Μαγειρευτό λάχανο με κατεψυγμένα κομμάτια κιμά (Polaris 0305)

[Για την επιλογή 1:]

Μαγειρευτό λάχανο με κατεψυγμένα κομμάτια κιμά (Polaris 0305)

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Για την επιλογή 1:
Ξυνολάχανο	750-800 γρ
Μικτός κιμάς
(παγωμένος)	250 γρ
Καρότο	1 Η / Υ.
Καρυκεύματα για κιμά	1 κουτ
Νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	0,5 + 0,5 κουτ
Κέτσαπ ντομάτας	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουτ
δάφνη	1 Η / Υ.
Ελαιόλαδο	2 + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για την επιλογή 2:
Ξυνολάχανο	700 γρ
Φρέσκο ​​λάχανο	300 γρ
Παγωμένο κιμά	από 250 g
Καρότο	2 τεμ. (120 g)
Αλας	0,5 + 0,5 κουτ
Κέτσαπ ντομάτας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	0,5-1 κουτ
Φυτικό λάδι	2 + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
δάφνη	2 τεμ.
Heli-suneli	1 κουτ
Νερό	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν είναι πάντα δυνατή η χρήση κρέατος όταν μαγειρεύετε λάχανο.
• Σε αυτήν τη συνταγή, προσπάθησα να δείξω πώς μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κομμάτια κιμά. Το πιάτο θα μαγειρεύει πιο γρήγορα, αλλά δεν θα είναι λιγότερο νόστιμο και ικανοποιητικό.
• Προσφέρω 2 επιλογές. Η επιλογή 1 είναι καλή εάν το λάχανο δεν είναι πολύ ξινό. Η επιλογή 2 μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν το λάχανο έχει ήδη οξυνιστεί. Μετά το μαγείρεμα, θα είναι ακόμη πιο ξινό, οπότε προσθέτω ένα φρέσκο.
• Το τηγάνισμα στο τέλος του μαγειρέματος όχι μόνο βελτιώνει τη γεύση του πιάτου, αλλά δίνει επίσης στο λάχανο ένα όμορφο κατακόκκινο χρώμα.
• Δοκιμάστε και συγκρίνετε.
• Μαγείρεμα.
• Επιλογή - 1. (Για όχι πολύ ξινό λάχανο.)
• Τοποθετήστε ένα στρώμα κατεψυγμένου κιμά σε ένα ταμπλό. Πασπαλίστε με καρυκεύματα. Αφήστε το να καθίσει για 5-10 λεπτά και κόψτε σε κύβους 2x2 cm
• 
• Ανάβω Λειτουργία "Τηγάνισμα", πίεση - 3, ρίχνουμε 2 κουταλιές της σούπας σε μια κατσαρόλα. μεγάλο. ελαιογραφίες. Τηγανίστε τους κύβους κιμά μέχρι να ροδίσουν (αυτό θα αποτρέψει την κατάρρευση του κιμά μετά το βράσιμο). Περίοδος με αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού). Το ψήσιμο διαρκεί περίπου 2-3 ​​λεπτά.
• Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα.
• 
• Βάζουμε το λάχανο που συμπιέζεται από την άλμη, αναμιγνύεται με τριμμένα καρότα στην κατσαρόλα της κουζινέτας για τον κιμά. Ρίχνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
• Κλείστε το κάλυμμα, ρυθμίστε τη βαλβίδα στη θέση "Πίεση".
• Σβήνω στο πρόγραμμα "Κουάκερ" 10 λεπτά υπό πίεση - 3.
• Εκτονώστε την πίεση βίαια μετά από 3-5 λεπτά του "Warming".
• Στραγγίστε κάθε υγρό που έχει διαχωριστεί.
• 
• Ανάβω Πρόγραμμα τηγανίσματος, πίεση - 3.
• Ανακατέψτε το λάχανο έτσι ώστε ο κιμάς να μην παραμείνει στο κάτω μέρος.
• Εξατμίστε το υπόλοιπο νερό. Στη συνέχεια προσθέτουμε λάδι, κέτσαπ και αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού) και τηγανίζουμε το λάχανο μέχρι να ροδίσουν, ανακατεύοντας περιστασιακά. (Αυτό διαρκεί 12-15 λεπτά.)
• 
• Προσθέστε φύλλα δάφνης στο τέλος. Κλείστε το καπάκι για 5 λεπτά.
• Σερβίρετε με πατάτες ή ξινή κρέμα.
• 
• 
• Επιλογή 2. (Για πολύ ξινό λάχανο.)
• Βάλτε το κατεψυγμένο κιμά σε ένα ταμπλό, πασπαλίστε με καρυκεύματα κιμά. Αφήστε να καθίσετε για το χρονικό διάστημα κατά το οποίο θα προετοιμάσετε το λάχανο και τα καρότα.
• Κόψτε φρέσκο ​​λάχανο και καρότα (σχάρα) σε λωρίδες.
• 
• Ανακατέψτε και τρίψτε ελαφρά με αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού).
• Πιέστε το λάχανο τουρσί από την άλμη, ξεπλύνετε πολύ ξινό λάχανο με βραστό νερό και πιέστε. Προσθέστε ζάχαρη, ανακατέψτε καλά.
• 
• Κόψτε τον κιμά σε κύβους 2x2 cm
• Τηγανίζουμε με 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιογραφίες στο πρόγραμμα "Fry" με πίεση 3 σε ένα κατακόκκινο χρώμα. Αλάτι προς το τέλος (0,5 κουταλάκι του γλυκού).
• Βάλτε λάχανο λάχανο στον κιμά, φρέσκο ​​λάχανο με καρότα στην κορυφή. Ρίχνουμε σε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό.
• Μάγειρας στο πρόγραμμα "Κουάκερ" 10 λεπτά υπό πίεση - 3.
• Ανοίξτε 5 λεπτά μετά το τέλος του προγράμματος, ανακουφίζοντας από την πίεση βίαια.
• Στραγγίστε το νερό.
• 
• Ανάβω Πίεση λειτουργίας "Τηγάνισμα" - 3. Εξατμίστε το υπόλοιπο νερό. Μετά την ανάμιξη, μετακινήστε τον κιμά από κάτω προς τα πάνω.
• Προσθέστε λάδι (2 κουταλιές της σούπας), κέτσαπ, αλάτι (0,5 κουταλάκια του γλυκού). Τηγανίζουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά μέχρι να ροδίσουν.Προς το τέλος του τηγανίσματος, προσθέστε ηλιέλαιο και φύλλα δάφνης.
• Σερβίρετε ως ξεχωριστό πιάτο.
• Καλή όρεξη.
• 

Σημείωση

Αυτή είναι μια από τις συνταγές μου με τη χρήση μη κατεψυγμένου κιμά. Μπορείτε να διαβάσετε για το πώς το παγώνω και πώς το χρησιμοποιώ εδώ:

1) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372600.0

2) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=373054.0

Δροσερό λάχανο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Γκουλιά,]

Γκουλιά, στην υγεία σου!
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας σε αυτό το απλό αλλά νόστιμο πιάτο.

Εδώ θα φτιάξω είτε ασημένια ρέγγα κυπρίνου, είτε λάχανο από νάμαριν, αλλιώς δεν θα κολλήσω αυτοκόλλητα. Και πάλι πρέπει να πετάξετε φαγητά νόστιμα και πάλι θα έρθω σε εσάς
Μαριναρισμένο λάχανο με τεύτλα, χυμένο ζεστό μαρινάρισμα, πριν από μερικούς μήνες, μισό μπουκάλι, μπορώ να το φτιάξω σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, να μου δώσει συμβουλές, μόνο το έχω κόψει σε κομμάτια, 3 * 4, τι νομίζετε ότι θα λειτουργήσει？ Ευχαριστώ εκ των προτέρων

[Λένα,]

Λένα, δύσκολα καθήκοντα που πρέπει να λύσεις.
Από όσο καταλαβαίνω, έχετε γεωργιανό λάχανο; Έχουν προστεθεί φέτες τεύτλων σε αυτό; Στην ιδανική περίπτωση, ένα τέτοιο λάχανο θα ταιριάζει καλά με σούπα λάχανου ή μπορς. Κόψτε τα τεύτλα σε κύβους και μαγειρέψτε σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.
Και αν μαγειρεύουμε σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, τότε θα επέλεγα την επιλογή 2, με την προσθήκη φρέσκου λάχανου και καρότων. Το λάχανο τουρσί θα στραγγιζόταν (ίσως χρειαστεί να το ξεπλύνετε), να το κόψετε με τις συνηθισμένες λωρίδες για το μαγείρεμα και στη συνέχεια να ενεργήσετε σύμφωνα με τη συνταγή.
Αυτό είναι το σχέδιο διάθεσης.