Κατσαρόλα με φαγόπυρο με κιμά και μανιτάρια

Κατσαρόλα φαγόπυρου με κιμά και μανιτάρια (χύτρα πίεσης Polaris 0305)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Για το στάδιο 1:
Είδος σίκαλης	1,5 στοίβα.
Νερό	2.5 στοίβα
Αλας	1 1/4 ώρες. μεγάλο.
1 φλιτζάνι = 200 ml
Για το στάδιο 2:
Μικτός κιμάς	300 γρ
Champignon
(κατεψυγμένα ή	1 στοίβα.
φρέσκο)	8-10 τεμ.
κρεμμύδια	0,5 -1 τεμ.
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
καρυκεύματα για κιμά	1 κουτ
άλας	0,5 κουτ
Για το στάδιο 3:
αυγά	3 τεμ.
μαγιονέζα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κρέμα γάλακτος	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	0,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Αυτό είναι ένα πιάτο για κάθε μέρα.
Εάν είστε λίγο κουρασμένοι να μαγειρεύετε απλά φαγόπυρο με κρέας ή μανιτάρια, προτείνω να συνδυάσετε όλα αυτά και να πάρετε ένα νέο νόστιμο πιάτο. Λεπτός. Με έντονη γεύση κρέατος και μανιταριού. Με κρούστα τυριού στην κορυφή.
Μαγείρεμα.
Στάδιο 1.
Βραστό φαγόπυρο.
1. Ξεπλύνετε το φαγόπυρο. Τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μια κατσαρόλα.
2. Διαλύστε το αλάτι σε κρύο νερό, ρίξτε τα δημητριακά.
3. Κλείστε το κάλυμμα. Ρυθμίστε τη βαλβίδα στη θέση "Πίεση".
Λειτουργία φαγόπυρου, πίεση - 3, χρόνος - 8 λεπτά.
4. Μετά την απενεργοποίηση του σήματος ετοιμότητας "Θέρμανση". Αφήστε το για 5 λεπτά.
5 Μετά από αυτό, βάλτε το μαγειρεμένο φαγόπυρο σε ένα μεγάλο μπολ.
Στάδιο 2.
Προετοιμασία κιμά, μανιτάρια και κρεμμύδια.
1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
2. Μην ξεπαγώνετε τα μανιτάρια. Εάν σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, κόψτε τα σε μισούς δακτυλίους.
3. Ρίξτε 1 κουταλιά της σούπας στην πλυμένη κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιογραφίες.
Μαρίδα στο πρόγραμμα "Frying", πίεση - 3 κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν.
Βάλτε σε ένα μπολ με φαγόπυρο.
4. Στη συνέχεια τηγανίστε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Προσθέστε στο φαγόπυρο.
5. Προσθέστε άλλη 1 κουταλιά της σούπας στο τηγάνι. μεγάλο. βούτυρο και τηγανίστε τον κιμά, πασπαλίζοντας με αλάτι και καρυκεύματα εκ των προτέρων. Μην προσπαθήσετε να σπάσετε τον κιμά προσεκτικά, απλά μην αφήνετε πολύ μεγάλα κομμάτια. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά, αλλά όχι μέχρι να μαλακώσει.
6. Προσθέστε έτοιμο κιμά σε ένα μπολ με φαγόπυρο, κρεμμύδια και μανιτάρια. Ανακατέψτε καλά και αφήστε το να κρυώσει.
Στάδιο 3
Προετοιμασία του γεμίσματος.
1. Σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ.
2. Προσθέστε ξινή κρέμα, μαγιονέζα και αλάτι.
3. Χτυπήστε ελαφρά τα πάντα με μεταλλικό σύρμα.
Στάδιο 4.
Συναρμολόγηση και ψήσιμο.
1. Ρίξτε τη γέμιση σε ένα μπολ με σχεδόν ψυχρά υλικά. Ανακατέψτε καλά.
2. Λιπάνετε το δοχείο της κουζινέτας με φυτικό λάδι ή μαργαρίνη, πασπαλίζετε με ψίχουλα ψωμιού.
3. Τοποθετήστε το παρασκευασμένο μείγμα ψησίματος σε μια κατσαρόλα, συμπιέστε με ένα κουτάλι και ισοπεδώστε.
4. Πασπαλίστε την κορυφή με τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη.
5. Μαγειρέψτε με τη βαλβίδα κλειστή στο πρόγραμμα "Κουάκερ", πίεση - 3, χρόνος - 20 λεπτά.
6. Μετά το μπιπ, σβήστε και αφήστε το με το καπάκι κλειστό για 5-7 λεπτά.
7. Ανοίξτε τη βαλβίδα (έχω πίεση!), Ανοίξτε το καπάκι. Η κατσαρόλα μπορεί να αφαιρεθεί ολόκληρη χρησιμοποιώντας το MB Top Steamer ή να κοπεί σε μερίδες με μια σπάτουλα σιλικόνης ακριβώς στην κατσαρόλα.
8. Διακοσμήστε όπως επιθυμείτε.
Ένα τρυφερό φλοιό έχει σχηματιστεί από κάτω. Η ίδια η κατσαρόλα είναι πυκνή, δεν καταρρέει. Πολύ νόστιμο!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6-7 μερίδες

Εθνική κουζίνα

Ρωσική

Σημείωση

Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να μαγειρευτεί μόνο με μανιτάρια ή μόνο κιμά. Αλλά όταν τα συνδυάζετε όλα, έχετε μια πιο ενδιαφέρουσα γεύση.

Σε άλλες κουζίνες πίεσης και αργές εστίες, μπορείτε να μαγειρέψετε στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 35-40 λεπτά. (Σε επωνυμία - 40 λεπτά)

Δοκιμάστε αυτό το απλό αλλά πλούσιο πιάτο.
Καλή όρεξη!