Κρέας με πατάτες και κρεμμύδια τουρσί (multicooker Redmond RMC-M70)

Κρέας με πατάτες και κρεμμύδια τουρσί (multicooker Redmond RMC-M70)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Πατάτες	3-5 τεμ
Ηλιέλαιο για τηγάνισμα πατάτας
Αλάτι, άνηθο	γεύση
Κρεμμύδι	2 κεφάλια
Αλάτι τουρσί κρεμμυδιού	γεύση
ζάχαρη για τουρσί κρεμμυδιών	1 κουτ
Οποιοδήποτε ξύδι για κρεμμύδια	1 κουτ
Χοιρινο ΚΡΕΑΣ	500γρ
Κρεμμύδια για κρέας	1 Η / Υ
Κρεμμύδια και σκόρδο για μαρινάρισμα κρέατος	2 τεμ
Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά κρέατος	γεύση
Ηλιέλαιο για λίπανση μπολ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το κρέας σε κομμάτια, τρίψτε καλά με αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, σκόρδο και κρεμμύδια, τριμμένο σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε μια σακούλα ψησίματος και αφήστε να μαρινάρετε στο ψυγείο για 10-12 ώρες. Αφού μαρινάρετε, βάλτε το κρεμμύδι, κόψτε σε μισούς δακτυλίους, σε μια σακούλα πάνω στο κρέας.
• Βάλτε μια σακούλα κρέατος στο μπολ πολλαπλών κουζινών. Χρησιμοποιώντας το κουμπί "Μενού", ρυθμίστε το πρόγραμμα "Ψήσιμο", ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά, μετά το τέλος του ψησίματος, ανοίξτε το καπάκι, σπάστε τη σακούλα και ρυθμίστε το πρόγραμμα Stew για 30 λεπτά. Μαγειρέψτε μέχρι το τέλος του προγράμματος.
• Παστωμένα κρεμμύδια (κόβουμε δύο κεφαλές κόκκινων κρεμμυδιών σε μεγάλους δακτυλίους, αλάτι, προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και κρασί (μήλο, σταφύλι) ξύδι και μαρινάρετε για 15 λεπτά στο ψυγείο)
• Τηγανίζουμε τις πατάτες. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια, προσθέτουμε λίγο αλάτι, ρίχνουμε λάδι στο μπολ έτσι ώστε να καλύπτεται μόνο το κάτω μέρος του μπολ. Κλείστε το καπάκι. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 30 λεπτά. Μετά από ένα λεπτό, βάζουμε τις πατάτες στο θερμαινόμενο λάδι. Ρίχνουμε τον άνηθο πάνω στις τελικές πατάτες, ανακατεύουμε.
• Και όσο λιγότερες πατάτες παίρνετε, τόσο πιο νόστιμη είναι τηγανισμένη.
• Σερβίρετε κρέας με πατάτες με κόκκινα κρεμμύδια τουρσί.
• 
• 

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά + 30 λεπτά + 30 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Ψήσιμο, στιφάδο