Σούπα μπιζελιού, πουρέ μπιζελιών και πίτα σε μια αγελάδα σόγιας (Midea Mi-5)

[1.]

Σούπα μπιζελιού, πουρέ μπιζελιών και πίτα σε μια αγελάδα σόγιας (Midea Mi-5)

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
κίτρινα γυαλισμένα μπιζέλια	0,5-1 φλιτζάνια
καρότο	1 κομμάτι
σκόρδο	3 σκελίδες
νερό	ΕΝΤΑΞΕΙ. 1 λ
φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
μαύρο, κόκκινο πιπέρι και πάπρικα	1 κουταλάκι του γλυκού
αλεσμένο τζίντζερ (προαιρετικό)	0,5 κουτ
άνηθο	1 δέσμη
άλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Μουλιάστε τα μπιζέλια για 6-12 ώρες σε κρύο νερό.
• Συμβούλιο. Για να μην κολλήσουν τα μπιζέλια, ξεβιδώστε τα με ένα κουτάλι πέντε λεπτά αφού τα ρίξετε με νερό. Ποτέ μην μουλιάζετε τα μπιζέλια σε ζεστό νερό, δεν βράζουν καλά!
• 
• 
• Αν θέλετε σούπα, χρησιμοποιήστε 1/2 έως 2/3 φλιτζάνι μπιζέλια και 1 φλιτζάνι είναι αρκετό για πουρέ πατάτας.
• 2. Στραγγίστε τα μπιζέλια και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό. Τοποθετήστε τα μπιζέλια στη φιάλη της μηχανής σόγιας. Προσθέστε καρότα, σκόρδο, 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι λάδι, μπαχαρικά, αλάτι και νερό.
• 
• 3. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα γάλα σόγιας ή κουάκερ.
• 
• 
• Συμβούλιο. Για να αποφευχθεί η σκλήρυνση της επιφάνειας της σούπας ή του πουρέ με μια μεμβράνη, προσθέστε το υπόλοιπο βούτυρο. Μπορείτε να "σφραγίσετε" την επιφάνεια χρησιμοποιώντας φιλμ προσκόλλησης, όπως και με κρέμα (πιέστε το φιλμ πάνω στην επιφάνεια των μπιζελιών, έτσι ώστε να μην υπάρχουν κενά στον αέρα). Είναι καλύτερο να θερμάνετε ξανά το τελικό πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων ή σε ένα λουτρό νερού.
• 4. Σερβίρετε με ψιλοκομμένο άνηθο και ψωμί ή κρουτόν.
• 
• 5. Αν έχετε απομείνει σούπα ή πουρέ, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση πίτας.
• Ψύξτε τα μπιζέλια στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ημέρα για να στερεοποιηθεί σαν πουτίγκα. Χαλαρώστε το με ένα πιρούνι. Τηγανίστε τα κρεμμύδια - ίση ποσότητα, προσθέστε αλάτι και προσθέστε τα μπιζέλια.
• 
• 
• 
• Έκανα τέτοιες πίτες πολλές φορές κατά τη διάρκεια της περιόδου νηστείας, και ακόμη και οι άνδρες είπαν ότι «το κρέας δεν είναι απαραίτητο», είναι τόσο νόστιμο.
• Η ζύμη φτιάχτηκε επίσης σε αρτοποιείο χωρίς αυγά και αυξήθηκε ακόμη καλύτερα από το βούτυρο.
• Συμβούλιο. Συνήθως χωρίζω τη ζύμη 1/3 προς τα κάτω και τα 2/3 προς τα πάνω, έτσι ώστε το πάνω μέρος να έχει το ίδιο πάχος με το κάτω μέρος, και στη συνέχεια διπλώνω τις άκρες του άνω στρώματος της ζύμης κάτω από το κάτω μέρος (σαν κουβέρτα για ένα μωρό). Τα άκρα θα κολλήσουν μεταξύ τους κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δοκιμής και δεν χρειάζεται να στερεώσετε τίποτα. Στην τελευταία φωτογραφία στην ενότητα μπορείτε να δείτε τις άκρες της ζύμης και θα καταλάβετε τι εννοώ.
• Για την κρούστα, αντί για ένα αυγό, έτριψα την κορυφή με γλυκό νερό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για 4-6 μερίδες (1200 ml)

Ώρα προετοιμασίας:

15 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γάλα σόγιας

Σημείωση

Και το πιο σημαντικό - τα μπιζέλια δεν είναι καθόλου "μουσικά" !!!
Ιδιαίτερα σημαντικό για όσους αγαπούν τα μπιζέλια, αλλά φοβούνται τις συνέπειες.

[Έλενα]

Έλενα, μαγειρεμένη μια σούπα μπιζελιού .. Η βάση είναι η συνταγή σας, αλλά πήρα μισό καρότο, μια φέτα σκουός και κολοκύθα, μισό μίσχο σέλινου, μια πρέζα fenugreek. Πολύ νόστιμο!!! Δεν ξέρω πώς ζούσα χωρίς αγελάδα; Σήμερα είναι η πιο απαιτητική συσκευή στην κουζίνα μου .. "αρμέγεται" τρεις φορές την ημέρα (γάλα σόγιας και γάλα καρύδι, και σήμερα έχω μαγειρέψει σούπα). Ευχαριστώ!!!

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου,
Πρόστιμο! Χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη (αν και αυτή είναι μόνο μια γενική αρχή για την παρασκευή φασολιών). Μπορείτε με τον ίδιο τρόπο, αλλά χωρίς να μουλιάσετε, να μαγειρέψετε σούπα από νιφάδες μπιζελιού ή κόκκινες φακές.

Τα καρότα μπορούν γενικά να αντικατασταθούν με κολοκύθα (το κάνω αυτό σε πολλά πιάτα την εποχή κολοκύθας). Δεν το έχω δοκιμάσει με κολοκυθάκια.

Χρησιμοποιώ επίσης την "αγελάδα" πιο συχνά από ένα μπλέντερ (ειδικά σε ψυχρή λειτουργία). Ευκολότερο να μαγειρέψετε και να πλύνετε τη συσκευή.

[Έλενα]

Έλενα, Προσθέτω πάντα κολοκυθάκια στη σούπα μπιζελιών αντί για πατάτες.Απλώς μαθαίνω τις λειτουργίες, στο μοντέλο μου (Joy dJ13b-d18d) η λειτουργία χωρίς θέρμανση είναι μάλλον Αυτοκαθαρισμός υπάρχει ακόμα χυμός, αλλά ακόμα δεν μπορώ να "παίξω αρκετά" με γάλα καρύδι, οπότε δεν είναι ακόμα χυμοί ....

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου,
Οι πατάτες είναι σαφώς περιττές, η γεύση δεν θα γίνει αισθητή και η πυκνότητα είναι ήδη αρκετή χάρη στα μπιζέλια, παρασκευάζεται σε μια πάστα.
Παρεμπιπτόντως, πρέπει να βάλετε τη σούπα πατάτας στην "αγελάδα".

Χωρίς θέρμανση, αυτό είναι αυτοκαθαριζόμενο. Το χρησιμοποιώ για να φτιάξω λεμονάδα, πράσινα κοκτέιλ από τη Victoria Butenko, σουσάμι (tkhina holmite) και milkshakes. Φυσικά, και δικό μου. Τότε μένει μόνο να ξεπλένετε τη φιάλη κάτω από τη βρύση.

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου,
PS Δοκιμάστε ξανά το γάλα βρώμης, είναι πολύ νόστιμο και υγιεινό. Μπορεί να είναι ζεστό, μπορεί να είναι κρύο.

[Έλενα]

Έλενα, μπορώ να έχω συνταγή με σουσάμι; Το γάλα βρώμης είναι καλύτερο από το πλιγούρι βρώμης (υπάρχει γρήγορος και μακρύς βρασμός) ή δημητριακά και η συγκέντρωση είναι 1 μέτρο. Τέχνη. για 1 λίτρο;

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου,
Η βάση είναι λευκό σουσάμι και άοσμο σησαμέλαιο (μπορεί να αντικατασταθεί με λάδι σταφυλιού).
Δημοσίευσα τη συνταγή. Προορίζεται για μια όχι πολύ ισχυρή "αγελάδα" (έχω μόνο μια).
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=385475

Παίρνω ένα φλιτζάνι βρώμης μέτρησης, τόσο ολόκληρες όσο και νιφάδες είναι κατάλληλες. Και, δεν ξέρω από τι εξαρτάται, μερικές φορές παίρνω ένα υγρό κουάκερ αντί για γάλα.

Στο τέλος, άρχισα γενικά να βράζω, να απορρίπτω και να αλέθω χωρίς θέρμανση. Προσπαθήστε επίσης να ρίξετε βραστό νερό και ξεκινήστε αμέσως τον κύκλο χωρίς θέρμανση.

Εάν δεν θερμαίνεται, είναι καλύτερα να πάρετε νιφάδες και δύο φορές περισσότερο (δύο φλιτζάνια μέτρησης). Τα μουλιάζω για λίγο, κυριολεκτικά για μερικές ώρες.

[Έλενα]

Έλενα, ευχαριστώ για τις προτάσεις και τις συνταγές, θα δοκιμάσω ...

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου,
Παρακαλώ! Εάν έχετε ερωτήσεις σχετικά με τις "αγελάδες", ρωτήστε στο φόρουμ ή σε προσωπικό, από ό, τι μπορώ - θα βοηθήσω.

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

[Σεφ]

Σεφ,
Ευχαριστώ! Πού μπορείτε να δείτε τον διαγωνισμό;