Gorenje BM1400E. Ψωμί με μέλι μουστάρδας

Gorenje BM1400E. Ψωμί με μέλι μουστάρδας

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Γάλα	250γρ
Νερό	100 γρ
Μέλι	100 γρ
Βούτυρο	28γρ
Λάδι μουστάρδας	28γρ
Αλας	1 κουτ
Αλεύρι σίτου	630 γρ
Ξηρή μαγιά Saf-moment	4,5 γραμ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια παραλλαγή στο θέμα "Κέικ μουστάρδας και μελιού" από τον συγγραφέα του Omela. Με ενδιέφερε η συνταγή - προσπάθησα να την προσαρμόσω για τη μηχανή ψωμιού μου - μέτρησα 1 κιλό ανά καρβέλι. Και όλα λειτούργησαν! Αλλά αντί για καθαρό νερό πήρα νερό και γάλα. Η ουσία της προσαρμογής: χωρίς ζύμη, διαλύστε το μέλι και το βούτυρο σε ζεστό νερό, ρίξτε σε ένα καλούπι, προσθέστε μουστάρδα, αλάτι (μειωμένο σε σχέση με την αρχική συνταγή), γάλα (μην θερμάνετε!), Αλεύρι και μαγιά από πάνω στην τρύπα ως συνήθως. Η λειτουργία είναι βασική. Εάν μετά το τέλος της ζύμωσης η ζύμη αποδίδεται άνισα σε σχήμα - τελειώματα. Λειτουργία - βασικό, χρώμα - μεσαίο, καρβέλι - 1000. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο - μέτρια πλούσιο και ικανοποιητικό.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 κιλό

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες 40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Όμορφο ψωμί!

Ευχαριστώ για το όμορφο ψωμί. Λατρεύω τη μουστάρδα! Είναι ενδιαφέρον, μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή μουστάρδα;

Αυτή είναι η πρώτη φορά που έχω ψηθεί κάτι μουστάρδα, οπότε δεν θα σας πω.