Κουλουράκι με συμπυκνωμένο γάλα και κουκουνάρι

Κουλουράκι με συμπυκνωμένο γάλα και κουκουνάρι

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: Σκωτσέζικο

Συστατικά
Βούτυρο	150 γρ
Αλας	1 \ 4 ώρες. μεγάλο.
Ζάχαρη	75 γρ
Αλεύρι σίτου	200 * g
Καλαμποκάλευρο	50 γρ
Βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα
Κουκουνάρια	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Αλέστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μύλο καφέ ή ένα μύλο σε "αλεύρι". Ή χρησιμοποιήστε αλατισμένο βούτυρο.
• Για τη ζύμη, ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη άχνη και το αλάτι.
• Προσθέστε αλεύρι. Πλένουμε σε ψίχουλα με πιρούνι. Φαίνεται ότι ο άλσος δεν έχει πουθενά. Αλλά δεν ψάχνουμε για εύκολους τρόπους. Προσπάθησα να το κάνω αυτό στο Profi Cook PC-MCM1024 Multi-blender ... Προσπάθησα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Ως αποτέλεσμα, το βούτυρο μαλακώθηκε εντελώς και έπρεπε να προσθέσω άλλα 50 γραμμάρια αλεύρι σίτου και να το ζυμώσω με ένα πιρούνι.
• Ρίξτε τα ψίχουλα σε καλούπι διαμέτρου 25 εκατοστών. Εμπήγω.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 180C για περίπου 20 λεπτά. Ο ακριβής χρόνος εξαρτάται από το φούρνο σας.
• Βγάλτε και κόψτε το ζεστό (αυτό είναι σημαντικό, το κρύο δεν θα κοπεί εύκολα) το στρώμα σε κομμάτια (στην περίπτωση στρογγυλού σχήματος, κομμένο σε διάμετρο, σαν κέικ).
• Αφήστε να κρυώσει και απλώστε με συμπυκνωμένο γάλα.
• Πρώτα, ένα λεπτό στρώμα (ώστε να μην παρεμβαίνει στα ψίχουλα) και μετά πιο παχύ.
• Πασπαλίζουμε με καρύδια.
• 
• Νόστιμο κέικ. Τα καρύδια προσθέτουν γεύση. Αλλά πολύ εύθραυστο και εύθρυπτο.

Σημείωση

Ευχαριστώ την Ιρίνα για τη συνταγή 🔗

Τι υπέροχο γκι: swoon: ΘΕΛΩ !!!!

: γεια: Ksyushenka, πότε έχετε χρόνο να μαγειρέψετε τόσο πολύ; Το κέικ είναι εντυπωσιακό. Και ο Profikuksha;

[Olesya, Ναταλία]

Olesya, Ναταλίαευχαριστώ κορίτσια!

[Ομέλα]

Ομέλα μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, νομίζω ότι αυτή είναι η τέλεια έκδοση των κουλουρακιών με γέμιση

[SanechkaA]

SanechkaA, Ευχαριστώ! Σε βάρος της ιδεαλότητας δεν θα πω, εξακολουθούν να υπάρχουν έξοδα με την εξάπλωση και τα ψίχουλα. Αλλά νόστιμο - ναι .. πάρα πολύ.

και αν απλώσετε ζεστά μπισκότα και μετά τα κόψετε; Ή θα καταρρεύσουν όλα; ίσως το συμπυκνωμένο γάλα θα μαλακώσει ...

Ξέρετε, σκέφτηκα ήδη με κάθε τρόπο, στο βαθμό που όλα τα μπισκότα συνθλίβονται σε ψίχουλα αφού είναι έτοιμα και αναμειγνύονται με συμπυκνωμένο γάλα. Και ζεστό είναι πολύ εύθραυστο. Είχα ένα καλούπι σιλικόνης, γι 'αυτό το έκοψα με μια σπάτουλα και αποδείχτηκε όχι ακριβώς .. κατέρρευσε σε διαφορετικά μέρη. Ίσως, αντίθετα, μην αγγίξετε το ζεστό .. τότε θα κρυώσει, θα το σπάσει σε κομμάτια, αν και δεν έχουν το σωστό σχήμα, και στη συνέχεια να το λερώσετε. Και είχα επίσης συμπυκνωμένο γάλα πολύ παχύ (χωνευμένο), μου λερώθηκε έντονα. Θα ήταν καλύτερα αν η συνοχή της κρέμας, αλλά όχι υγρή, φυσικά, αλλιώς θα στραγγίσει.

ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση, θα προσπαθήσω να λερώσω τα cookies με την πρώτη σας αποδεδειγμένη μέθοδο

Καλή τύχη!