Χορτοφαγική μπορς (εμπορική επωνυμία 701)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Ζωμό λαχανικών *	1-1,2 λίτρα
Πατάτες	3-4 τεμ.
Λάχανο	300 γρ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Παντζάρι	1-2 τεμ.
Τοματοπολτός	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χυμός λεμονιού	1 κουτ
Ζάχαρη	0,5 κουτ
Νερό	1 m / st.
Άνηθο και μαϊντανό	φρέσκο
Μαϊντανός και σέλινο	ξηρός
Φρέσκο σκόρδο	2-3 δόντια
δάφνη	1 Η / Υ.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι	γεύση
Φυτικό λάδι	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Κρέμα γάλακτος	για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος μαγειρέματος

Μαγειρική σάλτσα παντζαριών, για την οποία μαγειρεύουμε τα παντζάρια.
1. Ξεφλουδίστε τα τεύτλα, ψιλοκόψτε τα σε λωρίδες. Το βάζουμε στο μπολ με πολλές κουζίνες, αφού το ρίξουμε 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.
2. Προσθέστε τοματοπολτό, χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Αναμιγνύουμε.
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία EXTINGUISHING για 30 λεπτά.
3. Ρίξτε νερό στο μπολ, κλείστε το καπάκι της πολλαπλής μαγειρικής και ξεχάστε το μέχρι το σήμα.
Ενώ μπορείτε να προετοιμάσετε άλλα συστατικά: ξεφλουδίστε, πλύνετε και ψιλοκόψτε τα λαχανικά.
4. Μετά το σήμα ετοιμότητας, μεταφέρετε τα βρασμένα τεύτλα από το μπολ.
Επιστρέφουμε το μπολ στο σώμα πολλαπλών κουζινών (δεν πλένω το μπολ).
Μαγείρεμα τηγανητό λαχανικών.
5. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα και τα κρεμμύδια. Προσθέτοντας 1 κουταλιά της σούπας στο μπολ. μεγάλο. απλώστε τα λαχανικά ελαίου.
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία τηγανίσματος 1 - 15 λεπτά. Ανακατεύετε τα κρεμμύδια και τα καρότα περιοδικά.
6. Δεδομένου ότι οι πατάτες μου είναι μια ταχέως βρασμένη ποικιλία και το χειμερινό λάχανο είναι σκληρό, έκοψα το λάχανο σε λωρίδες και μετά από 7 λεπτά το πρόσθεσα στο τηγάνισμα.
7. Τηγανισμένο λάχανο με κρεμμύδια και καρότα για 5 λεπτά.
8. Προστέθηκε ξηρός μαϊντανός και σέλινο στα λαχανικά και ζεστάθηκε μέχρι το τέλος της αγωγής.
Μαγειρεύουμε μπορς.
9. Βάλτε τις πατάτες κομμένες σε κύβους ή κύβους στο τελικό τηγάνισμα.
10. Ρίχνουμε το ζωμό λαχανικών. (Θυμηθείτε, το μπολ είναι ζεστό, ο ζωμός πρέπει να προθερμαίνεται σε ξεχωριστό μπολ ώστε να μην χαλάσει την επικάλυψη του μπολ!) Ο ζωμός δεν πρέπει να φτάσει στο μέγιστο σημάδι!
Ενεργοποιούμε τη λειτουργία SUP για 30 λεπτά. Προ-ενεργοποιήστε τη λειτουργία ΘΕΡΜΑΝΣΗ.
11. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το σάλτσα παντζαριών στο μπολ με πολλές κουζίνες. Αναμιγνύουμε. δοκιμάστε το για αλάτι και προσθέστε αλάτι εάν είναι απαραίτητο.
12. Μετά από άλλα 5 λεπτά, βάλτε το φύλλο δάφνης.
13. Πλύνετε, στεγνώστε και ψιλοκόψτε φρέσκα βότανα και σκόρδο.
14. Μετά το σήμα, βγάλτε το lavrushka, προσθέστε χόρτα και σκόρδο, μαύρο αλεσμένο πιπέρι στο μπορς μας και αφήστε το να βράσει για 15-20 λεπτά στη Θέρμανση.
Σερβίρετε μπορς με ξινή κρέμα.
Καλή όρεξη!