Ξηρά adjika

Ξηρά adjika

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ντομάτα	πόσο
Βουλγαρικό πιπέρι	γεύση
πικρό πιπέρι	γεύση
σκόρδο	γεύση
άλας	γεύση
βότανα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τατιάνα (Διαχειριστής), ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ! Οι ντομάτες σας δημιουργούν νέες ιδέες. Τα παιδιά έφτασαν και έφεραν ντομάτες στο δρόμο, τσαλακώθηκαν επιθετικά ...
• Παίρνουμε τσαλακωμένες ντομάτες, σκόρδο, πιπεριά, καυτερή πιπεριά, περνάμε τα πάντα μέσω μύλου κρέατος, προσθέτουμε αλάτι, ό, τι βότανα σας αρέσει, πρόσθεσα την Προβηγκία. Λιπάνετε τους δίσκους marshmallow με ηλιέλαιο και ρίξτε τους σε παλέτες, το έχυσα σε ένα μάλλον παχύ στρώμα. πολύ τεμπέλης για να πιείτε υπερβολικό χυμό.
• Στεγνώθηκε σε θερμοκρασία 60 βαθμών, 8-9 ώρες.

Παρόμοιες συνταγές

Adjika Ulyapskaya (Vinochek)

Adjika που έχει υποστεί ζύμωση χωρίς ξύδι και ζάχαρη (ντομάτες, πιπεριές, σκόρδο, χρένο και αλάτι) (Rada-dms)

Adjika σπιτικό χωρίς μαγείρεμα (Έλενκα)

Έκανε πέντε παλέτες μέχρι το βράδυ να μην ζει. ο σύζυγός μου είπε ότι αν τα μαγειρέψω την εποχή, όταν οι ντομάτες μου πάνε, δεν θα πίνει τόσο μπύρα
ΝΟΣΤΙΜΟ !!!!
Και κατά τη γνώμη μου είναι πολύ βολικό για αποθήκευση.

Ουάου, τι ενδιαφέρουσα συνταγή. Ευχαριστώ. Θα προσπαθήσω να το κάνω στη σεζόν, καθώς η όρεξη έχει ήδη αυξηθεί από όσα έχω διαβάσει.

Δεν το περίμενα μόνοι μου, αλλά είναι πολύ νόστιμο. φτιαγμένο για ένα παιδί χωρίς πιπεριές, είναι δύσκολο να πούμε ποιο είναι πιο νόστιμο. αλλά κατέστρεψαν τα πάντα.

Έκανε πέντε παλέτες μέχρι το βράδυ να μην ζει.
ΝΟΣΤΙΜΟ !!!!
Και κατά τη γνώμη μου είναι πολύ βολικό για αποθήκευση.

Ω, μόλις τώρα είδα τη συνταγή σας Αποδείχθηκε υπέροχο, κομψό κενό ... αν ζουν μέχρι την ώρα τους
ΜΠΡΑΒΟ!!!

Γι 'αυτό έχω μια νεκρή σεζόν με προετοιμασίες που δεν θέλουν να αποθηκευτούν μέχρι το χειμώνα, χαλάστε χωρίς αποθήκευση εξαφανιστεί αμέσως ... και τότε δεν θα βρείτε καν ποιος τα καθαρίζει στα χέρια στο στόμα και σε ποιο σημείο

Δεν έζησα. Εκρυψα. έκρυψε για τα macaros. και ο σύζυγος με την μπύρα έπεισε τον τελευταίο. Θα περιμένω την εποχή των ντοματών.

Μια εξαιρετική συνταγή, ευφάνταστη και πρακτική - για όλες τις περιπτώσεις, για μπύρα, και για ζυμαρικά και απλά μασάτε !!!

Έφτιαξα μία ή δύο παλέτες για το δείγμα - μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τις ντομάτες και για να διακοσμήσω τα ζυμαρικά - θα ήταν υπέροχο!
Η μόνη παραβίαση - πρόσθεσα μια κουταλιά ζάχαρης, έχοντας κατά νου τον κανόνα των Γάλλων μάγειρων - όπου υπάρχει οξύ, πρέπει να υπάρχει ισορροπία με γλυκύτητα! Θα κάνω πολλά, και, φυσικά, να κρύψω, πρώτα απ 'όλα από εμένα, μέχρι το χειμώνα !!



ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!

Σοκαρισμένος! Αυτό είναι επινοητικότητα! Πρέπει να αγοράσουμε το Isidri.

έχοντας κατά νου τον κανόνα των Γάλλων μάγειρων - όπου υπάρχει οξύ, πρέπει να υπάρχει ισορροπία με τη γλυκύτητα

Το κάνουν πάντα και στη Μολδαβία. Και η γεύση γίνεται πραγματικά πιο λεπτή.

Η πρώτη προσπάθεια ήταν ως εξής. αλλά σε αυτή τη βάση μπορεί κανείς να φανταστεί. Τώρα προσθέτω κρεμμύδια και καρότα. συν η ρίζα μαϊντανού κάνει ένα πολύ καλό καρύκευμα για τη σούπα.

[Ίσιδα]

Ίσιδα, παρακαλώ πείτε μου πώς συμπεριφέρεται κατά το μαγείρεμα, εννοώ πότε να το ρίξω σε σούπες και πόσο;

Σβετλάνα. Χαίρετε. στην αρχή το κυλούσα σαν κανονικό marshmallow. αλλά εξακολουθεί να είναι κάπως εύθραυστο. θρυμματίζεται σε μάρκες. τότε άρχισα να το θρυμματίζω στο κλάσμα που χρειαζόμουν.
Στις σούπες, σχεδόν αποκλίνει. αλλά όχι πραγματικά στα ζυμαρικά.
Στην οικογένειά μου αρέσει πολύ τα macaroons. Λένε ότι θα μαγειρεύω μόνο έτσι τώρα. Όλα είναι πολύ απλά - μαγειρεύουν ζυμαρικά, πλένονται (συνήθως το κάνω, αν μπορείτε να βάλετε πολλά στο ψυγείο) την απαιτούμενη ποσότητα σε ένα τηγάνι, το έφεραν σε μια τραγανή κρούστα, καρυκευμένη με αλάτι, πιπέρι, προσθήκη ξηρού adjika, ξηρό μαϊντανό για γεύση, για γεύση και ομορφιά, το κρατήσατε κάτω από το καπάκι για δύο ή τρία λεπτά, θα γλείψετε τα δάχτυλά σας έτοιμα - νόστιμα, το δικό μου και το κρέας δεν θέλουν να φάνε. Μαγειρεύω ρύζι σύμφωνα με αυτήν την αρχή. πολύ συχνά προσθέτετε στο κρέας. και στη μαρινάδα για μπάρμπεκιου, το κέτσαπ δεν χρειάζεται πλέον!
Μας αρέσει πολύ που μπορείτε να σπρώξετε τις ντομάτες, αυτό το καρύκευμα δεν θα χαλάσει τη γεύση του πιάτου, και ακόμη κι αν δεν αρνούνται να μασήσουν

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ σχετική :-) :-) Φέρνω το συν μου στο συντάκτη

[Ίσιδα]

Ίσιδα, ευχαριστώ πολύ για μια τόσο λεπτομερή απάντηση. Θα δεχτώ την εμπειρία σας. Νομίζω ότι το δικό μου θα είναι επίσης ευχαριστημένο με ένα τέτοιο πιάτο.

Παρακαλώ.

[Ίσιδα]

Ίσιδα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Πες μου pzhl. πού να αποθηκεύσετε τέτοια ομορφιά;
Στο ψυγείο, ή απλά σε ένα βάζο;

[Κισούσα]

Κισούσα, Το έκανα - ήμουν εύθραυστος. Τους έσπασα σε κομμάτια και τα έβαλα σε ένα γυάλινο βάζο στο ράφι στο συρτάρι της κουζίνας.

[Ιρίνα F.]

Ιρίνα F., Ιρλανδικά, σας ευχαριστώ, δηλαδή, αποθηκεύεται κανονικά χωρίς ψυγείο;

Ksyusha, ναι, για να είμαι ειλικρινής, το έκανα για πρώτη φορά, αλλά δεν το έβαλα στο ψυγείο, όπως ένα άλλο marshmallow, αποδείχθηκε τόσο στεγνό που μπορούσε να σταθεί χωρίς ψυγείο!

Το μουστάκι κατανοείται, εξαρτάται από την ξήρανση!

Εδώ είναι η εκδοχή μου για το ξηρό adjika. Πήρα 300 g πιπεριάς ανά 1 κιλό. ντομάτες. Από χόρτα - βασιλικό. Αποδείχθηκε υπέροχο

Ο Adjika έφτασε. Βγήκε ευέλικτη και φωτεινή. Όλα τα λαχανικά είναι έντονα κόκκινα - ντομάτες και πιπεριές - γλυκά και πικρά. Προστέθηκε αλάτι και ζάχαρη.
Βγάζω φωτογραφίες στο τηλέφωνο.

ΥΠΕΡΒΟΛΗ !!!! Όλα τα έξυπνα είναι απλά !!! Θα προσπαθήσω σίγουρα, αλλά τώρα το σελιδοδείκτη

Πάντα έκανα τέτοιο adjika "υγρό" - 1 κιλό ντομάτα, 1 κιλό γλυκό πιπέρι, 150 g σκόρδο, 1-3 καυτερή πιπεριά. Στέκεται όλο το χειμώνα στο ψυγείο, καταλαμβάνει πολύ χώρο.
Και τώρα έχω ένα στεγνωτήριο, συνάντησα αυτή τη συνταγή και ξεράνω το adjika. Μόνο το στέγνωσα εντελώς και το αλέστησα σε μύλο. Αποδείχθηκε αντί για περισσότερα από 2 κιλά προϊόντος - λίγο περισσότερο από 200 γραμμάρια σκόνης. Μυρίζει, φυσικά, λίγο διαφορετικά, και μπορεί να είχα υπερεκτεθεί σε υψηλές θερμοκρασίες, αλλά συνολικά, η μυρωδιά είναι ευχάριστη. Δεν προστέθηκαν αλάτι, ζάχαρη και βότανα.
Ας δούμε πώς πηγαίνει το χειμώνα. Ευχαριστώ για την ιδέα!