Τρυφερό ρολό καρύδας

Τρυφερό ρολό καρύδας

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
- αλεύρι	500 γρ
- γάλα καρύδας (μπορείτε αγελάδα)	270-290 ml
- βούτυρο	50 γρ
- πιεσμένη μαγιά	25 γρ
- ζάχαρη	125 γρ
- άλας	πρέζα
_____
Πλήρωση:
- συμπιεσμένο κέικ καρύδας	από 150 γρ
- ζάχαρη	γεύση
- βούτυρο	80-100 γρ
- θρυμματισμένα αμύγδαλα	προαιρετικός

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Γιατί δεν έφτιαξα ένα τέτοιο ρολό πριν - γιατί δεν είχα "αγελάδα"! Δεν μπορούσα να φανταστώ τι είναι - ένα ρολό με τρυφερό κέικ καρύδας, το οποίο παραμένει μετά την προετοιμασία του γάλακτος καρύδας. Η ζύμη ήταν ειδικά επιλεγμένη απλή - δεν υπάρχουν αυγά και λίγο λάδι - τα έτοιμα ψημένα προϊόντα είναι ελαφριά και τρυφερά - αυτό είναι που χρειαζόμαστε!
• Προτείνω αυτή τη συνταγή σε όλους τους μανιακούς του Rafaelok! Μπορείτε να προσθέσετε θρυμματισμένα αμύγδαλα στη γέμιση!
• Η διαδικασία μαγειρέματος είναι υπερβολικά απλή!
• 1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά για τη ζύμη στην HP και επιλέξτε το πρόγραμμα που προετοιμάζει τη ζύμη χωρίς ψήσιμο.
• Έχω αυτήν τη λειτουργία πίτσας:
• 20 λεπτά - ζύμωμα
• 40 λεπτά - 1 δοκιμή
• 50 λεπτά - 2 δοκιμές
• Δώστε προσοχή στη ζύμη κατά τη διαδικασία ζύμωσης, το αλεύρι είναι διαφορετικό, η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ σφιχτή, εάν πρέπει να προσθέσετε λίγο γάλα ή νερό.
• 2. Στο τέλος του προγράμματος, ξεδιπλώστε τη ζύμη για το μελλοντικό ρολό σε ορθογώνιο πάχους περίπου 7 mm.
• 3. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη, κατανέμεται ομοιόμορφα το κέικ καρύδας και ρίχνουμε λιωμένο βούτυρο στην κορυφή.
• Δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τη ζύμη με βούτυρο πριν από τη ζάχαρη και την καρύδα, διαφορετικά όταν την τυλίξετε και την κόψετε, τα εσωτερικά στρώματα θα πέσουν έξω, θα είναι ολισθηρά.
• Απλώς ρίξτε ελαφρά πάνω στο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να το κάνετε πιο ομοιόμορφο.
• 4. Ανασηκώστε τη μεγάλη πλευρά, σαν να τυλίγεται - τσιμπήστε την άκρη στο ρολό σε όλο το μήκος.
• Μετά από αυτό, πρέπει να κυλήσετε λίγο τη μέση του ρολού, μειώνοντας τη διάμετρο, καθώς η μέση είναι συνήθως παχύτερη.
• 5. Τυλίξτε με ένα πέταλο, συνδέοντας τα άκρα και κόψτε σε έναν κύκλο όπως αυτό:
• 
• Όποιος θέλει μπορεί να ψήσει χωρίς καλούπι, αλλά μου αρέσει σε χωρισμένη μορφή, αυτό έχει διάμετρο 26 cm.
• 6. Σκεπάστε και αφήστε το να παραμείνει για 45-60 λεπτά σε ένα ζεστό μέρος, τώρα είναι χειμώνα και δροσερό, οπότε τα 60 λεπτά είναι καλύτερα.
• 7. Ψήστε στους 180 ° C - 50-60 λεπτά
• 8. Πριν το ψήσιμο, δεν λιπαίνω με τίποτα, αλλά μετά από αυτό, ακόμα ζεστό ρολό, γράσο με λιωμένο βούτυρο.
• Μην σπρώξετε αμέσως, αφήστε το να κρυώσει!
• Το ρολό βγαίνει με μια λεπτή τραγανή κρούστα!
• Απίστευτη γεύση!
• 

Σημείωση

Το παρασκεύασμα γάλακτος καρύδας σε μια αγελάδα περιγράφεται εδώ:
Γάλα καρύδας σε μια "αγελάδα σόγιας"

Προετοιμαστείτε χωρίς μια αγελάδα ως εξής:
1. Ρίξτε 150 γραμμάρια ξυρίσματος με βραστό νερό για να το καλύψετε μόνο.
2. Ανακατέψτε καλά και αφήστε για 30-40 λεπτά. Τα ξέσματα πρέπει να διογκώνονται και να απορροφούν το μεγαλύτερο μέρος του νερού.
3. Ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ και πιέστε το τυροκομείο.
Παίρνουμε κέικ και γάλα.

Παρόμοιες συνταγές

Κουάκερ κουσκούς σε γάλα καρύδας σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-01 (Διαχειριστής)

Κουάκερ "bulgur-couscous-quinoa", με γάλα καρύδας, σε ένα πολυκουζινάκι Redmond RMC-01 (Διαχειριστής)

Χορτοφαγικό κάρυ καρύδας (για Zigmund & Shtain MC-DS42IH) (Λάδα-ματουσκά)

φαίνεται ορεκτικό
μια ερώτηση σχετικά με τις νιφάδες καρύδας - μπορεί να είναι από ένα φακελάκι ή χρειάζεστε πραγματικά μια πραγματική καρύδα;

[Γιούλια!]

Ουάου, πήρε την ανάσα μου - το διάβασα σε μια ανάσα !!! Ομορφιά, ευχαριστώ για τη συνταγή, Γιούλια!

μια ερώτηση σχετικά με τις νιφάδες καρύδας - μπορεί να είναι από ένα φακελάκι ή χρειάζεστε πραγματικά μια πραγματική καρύδα;

Έφτιαξα γάλα καρύδας από συνηθισμένες μάρκες από σακούλες, το κέικ αποδείχθηκε τρυφερό.
Η ζωντανή καρύδα δεν έχει δοκιμάσει ποτέ.

Έφτιαξα γάλα καρύδας από συνηθισμένες μάρκες από σακούλες, το κέικ αποδείχθηκε τρυφερό.
Η ζωντανή καρύδα δεν έχει δοκιμάσει ποτέ.

τότε απαιτείται μια περιγραφή αυτής της διαδικασίας)
ίσως δεν κρατούσα ποτέ μια ζωντανή καρύδα στα χέρια μου)

[Γάλα καρύδας σε μια "αγελάδα σόγιας"]

τότε απαιτείται μια περιγραφή αυτής της διαδικασίας

Γάλα καρύδας σε μια "αγελάδα σόγιας"
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0

Για όσους δεν έχουν αγελάδα, θα προσθέσω τώρα μια περιγραφή της διαδικασίας στο σπίτι στις Σημειώσεις

[julifera]

julifera, Ευχαριστώ
Σίγουρα θα μαγειρεύω

[Τζούλια]

Τζούλιατι όμορφος άντρας! Μπορώ να φανταστώ τι άρωμα! Μπορώ να το νιώσω ακόμη και μέσω της οθόνης
Σκέφτομαι επίσης να αγοράσω μια "αγελάδα". Και όσο περισσότερο, η επιθυμία να την αποκτήσει γίνεται όλο και πιο δυνατή!

Το άρωμα είναι πραγματικά εκπληκτικό, τόσο λεπτό!
Είμαι τόσο αδιάφορος στο ψήσιμο, αλλά αυτή η συνταγή σίγουρα αξίζει να δοκιμάσετε!

Και πόση μαγιά;

[εραστής]

εραστής, ευχαριστώ, βιάστηκα - ξέχασα - τόσο τη ζάχαρη όσο και τη μαγιά
Θα το προσθέσω τώρα!

Γιουλένκα, ευχαριστώ! : goody: Σήμερα θα ψήνω. Για πλήρωση - ξεχωριστά

[Τζούλια]

Τζούλια, ευχαριστώ, υπέροχη συνταγή! Σχετικά πρόσφατα, ο ίδιος κατέληξα στο συμπέρασμα ότι μια ζωντανή καρύδα είναι πολύ καλύτερη και πιο κερδοφόρα για αγορά και χρήση σε είδη ζαχαροπλαστικής από τα ξηρά έτοιμα ξέσματα.

PS: Είμαι μανιακός

Κορίτσια - ψήστε για υγεία! Ανυπομονώ για κριτικές!

[Τζούλια]

Τζούλια, υπέροχο ρολό και ακόμη και καρύδα. Η κόρη μου λατρεύει πολύ το ψήσιμο με καρύδα, πρέπει να δοκιμάσετε

Το πιο υπέροχο και απλούστερο ρολό για εκτέλεση, Yulichka! Έχω έναν παθιασμένο λάτρη της καρύδας, χθες μια γυναίκα ρούμι εμποτισμένη με σιρόπι μαγειρεμένη σε γάλα καρύδας, τρώει με ευχαρίστηση, το τελευταίο κομμάτι ήταν ήδη στο κρεβάτι (hee hee).
Τώρα θα μπερδευτώ με ένα νέο ρολό Yulichkin, ευχαριστώ.

: γεια: Τζούλια, πολύ όμορφο ρολό, η αγαπημένη μου φόρμα. Ω, αυτή η "αγελάδα σόγιας" ... Η καρδιά μου αισθάνεται ότι θα έχω μια νέα λίστα επιθυμιών. Το ίδιο το όνομα υπερασπίστηκε την «αγελάδα» - σόγια! Δεν μου αρέσει η σόγια, αλλά αποδεικνύεται ότι μπορείτε να φτιάξετε γάλα καρύδας και αμυγδάλου και, ίσως, κάτι άλλο. Και το ρολό είναι υπέροχο ...

Κορίτσια - Θέλω επίσης να επιστήσω την προσοχή σας (τώρα θα το προσθέσω στη συνταγή) - δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τη ζύμη με βούτυρο πριν από τη ζάχαρη και την καρύδα, διαφορετικά όταν την τυλίξετε και την κόψετε, τα εσωτερικά στρώματα θα πέσουν έξω, θα είναι ολισθηρά.
Απλώς ρίξτε ελαφρά πάνω στο κέικ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού για να το κάνετε πιο ομοιόμορφο.

Καλό ψήσιμο σε όλους!

Ευχαριστώ, Yulichka για την πολύτιμη καθοδήγησή σας.

[Γιουλένκα]

Γιουλένκα, τι ωραίο ρολό!
Γιουλ, και ποιος δεν έχει αυτή την "αγελάδα", μπορεί να γεμίσει;

[Νατάσα]

μπορώ να έχω κάποια γέμιση;

Νατάσα- σίγουρα μπορείτε!
Πριν από την έκδοση καρύδας, έψησα την ίδια ζύμη με παπαρούνα κέικ - έφαγε τα δάχτυλά σας!

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Εκπληκτικά απροσδόκητα!
Ευχαριστώ Αρχηγέ!

[julifera]

julifera, Συγχαρητήρια για τη νίκη! Ωραίο και δελεαστικό !!!

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, Ευχαριστώ!

Πώς αντικαθιστούμε με ξηρή μαγιά; ξέχασα

Τα ζωντανά αντικαθίστανται από απλά ξηρά, με βάση την αναλογία 3 προς 1
Δηλαδή:
25 g πιεσμένα ~ 8 g στεγνά
1 κουταλιά περιέχει περίπου 3 γραμμάρια ξηρής μαγιάς.
Δηλαδή, αποδεικνύεται για αυτήν τη συνταγή που χρειάζεστε περίπου 3 κουταλάκια του γλυκού.

Η συνταγή σας είναι απλώς σωτηρία. Για πολύ καιρό, τα τσιπ καρύδας βρίσκονται στην ντουλάπα, το αγόρασα, αλλά δεν σκέφτηκα πού να το προσαρμόσω, και εδώ είναι ένα τόσο υπέροχο ρολό. Παρεμπιπτόντως, το mnu έχει φυσικό λάδι καρύδας, νομίζετε ότι μπορείτε να το βάλετε εκεί αντί για βούτυρο για πότισμα;

[Οκσάν]

ΟκσάνΝομίζω ότι το ίδιο, κρεμώδες είναι πολύ πιο νόστιμο στη γέμιση

Το κατάφερα, είναι πραγματικά απαλό! Δυστυχώς όχι
Πήρα πολλά από τα τεστ. Ψήσαμε σε γυάλινο καλούπι, επίσης 26 εκατοστά, αλλά δεν υπήρχε αρκετός χώρος. Η τρύπα ντόνατ στη μέση είναι εντελώς κατάφυτη. Το πιο δύσκολο είναι να το κόψετε σε κομμάτια. Έκοψα απευθείας στο καλούπι, αλλά ήταν πιθανώς απαραίτητο στο τραπέζι. Λοιπόν, δεν χρειάζεται να μετανιώσετε τα ξέσματα, τότε διαλύεται κάπου.
Ευχαριστώ)))

[RybkA]

RybkA - στην υγεία σου !!!
Και ναι - το έκοψα στο τραπέζι και για να μην καταρρεύσει - γλίστρησα ένα λεπτό ταμπλό κάτω από το ρολό (δεν έχω φτυάρια πίτσας) και το έβαλα στο καλούπι.