Χαλάλα Εβραίος

Χαλάλα Εβραίος

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Κουζίνα: εβραϊκός

Συστατικά
αλεύρι σίτου	475γρ
γλουτένη	1 κουτ
ζάχαρη	1,5-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
άλας	1 ώρα μεγάλο.
βούτυρο	60γρ
φρέσκια μαγιά	15 γρ
νερό (χλιαρό)	140γρ
αυγό	1,5 τεμ.
στιλβώ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	1 Η / Υ.
νερό	0,5 κουτ
παπαρούνα για σκόνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαλύστε τη μαγιά σε νερό. Ανακατέψτε το αλεύρι και άλλα συστατικά με μαγιά. Ανακατέψτε στην ταχύτητα 1,5 (για Bosch MUM 8400) για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, άλλα 7 λεπτά με ταχύτητα 2. Μέχρι η ζύμη να φαίνεται ομαλή και ομοιογενής. Μεταφέρετε τη ζύμη σε λιπαρό δοχείο και αφήστε την να ανέβει δύο φορές. Θα διαρκέσει περίπου 1 ώρα.
• Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη στο τραπέζι. Χωρίστε σε μέρη. (Έχω 6 μέρη, 120 g το καθένα) Ξεδιπλώστε ένα τουρνουά από κάθε μέρος. Οι πλεξούδες πρέπει να έχουν το ίδιο μήκος. Συνδεθείτε στην κορυφή και πλέξτε το χαλά.
• 
• Γράσο στην κορυφή με κρόκο και νερό, πασπαλίζουμε με σπόρους παπαρούνας. Η δοκιμή διαρκεί 1 ώρα.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200C για 20-25 λεπτά.
• Ψύξτε το τελικό χαλά.
• Νόστιμο!
• 
• 
• Πηγή: με μικρές τροποποιήσεις.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 Η / Υ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Παρόμοιες συνταγές

Χαλάλα (μαρίσκα)

Πατάτα χαλά με σάλτσα σαλάτας (φούρνος) (Διαχειριστής)

Χαλά, μέλι (Sonadora)

Μεγαλοπρέπεια !!! : girl_love: Γρήγορο, νόστιμο και όμορφο! : girl_claping: Γλυκό;

Φαίνεται απίστευτα νόστιμο !!

[Νατάσεχκα]

Νατάσεχκα! Ένα άλλο υπέροχο αρωματικό αριστούργημα! Θέλω απλώς να σπάσω το κατακόκκινο βαρέλι. Μπορώ να μυρίσω άμεσα το άρωμα του ψωμιού και τους τηγανητούς σπόρους παπαρούνας. Σίγουρα οι σελιδοδείκτες και το ψήσιμο θα είναι απαραίτητα.

[Νατάσα]

Νατάσα! Η Khala είναι απλώς μια ομορφιά, μια τόσο πραγματική φωτογραφία, και θέλω απλώς να σκίσει ένα κομμάτι Όπως στην παιδική ηλικία, ενώ την έφερνε σπίτι από το κατάστημα

Η Νατάσα, το σχήμα του χαλά είναι πέρα ​​από τον έπαινο. Και πώς φαίνεται στην περικοπή; Και τι γεύση; Υπάρχουν πολλές συνταγές χαλά, και έψησα πολλές διαφορετικές συνταγές. Μόνο η γεύση του βουτύρου ψωμιού και του ευάερο ψίχουλου δεν λειτούργησε.

[Angela, Anyuta Μαμά Μάξα, Annushka, Lenuska, Natochka,]

Angela, Anyuta Μαμά Μάξα, Annushka, Lenuska, Natochka,Σας ευχαριστώ πολύ για τέτοιες θερμές απαντήσεις!

Γλυκός?

Αγγελος, ξέρετε, στα αρχικά 1,5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, πρόσθεσα άλλα 0,5 μόνοι μου (αν και δεν είμαι οπαδός των γλυκών), αλλά εξακολουθώ να πιστεύω ότι θα μπορούσα να προσθέσω λίγο περισσότερο.

Και πώς φαίνεται στην περικοπή; Και τι γεύση;

Νάτοτκα, δεν έκοψα. Δεν είχα χρόνο. Αύριο θα έχω ένα νέο φούρνο, τότε θα ξαπλώσω.
Δεν έχω ψηθεί ποτέ χαλά, έτσι δεν έχω τίποτα να συγκρίνω. Αλλά μου άρεσε πολύ αυτό! Και όχι μόνο εγώ
Και η ίδια η ύφανση είναι μια πολύ μαγευτική διαδικασία.

[Νατάσα]

Νατάσα, το χαλά είναι όμορφο!

Θέλω απλώς να βγάλω ένα κομμάτι όπως στην παιδική ηλικία, ενώ το μεταφέρετε σπίτι από το κατάστημα

Επίσης θυμήθηκα αμέσως την παιδική μου ηλικία! Και πόσο μεγάλη χαρά ήταν όταν η γιαγιά μου μου επέτρεψε να σπάσω ένα κομμάτι ενώ βρισκόμουν ακόμα στο κατάστημα, από τους μόλις αγορασμένους

[Μαρίσκα]

Μαρίσκα, ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Τι ωραίο και όμορφο χαλάλα !!!

Τι χέρια ενός άνδρα! Θυμάμαι πόσα υπέφερα με το πρώτο χαλά, μέχρι να λειτουργήσει!
Η Χαλά είναι τέλεια.
Και ευχαριστώ για το βίντεο, πολύ ωραίο και κατανοητό.
Και η φωτογραφία! Οπως πάντα!

[Βασιλεία, Irishenka]

Βασιλεία, Irishenka, ευχαριστώ αγαπητέ, για τα ευγενικά λόγια!

πολύ δροσερό και κατανοητό

Μου άρεσε επίσης αυτό το βίντεο. Χωρίς αυτόν, δεν θα το είχα πλέξει, αλλά μαζί του αποδείχθηκε ότι τίποτα περίπλοκο!

: γεια: Νατάσα, από πού πήρες τη γλουτένη; Μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι;, αλλιώς θα το ψήσω ήδη στο εγγύς μέλλον. Η μαγιά σιταριού δεν είναι ακόμα έτοιμη, αλλά προσπαθώ να μεταφέρω τη σίκαλη στη μαγιά σίτου. Και βάλτε το ψωμί των Superwomen's. Είναι αλήθεια, με μικρές αλλαγές στα μπαχαρικά.

[Νατίκ]

Νατίκ, Αγόρασα γλουτένη σε ένα ηλεκτρονικό κατάστημα. Αλλά πιστεύω ότι αν το αλεύρι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, τότε μπορείτε να το κάνετε
Απλώς δεν πήρα το καλύτερο αλεύρι, αν και ανακηρύχθηκε ως η υψηλότερη βαθμολογία. Τώρα υπάρχουν και πάλι δύο χαλά. Έκανα επίσης αλλαγές: νερό με γάλα 50/50 και περισσότερη ζάχαρη, (ο σύζυγός μου διέταξε), αλλιώς είχε μόνο ένα μικρό κομμάτι χθες

Namesake, ευχαριστώ για τη γρήγορη απάντηση. Ανόητα πυροδότησε μια πλήρη συνταγή για το Superwomen's Bread. Ένας γύρος είναι ήδη στο φούρνο και δύο φραντζόλες περιμένουν τη σειρά τους. Πότε τρώμε τόσο πολύ; Αλλά ήθελα ακόμα να φτιάξω ένα χαλά αύριο ως έσχατη λύση. Παρεμπιπτόντως, η ξινή με τη μετάβαση στο σιτάρι άρχισε να φουσκώνει.

[Νατίκ]

Νατίκ, τομή το κενό προστέθηκε. Δεδομένου ότι είναι αδύνατο να κοπεί.

Απέτυχε αποτυχία η πλήρης συνταγή ψωμιού των Superwomen

Λοιπόν, γιατί το έκανε; Μερικές φορές δουλεύω μια ολοκληρωμένη συνταγή και μετά κάνω 1/2 ή ακόμα και 1/3. Είμαστε μαζί με τον άντρα μου. Κάπου στο αλεύρι βγαίνει 400-500 γραμμάρια. Και είναι γεμάτο φυσικά με το σύκο, ω,: girl_red: δηλαδή, πάρα πολύ

Νατάσα, φάγαμε ενάμισι ψωμάκια, η ίδια ποσότητα παραμένει. Αλλά θα φορέσω τη χαλά σήμερα, πραγματικά θέλω.

[Νατ]

Νατ, Πρόσθεσα 3 κουταλιές ζάχαρη αυτή τη φορά. Έψησα για τον εαυτό μου και την αδερφή μου. Δεν φαινόταν πολύ γλυκό. Ρίξτε μια ματιά στο γούστο σας.

[Νατάσα]

Νατάσα, ευχαριστώ για τη συνταγή για τέτοια ομορφιά!




Ήταν ζεστό σε μια σκοτεινή νύχτα, οπότε υπάρχει κάτι να δείξουμε .... Θα πάρω ένα στον γιο μου, αλλά το ήμισυ του άλλου έχει φύγει, γιατί ο ψίχουλος με μια τραγανή κρούστα δεν ζει πολύ
Χωρίς γλουτένη (καλά, δεν το έχω), διπλασίασα όλα τα συστατικά. Νατάσα, κάτι για μένα η αναλογία αλευριού προς υγρό σύμφωνα με τη συνταγή δεν λειτούργησε - υπάρχουν περίπου. 170 γραμμάρια αλεύρι, ακολούθησε τον σύνδεσμο προς την πηγή και όλα ήταν σε φλιτζάνια άγνωστου όγκου ... Ίσως τόσο διαφορετικό αλεύρι; πήρα
300 g υγρού (μισό γάλα και νερό), αλλά θα ήθελα επίσης να προσθέσω - η ζύμη αποδείχθηκε δροσερή ...

Και η ίδια η ύφανση είναι μια πολύ μαγευτική διαδικασία.

Αυτό είναι σίγουρο, μπορώ να παρακολουθήσω αυτά τα βίντεο ατελείωτα και μετά ασκώ τα σχοινιά ...

[Ολ]

Ολ! Ω, και υφαμένη ομορφιά! Και το κόψιμο που δεν μπόρεσα ποτέ να κόψω τόσο ομαλά
Προσπάθησα να κόψω και το δικό μου, μόνο συνθλιμμένο

κάτι που η αναλογία αλεύρου προς υγρό της συνταγής μου δεν λειτούργησε

Όταν έψησα ένα, φαινόταν σαν να είχε φύγει το αλεύρι. Αλλά όταν ψημένα δύο, τότε δεν σκέφτηκα πλέον. Μόλις πρόσθεσα και κοίταξα το τεστ.
Την επόμενη φορά, πάλι, θα ελέγξω σίγουρα.

Η Νατάσα, έψησε το χαλά. Ευώδης. Έπρεπε να προσθέσω λίγο περισσότερη βανίλια. Βάζω ζάχαρη σε 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια. Δεν ξέρω τη γεύση και το πώς στο πλαίσιο ακόμα. Η Χαλά περιμένει στα φτερά. , Ο σύζυγος θα επιστρέψει στο σπίτι από τη δουλειά και θα δοκιμάσουμε τα πάντα μαζί.

Και ζύμωσα το χαλά. Μία μερίδα και χωρίς γλουτένη. Έπρεπε να προσθέσω 100 γραμμάρια νερού. Η ζύμη ήταν σαν χυλοπίτες. Κατηγορώ τα πάντα για το ξηρό αλεύρι. Έχω ένα Vltai, καλά, πολύ ξηρό. Τώρα διαλύεται. Την τελευταία στιγμή είδα ότι ο sho maku ήταν χαζός. Θα είναι με σουσάμι. Εδώ είναι οι πλεξούδες που υφαίνονται στο άπειρο. Μου αρέσει το πράγμα τρόμου STE.

Και έχουμε δοκιμάσει ήδη το ψωμί, το ένα πέμπτο του χαλά έμεινε. Την επόμενη Παρασκευή θα ποντάρω σε δύο χαλά ταυτόχρονα. Το ψωμί είναι υπέροχο! Νατάσα, ευχαριστώ!

[Νατάσα, Αννούσκα]

Νατάσα, ΑννούσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε η συνταγή! Ψήστε για ευχαρίστηση!

Έπρεπε να προσθέσουμε 100 γραμμάρια νερού.

Κορίτσια, θα το ελέγξω ξανά. Ίσως κάπου έχασα; Σκέφτεστε ένα πράγμα, αλλά κάνετε κάτι άλλο; Συμβαίνει μερικές φορές
Ναταλλά δεν ήταν πολύ γλυκό;

: γεια: Όχι ...., όχι γλυκό, σωστά (οι άντρες μου λατρεύουν τα γλυκά)! Και σύμφωνα με τη συνταγή - όλα είναι όπως πρέπει. Ο άντρας μελόψωμο στο comb δεν λειτούργησε κατά τη ζύμωση, αλλά όλα συναρμολογήθηκαν τέλεια με τα χέρια του. Είχα σκανδιναβικό αλεύρι, φινλανδικά, για ψημένα προϊόντα. Όλα λειτούργησαν μαζί της.

Και πώς φαίνεται στην περικοπή;

Η Χαλά δεν είναι κομμένη, αλλά σχισμένη σε κομμάτια
Το Challah είναι ένα ρολό ψημένο στο Shabbat (εβραϊκή κουζίνα). Και στο Shabbat δεν μπορείτε να το κόψετε, έτσι το σκίζουν με τα χέρια σας

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο, ευχαριστώ για τη διαφώτιση, είμαστε αδαείς! Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να πλεγθεί σε τόσα πολλά δέματα; Για να είναι εύκολο να σκιστείτε;

[Νατάσα]

Νατάσα, εδώ είναι η ομορφιά μου.Το μέγεθος μιας μερίδας αποδείχθηκε πολύ, πολύ.

Οι ονοματολόγοι που πέρασαν περνούσαν μια κορυφή του καυτού, αλλά μπορεί να φανεί ότι το ψίχουλο είναι αφράτο και πολύ πορώδες.

Μου φάνηκε λίγο αλάτι, όπως για μένα, την επόμενη φορά που θα προσθέσω λίγο. Μας αρέσει λίγο αλμυρό ψωμί. Ο φούρνος θα είναι περισσότερες από μία φορές - αυτό είναι σίγουρο. Το ψωμί θα ριζώσει μαζί μου για πολύ καιρό.

[Αννόσκα]

ΑννόσκαΕίμαι πολύ χαρούμενος που (και τα ονόματά σας!) Σας άρεσε αυτή η συνταγή! : girl_claping: Το μάσημα ενώ είναι ακόμα ζεστό είναι μια χαρά για τα μάτια και την ψυχή!
Και ο χαλάς σας βγήκε πραγματικά «αλμυρός»!

Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πρέπει να πλεγθεί σε τόσα πολλά πακέτα; Για να είναι εύκολο να σκιστείτε;

Λοιπόν, ναι. Για να διευκολύνεται το σχίσιμο. Ωστόσο, αυτό ισχύει για όσους κρατούν το Shabbat, ένα κανονικό άτομο τρώει ό, τι θέλει.

[Νατάσα]

Νατάσα, Ήρθα σε σας με ευγνωμοσύνη για τη χαλάλα Spekla και κατάφερα να τραβήξω μια γρήγορη φωτογραφία ολόκληρης και δεν τραβήξαμε μια φωτογραφία στην περικοπή, δεν είναι πια νόστιμη Η χαλά είναι νόστιμη, ήταν σχισμένα

[Λένους]

έχει φύγει

Λένους, ξέρετε πόσο ωραίο είναι! Αυτός είναι ο καλύτερος έπαινος!

[Natusichka]

Ναί Natusichka Ξέρω, είναι πολύ ωραίο Ειδικά όταν σου λένε ότι δεν τρώνε ψωμί και όλα εξαφανίζονται απλά χαμογελάω

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Επίσης έψησα χαλά, τι μπορώ να πω, για να πω ότι είναι νόστιμο είναι να μην πω τίποτα.
Μου άρεσε όλο το σπίτι μου, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή.

Έφτιαξε τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή και δημιούργησε ένα καμένο χαλά. Πλούσιο, νόστιμο, ινώδες. Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή