Χορτοφαγική σούπα με ρεβίθια, πατάτες και καρότα (Polaris 0305)

[Για 1,2 λίτρα νερού:]

Χορτοφαγική σούπα με ρεβίθια, πατάτες και καρότα (Polaris 0305)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Για 1,2 λίτρα νερού:
Ρεβίθι	0,5 στοίβα
Καρότο	2 τεμ.
Πατάτες	3 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	0,5 τεμ.
Ωραίο αλάτι	1,5 κουτ.
Κουρκούμη	1 / 5-1 / 4 κουτ.
δάφνη	2 τεμ.
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Πράσινα άνηθο
1 φλιτζάνι = 250 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ποτέ δεν γευτήκαμε ρεβίθια. Επομένως, για πρώτη φορά δεν τολμούσα να μαγειρέψω πολύ σούπα ταυτόχρονα. Το έφτιαξα για δοκιμή πρακτικά "χωρίς τίποτα" για να καταλάβω αν αυτό το είδος οσπρίων θα ήταν ευχάριστο.
• Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Επομένως, μοιράζομαι τη συνταγή μαζί σας.
• Μαγείρεμα.
• Ξεπλύνετε τα ρεβίθια. Γεμίστε με νερό 3 cm πάνω από το επίπεδο. Αφήστε το να διογκωθεί για 10-12 ώρες (είναι πιο βολικό να το αφήσετε όλη τη νύχτα). Στη συνέχεια, στραγγίστε το νερό.
• Ξεφλουδίστε τα καρότα, 1,5 τεμ. τρίβουμε σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη (Χρησιμοποιώ κορεάτικο τρίφτη καρότου).
• Ανάβω Λειτουργία "Τηγάνισμα", πίεση -3... Τηγανίζουμε τα καρότα με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες. Πασπαλίστε με κουρκούμη στο τέλος.
• 
• Καφέ μισό κρεμμύδι στην 1η πλευρά.
• Αφαιρέστε τα καρότα. Βάζουμε τα υπόλοιπα μισά αποφλοιωμένα καρότα σε μια κατσαρόλα δίπλα στο κρεμμύδι. Βάλτε τα ρεβίθια. Γεμίστε τα πάντα με νερό.
• 
• Μάγειρας στο πρόγραμμα "Όσπρια" 45 λεπτά με πίεση 3.
• Μετά το σήμα, απενεργοποιήστε το πρόγραμμα. Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι. Βγάλτε το κρεμμύδι και το καρότο (Τα πετάω). Προσθέστε πατάτες σε κύβους.
• 
• Στη συνέχεια ψημένα καρότα και φύλλα δάφνης. Αλάτι το ζωμό. Κλείστε το κάλυμμα.
• Βρασμός στο πρόγραμμα "Χειροκίνητο" 5 λεπτά υπό πίεση - 3. Αφήστε να σταθεί σε "Θέρμανση" για 10-15 λεπτά.
• 
• Πασπαλίζουμε με άνηθο και αφήνουμε, καλυμμένο, για 1-2 λεπτά ή μέχρι το σερβίρισμα.
• Καλή όρεξη.
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 3-4 μερίδες

Σημείωση

Υπάρχουν πολλές πληροφορίες στο Διαδίκτυο σχετικά με τα οφέλη από τα ρεβίθια. Δεν το αντιγράψαμε εδώ, γιατί σίγουρα θα χρειαζόταν αρκετές σελίδες. Για μένα, πολλές πληροφορίες ήταν μια αποκάλυψη.
Αποφάσισα να μαγειρεύω πιο συχνά αυτά τα εκπληκτικά υγιή μπιζέλια.

Χρησιμοποιώ κουρκούμη στη συνταγή. Δίνει όχι μόνο ένα χρυσό χρώμα στο ζωμό, αλλά και μια πικάντικη γεύση, μια σούπα που μοιάζει με πιπέρι. Κατά το μαγείρεμα, πρόσθεσα λίγο πάρα πολύ (έως 0,5 κουταλιές της σούπας), αποδείχθηκε σαν kharcho. Προσφέρω ήδη πολύ μικρότερη ποσότητα στα συστατικά.

Ο άνηθος χρησιμοποιήθηκε όχι μόνο για να δώσει μια πολύ ευχάριστη γεύση, αλλά και για να μειώσει την επίδραση του σχηματισμού αερίου μετά την κατανάλωση σούπας.

Εάν τα όσπρια είναι εμποτισμένα σωστά, δεν θα υπάρχει ούτε «φαινόμενο αερίου». Επιπλέον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το asafoetida, μια μικρή πρέζα βοηθά στην πέψη και μειώνει όλα τα ειδικά εφέ στο μηδέν. Λατρεύω πάρα πολύ τα ρεβίθια και η χύτρα πίεσης βοηθά πολύ να το μαγειρέψετε, ευχαριστώ για τη συνταγή της σούπας.

[Λάλε,]

Λάλε, ευχαριστώ για τα σχόλια και τις προσθήκες σας.

Εάν τα όσπρια είναι εμποτισμένα σωστά, δεν θα υπάρχει ούτε «φαινόμενο αερίου».

Πρέπει επίσης να ξέρω πώς είναι - σωστά)
Συνήθως ξεπλένω και γεμίζω με κρύο νερό. Πότε για μια ώρα και πότε για τη νύχτα.
Εάν το βράδυ, τότε το πρωί το πλένω πρώτα.
Ίσως κάνω κάτι λάθος;

μπορείτε να χρησιμοποιήσετε asafoetida, μια μικρή πρέζα βοηθά στην πέψη και μειώνει όλα τα ειδικά εφέ στο μηδέν

τσίμπημα ανά μερίδα ή ολόκληρο ποτ;