Κέικ - platsok "Σοκολάτα με νότες φράουλας"

[Σοκολατένιο κέικ:]

Κέικ - platsok "Σοκολάτα με νότες φράουλας"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Σοκολατένιο κέικ:
Ζάχαρη	300 γραμμάρια
Αλεύρι / s	300 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος	300 γραμμάρια
Αυγά	3 κομμάτια
Σκούρο κακάο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
Ρολό:	3 κομμάτια
Αυγά	2 κομμάτια
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Αλεύρι / s	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βανιλλίνη	γεύση
Κρέμα ροζ:
Γιαούρτι φράουλας	500 γραμμάρια
Πουρές φράουλας	120 γραμμάρια
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Άμυλο καλαμποκιού	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Ελαφριά κρέμα:
Κρέμα γάλακτος	500 γραμμάρια
Αυγά	2 κομμάτια
Ζάχαρη	150 γραμμάρια
Αλεύρι	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
Βούτυρο	250 γραμμάρια
Στιγμιαίος καφές	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
Εμπότιση:
ΓΛΥΚΟΣ ΚΑΦΕΣ	150 γραμμάρια
Στιλβώ:
Μαύρες σοκολάτες	200 γραμμάρια
Κρέμα γάλακτος	8 Τέχνη. κουτάλια
Βούτυρο	100 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σοκολατένιο κέικ:
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε ξινή κρέμα. Ανακατέψτε το αλεύρι με κακάο και μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε ξηρά υλικά στο μείγμα αυγών και ξινή κρέμα και ανακατέψτε. Το κάνω απλά με ένα κουτάλι. Καλύψτε ένα ταψί με χαρτί ψησίματος, ρίξτε τη ζύμη, ισοπεδώστε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Εστιάστε στο φούρνο σας. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Θα πρέπει να βγει από τη ζύμη στεγνή.
• Ρολά:
• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη και βανίλια μέχρι να τριπλασιαστούν. Το τελικό μείγμα δεν στάζει από το δάχτυλο. Ανακατέψτε απαλά το αλεύρι αναδιπλώνοντας. Ρίχνουμε τη ζύμη σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί, ισιώστε απαλά και ψήστε στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
• Κρέμα ροζ:
• Καθαρίζουμε τις φράουλες. Ανακατέψτε με γιαούρτι, προσθέστε ζάχαρη, άμυλο. Βράζουμε και βράζουμε μέχρι να παχυνθούν, ανακατεύοντας συνεχώς.
• Ελαφριά κρέμα:
• Ανακατέψτε την ξινή κρέμα με ζάχαρη, αυγά. Προσθέστε αλεύρι. Παρασκευάστε μέχρι να παχιά. Προσθέστε καφέ. Βάζουμε το βούτυρο στην τελική ζεστή κρέμα και ανακατεύουμε.
• Στιλβώ:
• Βράζουμε την ξινή κρέμα. Προσθέστε κομμάτια σοκολάτας. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε λάδι.
• Συνέλευση:
• Ρολά γράσου με ροζ κρέμα και στρίψιμο. Κόψτε το κέικ σοκολάτας κατά μήκος σε 2 κέικ. Κορέστε με γλυκό καφέ. Καλύψτε τη μορφή με την οποία ψήθηκε με μεμβράνη. Βάλτε τη σοκολάτα, γράσο με ελαφριά κρέμα. Βάζουμε ρολά. Γεμίζουμε τα κενά με ελαφριά κρέμα. Λιπάνετε τα ρολά στην κορυφή και τοποθετήστε το δεύτερο μισό της κρούστας σοκολάτας. Βάζουμε στο κρύο για μερικές ώρες, ή καλύτερα για περισσότερο. Παίρνουμε από τη μορφή, το επίπεδο, κόβουμε με ένα μαχαίρι και γεμίζουμε με λούστρο
• Το κέικ είναι έτοιμο. Απολαύστε με τσάι, καφέ ή ακριβώς έτσι.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

για μια μεγάλη εταιρεία 3400

Ώρα προετοιμασίας:

2-2,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος, μίξερ, σόμπα.

Σημείωση

Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αρωματικό και τεράστιο κέικ. Οι κλίμακες μου αρνήθηκαν να δείξουν το βάρος του. Οι ζυγαριές μου έχουν σχεδιαστεί για 5 κιλά. Είναι αλήθεια ότι προσπάθησα να το σταθμίσω με τη φόρμα, διαφορετικά δεν θα είχε αποτέλεσμα. Μέγεθος φόρμας 35 * 24. Η ιδέα κατασκοπεύτηκε στον ιστότοπο 🔗.



-962028999.html]

MAAAat η γυναίκα μου Αυτό είναι το κέικ!

Αυτό δεν είναι κέικ, Γκουλ! Αυτό είναι ένα FEAT !!! Όπως όλοι οι χορευτές! Δεν έχω όλο τον ηρωισμό μου για να μαγειρέψω κάτι τέτοιο!

[Έλενα]

Έλενα, θα πρέπει να μαζέψεις το θάρρος σου και να προχωρήσεις. για να αγοράσω τον σύζυγό μου Kesha

Ω κορίτσια, ευχαριστώ που σταμάτησες. Στην πραγματικότητα, ο διάβολος δεν είναι τόσο τρομερός όσο είναι ζωγραφισμένος. Εγώ ο ίδιος βλέπω όλους αυτούς τους χορούς για πολύ καιρό. Δεν έδειξε το πρώτο της, αν και ήταν πολύ νόστιμο και με το ίδιο σχέδιο. Οι φωτογραφίες ανεβαίνουν. Αλλά ο χρόνος που αφιερώνεται σε αυτό δικαιολογείται.

[Άντζελα.]

Άντζελα., ευχαριστώ για τη συνταγή! Πρέπει να βιδώσω τα χέρια μου στο σωστό μέρος και να το πάρω, αλλιώς σπάνια απολαμβάνω τα ψημένα μου προϊόντα.

Πρέπει να βιδώσω τα χέρια μου στο σωστό μέρος και να πάρω

Και ούτε θα με βοηθήσει!

[Γκουλιά,]

Γκουλιά,Δοκίμασέ το.Έγραψα περισσότερο από ό, τι έκανα.

Και δεν θα με βοηθήσει!

Μην κλαίνε τα μπλε. Έχετε τα χέρια σας και έτσι πού το χρειάζεστε. Γιατί να τα βιδώσετε ;! 🔗

Ο Duc δεν είναι στα χέρια, Angelk! Και στο σεβαστό τρόμο που βιώνω να βλέπω τους χορευτές!
Επομένως, είναι πιο εύκολο για μένα να στρίψω τα χέρια μου, να τα βάλω οπουδήποτε και να πω, έτσι ήταν

Η μητέρα μου είναι τρομοκρατημένη κοιτάζοντας τα "κατορθώματά μου". Λίνο, τίποτα περίπλοκο, πραγματικά. μόνο τρομακτικό για ανάγνωση. Αυτό δεν είναι ναυτικό. Εδώ κοίταξα ώστε τα μαλλιά μου να στέκονται πραγματικά στο τέλος Αλλά το κύριο πράγμα είναι να ξεκινήσετε. 🔗

Μητέρα μου, αυτό είναι έργο τέχνης! ΜΠΡΑΒΟ!!!!!!! Πασπαλίστε λουλούδια στον συγγραφέα!

[Ήρα!]

Ήρα!Συγχέεται καθόλου.

ΑΥΞΗΣΗ ΤΟΥ !!!!! ΣΧΕΤΙΖΕΤΑΙ ΑΠΟ ΠΑΙΔΙΚΟ !!!!!! Άντζελα !! Είμαι εδώ σοκαρισμένος, πώς αυτό μπορεί να συσσωρευτεί. ήρωας!!!!

Galyunya, μπορείς. Δεν είναι όλα ηρωικά. Μόνο η λίστα των προϊόντων είναι τεράστια. 🔗

[ang-kay]

ang-kay, απερίγραπτη ομορφιά !!! Το διάβασα, δεν είναι πολύ δύσκολο, αλλά θα το κάνω περισσότερο, και θα σβήσουν ταυτόχρονα !!! Εδώ προέκυψε μια άλλη ερώτηση, και πόσα περισσότερα κέικ για να φτιάξω ένα ρολό, όπως το καταλαβαίνω, θα κοπεί σε διάφορα μέρη πριν, και ποιο είναι το μέγεθος του σχήματος ;;; Ίσως μπορώ να κάνω διπλή μερίδα ταυτόχρονα, έτσι ώστε τουλάχιστον 2 φλιτζάνια τσάι να είναι αρκετά για μένα !!!

[Μαρίνα!]

Μαρίνα!Ευχαριστώ για τον έπαινο. Οι σημειώσεις δείχνουν το μέγεθος της φόρμας. Ψήνονται 3 ρολά. Τα πάντα ψήνονται στο ίδιο μέγεθος σε ένα καλούπι. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε. Εάν κάνετε 2 μερίδες, τότε θα ταΐσετε όλους τους γείτονες! 🔗... Το βάρος της τούρτας που ψήνεται για αυτό το μέρος δεν είναι μικρότερο από 4 κιλά (έγραψα στα σχόλια) 🔗

[Άντζελα.]

Άντζελα., ο χορός είναι υπέροχος. Μόνο για τη γέμιση, δεν θα συνιστούσα να βράζουμε φράουλες - γίνεται χλωμό από αυτό. Όσο για μένα, είναι καλύτερο να πυκνώσω ελαφρώς τα πάντα με ζελατίνη, εμποτισμένα χωριστά και θερμαινόμενα ξεχωριστά - τότε θα είναι πιο αποτελεσματικό και φωτεινότερο

[ang-kay]

ang-kayΈτσι το διαβάζουμε !!! με τη γευστικότητα των ματιών και του μυαλού που επισκιάζεται, εδώ δεν μπορείτε να δείτε ούτε το μέγεθος της φόρμας ούτε οτιδήποτε άλλο ...

Τάνια, ευχαριστώ. Στην αρχή ήταν γιαούρτι, πουρέ φράουλας και στιγμιαία ζελατίνη "Mriya", αλλά η κρέμα έγινε απολύτως νερό και δεν πήγε λίγο. Σοκαρίστηκα. Έπρεπε να σώσω φαγητό. Έκανα όπως έκανα. Αποδείχθηκε ακόμη πιο ήπια, κατά τη γνώμη μου. Και ότι το χρώμα δεν είναι πολύ φωτεινό δεν είναι πρόβλημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι η γεύση δεν επηρεάζεται. Ευχαριστώ και πάλι για τις συμβουλές και την προσοχή σας.

[ang-kay]

ang-kayΈτσι το διαβάζουμε !!!

Συμβαίνει. Δεν είναι τρομακτικό. Θα μπορούσα να χάσω μια τέτοια στιγμή.

[Άντζελα.]

Άντζελα., Δεν χρησιμοποιώ πια αυτήν τη ζελατίνη "mrievsky" - είναι πολύ σκληρό που με άφησε κάτω στην εποχή του. Τώρα - μόνο ο Etker. Παίρνω στο "Silpo" - λειτουργεί σούπερ !!!! Συγγνώμη για την κριτική - Λατρεύω!

[Άντζελα.]

Άντζελα., Δεν χρησιμοποιώ πια αυτήν τη ζελατίνη "mrievsky" - είναι πολύ σκληρό που με άφησε κάτω στην εποχή του.

Πως! Σπάνια χρησιμοποιώ ζελατίνη.

Τώρα - μόνο ο Etker. Παίρνω στο "Silpo" - λειτουργεί σούπερ !!!!

Δεν έχουμε μεγάλα σούπερ μάρκετ στην επαρχία. αλλά μόνο προϋπολογισμός ATB. Δεν υπάρχουν τέτοιες "υπερβολές" εκεί. αν συναντήσει, θα το αγοράσω.

Συγγνώμη για την κριτική - Λατρεύω!

Αυτή είναι μια φυσιολογική διαδικασία. Όλοι μελετάμε εδώ. Γιατί να μην συμβουλευτείτε. Παίρνω τα πάντα απόλυτα φυσιολογικά. Ευχαριστώ.

Όχι, στο ATB δεν υπάρχει κάτι τέτοιο και είναι απίθανο να είναι. Κοιτάξτε στο Διαδίκτυο, αν είναι δυνατόν Είναι περίπου 3 UAH για 10 γραμμάρια, αλλά αξίζει τον κόπο! Εξαφανίστηκε από εμάς - μόλις πανικοβλήθηκα. Μου αρέσει επίσης η μπέικιν πάουντερ αυτής της εταιρείας και η ξηρή μαγιά δεν είναι κακή, αλλά προσπαθώ να χρησιμοποιήσω μόνο φρέσκο. Αλλά δεν μου αρέσει η βανιλίνη και το λεμόνι από αυτόν τον κατασκευαστή

Αυτός (etker) τυχαίνει επίσης να είναι στο Μπιλ. Και σε σιλό ζελατίνη etkerovsky, ο Sorki εμφανίστηκε στα αρχεία για πλημμύρες

Μου αρέσει επίσης η σκόνη ψησίματος αυτής της εταιρείας και η ξηρή μαγιά δεν είναι κακή,

Είμαι εξοικειωμένος με αυτόν τον κατασκευαστή. Πήρα μαγιά, μπέικιν πάουντερ, διαφορετικές πουτίγκες, ζελέ κέικ για να ρίξω τα φρούτα στην κορυφή. Αλλά δεν έχω δοκιμάσει ζελατίνη. Αν συναντηθώ κάπου, θα το αγοράσω. Ευχαριστώ. 🔗

Αυτός (etker) τυχαίνει επίσης να είναι στο Μπιλ. Και στο σιλό ζελατίνη etkerovsky, ο Sorki εμφανίστηκε στα αρχεία για μια πλημμύρα

Λοιπόν, δεν έχουμε ούτε "Silpo" ούτε "Bille"

[ang-kay]

ang-kay, πολύ ορεκτικό, τώρα θέλω να μαγειρεύω

[Μασούλια]

Μασούλια, Μάσα!Ευχαριστώ που περάσατε. Ψήστε, δεν θα το μετανιώσετε!

[Άντζελα.]

Άντζελα., θα μπορούσατε να ζυγίσετε το ίδιο το έντυπο; Αν αφαιρέσουμε το βάρος του καλουπιού από κλίμακες 5 κιλών, τότε τουλάχιστον λίγο θα με βοηθήσει. Και μετά θα φτιάξω το αριστούργημά σας και χρειάζομαι τουλάχιστον περίπου το βάρος του έτοιμου για γνώση - ψήνω για ένα καφέ

Το έψησα επίσης και το ζύγισα σε άλλες κλίμακες, υπάρχει ένα περβάζι στην κορυφή, και στην πρώτη υπάρχει μια συμπαγής πλατφόρμα. Έτσι δεν λειτούργησε για να ζυγίσει. Αποδείχθηκε 3400.

Ευχαριστώ! Θα το κάνω στο εγγύς μέλλον και θα το αναφέρω. Και εάν το βάρος δεν είναι ορατό (έχω επίσης μια επίπεδη πλατφόρμα), πατάω την επαναφορά απόβαρου και όταν το αφαιρώ από τις κλίμακες, το βάρος εμφανίζεται, μόνο με ένα μείον. Αλλά έχω κλίμακα 7 κιλών.

Αν και έχω μια λειτουργία σε αυτά, δεν λειτούργησε, επειδή το κοντέινερ πιέζει τα κουμπιά. Και στις παλιές κλίμακες, λειτούργησε. Θα περιμένω το αποτέλεσμα. : τριαντάφυλλο: Παρεμπιπτόντως, μου έδωσαν ζελατίνη από το Λούγκανσκ. Είναι λοιπόν εκεί για 0,5 λίτρα, αυτά τα 10 γραμμάρια. 2γρ. 80 καπίκια.

Παρεμπιπτόντως, μου έδωσαν ζελατίνη από το Λούγκανσκ. Είναι λοιπόν εκεί για 0,5 λίτρα, αυτά τα 10 γραμμάρια. 2γρ. 80 καπίκια.

Ναι, έχουμε την ίδια τιμή κάπου. Όλοι ήδη γνωρίζουν ότι αν πλημμυρίσω στο Silpo, τότε χρειάζομαι ΑΚΡΙΒΩΣ ζελατίνη. Και, παρεμπιπτόντως, μου αρέσει αυτή η μάρκα κακάου, ειδικά σε ένα χαρτόνι των εκατό γραμμαρίων, είναι τόσο σκοτεινό, ίσιο βελούδο, αλλά έχει αυξηθεί τελευταία την τιμή - πρέπει να δοκιμάσω τη Λευκορωσία - δεν το έχω πάρει εδώ και εκατό χρόνια

Παίρνω κακάο από το ηλεκτρονικό κατάστημα. Μου αρέσει.

Τι παίρνεις; Και που?

Πόσο ενδιαφέρον! Vkuuuuuuuuusno, πιθανώς; !!! Σίγουρα νόστιμο !!! Σοκολάτα και tubersiiikaaaa !!!!

Τι παίρνεις; Και που?

Έγραψα σε ένα προσωπικό.

Πόσο ενδιαφέρον! Vkuuuuuuuuusno, πιθανώς; !!! Σίγουρα νόστιμο !!! Σοκολάτα και tubersiiikaaaa !!!!

Πολύ νόστιμο και όχι φανταχτερό, όπως φαίνεται.

Έχω μια αναφορά, αποδείχθηκε τόσο νόστιμη στη ζέστη, τόσο γενικά υπέροχη, τόσο τρυφερή και ευάερη, καθώς η εποχή της φράουλας έχει ήδη τελειώσει, το έκανα με γιαούρτι φράουλας και μπανάνα και πρόσθεσα καπουτσίνο στην κρέμα καφέ, οπότε η κρέμα αποδείχθηκε ελαφριά. Το συνέλεξα με στρογγυλό σχήμα και μπερδεύτηκα πώς να βάλω το ρολό. Το έκανα σε μισές μερίδες με 2 ρολά βανίλιας, το βάρος ήταν περίπου 2 κιλά. Μάζευα ένα τέτοιο κέικ από αυτόν, έναν χορό - το ανώτερο επίπεδο και ένα τέτοιο κόψιμο αποδείχθηκε: ένα ρολό στη μέση και κρεμώδη κρέμα γύρω από τις άκρες

Αποδείχθηκε υπέροχα! Και τα τριαντάφυλλα είναι μαστίχα;

Αποδείχθηκε υπέροχα! Και τα τριαντάφυλλα είναι μαστίχα;

ευχαριστώ τριαντάφυλλα μαστίχα από marshmallows

Τέλεια αποδείχθηκε! Και πώς συσκευάσατε τα ρολά; Κύκλος ή τομείς; Κάτι στην περικοπή δεν βλέπω τότε τα ρολά. Αν και βλέπω ροζ κηλίδες, αλλά κάτι είναι αδιάκριτο ...

τομείς, στο κέντρο και στις πλευρές και στις δύο πλευρές, λόγω αυτού, αποδείχθηκε ότι κατά την κοπή του ρολού σε όλο το μήκος και κατά μήκος των άκρων της κρέμας, αν κοιτάξετε προσεκτικά, μπορείτε να δείτε από πού ξεκινά. Αυτά τα ροζ κηλίδες είναι το ρολό, το έκανα χωρίς φράουλες, οπότε αποδείχθηκε λίγο χλωμό τώρα νομίζω ότι ίσως έπρεπε να το έβαλα σε κύκλο

[Κατερίνα]

ΚατερίναΤι ομορφιά !!! Δεν μπορώ να το κάνω ... Θα ήθελα να μάθω, αλλά γάντζο τα χέρια! Αυτό το κέικ είναι ορθογώνιο ή τετράγωνο. έτσι ώστε τα ρολά να κρυώσουν. Αλλά αυτό δεν είναι το θέμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι μου άρεσε η γεύση! Και δεν έχει σημασία τι είδους φρούτα. Μπορείτε να βάλετε μπανάνα και κεράσια και φραγκοστάφυλα. Σας ευχαριστώ για μια τόσο όμορφη αναφορά! 🔗

[ang-kay]

ang-kay, παρακαλώ πείτε μου, εδώ είναι 3 ρολά-τα συστατικά δίνονται για 1 ρολό; Θέλω να τολμήσω και να αιωρήσω αυτό το κέικ

[Μαρίνα]

Μαρίνα, για ενα.