Σύνδεση σε χύτρα πίεσης

Σύνδεση σε χύτρα πίεσης

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Γάμπα
Μπύρα ή kvass
Νερό
Αλάτι πιπέρι
δάφνη	7 τεμ
Σκόρδο	6 δόντια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεκίνησα αυτό το θέμα λόγω του αρθρώματος που μαγειρεύω σε μια κουζίνα. Είναι πολύ παρόμοιο με αυτό που έκανε ο Κάβα:
• Γάμπα
• Ανακάλυψα αρχικά το ποδήλατο και μετά βρήκα τη συνταγή του αναζητώντας, θέλοντας να ταιριάξω στο θέμα κάποιου και να μην δημιουργήσω ένα νέο θέμα σχετικά με την άρθρωση. Αλλά αποδείχθηκε ότι σχεδόν παντού μιλάμε για κουζίνες πολλαπλών κουζινών ή ηλεκτρική πίεση και συνταγές για αυτά. Τι θα γίνει με εμάς? Χρήστες "πρωτόγονων" δοχείων αερίου; Ωστόσο, η προσέγγιση σε αυτούς είναι κάπως διαφορετική. Συνταγές για απλές κουζίνες πίεσης και γενική συζήτηση για απλές κουζίνες πίεσης τι να κάνετε;
• Η κουζίνα μου δεν είναι ηλεκτρική, αλλά συνηθισμένη. Tefal. Σαν αυτό:
• 
• Έχουν ήδη συζητηθεί κάπου εδώ, αλλά δεν μπορούσα να τα βρω.
• Η αδερφή μου έχει ελαφρώς διαφορετική, είναι ακόμα σε πώληση, αν και την αγόρασα ως δώρο πριν από αρκετά χρόνια.
• 
• Υπάρχουν επίσης πολλά μοντέλα, για παράδειγμα, Ιταλικά Yu. Κοστούσαν ευγενικά, όπως μερικές ηλεκτρικές συσκευές, για 5-6 χιλιάδες.
• Λατρεύω αυτές τις απλές κουζίνες πίεσης και δεν θέλω ηλεκτρική ακόμη. Εάν μόνο επειδή μετά το μαγείρεμα μπορεί να τοποθετηθεί με ασφάλεια σε κρύο νερό και να κρυώσει εκεί σε ένα λεπτό, ανοίξτε αμέσως. Αν και δεν υπάρχει χρονόμετρο για εσάς, φυσικά, δεν υπάρχουν διαφορετικοί τρόποι. Πριν από αυτό είχα ένα σοβιετικό. Ακριβώς όπως έδειξε κάποιος εδώ, με βιδωτό καπάκι. Έχω μαγειρεύει σε αυτές τις εστίες πίεσης από τη νεολαία μου και δεν μπορώ να φανταστώ πώς μπορείτε να ζήσετε χωρίς αυτό. Αυτή ήταν η γιαγιά μου, η μητέρα, τότε εγώ. Οι μαγειρευτές πατάτες και ένας πανέμορφος ζωμός για σούπα είναι τα πιο σημαντικά πράγματα που δεν μπορώ να κάνω χωρίς χύτρα. Γενικά και ποτέ. Τίμια.
• Ένα ΑΛΛΑ: Βάζω ατμό στην άρθρωση. Σε χύτρα πίεσης για ατμό, δηλαδή υπό υψηλή πίεση. Στη μηχανή πίεσης μου υπάρχουν εγκοπές στους τοίχους (μπορείτε να τους δείτε στη φωτογραφία) το ατμό καλάθι βρίσκεται πάνω τους. Η σοβιετική κουζίνα είχε επίσης ένα ταψί, μόνο το έπαιξα κάπου. Τέτοια ένθετα ατμού βρίσκονται σε οποιοδήποτε ατμόπλοιο, τουλάχιστον αρκετά μοντέρνα.
• Tek-s, πλύνετε το στέλεχος, τρίψτε το με ένα μείγμα αλατιού (μια καλή χούφτα), αλεσμένο μαύρο πιπέρι, σπασμένα φύλλα δάφνης (7 κομμάτια) και το σκόρδο πέρασε από μια πρέσα (6 σκελίδες). Τρίψτε το καλά, συνδέστε αυτήν τη μάζα ανάμεσα στα "στρώματα" του κρέατος, κοντά στο οστό. Υπάρχουν καλές τσέπες. Και αφήστε την κνήμη να βρίσκεται σε όλα αυτά για 2-3 ώρες. Στη συνέχεια, μπορεί να τυλιχτεί σε αλουμινόχαρτο και να ψηθεί για μερικές ώρες. Προς το τέλος, ανοίξτε το φύλλο και αφήστε το να καφέ.
• Ωστόσο, λατρεύω τον ατμό περισσότερο στην κουζίνα. Χύνεται νερό και ένα ποτήρι kvass ή μπύρα. Λατρεύω το kvass γιατί είναι γλυκιά και στη συνέχεια λερώστε την κνήμη με αυτό το μείγμα με απόλυτη απόλαυση. Αραιώστε το kvass ή την μπύρα με νερό, ώστε να μην φτάσουν στο καλάθι. Και μιάμιση έως δύο ώρες σε βραστή κουζίνα. Το στέλεχος είναι στον ατμό, υπό υψηλή πίεση και αποδεικνύεται ότι είναι το πιο τρυφερό. Στη συνέχεια, βγάλτε το στέλεχος, βάλτε το σε ένα ταψί ή ένα καλούπι, επικαλύψτε το με το υγρό με χυμούς κρέατος που είχε βράσει μέχρι τότε με μια βούρτσα και στο φούρνο στα 200 γραμμάρια για 15 λεπτά. Πολύ νόστιμο. Το δέρμα λιώνει απλώς στο στόμα σας. Σε αυτήν την περίπτωση, το λιωμένο λίπος ρέει προς τα κάτω και η άρθρωση δεν επιπλέει σε αυτό. Αυτή είναι η πιο κοντινή έκδοση στο αγαπημένο μου πολωνικό holonka.

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για το ανοιχτό θέμα !!!
Το έγραψα για μια σοβιετική κουζίνα με βίδα.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=27044.0

Το αγόρασα και είμαι πολύ χαρούμενος! Είναι αλήθεια, εκτός από το ζελέ κρέας και τα τεύτλα, δεν έχω μαγειρέψει τίποτα ακόμη. Αλλά μου αρέσει πολύ το ζελέ κρέας σε αυτό - αποδεικνύεται σχεδόν χωρίς λίπος και δεν έχω συλλέξει αφρό. Αποδεικνύεται όπως μου αρέσει - τα χοιρινά πόδια βράζουν καλά και το κρέας (κοτόπουλο, γαλοπούλα) δεν καταρρέει.

Θέλω να μαγειρέψω μια άρθρωση σύμφωνα με τη συνταγή σας!

Πόσο (περίπου) cm ρίχνετε υγρό στο κάτω μέρος;

Έβρασα ολόκληρες πατάτες.

Και έφτιαξα επίσης γεμιστές πατάτες με κιμά.

Τα κοινά πιάτα είναι σούπες, μπορς.

Πάντα μου άρεσε το αποτέλεσμα! Μην ξεχνάτε τις σπανιότητές μας

Κορίτσια, μοιραστείτε τις συνταγές !!!

Ακριβώς, θυμάμαι να βλέπω μια εικόνα της «αδελφής» της πίεσης. Είμαι ένα φοβερό γουρούνι για κουζίνες πίεσης και, παρά την αγορά ενός καινούργιου πριν από λίγα χρόνια, μπλοκάρισα το παλιό και δεν το έδωσα σε κανέναν. Αν και ρωτήθηκε. Φοβάμαι ότι κάτι θα συμβεί στο δικό μου και τότε θα χαθώ!

Ρίχνω τα υγρά περίπου 5-6 cm.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, πολύ ορεκτικό κνήμη (ευχαριστώ που με θυμίζει) Δεν έχω στάση για ατμό στην κουζίνα πίεσης (αν και δεν θα ήμουν από αυτό), οπότε μαγειρεύω απευθείας σε υγρό, αλλά σε μικρή ποσότητα (όπως λέει ο Chuchelka 5-6 cm)

Μαγειρέψτε τις πατάτες σε μια χύτρα για 6-7 λεπτά. Είναι ζυθοποιία. Αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε περισσότερο (30 λεπτά κατά μέσο όρο) και σύμφωνα με όποια συνταγή θέλετε. Το κάνω αυτό:
Η βάση είναι κατανοητά πατάτες. Τα κομμάτια κρέατος τοποθετούνται σε κρύο νερό (ρίχνουμε λίγο) (κοτόπουλο, μοσχάρι, μοσχάρι, είναι καλύτερα να μην βάζουμε χοιρινό, για μένα κάνει το πιάτο ξινό). Περίπου 500g. Βράζουμε. Οι χοντροκομμένες πατάτες (περίπου 1,5 κιλά) μπορούν τώρα να στοιβάζονται. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια (1 κεφαλή) και τα καρότα (μερικά μεγάλα, θα πρέπει να υπάρχουν πολλά καρότα) σε ένα τηγάνι (όχι μέχρι καφέ κρούστα, λίγο) και μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένο σκόρδο (όχι μέσω πρέσας - σας ικετεύω!) Και τηγανίστε λίγο περισσότερο. Βάλτε όλα αυτά σε μια κατσαρόλα με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε περίπου 200-300g ντομάτας στο δικό σας χυμό, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε βραστό νερό, εάν είναι απαραίτητο, έτσι ώστε να μην φτάσει στην κορυφή των προϊόντων για μερικά εκατοστά. Κλείστε το καπάκι, βάλτε τη βαλβίδα σε ενεργό σφύριγμα, μειώστε τη θερμότητα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 30-50 λεπτά. Αυτή είναι μια πατάτα, μπορώ να σας πω.

Δεν έχω θέση για ατμό στην κουζίνα πίεσης (αν και δεν θα ήμουν από αυτό), γι 'αυτό μαγειρεύω απευθείας σε υγρό, αλλά σε μικρή ποσότητα (όπως λέει ο Chuchelka 5-6 cm)

Πάρτε οποιαδήποτε μεταλλική βάση από ανοξείδωτο χάλυβα κάτω από το καυτό.
Και τα μικρά δίχτυα σουρωτήρι είναι κατάλληλα μόνο για τα πόδια.

[Σκιάχτρο]

Ω, και χρησιμοποιώ μια κουζίνα πίεσης. Ακόμα και η κατσαρόλα σοβιετικού στιλ είναι ακόμα ζωντανή, αλλά το χρησιμοποιώ ήδη μόνο ως δοχείο με πυκνά τοιχώματα, το ίδιο το καπάκι είναι εκτός λειτουργίας. Αλλά πριν από μερικά χρόνια αγόρασα μια σειρά από νέα - δύο κομμάτια (ένα μεγαλύτερο, ένα μικρότερο με ένα κοινό καπάκι για "μαγείρεμα υπό πίεση" και ένα ακόμη - γυαλί). Εάν πρέπει να κάνετε κάτι γρήγορα, δεν έχουν καμία τιμή. Παίρνουν τη νόμιμη και αμετάβλητη θέση τους ανάμεσα σε διάφορα άλλα σκεύη κουζίνας.

Σκιάχτρο

Και τι - βάζετε το κρέας στη συνταγή στιφάδο ωμό; Το τηγανίζω γρήγορα μέχρι να ροδίσουν, και στο ίδιο λίπος - καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και όλα τα άλλα - σύμφωνα με το δικό σας σχέδιο. Επιβεβαιώνω - sooo νόστιμο

Μου αρέσει επίσης να απλώνω κοτολέτες σε τέτοιες πατάτες (ακατέργαστες στο εσωτερικό, αλλά γρήγορα τηγανίζω μέχρι να ροδίσουν) και τις συγκεντρώνω μέχρι να μαλακώσουν. Αποδεικνύεται επίσης ωραίο.

Αλλά η μεγαλύτερη έκπληξη για μένα ήταν το μαγείρεμα του ρυζιού σε μια χύτρα πίεσης. Μόλις δεν υπήρχε καθόλου χρόνος, έριξα στο πλυμένο ρύζι στον ατμό, αλατισμένο, πρόσθεσα λίγο βούτυρο, χύσαμε νερό περίπου 1,5 εκατοστά πάνω από το επίπεδο του ρυζιού, έφτασε σε βρασμό κλείσιμο της βαλβίδας. Μετά από αυτήν τη στιγμή - 12-13 λεπτά. και το εξαιρετικό ρύζι είναι έτοιμο Ρύζι για ρύζι, εύθρυπτο και αρωματικό. Τώρα μαγειρεύω έτσι. Μου αρέσει πολύ περισσότερο από ό, τι μαγειρεύεται σε μια πολυκουζινάκι

Και τι - βάζετε το κρέας στη συνταγή στιφάδο ωμό; Το τηγανίζω γρήγορα μέχρι να ροδίσουν, και στο ίδιο λίπος - καρότα, κρεμμύδια, ντομάτες και οτιδήποτε άλλο - σύμφωνα με το δικό σας σχέδιο. Επιβεβαιώνω - sooo νόστιμο

Ναι, ωμό και σε κρύο νερό, γιατί χρειάζομαι ένα καλό ζωμό από αυτό.

Η ψυχή του ποιητή δεν μπορούσε να το αντέξει. Έχω ήδη φτιάξει αυτή την πατάτα:
Πατάτες σε μια κουζίναμεγάλο

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο

Είμαι τεράστια ευχαριστώ από τον σύζυγό μου για το βραστό αρθρώσιμο! Μαγειρεύονται σε χύτρα πίεσης σε ένθετο ατμού και μετά μαγειρεύονται στο AG. Ο σύζυγος έφαγε σχεδόν όλη την κνήμη, αν και το χοιρινό συνήθως δεν τρώγεται πολύ και του ζητήθηκε να το ξαναψηθεί!

Hurray-ah-ah-ah !!!

Και τι καλύφθηκε παρακάτω μπροστά από το φούρνο; Για εμάς, το πιο νόστιμο πράγμα είναι σε αυτήν την κνήμη, γι 'αυτό αγωνιζόμαστε - το δέρμα ...

Hurray-ah-ah-ah !!!

Και τι καλύφθηκε παρακάτω μπροστά από το φούρνο; Για εμάς, το πιο νόστιμο πράγμα είναι σε αυτήν την κνήμη, γι 'αυτό αγωνιζόμαστε - το δέρμα ...

Ποτίστηκε με κουτάλα! Το δέρμα είναι ναι, μπορείτε να το πολεμήσετε, αλλά αποφάσισα να μην φάω για τη νύχτα σήμερα, οπότε ο σύζυγός μου έσπασε με το δέρμα μόνος του κάτω από μπύρα για τη μεγάλη του χαρά!

[Σκιάχτρο]

Ξεκίνησα αυτό το θέμα λόγω του αρθρώματος που μαγειρεύω σε μια κουζίνα.
Τι θα γίνει με εμάς? Χρήστες "πρωτόγονων" δοχείων αερίου; Ωστόσο, η προσέγγιση τους είναι κάπως διαφορετική. Συνταγές για απλές κουζίνες πίεσης και γενική συζήτηση για απλές κουζίνες πίεσης τι να κάνετε;

Σκιάχτρο , ευχαριστώ για ένα τόσο υπέροχο Temko. Πράγματι, είναι δυνατόν με τον κόσμο να συλλέξουμε πολλές συνταγές για τις αγαπημένες μας κουζίνες πίεσης, αλλά μερικές φορές σπάνια χρησιμοποιούνται λόγω του ότι δεν γνωρίζουμε τις συνταγές για αυτούς!
Θαυμάσετε αμέσως τη συνταγή σας για αρθρώσεις και αντίγραφα Ζέση - επίσης έτοιμες συνταγές διαχειριστής: λουλούδια: ρίχνω ιδέες και συμβουλές για νέες συνταγές ... Είναι απαραίτητο να κοιτάς μέσα στους κάδους και εγώ

Και μαγειρεύω την άρθρωση σε χύτρα χωρίς νερό καθόλου. Πρώτα το μαρινάρω σε ένα δοχείο κενού σε μια μαρινάδα φτιαγμένη από ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, σκόρδου, κρασιού, πιπεριού, αλατιού και αγαπημένων βοτάνων και, στη συνέχεια, γεμισμένο με σκόρδο, το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν και να το βάλω σε μια χύτρα. Ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος. Συνήθως η μισή ώρα είναι αρκετή.

[ντοπέτα]

Και μαγειρεύω την άρθρωση σε χύτρα χωρίς νερό καθόλου.

ντοπέτα
Οι οδηγίες για την κουζίνα μου πίεσης λένε ότι η ελάχιστη επιτρεπόμενη ποσότητα νερού είναι 150 ml.

Και είναι γραμμένο στα δικά μου. Ωστόσο, μετά τη μαρινάρισμα, έχει αρκετό υγρό ώστε να μην στεγνώσει.

Το ηλεκτρικό μου έχει ακόμη και λειτουργία ψησίματος! Και ποιο είναι το υγρό στο ψήσιμο; Επομένως, δεν φοβάμαι επίσης να ξεκινήσω την κουζίνα πίεσης χωρίς νερό, εάν είναι απαραίτητο σύμφωνα με τη συνταγή.

[Αναστασία]

Το ηλεκτρικό μου έχει ακόμη και λειτουργία ψησίματος! Και ποιο είναι το υγρό στο ψήσιμο; Επομένως, δεν φοβάμαι επίσης να ξεκινήσω την κουζίνα μου χωρίς νερό, εάν είναι απαραίτητο σύμφωνα με τη συνταγή.

Αναστασία, το ηλεκτρικό μου (και όλα τα ηλεκτρικά) έχει επίσης αυτή τη λειτουργία. Υπάρχει μια λειτουργία, αλλά το ψήσιμο ... αφήνει πολύ να είναι επιθυμητό. Πώς είσαι με αυτήν την ερώτηση;

Το ηλεκτρικό μου έχει ακόμη και λειτουργία ψησίματος! Και ποιο είναι το υγρό στο ψήσιμο; Επομένως, δεν φοβάμαι επίσης να ξεκινήσω την κουζίνα μου χωρίς νερό, εάν είναι απαραίτητο σύμφωνα με τη συνταγή.

Μιλάμε για διαφορετικές κουζίνες πίεσης, μιλώ για αυτήν που μαγειρεύει ανοιχτά, για το μηχανικό, αν μπορώ να το πω.

Σε μια συνηθισμένη μη ηλεκτρική κουζίνα, θα καεί μέχρι θανάτου. Στη στιγμή. Εκεί, με υγρό, μπορεί να κολλήσει και να τηγανίσει. Επιπλέον, το στέλεχος, το οποίο έχει ένα πολύ "κολλώδες" ζελατινώδες δέρμα.

[Σκιάχτρο]

Σε μια συνηθισμένη μη ηλεκτρική κουζίνα, θα καεί μέχρι θανάτου.

Γι 'αυτό μιλάω για αυτό, Σκιάχτρο
Αυτό είναι ένα από τα σημεία ασφάλειας της χρήσης μη ηλεκτρικού. κουζίνες πίεσης - η απαιτούμενη ποσότητα νερού (υγρό!) για το μαγείρεμα. Οι οδηγίες δείχνουν ακόμη και την ποσότητα υγρού για το μαγείρεμα ορισμένων προϊόντων!

[Σκιάχτρο]

Γι 'αυτό μιλάω για αυτό, Σκιάχτρο
Αυτό είναι ένα από τα σημεία ασφάλειας της χρήσης μη ηλεκτρικού. κουζίνες πίεσης - η απαιτούμενη ποσότητα νερού (υγρό!) για το μαγείρεμα. Οι οδηγίες δείχνουν ακόμη και την ποσότητα υγρού για το μαγείρεμα ορισμένων προϊόντων!
Κορίτσια, βρήκαν ένα βιβλίο συνταγών για μια κουζίνα. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν ενδιαφέροντα

Συνταγές εδώ
🔗
Πόσο κακό είναι όταν δεν υπάρχει κουμπί Διαγραφή και Επεξεργασία

Σε μια συνηθισμένη μη ηλεκτρική κουζίνα, θα καεί μέχρι θανάτου. Στη στιγμή. Εκεί, με υγρό, μπορεί να κολλήσει και να τηγανίσει.Επιπλέον, το στέλεχος, το οποίο έχει ένα πολύ "κολλώδες" ζελατινώδες δέρμα.

Ακριβώς Εάν μαγειρεύω μια κνήμη ακόμη και σε ένα συρμάτινο ράφι, τότε λιπάνω ελαφρά τη βάση του πλέγματος με φυτικό λάδι έτσι ώστε τίποτα "δεν μαγειρεύει"

Αλλά στην πραγματικότητα ... ήταν σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή που θα έβγαζα μια όμορφη κνήμη σήμερα ... αλλά ... μια επίσημη δήλωση ήρθε ότι η οικογένεια θέλει μπορς. Επομένως, έπρεπε να ξαναχτίσω. Στην κνήμη, το μπορσίκ είναι επίσης πολύ καλό

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ για τη συνταγή για το κατσαρόλα! Φοβόμουν ότι οι ντομάτες (και στην περίπτωσή μου, κέτσαπ) δεν θα επέτρεπαν στις πατάτες να μαγειρεύουν κανονικά. Αλλά όλα αποδείχθηκαν υπέροχα: νόστιμο κρέας (το είχα ελαφρώς τηγανίσει εκ των προτέρων), τρυφερό πατάτες εμποτισμένο με ζωμό κρέατος και κέτσαπ, νόστιμο σάλτσα! Η κουζίνα είναι μια υπέροχη κατσαρόλα!

Διαβάζω το θέμα και τέτοια νοσταλγία για την κουζίνα μου, η οποία εξόρισε πριν από πολύ καιρό στη ντάκα λόγω του γεγονότος ότι έχει κοίλο πυθμένα, και ως εκ τούτου δεν είναι κατάλληλο για ηλεκτρικές σόμπες. Αλλά στη ντάκα, δούλεψε με επιτυχία κατά τη διάρκεια της περιόδου κονσερβοποίησης: σε αυτό αποστείρωσα βάζα, τόσο κενά όσο και με λαχανικά. Χύθηκε λίγο νερό, έβαλε ατμό, δοχεία πάνω του, έφερε νερό σε βρασμό και έκλεισε με καπάκι. Χρόνος αποστείρωσης όχι περισσότερο από 5 λεπτά. Δεν υπάρχει βρύση με νερό στη ντάκα, έτσι ψύξαμε το καπάκι με μια βρεγμένη πετσέτα. Έβγαλα τη βαλβίδα φορτίου και άνοιξα το κάλυμμα. Έχω μαγειρική πίεση. Και τώρα άφησα τη ντάκα για λόγους υγείας και έδωσα στην κουζίνα την πίεση.

[euge]

Διαβάζω το θέμα, και τέτοια νοσταλγία για την κουζίνα μου, η οποία εξόρισε πριν από πολύ καιρό στη ντάκα λόγω του γεγονότος ότι έχει κοίλο πυθμένα και επομένως δεν είναι κατάλληλο για ηλεκτρικές σόμπες.

eugeΠολλοί από εμάς, στην ίδια κατάσταση, άλλαξαμε τις σόμπες μας σε ηλεκτρικές και έστειλαν τις παλιές σοβιετικές κουζίνες πίεσης σε καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες. Αλλά, για παράδειγμα, δεν αισθάνομαι νοσταλγία - Χρησιμοποιώ μια ηλεκτρική κουζίνα με μεγάλη ευχαρίστηση για μεγάλο χρονικό διάστημα - και λειτουργεί τέλεια και είναι πιο οικονομική από το μαγείρεμα σε μια κουζίνα με πίεση στη σόμπα και ο επιπλέον καυστήρας είναι δωρεάν.

[Νατούλια, Τσούτσενκα]

Νατούλια, Τσούτσενκα! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη συνταγή! Η άρθρωση αποδείχθηκε - φάτε το μυαλό σας! Δεν το έβγαζα καν στο φούρνο, απλώς χώρισα το κρέας από τα κόκαλα, το έκοψα σε κομμάτια και το γέμισα με την προκύπτουσα παχιά σάλτσα. Άρχισε να μετατρέπεται σε ζελέ μπροστά στα μάτια μας, και το κρέας έγινε χρώμα, όπως ψημένο. Είναι τόσο νόστιμο και καθόλου ενοχλητικό! Τώρα θέλω να μαγειρέψω κρέας με τον ίδιο τρόπο, με μια τέτοια σάλτσα θα είναι m-m-m-m-yum!