Philips HD9046. Ψωμί σίτου με γιαούρτι

Philips HD9046. Ψωμί σίτου με γιαούρτι

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας (250 ml το καθένα)
Γιαούρτι (σπιτικό)	180 ml
Βούτυρο	20 γρ
Ξηρή μαγιά (saf)	1,3 κουτ
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το βούτυρο. Το έκανα στη λειτουργία "Γιαούρτι" για 20 λεπτά
• Ρίξτε το γιαούρτι στον κάδο. Προσθέστε αλάτι, αλεύρι, ζάχαρη και μαγιά
• Λειτουργία "Άσπρο ψωμί", βάρος 750g, χρώμα κρούστας "Light"
• 
• Μετά το τελευταίο ζύμωμα (5 λεπτά πριν από το τέλος της δεύτερης δοκιμής), μπορείτε να αφαιρέσετε το κουπί και να κεντράρετε το κουλούρι.
• Μετά το ψήσιμο, αφήστε το ψωμί να κρυώσει ελαφρώς σε έναν κάδο. Και μετά αφαιρέστε το για να κρυώσει εντελώς κάτω από μια πετσέτα λινού.
• 
• Αφού κρυώσει εντελώς, μπορείτε να κόψετε
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

500 γρ.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Λευκό ψωμί, 750g, ελαφρύ / μεσαίο

Σημείωση

Το ψωμί αποδεικνύεται μικρό, οπότε μπορεί να υπολογιστεί εκ νέου για 750g.:
αλεύρι - 450 γρ (περίπου 700 ml)
γιαούρτι - 250ml
λάδι - 28g
μαγιά - 1³/₄η. λ.
ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αλάτι - 1,5 κουτ μεγάλο.
σε αυτήν την περίπτωση, το χρώμα του φλοιού μπορεί να επιλεγεί "μεσαίο"

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμάκια γιαουρτιού με αλεύρι ολικής αλέσεως με κρύα ζύμη (Πόντμοσβιτσα)

Ψωμί γιαουρτιού με μέλι (Συστροφή)

Ψωμί γιαουρτιού ολικής αλέσεως με μήλο (Sonadora)

Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Μάννα]

Μάννα, ευχαριστώ, χθες έψησα ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή σας. Λοιπόν, μου άρεσε πάρα πολύ - το ψίχουλο είναι απαλό και η γεύση είναι εξαιρετική. Σήμερα το πρωί ήπιαμε τσάι - το ψωμί έγινε ακόμη πιο νόστιμο. Εφόσον είμαι αρχάριος αρτοποιός, μου φάνηκε ότι το κουλούρι ήταν λίγο υγρό και πρόσθεσα μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι. κουτάλια. Και τώρα νομίζω, ίσως δεν ήταν απαραίτητο, ίσως το κουλούρι να είναι έτσι; Χρησιμοποιείτε ωμό μαγιά; Και μια άλλη ερώτηση σχετικά με το κεντράρισμα του kolobok - το βγάζετε και το τοποθετείτε ακριβώς στη μέση του μπολ; Σας ευχαριστώ αν απαντήσετε.

[παρθένα]

παρθένα, Ευχαριστώ!

76, Κεντράρω το κουλούρι όταν αφαιρώ τη σπάτουλα (δεν ψήνω με τη σπάτουλα). Στην πραγματικότητα, δεν ψήνω με ξηρή μαγιά. Είμαι περισσότερο για μαγιά ή σόδα. Ο άνθρωπος με μελόψωμο μπορεί να είναι υδατώδης - το αλεύρι είναι διαφορετικό, η υγρασία είναι διαφορετική. Εάν το ψωμί δεν είναι ξηρό, τότε είναι σωστό ότι πρόσθεσαν περισσότερο αλεύρι.

Δεν μπορώ να σας στείλω ένα γράμμα - το κουτί είναι γεμάτο! Και στείλτε επίσης ευχαριστίες - δεν έχει περάσει ακόμη μια ώρα! Πηγαίνετε στο θέμα και έχουμε ... Και καθαρίστε το κουτί, παρακαλώ.

Προστέθηκε την Παρασκευή 13 Μαΐου 2016 10:25 π.μ.