Γαλλική παραδοσιακή μαγιά (παχύ)

Φυσικά, έφερα ψωμί στο Γκι, αυτό είναι το πνευματικό της παιδί (ή μάλλον δικό μου, φυσικά, αλλά σύμφωνα με τη συνταγή και τις συμβουλές της).
Αλλά δεν ήταν η μαγιά που αύξησε μερικά κιλά, αλλά εγώ (μόνο σήμερα έπεσα για τη γιόγκα, σηκώθηκα πριν από το μάθημα και σοκαρίστηκα! Σε μερικές εβδομάδες - μερικά κιλά!) Αλλά, τελικά, όλα ήταν νόστιμα! Αυτό είναι όλο, ίσως κάνω ένα διάλειμμα. Άφησα ειδικά 20 γραμμάρια μαγιάς, ώστε να μην υπάρχουν πάρα πολλά ... αλλά υπάρχει βούτυρο μπροστά του ... αυτό είναι ένα είδος αλίευσης ... Αλλά τι να κάνω ??? Σε γενικές γραμμές, θα χάσουμε βάρος κατά τη διάρκεια της ανάρτησης, αν και η ζύμη με μαγιά και χωρίς αυγά είναι τόσο νόστιμη, μμ ... ίσως θα οδηγήσει χωρίς γάλα στη θέση ...

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Έχω μια ερώτηση εδώ, πώς να μεταφέρω ένα νόστιμο ψωμί σίτου-σίκαλης από μαγιά στο εκκινητή MK (δυστυχώς, η ίδια η ανοησία αποδείχθηκε). Θα σας ρωτήσω σχετικά με το θέμα "Ψωμί σίκαλης με κρέμα γάλακτος." Και τότε θα το μεταφέρετε σε άλλο, εάν είναι εκτός τόπου εκεί. ΕΝΤΑΞΕΙ?

Γεια σας χρήστες του φόρουμ. Έτσι αποφάσισα να προσπαθήσω να βάλω μια Γάλλη γυναίκα. Σύμφωνα με τις κριτικές, μου άρεσε πολύ. Αλλά δεν κατάλαβα πλήρως την τελική περίοδο. Αφού παραμείνει στο ψυγείο για 24 ώρες, παίρνω τη σωστή ποσότητα για το ψήσιμο, και πόσο πρέπει να μένει και πώς θα πρέπει να τρέφεται αμέσως ή μετά από λίγο, και ποια είναι η αναλογία της μαγιάς, του αλευριού και του νερού. Ψήνω ψωμί κάθε μέρα. Εάν είναι δυνατόν, όσο το δυνατόν πιο λεπτομερής.

Βίκυ, μεγάλωσα ένα νέο παχύ γαλλικό, λαμβάνοντας υπόψη όλα τα λάθη μου στο παρελθόν, τα οποία ταξινομήθηκαν μαζί, αυτό καταλαβαίνω - τώρα η μαγιά είναι μαγιά για όλες τις προθέσεις! Ποιό απ'όλα:

Αυτές είναι οι τρύπες, καταλαβαίνω, δεν μπορούσα παρά να καυχηθώ! Επιτρέψτε μου να σκεφτώ ότι θα ευχαριστήσω τον δάσκαλο! ) Έχω ήδη ψηθεί το αγαπημένο μου αφράτο ψωμί:

... αυτό καταλαβαίνω - τώρα η μαγιά για όλες τις προθέσεις!

Αυτό, όπως λένε εδώ στην Οδησσό - ναι!

Επιτρέψτε μου να σκεφτώ ότι θα ευχαριστήσω τον δάσκαλο! Ήμουν ήδη σε αυτό και έψησα το αγαπημένο μου αφράτο ψωμί

Ναι, χαίρομαι! Ένα αίσθημα απόλυτης ευτυχίας από τη δική σας συμμετοχή ... Λοιπόν αυτό είναι μια ομορφιά, νόστιμη ... Aaaaaa ... οι λέξεις έχουν τελειώσει, έπειτα τα συναισθήματα και πολλά άλλα

Και αποφάσισα για αυτό το ζύμη
Το έβαλα χθες το βράδυ, σήμερα το πρωί ... ένα κομμάτι υγρού αλευριού .. δεν υπάρχει καν καμία αλλαγή .. γενικά ... καθώς το άφησα χθες, το βρήκα σήμερα .. στέκεται στο ποτήρι
Δυστυχώς, την έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό και πήγα στη δουλειά
Το βράδυ, είτε θα το πετάξω, είτε θα πλένω το φούρνο μικροκυμάτων από τη ζύμη, ή θα συνεχίσω να μεγαλώνω
Viki, και πόση χωρητικότητα έχετε από τη δεύτερη ανάρτηση, πού είναι η κύρια τάξη για την ανάπτυξη ??? Πήγα στο κατάστημα σήμερα για ένα μπολ και αγόρασα ένα 3 λίτρων. τώρα νομίζω λίγο ή πολύ

Τίποτα δεν συνέβη στη Γαλλίδα μου ... απλώς μια σταγόνα σέρνεται στο πιάτο και αυτό είναι ... δεν υπάρχει ούτε μια φούσκα.
Και πάλι το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων με μια κούπα βραστό νερό και περιμένω άλλες 3,5 ώρες
Ελπίζω ότι τουλάχιστον θα συμβεί κάτι και θα είναι δυνατό να συναντηθούμε μαζί της

Gerda1, και σε ποιο στάδιο "κολλάς"; Πήρατε αλεύρι σίκαλης και αναμίξατε με ζεστό (όχι ζεστό) νερό, καλύψατε και αφέσατε για 24 ώρες, σωστά; Και στο μονοπάτι. την ημέρα αυτή η μάζα γίνεται πιο λεπτή και εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες (αρχίζει να ζυμώνεται) Μετά πηγαίνετε στο επόμενο. βήμα. Στο στάδιο που αρχίζετε να προσθέτετε αλεύρι σίτου, φαίνεται ότι δεν συμβαίνει τίποτα (αλλά φαίνεται μόνο).

Πήρατε αλεύρι σίκαλης και το αναμίξατε με ζεστό (όχι ζεστό) νερό,

θερμοκρασία δωματίου, όπως λέει η συνταγή

Και στο μονοπάτι. την ημέρα αυτή η μάζα γίνεται λεπτότερη και εμφανίζονται μικρές φυσαλίδες (αρχίζει να ζυμώνεται).

αλλά nifiga .. αυτή η μάζα δεν εξαπλώθηκε καθόλου και δεν άρχισε να φουσκώνει
λίγο, σχεδόν ανεπαίσθητα έγινε πιο μαλακή και αυτό είναι όλο

Μετά πηγαίνετε στο επόμενο. βήμα. Στο στάδιο που αρχίζετε να προσθέτετε αλεύρι σίτου, φαίνεται ότι δεν συμβαίνει τίποτα (αλλά φαίνεται μόνο).

Πασπαλίζαμε χθες αλεύρι και το έβαλα στο φούρνο μικροκυμάτων με ένα φλιτζάνι βραστό νερό
Δεν υπάρχουν πρακτικά καμία αλλαγή σήμερα το πρωί.
Νιώθω ότι θα αρχίσω να κάνω τα πάντα από το μηδέν αύριο

Αισθάνομαι ότι θα αρχίσω να κάνω τα πάντα από το μηδέν αύριο

Μην αποθαρρύνεστε, έκανα επίσης ανοησίες την πρώτη φορά, αν και μεγάλωσα πίτες και ψωμί, αλλά ακόμα μύριζε άσχημα, καλά, γενικά, υπήρχαν διαφορετικά παράπονα για αυτό. Και στη δεύτερη δοκιμή, τι ομορφιά αποδείχθηκε (μερικές δημοσιεύσεις πάνω από το βάζο μου με τη δεύτερη Γαλλίδα). Και θα πετύχετε. Ήμουν ο πρώτος, όταν το έκανα και σε ένα ζεστό μέρος, το έβαλα (σκέφτηκα ότι θα ήταν καλύτερο και γρηγορότερο, αλλά δυστυχώς ... Δοκιμάστε το ξανά (παρεμπιπτόντως, "διακινδύνευσα" μισή δόση αλεύρι και νερό). Στο πρώτο στάδιο, άφησα ένα κομμάτι σίκαλης σε ένα μπολ , σφίξιμο με μεμβράνη στο τραπέζι σε ένα σνακ μπαρ (καλά, υπάρχουν 20-22 μοίρες), σε μια μέρα μετατράπηκε σε ένα παχύ gruel με χαρακτηριστική μυρωδιά.

Έριξα κάτι σήμερα
Μύριζε νόστιμο, γλυκό, αλλά δεν μεγάλωσε καθόλου
Αύριο θα βασανίσω ένα νέο (ακριβώς στο όνομα της εβδομάδας θα είναι το γράμμα "rrrrr", κάπου εδώ διάβασα ότι κάποιος ανακατεύει τη ζύμη αυτές τις μέρες)
μόνο έως ότου αποφάσισα ένα παραδοσιακό ή ένα μοντέρνο, όλα εξαρτώνται από το αν θα φτάσω αύριο στην αγορά για να αγοράσω βύνη

Παρεμπιπτόντως, η κουζίνα μου είναι μόνο 18 μοίρες
Αλλά από την άλλη πλευρά, έχω μια σόμπα, στην οποία η θερμοκρασία στο φούρνο ρυθμίζεται από 20 βαθμούς + 5 βαθμούς και ούτω καθεξής σε ... πολλά θα μεγαλώσω το πνευματικό μου παιδί στο φούρνο

Είναι υπέροχο που μπορείτε απλά να αγοράσετε βύνη εκεί στην αγορά. Και εδώ μπορείτε να κυνηγήσετε σε όλη τη Μόσχα και να αγοράσετε μόνο στο Εκθεσιακό Κέντρο All-Russian ή να παραγγείλετε στο Διαδίκτυο.
Νομίζω ότι 20 βαθμοί θα είναι αρκετοί για την εκκίνηση σας. Για πρώτη φορά, μεγάλωσα τη ζύμη σε ένα χλιαρό θερμαντικό σώμα, βάζοντας μια πετσέτα διπλωμένη σε πολλά στρώματα έτσι ώστε ο πυθμένας να μην ψηθεί (είχα πάντα διαφορετικές ζύμες τέλειες εκεί, αλλά η μαγιά δεν μεγάλωσε εκεί ...), τη δεύτερη φορά ήμουν ήδη χωρίς νεύρα ζυμώνεται ήρεμα και μεγαλώνει στο τραπέζι.
Έτσι, μην πανικοβληθείτε και ξεκινήστε ξανά από την αρχή, χωρίς να σπεύσετε τα πράγματα και να μην το παρακάνετε με τη θερμοκρασία.
Σκέφτομαι, ίσως χύσατε νερό που δεν ήταν ζεστό, ζεστό και έτσι σκότωσε τους μύκητες ζύμης;

Και εδώ μπορείτε να κυνηγήσετε σε όλη τη Μόσχα και να αγοράσετε μόνο στο Εκθεσιακό Κέντρο All-Russian ή να παραγγείλετε στο Διαδίκτυο.

Δεν πιστεύω ότι θα ήταν τόσο σπάνιο στη Μόσχα
δεν το έχουμε αυτό στο Διαδίκτυο
Το υγρό βύνη θα παραδοθεί σε μένα από την Αγία Πετρούπολη μέχρι το τέλος του μήνα
Και έψαχνα για μούχλα μπαγκέτα στο Μινσκ για 2 εβδομάδες ... αύριο θα φέρουν

Είναι υπέροχο που μπορείτε απλά να αγοράσετε βύνη εκεί στην αγορά.

οι συμπατριώτες μου μου έδωσαν αυτό το μέρος. Υπάρχει πραγματικά βύνη από τη Δημοκρατία του Μπασκορτοστάν, δεν ξέρω πώς θα λειτουργήσει (δεν έχω κάνει ποτέ τίποτα με βύνη και δεν ξέρω γιατί χρειάζομαι 700 γραμμάρια)

Νομίζω ότι 20 βαθμοί θα είναι αρκετοί για την κουλτούρα εκκίνησης.

καλά, το 20 δεν είναι πλέον 18 ... όλα είναι περισσότερα
Θα το βάλω στα 25 και μόνο για τον εκκινητή θα είναι
λοιπόν, η σύγχρονη πανίδα μεγαλώνει στους 30-40 βαθμούς

Είμαι χαρούμενος για εσάς: μορφή βύνης και μπαγκέτα! Λοιπόν, ακόμα και τώρα μεγαλώνουμε το μαγιά και όλα θα είναι υπέροχα! Πιστεύω ότι θα πετύχετε και θα σας κρατήσω τις γροθιές μου. Εδώ η Vika θα κοιτάξει την Temka και, γενικά, θα τα βάλει στη θέση της.

το 20 δεν είναι πλέον 18 ... όλα είναι περισσότερα
Θα το βάλω στα 25 και μόνο για τον εκκινητή θα είναι
λοιπόν, η σύγχρονη πανίδα μεγαλώνει στους 30-40 βαθμούς

Φυσικά, 25 βαθμοί θα είναι το καλύτερο γι 'αυτήν. Σε ένα μικρό με βραστό νερό, η θερμοκρασία δεν είναι σταθερή. Ίσως γι 'αυτό ήταν ιδιότροπη μαζί σου.
Θα κρατήσω επίσης τις γροθιές μου. Θέλω πραγματικά να λειτουργούν όλα. Καλή σου τύχη!

[ilonnna, Viki,]

ilonnna, Viki, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να σας ευχαριστήσω και να απολαύσω τις επιτυχίες μου

[ilonnna, Viki,]

ilonnna, Viki, ευχαριστώ, θα προσπαθήσω να σας ευχαριστήσω και να απολαύσω τις επιτυχίες μου

Θα περιμένουμε νέα

Ας περιμένουμε νέα

Θα περιμένω. Και ελπίζω ότι όλα λειτουργούν.

βάλτε ένα μοντέρνο
έγραψε για αυτήν σε ερωτήσεις-απαντήσεις

uryayaya !!!
ριπές μαγιάς, δοκιμάζει
Μετά την χθεσινή πρώτη προσθήκη αλευριού σίτου, διπλασιάστηκε όλη τη νύχτα

uryayaya !!!
ριπές μαγιάς, δοκιμάζει
Μετά την χθεσινή πρώτη προσθήκη αλευριού σίτου, διπλασιάστηκε όλη τη νύχτα

Καλά!!! URYA !!! Και κάποιος φοβόταν, άκουσε τον συναγερμό και έπεσε σε πανικό! Υπομονή, υπομονή και υπομονή ξανά και όλα θα λειτουργήσουν! Αυτή (Γαλλική) είναι τόσο προσποιητική! Φαίνεται ότι τίποτα δεν συμβαίνει, και τότε το καακ θα ποδοπατήσει !!! Τώρα απλώς έχετε χρόνο να ψήσετε πίτες και ψωμί!

ακόμα δεν αυξάνεται
Μία ώρα αργότερα, η Νούνα επρόκειτο και πάλι να πραγματοποιήσει τις διαδικασίες μαζί της και να την στείλει στο ψυγείο για μια μέρα, και παρέμεινε ως έχει, μόνο σέρνεται στο κάτω μέρος

Κορίτσια !!!!
Και μετά την τελευταία παρτίδα, πριν την στείλετε στο ψυγείο, θα πρέπει το μαγιά να είναι τόσο υγρό;
Λοιπόν, σε σύγκριση με τα κομμάτια ζύμης πριν από αυτό - είναι υγρό και ιξώδες
Ή με απέτυχε ξανά;

Goshpadi .. γιατί είμαι τόσο άτυχος μαζί της τότε ;;; Έχω ήδη καταναλώσει ένα κιλό αλεύρι ...
Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε μια ξινή από μισή μερίδα; ή δεν το αξίζει ???

Κορίτσια !!!!
Και μετά την τελευταία παρτίδα, πριν το στείλετε στο ψυγείο, το μαγιά πρέπει να είναι τόσο υγρό;
Λοιπόν, σε σύγκριση με τα κομμάτια ζύμης πριν από αυτό - είναι υγρό και ιξώδες
Ή με απέτυχε ξανά;

Όχι, το είχα παχύ, όχι υγρό, αυτό είναι σίγουρο.

Goshpadi .. γιατί είμαι τόσο άτυχος μαζί της τότε ;;; Έχω ήδη καταναλώσει ένα κιλό αλεύρι ...
Μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε μια ξινή από μισή μερίδα; ή δεν το αξίζει ???

Αν και διάβασα κάπου ότι είναι καλύτερο να μην φτιάχνω αλεύρι από μειωμένη δόση (νομίζω ότι αυτό δεν είναι αληθινή δήλωση, καλά, ή δεν καταλαβαίνω κάτι), το έκανα από τα μισά. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρήσετε τις αναλογίες και όλα θα λειτουργήσουν.
Γιατί αποφασίσατε ότι τίποτα δεν λειτούργησε για εσάς; Η δική μου, η «ομορφιά του ύπνου» προσποιείται ότι ήταν μέχρι το τελευταίο βήμα. Και μετά πόσο πλημμύρισε! Και μετά την ταΐζω όταν ήταν αδρανής για 3 ημέρες και δύο φορές την ημέρα - ω, ήταν ευγνώμων για αυτό!

, Το είχα παχύ

Ήταν το ίδιο κομμάτι με όλα τα προηγούμενα βήματα;

Γιατί αποφασίσατε ότι τίποτα δεν λειτούργησε για εσάς;

εξαιτίας του "υγρού", λόγω όλων των βημάτων, μόνο στο δεύτερο φαίνεται ότι μεγαλώνει και προσπαθεί. Και σε όλα τα υπόλοιπα - απλώς απλώθηκε στο κάτω μέρος της κατσαρόλας
Παρεμπιπτόντως ... ενώ ξεφλούδισε, ήταν σε ένα πλαστικό κύπελλο λίτρων. Και όλη την υπόλοιπη ώρα σε μια γυάλινη κατσαρόλα, επίσης περίπου ένα λίτρο.
Δεν μου αρέσει το ποτήρι μου; έτσι είναι άτακτη ???
Το τελευταίο βήμα είναι επίσης σε ένα πλαστικό κύπελλο. Αλλά προς το παρόν στέκεται μόνο .. και δεν ξεφουσκώνει

Λοιπόν, ναι ... ένα κομμάτι. Και στη συνέχεια εξαπλώνεται σταδιακά, για παράδειγμα, οι υγροί "υγροί" γενικά, παραμένουν μια παχιά μάζα.

συνεχίστε να μεγαλώνετε, μόνο αν έχετε πολύ αμφιβολία, στη συνέχεια πιέστε στη μισή δόση και πειραματιστείτε περαιτέρω. Όπως λέω, η δική μου κοιμόταν επίσης μετά την προσθήκη αλευριού σίτου. Δηλαδή, η δική μου πάγωσε στη σίκαλη και μετά το σιτάρι ηρέμησε, σαν να μην ήταν ζωντανό, αλλά συνέχισα να τα ταΐζω στον καθορισμένο χρόνο και στο τελευταίο βήμα όλα λειτούργησαν! Την πρώτη φορά που την μεγάλωσε, ήταν ακόμα πολύ ζεστή και στο δεύτερο βήμα έγινε ξινή (το καταλαβαίνω τώρα, γιατί υπάρχει κάτι για σύγκριση), και η δεύτερη που εγείρα χωρίς «φανατισμό» και δεν υπερθερμάνισε. Όλα αποδείχθηκαν περίεργα. Είναι κρίμα που ζείτε τόσο μακριά, θα μοιραζόμουν τη δική μου

Θα μοιραζόμουν τη δική μου

Ευχαριστώ
Αλλά ενδιαφέρομαι για τον εαυτό μου

Παρεμπιπτόντως, μια άλλη ερώτηση ... Πόσο κρίσιμη είναι η απόκλιση από το χρόνο ..
Λοιπόν, αν δεν μπορώ, για παράδειγμα, να την ταΐσω μετά από 8 ώρες, αλλά μπορώ μόνο μετά τις 10. Είναι όλα αυτά ;; ο kirdyk θα έρθει σε μαγιά ;; ή θα είναι υπομονετική;

Σίγουρα θα αντέξει! Παρεμπιπτόντως, επίσης πανικοβλήθηκα λόγω του χρόνου, γιατί καλά, μην αφήσεις τη δουλειά εξαιτίας αυτού (ποιος θα την αφήσει) και δεν θα την πάρω μαζί σου! Τώρα καταλαβαίνω ότι είναι επιθυμητό να το διατηρήσετε ανά ώρα, αλλά όχι απαραίτητο. Τρέφω επίσης αργά - Μεγάλωσα και με κάνει ευτυχισμένο με το ψωμί!

... λοιπόν, μην αφήσεις τη δουλειά εξαιτίας αυτού (ποιος θα την αφήσει) και μην την πάρεις μαζί σου!

Ω, θα σε διασκεδάσω τώρα .... μαζί μου η μαγιά πήγε να δουλέψει τον περασμένο χειμώνα. Μεσολάβησα για μια μέρα και είναι μαζί μου. Παίρνω φαγητό για τον εαυτό μου και για αυτήν.
Και επίσης, οι επισκέπτες από το Κίεβο ήρθαν σε εμάς το καλοκαίρι και μαζί τους. Ένα τέτοιο μαγιά είναι ταξιδιώτης. Ίσως κάποιος να θυμάται αυτό το μαγιά; Και οι πίτες; Θυμάται κανείς; Θυμάμαι...

, Viki, και πραγματικά πίστευα ότι ήμουν τόσο βοτανικός εκκινητής, όταν μεγάλωσα την πρώτη γαλλική γυναίκα, επρόκειτο να τη σέρνω στη δουλειά. Σε τελική ανάλυση, οι οδηγίες έλεγαν "αφήστε να περιπλανηθείτε για 8 ώρες ...", αλλά έχω μια αλλαγή για 11 ώρες + ο δρόμος εμπρός-πίσω για μια άλλη ώρα. Έτσι σκέφτηκα να πάρω μαζί μου τη ζύμη και το αλεύρι. Αλλά δεν το έκανα, επειδή ο παγετός έξω ήταν -30 C, φοβόμουν ότι δεν θα κουβαλούσα το παιδί. Ναι, και φαντάστηκα τα μάτια του αφεντικού, που δεν επιτρέπει τη μεταφορά ενός φορητού υπολογιστή, δεν επιτρέπεται επίσης μια μονάδα flash USB και τι δεν επιτρέπεται, και εδώ είμαι με μαγιά και μια σακούλα αλεύρι. "Και τι?" - Θα το έκανα με έκπληξη και παρανοητικά μάτια - "Λοιπόν, αυτό δεν είναι μέσο πληροφόρησης! Σε γενικές γραμμές, οι άνθρωποι που ζυμώνουν είναι τρελοί, αυτό είναι ήδη κατανοητό αν δεν μπορούμε να αφήσουμε αυτά τα ζώα, όπως τα παιδιά στο σπίτι μόνα τους, ήρεμα, χωρίς πόνο στο στήθος. Θα έχουμε μια νταντά. να προσλάβει βοήθεια, ώστε να ταΐζει τα παιδιά μας απουσία μας! Duc, τελικά, δεν μπορείς να εμπιστευτείς κανέναν - τάφρο! Μόνο νταντάδες με καλή πρόταση και με εργασιακή εμπειρία!

Μεσολάβησα για μια μέρα και είναι μαζί μου. Παίρνω φαγητό για τον εαυτό μου και για αυτήν.

"Και τι?" - Θα έκανα με έκπληξη και παρεξήγηση μάτια - "Λοιπόν, αυτό δεν είναι μέσο ενημέρωσης !!!

λοιπόν, το ίδιο ..
Η ζύμη είναι ζωντανή !!! τι γίνεται αν θυμάται κάτι

Το δικό μου πήρε δύο φυσαλίδες κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά δεν μεγάλωσε ούτε ένα γραμμάριο

πήρα δύο φυσαλίδες κατά τη διάρκεια της νύχτας, αλλά δεν μεγάλωσε ούτε ένα γραμμάριο

Να είστε υπομονετικοί, Gerda 1, να είστε υπομονετικοί! Ποια μέρα έχετε από τότε που προσθέτετε αλεύρι σίτου; Πιο συγκεκριμένα, ποια σίτιση με αλεύρι σίτου;

Τώρα είναι το στάδιο που πραγματοποιείται στο ψυγείο

Τώρα είναι το στάδιο που πραγματοποιείται στο ψυγείο

Σε αυτό το στάδιο, προσπαθήστε να μην παρακάνετε υπερβολικά το ψυγείο. Υπέθεσα υπερβολικά το πρώτο μου εκεί για πολύ καιρό και έγινε πολύ όξινο για μένα και έγινε άσχημο να σηκωθώ. Τότε, φυσικά, την αναζωογόνησα (ω, και μετά αρραβωνιάστηκα με τη Viki), αλλά ακόμα δεν λειτούργησε. Το δεύτερο είναι εντελώς διαφορετικό - πιο παχύρρευστο, πιο ενεργό, πιο μεγάλο φούσκα, και το πιο σημαντικό με ένα ευχάριστο άρωμα, και το πρώτο έδωσε σαν ένα κουρέλι, αν και σήκωσε τις πίτες, αλλά αυτό ήταν το σημαντικό μειονέκτημά του.

δεν υπάρχει σκηνή .. το kirdyk ήρθε σε αυτήν .. ​​ΚΑΘΕ δεν υπήρχε κίνηση. Πήγα στο σκουπίδια
Θα βάλω άλλο στο φεγγάρι που μεγαλώνει και θα δω τι θα συμβεί

δεν υπάρχει σκηνή .. ο kirdyk ήρθε σε αυτήν .. ​​ΟΛΑ δεν υπήρχε κίνηση
Θα βάλω ένα άλλο στο φεγγάρι που μεγαλώνει και θα δω τι θα συμβεί

Τι, και παρέμεινε ένα κομμάτι;

Τι, και παρέμεινε ένα κομμάτι;

Έγραψα ότι η τελευταία προσθήκη αλευριού δεν ήταν ένα κομμάτι, αλλά παχύρρευστο, σαν παχιά ξινή κρέμα ... έτσι ήταν ... όπως ήταν ...

Έγραψα ότι η τελευταία προσθήκη αλευριού δεν ήταν ένα κομμάτι, αλλά υγρό ... έτσι ήταν ... όπως ήταν ...

ε ... καλά .. τσιμπήστε 50 γραμμάρια από εκεί και τροφοδοτήστε το με 50 γραμμάρια αλεύρι και 27 γραμμάρια νερό, καλύψτε και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου (καλά, έτσι ... ώστε να μην διακινδυνεύσετε μια μεγάλη ποσότητα αλευριού. Ήδη 50 γραμμάρια σύκων τους.)

Γειά σας κορίτσια! Σέρνεται έξω από τις σκιές Διάβασα το θέμα και το γέλιο, και το γέλιο και την αμαρτία. : girl_haha: Έβαλα τη μαγιά και έπειτα ένα επαγγελματικό ταξίδι σε μια άλλη πόλη και έχω 3 ημέρες του κύκλου, μαζέψα όλα τα πράγματα μαζί μου και σύρθηκα σε μια άλλη πόλη σε απόσταση εννέα χιλιομέτρων. Δύο βάζα μαζί μου, σε ένα μανιτάρι γάλακτος, στο άλλο τη μαγιά μου. Τον τάιζα όπως έπρεπε, έτσι μετά από 2 μέρες τα πέταξα όλα. : cray: Σήμερα δοκίμασα την αγάπη μου στο ψυγείο, αλλά έχει ήδη ξινίσει το στόμα της, και ξεσκονίζει, έπλυνε ένα μικρό φλιτζάνι και τα χέρια. Σε γενικές γραμμές, κάπου το παρακαλώ. Θα μαζέψω τη δύναμή μου και θα αρχίσω να μεγαλώνω ξανά, ξαναδιαβάζω το θέμα αρκετές φορές. Εφ 'όσον καταφέρνω με ώριμη ζύμη, υπάρχει λιγότερος πρόβλημα με αυτό

Λοιπόν, σαν να (φεύγουν) είναι σαν κατοικίδια ζώα, αν όχι σαν παιδιά! αλλά στις διακοπές δεν θα σέρνω!

Βοηθήστε με συμβουλές, παρακαλώ. Χθες στις 1 π.μ. τράβηξα (ήταν 3 ημέρες) και έφυγα για 12 ώρες στο τραπέζι. Πρέπει να περιμένω άλλες 2,5 ώρες πριν λήξουν οι 12 ώρες. αέρας στην κουζίνα 23 * С. Το δοκίμασα, μου φαίνεται πολύ ξινό, η μυρωδιά είναι ξινή, αλλά ευχάριστη, δεν χτυπάει τη μύτη, είναι ανεκτή. Περιμένετε άλλες 2,5 ώρες, ή μπορείτε να πάτε στο επόμενο στάδιο, ή το έχω πάλι ... στα τελευταία μου πόδια. Το ανακατεύω με ένα πιρούνι με συνέπεια όπως μαλακή πλαστελίνη. Και προσκολλάται στο πιρούνι.

[μικουλίσνα]

μικουλίσνα, μην ανησυχείς.
Η παχιά διαφέρει στο ότι μέχρι το τέλος των 3 ημερών έχει πολλά MC βακτήρια. Πηγαίνετε στο ψυγείο - «κοιμούνται» και η μαγιά θα εμπνευστεί. Μετά την τροφοδοσία στο ψυγείο, δεν ξυπνούν όλα τα βακτήρια, αλλά μόνο τα πιο ανθεκτικά. Καθώς ζυμώνει, δεν θα είναι πια ξινή.

Βίκα, ευχαριστώ! Περιμένουμε και μεγαλώνουμε περαιτέρω. Πρέπει να έχει πολύ ξινή γεύση;

Βίκα, ευχαριστώ! Περιμένουμε και μεγαλώνουμε περαιτέρω. Πρέπει να έχει πολύ ξινή γεύση;

Όχι, όχι πολύ ξινή, έχει νόστιμη γεύση για όσους αγαπούν τη ζύμη ζύμης ... κάθε φορά που απολαμβάνω ...

Πες μου, βοήθησε, σώσε ... τη μαγιά μου!
Από το νέο έτος έχω μαγιά σίτου. Ψήνω σχεδόν κάθε μέρα, όλα ήταν καλά και ξαφνικά η ζύμη δεν ανέβαινε καθόλου. Γιατί, τι θα μπορούσε να είχε συμβεί. Τρέφω τη ζύμη, έβαλα ξανά τη ζύμη, αυξήθηκε καλύτερα, αλλά ακόμα δεν ήταν το ίδιο όπως και πριν.

Όχι, όχι πολύ ξινή, έχει νόστιμη γεύση για όσους αγαπούν τη ζύμη ζύμης ... κάθε φορά που απολαμβάνω ...

ναι, κάποιος διασκεδάζει τη ζύμη, και κάποιος από τις ζυμαρικές κιμά. Ilona, ​​ευχαριστώ. Ελπίζω πραγματικά ότι αυτή τη φορά όλα θα πάνε καλά. Στέκεται τώρα στο ψυγείο, διάβασα το έπος σας, κατάλαβα ότι είναι πονηρός, προσποιείται, αλλά ξέρουμε πώς να περιμένουμε

Πες μου, βοήθησε, σώσε ... τη μαγιά μου!

Δύο - τρία "κενά" σίτιση στη ζέστη θα ενισχύσουν τη δύναμή της. Φαίνεται κουρασμένος.
Πάρτε το με τόλμη και τροφοδοτήστε το καθώς είστε έτοιμοι - διαχωρίστε το τμήμα. Παίρνω ένα τρίτο σε αυτήν την περίπτωση. Και τροφοδοτήστε ξανά.
Δεν χρειάζομαι πολλά για να πετάξω λιγότερο. Ακόμα, τα δύο τρίτα είναι σπατάλη.

[Βίκη,]

Δύο - τρία "κενά" σίτιση στη ζέστη θα ενισχύσουν τη δύναμή της. Φαίνεται κουρασμένος.
Πάρτε το με τόλμη και τροφοδοτήστε το καθώς είστε έτοιμοι - διαχωρίστε το τμήμα. Παίρνω ένα τρίτο σε αυτήν την περίπτωση. Και τροφοδοτήστε ξανά.
Δεν χρειάζομαι πολλά για να πετάξω λιγότερο. Ακόμα, τα δύο τρίτα είναι σπατάλη.

Είσαι κουρασμένος?
Βίκη, Τι γίνεται όμως με τη μακροζωία της; Είμαι τόσο λιτός μαζί της και είναι κουρασμένη ...

[Βίκη,]

Είσαι κουρασμένος?
Βίκη, Τι γίνεται όμως με τη μακροζωία της; Είμαι τόσο λιτός μαζί της και είναι κουρασμένη ...

Η μακροζωία είναι εντάξει. Αυτή η ξένη κυρία θα συνεχίσει να εργάζεται! Και όλοι κουραστούμε. Και είναι σαν εμάς. Θα ξεκουραστεί και θα πολεμήσει ξανά. Ναι ναι. Ίσως σας ικετεύει για μια απόλαυση όπως μια κουταλιά αλεύρι σίκαλης, μια πρέζα πίτουρο ή μια σταγόνα μέλι; Είναι έτσι, μπορεί.

Η μακροζωία είναι εντάξει. Αυτή η ξένη κυρία θα συνεχίσει να εργάζεται! Και όλοι κουραστούμε. Και είναι σαν εμάς. Θα ξεκουραστεί και θα πολεμήσει ξανά. Ναι ναι. Ίσως σας ικετεύει για μια απόλαυση όπως μια κουταλιά αλεύρι σίκαλης, μια πρέζα πίτουρο ή μια σταγόνα μέλι; Είναι έτσι, μπορεί.

Έτσι το μαντέψα !!! Το έκανα ακριβώς, δηλαδή τη σίκαλη και το έτρωγα!
Και πώς το βρήκα αυτό ...