Τηγανίτες καρύδας

Τηγανίτες καρύδας

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
Αυγά (θερμοκρασία δωματίου)	2 τεμ.
Στάρπη (πουρέ)	150 γρ.
Αλεύρι σίτου	200 γρ.
Ζάχαρη	4-5 st. μεγάλο
Νιφάδες καρύδας	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Βανιλλίνη	στην άκρη ενός μαχαιριού
Μπέικιν πάουντερ	0,5 κουτ
Αλας	πρέζα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τρίψτε το στάρπη μέσω κόσκινου
• 
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι τον αφρό
• 
• Προσθέστε το πουρέ τυρί cottage, ανακατέψτε
• 
• Σε ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το κοσκινισμένο αλεύρι, το αλάτι και τη σκόνη ψησίματος
• 
• Συνδυάστε και τα δύο μείγματα. Προσθέστε νιφάδες καρύδας και ανακατέψτε. Η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της παχιάς ξινής κρέμας (το τυρί cottage μου ήταν στεγνό, άρα αραιώσαμε λίγο τη ζύμη με κεφίρ)
• 
• 
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, σκεπασμένο. (Έφτιαξα σε μια μάρκα τηγανίτας Brand 351 στο "τρόικα")
• 
• 
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

11 κομμάτια

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κατασκευαστής Crepe Brand 351

Σημείωση

Πρωτότυπη συνταγή 🔗