να βάλω στα τέλη Νοεμβρίου για να ψήσω στα τέλη Δεκεμβρίου; Ή κάνω λάθος;

Ναι καλά. Θα ψήσω νωρίς.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα,
Βλέπω) Θα το βάλω σε μερικές εβδομάδες τότε

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Έφτιαξα τη ζύμη εντελώς σε αλεύρι σίκαλης. Η ζύμη ωρίμασε για δύο εβδομάδες. Χθες έψησα και έλειψα. Σήμερα δοκιμάζουμε τα πάντα.

Συμμετέχω στην προηγούμενη ανάρτηση. Τα μελόψωμα είναι φανταστικά. Είναι κρίμα, έκανε λίγα, «μόνο» ενάμισι κανόνες: girl_pardon: Τρώνε ήδη

Νόστιμο μελόψωμο! Ζύμη για hw. το αλεύρι ωρίμασε για 3 εβδομάδες στο ψυγείο. Είναι αλήθεια ότι δεν αυξήθηκε σε όγκο. Και στο φούρνο, σχεδόν, δεν σηκώθηκε. Τα μπισκότα μελοψωμάτων βγήκαν μαλακά και μετά σκληρύνθηκαν. Και μετά από μια εβδομάδα .. Μαλακό, παχουλό, τόσο βαρύ. Έχουμε υγρασία. Κατάφερα μόνο να κόψω το σπίτι, δεν ήρθε στη διακόσμηση - το έφαγαν. Τώρα πρέπει να φτιάξουμε λίγο γρήγορη ζύμη. Και αυτό είναι στο μονοπάτι. Σίγουρα θα το κάνω για ένα χρόνο, μόνο σε διπλό μέγεθος. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Κορίτσια, Νίζνι Νόβγκοροντ, μπορώ να μοιραστώ ζαχαρωμένα φρούτα, έχω πολλά)))

[Οξάνα]

Οξάνα, μετά από πέντε χρόνια ήρθε ξανά με ευγνωμοσύνη. Το έκανα με πλήρη ρυθμό, αλλά σε ένα μείγμα αλεύρι σίκαλης / σίτου. Με μαρμελάδα δαμάσκηνου, το μελόψωμο είναι φανταστικό, έχοντας κατά νου αυτό, το έκανα σκόπιμα το φθινόπωρο. Τα μελόψωμα πετούν ήδη μακριά.

Elvira, σε πέντε χρόνια είναι ακόμη καλύτερο))), το κάνω επίσης κάθε χρόνο και είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή πήγε στους ανθρώπους))) Αυτή είναι πραγματικά μια παλιά συνταγή για μελόψωμο. Έχουν υπέροχη γεύση. Καλή χρονιά ΟΛΑ !!!!

Και καλή χρονιά σε εσάς! Ευχαριστώ και πάλι.

Καλό απόγευμα!!
Κορίτσια, πείτε μας τι μπαχαρικά προσθέτετε. Είμαι απόλυτος απλός μελόψωμο. Δεν τα πηγαίνω καλά με μπαχαρικά. Είμαι πολύ επιλεκτικός γι 'αυτούς. Λίγο έτσι. Επομένως, θα χρησιμοποιούσα τις αναλογίες του ονόματος με μεγαλύτερη ακρίβεια.
Μπισκότα μελοψωμάτων. Αλλά η ίδια δεν ψήθηκε ποτέ. Ενα πολύ καλό hotzza.
Επιπλέον, το παιδί βρήκε καλούπια μελοψωμάτων ανδρών και απαιτεί οικογένεια)))

[Gerda1]

Gerda1Μου αρέσει το μπαχαρικό από αυτή τη συνταγή
Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού

Εδώ και πάλι η νέα χρονιά είναι στη μύτη). Κοινοποίηση συνταγών μελόψωμο; Ίσως κάποιος έχει κάποια κόλπα; Και αναρωτιέμαι επίσης ποιος κάνει το λούστρο, τι βαφές προσθέτετε;

[Babygirl]

Babygirl, αυτό το θέμα περιέχει όλους - συνδέσμους σε συνταγές, μυστικά διακόσμησης, παραδείγματα κ.λπ. Διακοσμούμε μελόψωμο cookies, cookies

Γεια σας, μπορώ να κάνω χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα; ζαχαρωμένα φρούτα, δηλαδή, αλλά τα γέμισα με ρούμι.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, μπορείς, το κάνω.

Σβετλάνα, μπορείς, το κάνω.

Elvira, σας ευχαριστώ)) και στη συνέχεια 5 κιλά αλεύρι σίκαλης, επρόκειτο να ζυμώσω τα μπισκότα μελοψωμάτων, αλλά δεν υπάρχουν ξηρά ζαχαρωμένα φρούτα, ενώ συλλέγω πορτοκαλί δέρματα στην κατάψυξη.

[svetlana)))]

svetlana))), Έδωσα χθες χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα και χωρίς ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια έχουν τελειώσει, αλλά δεν υπάρχουν ζαχαρωμένα φρούτα.



Κατά τη διάρκεια της ζύμωσης, προέκυψε η ακόλουθη ερώτηση, ακολουθεί ο καθένας τη διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης; Εάν προστεθεί μέλι στο τέλος της παρτίδας, τότε πώς λιώνετε τη ζάχαρη σε λίπος; Δεν μπορείς να πνίξεις; Το δοκίμασα και πήρα καραμέλα βουτύρου! Όλα θα ήταν καλά, αλλά όταν κρυώσει, αρχίζει να καραμελοποιεί !!!! Δεν υπάρχει μέλι! Έπρεπε να προσθέσω γάλα, και υπήρχε μια μύτη κόλπου. Μπορείτε να διευκρινίσετε αυτό το σημείο;
Πήρα λαρδί.

svetlana))), χθες το έβαλα χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα και χωρίς ξηρούς καρπούς. Τα καρύδια έχουν τελειώσει, αλλά δεν υπάρχουν ζαχαρωμένα φρούτα.

Αύριο θα ζυμώσω για 2 κιλά αλεύρι αμέσως.




Και ποιο πάχος πρέπει να είναι το τελικό μελόψωμο;

Αλλιώς το αλεύρι σίκαλης κοστίζει 5 κιλά

Το κάνω σε ένα μείγμα σίκαλης και σίτου, δεν εκτιμούσαμε την καθαρή σίκαλη.
Το κυλώνω, όπως συμβουλεύει ο συγγραφέας, 1-1,5 cm το καθένα, κατά τη διαδικασία ψησίματος μεγαλώνουν ακριβώς κατά cm.
Πρόσφατα, δεν έφτιαχνα μπισκότα μελοψωμάτων, αλλά σε ένα μεγάλο στρώμα σε ορθογώνιο σχήμα, στη συνέχεια σάντουιτς με μαρμελάδα, και λίγο πριν τη χρήση τα έκοψα σε κομμάτια.

[Έλβιρα]

Έλβιρακαι πώς φτιάχνετε τη ζύμη; : girl_romashka: Διάβασα στα Katarzhinka ότι δεν είναι απαραίτητο να το διατηρήσετε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη και η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 70! Το κάνω λάθος

[Οξάνα]

Οξάνα, αυτή τη φορά ζεστάναμε μαζί μέλι, ζάχαρη και βούτυρο. Ζεστάθηκε ελαφρώς, η ζάχαρη δεν διαλύθηκε εντελώς.

[Έλβιρα]

Έλβιρα, ευχαριστώ, καταλαβαίνω!

Ζύμωσα τη ζύμη σε διπλή μερίδα, χωρίς ζαχαρωμένα φρούτα με ξηρούς καρπούς, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά η ζύμη δεν ήταν πολύ υγρή σε μια μπάλα που δεν μπόρεσα να συλλέξω, πήρα επιλεγμένα αυγά, ίσως εξαιτίας αυτού η ζύμη είναι υδαρή ;! Δεν πρόσθεσε αλεύρι, το έβαλε στο ψυγείο. Θα περιμένω

Πες μου, σε παρακαλώ, και σε ποιο σημείο πρέπει να προστεθεί μέλι εάν δεν θερμαίνεται; όταν τα αυγά είναι γάλα, τότε μέλι; και η λάσπη μου είναι τόσο παχύ που αμφιβάλλω για την ικανότητά μου να παρέμβω κανονικά.
Πείτε μας ποιος παρενέβη τόσο πολύ, πώς είναι))))

[Gerda1]

Gerda1, Έσπασα το μέλι με ένα κουτάλι και το έβαλα αμέσως σε ένα φλιτζάνι που ήταν στη ζυγαριά, το μέλι μου ήταν επίσης παχύ, αλλά στη συνέχεια το έλιωσα μαζί με τη ζάχαρη και το βούτυρο σε ένα λουτρό νερού.

Σβετλάνα, ευχαριστώ!
Χθες ζύμω τη ζύμη, είναι INSANE νόστιμο

Το μέλι δεν ζεστάθηκε με την πλήρη κατανόησή του, αλλά πρόσθεσε όταν αφαιρούσε το βούτυρο με ζάχαρη από τη σόμπα η ζάχαρη δεν έχει διαλυθεί, νομίζω ότι θα διασκορπιστεί στη ζύμη))
βάλτε το σε τζάμι με ανοιχτό μεγάλο παράθυρο ...

το παιδί βοήθησε επιμελώς ..... γλείφει τα κουτάλια ...

Είμαι μόνος μου φέτος με μελόψωμο;

Η ζύμη μου είναι στο ψυγείο, δεν αποφασίζω))

Σήμερα ψήνω μπισκότα μελοψωμάτων, είναι κρίμα που δεν υποδεικνύεται ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος, ψήνω για 16-18 λεπτά στα 180, καφέ από κάτω και χλωμό στην κορυφή. Φοβάμαι να τα στεγνώσω, πάχους 1 cm



Βάζω μπαχαρικά στον κανόνα και δεν τα αισθάνομαι καθόλου

το μελόψωμο πρέπει να ξαπλώνει) η γεύση θα εμφανιστεί, μην διστάσετε

[svetlana)))]

svetlana)))Svetochka, ψήσατε κάτι παχύ, κατά ένα εκατοστό! Διακοσμημένο;

Τώρα προσπαθώ να βάλω ξανά το χριστουγεννιάτικο μου μελόψωμο ... στην αρχή δεν κατάλαβα τα κουμπιά και τις γκαλερί







Δεν καταλαβαίνω τίποτα ... οι φωτογραφίες μου κρέμονται στην προσωπική μου γκαλερί ... επιλέγουν, στέλνω, αλλά δεν μπορώ να δω τίποτα !; Χτυπήστε τη μύτη σας, κορίτσια, πού κάνω λάθος;

Κάνετε κλικ στη φωτογραφία στη συλλογή και, στη συνέχεια, όταν εμφανίζεται - κάτω από αυτήν η επιγραφή "Για εκείνους των οποίων τα κουμπιά δεν λειτουργούν" - κάντε κλικ σε αυτήν την επιγραφή - θα υπάρχουν δύο τύποι προβολής φωτογραφιών: μια εικόνα ή μια προεπισκόπηση. Αντιγράψτε ό, τι χρειάζεστε και επικολλήστε στο κείμενο του μηνύματος. Στη συνέχεια, όπως συνήθως: στείλτε.

Ευχαριστώ!!!! Θα προσπαθήσω τώρα, ναι!







[img] https://Mcooker-enn.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/164775/IMG_20180104_172411



Λοιπόν ... ό, τι αποδεικνύεται ... κάνω κάτι λάθος, λοιπόν, είμαι εγώ από το tablet, δεν είμαι καθόλου φίλος μαζί του ...

[Κορίτσια, ξαφνικά κάποιος δεν καταλαβαίνει σωστά, θα το εξηγήσω - αυτά ΔΕΝ είναι το μελόψωμο μου. Είναι μελόψωμο DanaUoker777]

Σε κάθε περίπτωση, όταν κάνετε κλικ στο σύνδεσμο, ανοίγει η φωτογραφία.

Εδώ είναι τα πολύ όμορφα μπισκότα μελοψωμάτων



Κορίτσια, ξαφνικά κάποιος δεν καταλαβαίνει σωστά, θα το εξηγήσω - αυτά ΔΕΝ είναι το μελόψωμο μου. Είναι μελόψωμο DanaUoker777

Μόλις τη βοήθησα με μια φωτογραφία.

[/ url



Λίγο ακόμα.