Τουρσί στο Steba DD1

Τουρσί στο Steba DD1

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ζεστό νερό	1,5 λίτρο
Βοδινό κρέας	450 γρ
Αποφλοιωμένες πατάτες	250 γρ
Τουρσιά	250 γρ
Μεσαία καρότα	1 Η / Υ.
Μεσαίο κρεμμύδι	1 Η / Υ.
Μαργαριτάρι κριθάρι (προ-εμποτισμένο)	100 g (ξηρό βάρος)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χρησιμοποιείται ένα μπολ από ανοξείδωτο ατσάλι.
• Κόψτε το βόειο κρέας σε μικρά κομμάτια. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόψτε τα αγγούρια σε τέταρτα. Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους.
• Ρίχνουμε ζεστό νερό σε ένα μπολ. Τοποθετήστε τα κομμάτια βοδινού στο νερό. Αλάτι λίγο (λαμβάνοντας υπόψη ότι αργότερα τα αγγούρια θα προστεθούν στο τουρσί). Πρόγραμμα σούπας, 10 λεπτά, πίεση 0,7, κλειστή βαλβίδα.
• Στο τέλος του βρασμού του βοείου κρέατος, απελευθερώστε με βία τον ατμό από το multicooker (προσεκτικά!), Στραγγίστε το ζωμό σε ξεχωριστό τηγάνι και τοποθετήστε τα βραστά κομμάτια βοείου κρέατος εκεί. Πλύνετε το μπολ, σκουπίστε το στεγνό, βάλτε το ξανά στο multicooker, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 8 λεπτά.
• Όταν βράζει το "ψητό", βάζουμε 20 γραμμάρια βουτύρου σε ένα μπολ, στο οποίο σοτάρουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα (3 λεπτά), ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε τα αγγούρια και συνεχίστε να τηγανίζετε, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι το τέλος του προγράμματος ψησίματος (δηλαδή άλλα 5 λεπτά).
• Προσθέστε μαργαριτάρι κριθάρι, πατάτες κύβους, κομμάτια βοείου κρέατος στα λαχανικά. Ανακατέψτε τα πάντα. Ρίχνουμε το ζωμό στο μπολ. Αλάτι για γεύση. Πρόγραμμα σούπας, 5 λεπτά, πίεση 0,7, κλειστή βαλβίδα. Στο τέλος του προγράμματος "Soup", αφήστε το ζεστό και περιμένετε να βγει η βαλβίδα.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σούπα

Παρόμοιες συνταγές

Pickle (Cuckoo 1055 ανά βιβλίο συνταγών) (Zvezda Askony)

Τουρσί με βραχιόλια σε παλιό στυλ Μόσχας (Steba DD1 και DD2) (Λινάντοκ)

Τουρσί με μανιτάρια στο Oursson MP5002 (Άρκα)

Εξαιρετικό τουρσί !! Η δοκιμή πένας ήταν επιτυχής!

αστείο, σήμερα ετοίμασα επίσης ένα τουρσί σε ένα shtebik))))) νόστιμο!

Απλώς μελετώ το Shtebochka, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για όσους δημοσιεύουν συνταγές - το mastering είναι ευκολότερο))))
Σήμερα για μεσημεριανό, το αγαπημένο μου τουρσί, μελέτησα προσεκτικά τη συνταγή και διακινδύνευσα να την απλοποιήσω.
Αρχικά, υπήρχαν κρεμμύδια και καρότα για τηγάνισμα, στη συνέχεια πρόσθεσα ψιλοκομμένο κρέας (βόειο κρέας), λίγο βούτυρο και τριμμένα αγγούρια στην κορυφή. Τηγανίστε κυριολεκτικά για 2-3 λεπτά με ανάδευση. Στη συνέχεια πρόσθεσα πατάτες και δημητριακά, χύσαμε ζεστό νερό και αλάτι. Λειτουργία σούπας, πίεση 0,7 χρόνος 30 λεπτά. Στο τέλος, ξέσπασα τον ατμό, άνοιξα και πρόσθεσα lavrushka και βότανα. Το άφησα για λίγο κάτω από το κλειστό καπάκι.
Το κρέας μαγειρεύεται εντελώς, δημητριακά και πατάτες))

[Ιρίνα]

Ιρίνα, μια εξαιρετική επιλογή, μου αρέσει επίσης να κάνω το τηγάνισμα αμέσως και στη συνέχεια να ρίχνω τα πάντα με νερό και να μαγειρεύω)) Αναστάτωση λιγότερο και η γεύση είναι εξαιρετική

Τζούλια, ναι, ναι, αυτό είναι πιθανώς είτε η τεμπελιά μιλάει σε εμάς, ή το αντίστροφο - ρίξτε γρήγορα τα πάντα και έχω χρόνο να επαναλάβω τα πράγματα))) Πραγματικά δεν ξέρω, ίσως 30 λεπτά ή πολύ, αλλά φοβόμουν ότι το κρέας δεν θα είχε χρόνο να μαγειρέψει, το βόειο κρέας είναι όλο ακόμη.