Πατάτα "Τριαντάφυλλα"

Πατάτα "Τριαντάφυλλα"

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Συστατικά
Πατάτες (μέτρια)	8τμχ. (800-900 g)
Ελαιόλαδο	4ος. μεγάλο.
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κόλιανδρο, πάπρικα	γεύση
Για τη σάλτσα:
Φυσικό γιαούρτι	200 γρ
Μέλι	1 ώρα μεγάλο.
Σκόρδο (δεν χρησιμοποιείται)	2 δόντια
Μαϊντανός	1 δέσμη
Gherkins	3-4τμχ.
Αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεφλουδίστε τις πατάτες, ξεπλύνετε και τρίψτε σε ένα slicer σε λεπτές φέτες (1 - 1,5 mm). Τρίβω τον Berner.
• Ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό, γεμίστε με νερό και αφήστε το για 10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό. Στεγνώστε τις πατάτες σε μια πετσέτα.
• Διπλώστε τις πατάτες σε ένα μεγάλο δοχείο, ρίξτε με λάδι, σεζόν. Ανακατέψτε με τα χέρια σας έτσι ώστε κάθε φέτα να καλύπτεται με λάδι και μπαχαρικά. Χρησιμοποίησα μόνο αλάτι.
• Λιπάνετε τα πιάτα ψησίματος με λάδι. Το έκανα εδώ σε αυτά από το IKEA
• Μια πρωτότυπη και ασυνήθιστη μορφή σερβιρίσματος πατατών για ένα γιορτινό τραπέζι. Το παιδί έκανε διασκέδαση, είπε: Μαμά, βγάλτε τη συνταγή. Ρωτώ: Τι είναι αυτό; Είναι πολύ νόστιμο!))))))

Σημείωση

συνταγή από το περιοδικό "Culinary Workshop" No. 3

[Ksyusha,]

Ksyusha, τι ωραία μερίδα πατάτας! Τόσο ασυνήθιστο, εξαιρετικό, απλώς σούπερ! Διακόσμηση οποιουδήποτε τραπεζιού. Ευχαριστώ!

[Μαρούσια]

Μαρούσια, Ευχαριστώ! Έτσι φαίνεται στα καλούπια:

[Ομέλα]

Ομέλα, Τι ομορφιά! Εδώ είναι ανήσυχος, όταν έχετε χρόνο για τα πάντα; Ένα απλό πιάτο, αλλά πόσο περίπλοκο!

[Ομέλα]

Ομέλα, και καλοδουλεμένο Sonny - πώς μπορείτε να κρύψετε τέτοια ομορφιά από εμάς!
Πολύ πρωτότυπο και όχι δύσκολο.

[Ksyusha,]

Ksyusha, Και τι γίνεται με το μέγεθος αυτών των καλουπιών; Παρακολουθώ πολλές πατάτες εκεί, η μερίδα είναι συμπαγής! Πόσα καλούπια υπάρχουν για 8 πατάτες;

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Πολύ ωραίο και απλό !!!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Βασιλικά, Pulisyan ευχαριστώ κορίτσια! Όχι δύσκολο, ναι. Σκέφτηκα αρχικά. ότι θα είναι δύσκολο να εξαπλωθεί, αλλά όχι. Δροσερό, ακόμη και αρκετά γρήγορο.

Πόσα καλούπια υπάρχουν για 8 πατάτες;

Η αρχική συνταγή προσέφερε 2 καλούπια των 200 g το καθένα. Δεν έχω τέτοια. Τα μικρά μου, 100 γραμμάρια το καθένα, αποδείχθηκαν 6 τεμάχια και απλά έβαλα τα υπολείμματα σε γυάλινη μορφή. Θεωρητικά, άλλα 2 θα ήταν αρκετά. Είχα μόνο ένα καλούπι για να φάω, έφαγα 3.

[Γκι]

Γκι, τι αξιαγάπητο! Μου αρεσε παρα πολυ! Σας ευχαριστώ που με φέρατε, μου αρέσουν αυτά τα "gadgets"!
Μαρούσιαενώ η Ksyusha είναι σιωπηλή, μπορώ να απαντήσω: ύψος 5 cm, διάμετρος στην κορυφή 6,5, κάτω - 4 cm.

[Λόρικ]

Λατρεύω αυτά τα "gadgets"!

Λόρικ, έτσι το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να τα ελέγξω μαζί σας. Ήμουν σίγουρος ότι κάνατε κάτι τέτοιο ακριβώς.

[Λάρισα,]

Είχα μόνο ένα καλούπι για να φάω, έφαγα 3.

Και από τη φωτογραφία μου φάνηκε ότι υπάρχουν τόσες πολλές πατάτες σε ένα καλούπι, αλλά υπάρχουν μόνο 100 γραμμάρια!

Λάρισα, Ευχαριστώ)

[Μαρούσια]

Μαρούσια, πατάτες 80 g έτοιμες.

[Γκι]

Γκι, εδώ έχετε υπέροχο και όμορφο! Τι τριαντάφυλλα και η σάλτσα ....

Γκι, θαύματα! Και τίποτα περισσότερο! Ένα πανέμορφο τριαντάφυλλο βγήκε από πέταλα πατάτας
Κοίταξα πρώτα τη ροζέτα και μετά άρχισα να διαβάζω το κείμενο, ελπίζοντας να βρω μια περιγραφή για το πώς να χρησιμοποιήσω μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και ακροφύσια. Νόμιζα ότι σβήσατε τις πουρέ πατάτας και διαλέξατε ένα λουλούδι, σαν μια κρέμα.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Ιρίνα, Ευχαριστώ!

Ω, Omelochka, μαγειρεύω επίσης συχνά πατάτες τριαντάφυλλου, ω όχι - πατάτες με πέταλα, μόνο χρησιμοποιώ μεγάλες φόρμες, τρεις φορές σε μέγεθος, είναι πολύ όμορφη και νόστιμη.
Πριν από χρόνια, διάβασα αυτήν τη συνταγή στο blog της Martha Stewart.
((και το ενδιαφέρον, το περιοδικό αναφέρεται σε αυτήν, ή όπως πάντα .....)))

Λιουτμίλα,

Είναι ενδιαφέρον ότι το περιοδικό αναφέρεται σε αυτήν,

Όχι, αυτή είναι μια συνταγή στο μαγειρικό πρωτάθλημα από σεφ από το Καζακστάν.

ooooooo, aaaaaaa αλλά δεν έχει σημασία από πού προέρχεται, είναι νόστιμο και όμορφο.

[Η HP μας είναι μια ανεξάντλητη πηγή θαυμάτων !!!!!!!!]

Και τι να κάνετε σε κάποιον που δεν έχει Ikea και τέτοια καλούπια ;;; Η ομορφιά είναι μαγευτική! Και αν τροποποιήσετε ελαφρώς - γενικά ένα άπαχο πιάτο! Ευχαριστώ! Η HP μας είναι μια ανεξάντλητη πηγή θαυμάτων !!!!!!!!

Τάνια, πάρτε μερικά στρώματα αλουμινόχαρτου και τυλίξτε γύρω από ένα κουτί, ή γυαλί, κύπελλα, πιέστε το φύλλο και αφαιρέστε προσεκτικά το προκύπτον κύπελλο αλουμινίου. Τα ποτήρια σας από το Aikea είναι έτοιμα.

[Ομέλα]

Ομέλα, ευχαριστώ για μια τόσο υπέροχη ιδέα!
lu_estrada, Ποτέ δεν κουράζομαι να θαυμάσω την εφευρετικότητα των γυναικών μας, όπου κι αν ζουν τώρα! Θα φτιάξουν καραμέλα από τίποτα ...

Και τι να κάνετε σε κάποιον που δεν έχει Ikea και τέτοια καλούπια ;;;

Χρησιμοποιήστε άλλα κουτιά muffin!

Πωλούνται έτοιμα προϊόντα αλουμινίου:



Γενικά, υπάρχουν πολλές επιλογές. Αυτές οι φόρμες για το julienne είναι κατάλληλες:

[Ομέλα]

Τι υπέροχη μερίδα πατάτας! Ομέλα συν σημάδι για την ιδέα, με την πρώτη ευκαιρία θα προσπαθήσω σίγουρα να στρίψω τα τριαντάφυλλα σας

Ευχαριστώ! Θα προσπαθήσω να το κάνω στο αεροπλάνο.

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ, πόσο απλό και όμορφο είναι, στις 8 Μαρτίου και θα προσπαθήσω να το φτιάξω σε μικρούς κατασκευαστές κοκκότ και μπορείτε να τα σερβίρετε, σούπερ.

[Ομέλα]

Τι αξιαγάπητο! Σήμερα είναι τα γενέθλια της κόρης μου, το απόγευμα σχεδίαζα ένα εορταστικό δείπνο γι 'αυτήν, και με την πάροδο του χρόνου αυτά τα τριαντάφυλλα θα τα φτιάξω σίγουρα, θα προσπαθήσουμε. Μόνο τα αγγούρια τουρσί είναι για τη σάλτσα. Ομέλα, ευχαριστώ πολύ !!! Υπέροχη ιδέα!

[Ν @ dezhd @]

Ν @ dezhd @, mur_myau, κιλά, * Τάνια *ευχαριστώ κορίτσια! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει.

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Πολύ όμορφο και ασυνήθιστο! Δεν κατάφερα αμέσως, θέλω να τα κάνω για μία εκδήλωση, προτού προπονηθώ. Δεν έχω τέτοια καλούπια, καταλαβαίνω ότι είναι ψηλά. Το κάνω σε συνηθισμένα κουτιά muffin, έτσι ώστε να μην ανεβαίνει ψηλά στις άκρες, έκοψα τις πατάτες σε λωρίδες, σχηματίζεται καλύτερα έτσι ώστε να μην καταρρέει, όπως η πρώτη μου φορά (ή δύο ... , αλλά οι κορδέλες λειτουργούν καλύτερα. Και η γεύση είναι ασυνήθιστη,
και όχι βραστό, και όχι ψημένο. Προσπάθησα επίσης να τα παγώσω ωμά για να κάνω ευκολότερο τον εαυτό μου να μαγειρέψει πριν από τις διακοπές, αλλά οι πατάτες έγιναν γλυκές και σκούρες καφέ.