Σπανάκι τρίχρωμη πίτα (Torta salata tricolore) - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Τρίχρωμη πίτα με σπανάκι (Torta salata tricolore)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιταλικός

Τρίχρωμη πίτα με σπανάκι (Torta salata tricolore)

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ
Αλεύρι σίτου	270 γρ
αυγά	1 Η / Υ
Βούτυρο	150 γρ
σπανάκι	150 γρ
άλας	2 πρέσες
ΓΙΑ ΠΛΗΡΩΣΗ
πατάτες	450 γρ
κολοκυθάκια (έχω λάχανο κραμπολάχανου)	300 γρ
φρέσκα μπιζέλια	200 γρ
κρεμμύδια (μεσαίου μεγέθους)	1 Η / Υ
σκόρδο	2 σκελίδες
Ντοματίνια	6 τεμ
κρέμα γάλακτος	360 γρ
αυγά	4 πράγματα
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
μοσχοκάρυδο
ξηρή ρίγανη (έχω ρίγανη)

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόψτε το σπανάκι, στεγνώστε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι, αλέστε σε ένα μπλέντερ.
2. Ζυμώνουμε αλεύρι, αυγά, βούτυρο, αλάτι και σπανάκι. Ψύξτε για τουλάχιστον 2 ώρες.
3. Τηγανίστε το κρεμμύδι σε κύβους, προσθέστε τα κατεψυγμένα μπιζέλια και καστανό μέχρι να μαλακώσει.
4. Κόψτε το λάχανο, τηγανίστε ελαφρά στο λάδι. Τέλος προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
5. Βράστε τις πατάτες στο δέρμα τους, κρυώστε, ξεφλουδίστε, κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους 5 mm.
6. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε ένα στρώμα, βάλτε σε χωρισμένη μορφή, επενδεδυμένο με περγαμηνή και λαδωμένο με φυτικό λάδι. Κόψτε το κάτω μέρος με ένα πιρούνι.
7. Βάλτε το λάχανο στην κορυφή - τα μπιζέλια και μετά - τις πατάτες. Ρίχνουμε τη σάλτσα χτυπημένων αυγών, ξινή κρέμα, αλάτι, μοσχοκάρυδο και πιπέρι. Διακοσμήστε με μισά τομάτα, πασπαλίστε με ξηρά βότανα. Ψήνουμε στους 170 ° C για 45-50 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, σόμπα

Σημείωση

Η ζύμη σπανάκι είναι απίστευτα νόστιμη! Θα προσπαθήσω να φτιάξω μερικά κέικ σπανακιού σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή! Εδώ είναι μια πράσινη πίτα! Καλό σερβίρεται ζεστό.
Η συνταγή έχει ληφθεί από τον ιστότοπο 🔗