Το πείραμα ντομάτας

Το πείραμα ντομάτας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ντομάτα	10 κιλά
Βουλγαρικό πιπέρι	6 τεμ
καυτή πιπεριά	3 τεμ
σκόρδο	6 κεφάλια
ζάχαρη	400 γρ
άλας	300 γρ
ξίδι 9%	500 ml
άνηθο, μαϊντανό	μεγάλη δέσμη
νερό	5 λίτρα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βράζουμε 5 λίτρα νερό. Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό. Βάλτε την άλμη να κρυώσει. Αυτή τη στιγμή, στρίψτε το πιπέρι, το σκόρδο και το τσίλι σε ένα μύλο κρέατος. Κόψτε ψιλοκομμένα σε ένα μεγάλο μάτσο μαϊντανό και άνηθο.
• Ρίξτε ξίδι σε ζεστό άλμη, προσθέστε στριμμένο σάλτσα. Ταραχή.
• Τακτοποιήστε τις ντομάτες σε βάζα και ρίξτε τη μαρινάδα που προκύπτει. Στείλτε τις τράπεζες στο κελάρι για "ωρίμανση" - 2 μήνες.
• ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.. Μείωσα τον αριθμό των καυτών πιπεριών σε 1.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Πέντε δοχεία των 3 λίτρων

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα - 2 μήνες

Σημείωση

Αποκάλεσα αυτή τη συνταγή ένα πείραμα επειδή την έκανα μόνο σήμερα. Δεν έχω δοκιμάσει τις ντομάτες μόνοι μου, αλλά άκουσα μια ενθουσιώδη κριτική. Όταν το προϊόν μου είναι έτοιμο, τότε πιθανότατα θα αλλάξω το όνομα. Ίσως θα είναι "αποτυχία ντομάτας", ή ίσως "ντομάτα yummy" Ο χρόνος θα πει.
Δημοσιεύω μια συνταγή που δεν κυκλοφορεί μόνο επειδή είναι σεζόν ντομάτας. Ίσως κάποιος να πάρει την ευκαιρία μαζί μου; Μετά από όλα, είναι κρίμα να λαμβάνετε μια συνταγή όταν έχει περάσει η σεζόν για ένα μούρο ή φρούτο και έχοντας διαβάσει την συνταγή εγκαίρως, μπορείτε να ανακαλύψετε κάτι ενδιαφέρον και νόστιμο

Νομίζω ότι θα αποδειχθεί υπέροχα αν παρατηρηθεί στειρότητα !! Θα περιμένω την αναφορά!

Και νομίζω ότι υπάρχει λίγη ζάχαρη, αλάτι 300 - ζάχαρη 400, 500 ξύδι (ποιο;) Για τις ντομάτες δεν είναι η σωστή αναλογία, για τα αγγούρια θα πήγαινε. Και τα υπόλοιπα είναι μια τακτική μαρινάδα. Δεν θα διακινδυνεύαμε 10 κιλά ντομάτες.

[λαβή]

λαβή, καλύφθηκαν τα κουτιά με νάιλον καπάκια;

[λαβή]

λαβή, καλύφθηκαν τα κουτιά με νάιλον καπάκια;

Με τόσο πολύ ξύδι, νομίζω ότι ήταν ερμητικά σφραγισμένο, αλλιώς έχει νόημα να ρίχνουμε τόσο πολύ ξύδι, εν συντομία, ένα πολύ διφορούμενο πείραμα.

Καλύψτε τα βάζα με συνηθισμένα καπάκια capron.

Και νομίζω ότι υπάρχει λίγη ζάχαρη, αλάτι 300 - ζάχαρη 400, 500 ξύδι (ποιο;) Για τις ντομάτες δεν είναι η σωστή αναλογία, για τα αγγούρια θα πήγαινε. Και τα υπόλοιπα είναι μια τακτική μαρινάδα. Δεν θα διακινδυνεύαμε 10 κιλά ντομάτες.

Δεν προσποιούμαι ότι είμαι ασυνήθιστη στη μαρινάδα. Με ενδιέφερε αυτή η συνταγή ότι οι ντομάτες δεν υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία. Υποθέτω ότι πρέπει να περάσω από τη διαδικασία της «ψευδούς» ζύμωσης. Σε τελική ανάλυση, τέτοιες ντομάτες δεν μπορούν να ονομάζονται τουρσί;
Ο αριθμός των προϊόντων μπορεί να μειωθεί αναλογικά. Αλλά ξέρω μια δήλωση σχετικά με το θέμα του κινδύνου από το νηπιαγωγείο. Ως εκ τούτου, αποφάσισα να κάνω ένα τέτοιο βήμα.

Ζύμωση στα 500 γρ. ξύδι ... δύσκολα, αν μόνο σε βάρος των πράσινων πάει, γιατί τα χόρτα αρχίζουν να ζυμώνουν πολύ εύκολα, και οι ίδιες οι ντομάτες έχουν αντισηπτικές ιδιότητες, ακόμη και σε ξύδι και σε βραστό μαρινάρισμα. Λοιπόν, δοκιμάστε το, θα χαρώ αν όλα λειτουργούν, απλά μην ξεχάσετε να διαγραφείτε το χειμώνα

Και αυτό νομίζω, εάν η άλμη αρχίσει να θολώνει, είναι καλύτερα να ξεπλύνετε αμέσως και να ξανακάνετε τις ντομάτες με έναν πιο παραδοσιακό τρόπο, αν είναι κρίμα, και εάν το καρότσι και ένα μικρό καροτσάκι, τότε πετάξτε το. Ας περιμένουμε, ευχαριστώ για το πείραμα. Βάζω και περισσότερη ζάχαρη! :)

Εάν η άλμη αρχίσει να θολώνει, τότε η ζύμωση έχει ξεκινήσει. Σε αυτήν την περίπτωση, πρέπει να μυρίσετε τα περιεχόμενα του δοχείου - εάν η μυρωδιά είναι ευχάριστη, τότε αφήστε το μόνο του και αν είναι σαν να το έφαγε κάποιος και το επέστρεψε πίσω, τότε σημαίνει απόρριψη, χωρίς αλλοιώσεις!
Όσον αφορά τις αναλογίες ζάχαρης-αλατιού-ξιδιού. Κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας, τόσο οι ντομάτες όσο και τα αγγούρια τυλίχτηκαν σύμφωνα με τη συνταγή: ένα ημιτελές ποτήρι 100g αλάτι, ένα ποτήρι ζάχαρη και ξύδι. Η γεύση διέφερε μόνο με μπαχαρικά και φύλλα.Δεν υπήρχε Διαδίκτυο, φοβόταν να πειραματιστούν με τη συνταγή. Έτσι, αυτή η συνταγή θα λειτουργήσει καλά.

Tusya Tasya, ευχαριστώ. Ελπίζω να το κάνει.
Κορίτσια, δεν ένιωσα ιδιαίτερο ενθουσιασμό για τη μετάφραση προϊόντων. Μετά από όλα, οι άνθρωποι έκαναν τέτοια πράγματα και μάλιστα επαίνεσαν το αποτέλεσμα. Έγραψα ότι αυτή η συνταγή είναι ένα πείραμα για μένα. Εξάλλου, είναι αλήθεια, δεν μπορώ να μοιραστώ συνταγές, ισχυρίζομαι ότι είναι νόστιμο όταν δεν το έχω κάνει ακόμα. Θα περιμένω δύο μήνες. Το πήρα ήδη στο κελάρι. Αφήστε τους να επιμείνουν.

Κατά τη διάρκεια της παιδικής μου ηλικίας, τόσο οι ντομάτες όσο και τα αγγούρια τυλίχτηκαν σύμφωνα με τη συνταγή: ένα ημιτελές ποτήρι 100g αλάτι, ένα ποτήρι ζάχαρη και ξύδι.

Έτσι, αυτή η συνταγή χρησιμοποιείται ευρέως, μόνο λόγω του γεγονότος ότι οι πολύπλευροι σωροί έχουν εξαφανιστεί, βασίζονταν στις ζυγαριές και αποδείχθηκε: 90 γραμμάρια αλάτι, 70 γραμμάρια ξιδιού και 60 γραμμάρια ζάχαρης, τυλιγμένα με ένα κλειδί. Η πεθερά μου κάνει αυτό, πολύ νόστιμα αγγούρια. Το αποθηκεύει στο κελάρι στο γκαράζ, και αν αφήσει πολλά κουτιά για το ντουλάπι, προσθέτει ένα άλλο δισκίο ακετύλιο.

και ένα ακόμη πράγμα: εάν ξαφνικά αρχίσουν να περιπλανιούνται, αλλά μυρίζουν καλά, δεν χρειάζεται να το πετάξετε, μπορείτε να φτιάξετε ένα ποτό φρούτων για μπορς: πιέστε το χυμό με έναν σπόρο και βράστε το και στη συνέχεια τυλίξτε το.

Έτσι, τουρσί ντομάτες και τρώτε νόστιμα, αλλά μπορείτε επίσης να πιείτε φρούτα

να κάνω ποτό φρούτων για μπορς: πιέστε το χυμό με τους σπόρους και βράστε και στη συνέχεια τυλίξτε.

Ω, δεν έχω ακούσει ποτέ αυτό το όνομα, ωραίο.

Ω, δεν έχω ακούσει ποτέ αυτό το όνομα, ωραίο.

Αν μαγειρέψετε μπορς καθαρά σε έναν χυμό ντομάτας, θα είναι λίγο ήπια, θα πρέπει να προσθέσετε λίγο ξινό. Προσθέτω ένα κουταλάκι του γλυκού πάστα ντομάτας ή λίγο ποτό φρούτων στο τηγάνισμα. Ετοιμάζουμε το ποτό φρούτων ως εξής: περνάμε τις ντομάτες μέσω ενός αποχυμωτή και αφήνουμε σε μια κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου για ξινίρισμα για 1-2 ημέρες. Μια τέτοια ντομάτα θα είναι αρκετά παχιά και καλύτερα με έναν σπόρο, τότε το μπορς θα είναι πιο νόστιμο. Στη συνέχεια, αφήστε το ελαφρώς οξινισμένο χυμό ντομάτας να βράσει, αλάτι, βράστε για 15 λεπτά, ρίξτε σε στείρα βάζα ενός λίτρου και τυλίξτε το. Προσθέστε ποτό φρούτων στο τηγάνισμα, 2-4 κουταλιές της σούπας, αποθηκεύστε το ανοιχτό βάζο στο ψυγείο. Vkusnaaa!

Διαλέγω ντομάτες κάθε χρόνο. Η συνταγή είναι σχεδόν η ίδια, μόνο που παίρνω περισσότερο νερό, για μένα αυτή η αναλογία υπολογίζεται για 10 λίτρα νερού. Ρίχνω επίσης τις ντομάτες, τις κλείνω με νάιλον καπάκια και στο κελάρι !! Πρέπει να πω - οι ντομάτες πετούν !!! Και η άλμη πρέπει να γίνει θολό.

Κορσάρ! Σας ευχαριστώ που με ηρεμήσατε! Οι Σλέγονες ανησυχούσαν. Αλλά ελπίζω ότι όλα θα είναι εντάξει.
Αναφέρομαι. Οι ντομάτες άρχισαν να ξινίζουν. Οι τράπεζες κινήθηκαν λίγο. Η άλμη είναι λίγο ασαφής. Το Greenfinch άλλαξε ελαφρώς το χρώμα. Η μυρωδιά είναι ευχάριστη.

Λοιπόν, τώρα το κύριο πράγμα είναι ότι τουλάχιστον ένα βάζο παραμένει πριν από το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Έχει περάσει ένας μήνας. Κάθε Κυριακή περνούσα τις ντομάτες μου στο κελάρι. Οι παρατηρήσεις μου:
Υπάρχει μόνο ένα μείον μέχρι στιγμής. Γεμίζει το βάζο με ντομάτες στην κορυφή. Αυτό δεν αξίζει να το κάνετε. Οι τράπεζες μου «έκλαιγαν» όλη την ώρα. Είναι καλό που περίμενα αυτό και τα κουτιά μου ήταν σε μπολ. Έπρεπε να πλένω τα μπολ τακτικά.
Πλεονεκτήματα - υπάρχουν. Μυρίζουν πολύ νόστιμα, τα χόρτα δεν έχουν αλλάξει πολύ χρώμα, οπότε φαίνονται όμορφα. Λοιπόν, με ψίθυρο: Δεν μπορούσα να αντισταθώ και να φέρω το βάζο στο σπίτι. Σήμερα την καταδικάσαμε. Είναι πεντανόστιμο. Οι ντομάτες είναι ήδη ξινές. Είναι πιθανό ότι σε ένα μήνα θα είναι ακόμη πιο νόστιμα, αλλά δεν ξέρω αν οι ντομάτες θα ζήσουν μέχρι σήμερα. Από πέντε άτομα, τέσσερα το αξιολόγησαν ως εξαιρετικό. Η μαμά, από την άλλη πλευρά, φαινόταν ξινή, αλλά αυτό δεν την εμπόδισε να συμμετάσχει στο φαγητό.
P.S, αλλά η ποσότητα των καυτών πιπεριών δεν άξιζε να μειωθεί. Είμαι βέβαιος ότι θα ήταν ακόμη καλύτερα.

Λοιπόν, τώρα το κύριο πράγμα είναι ότι τουλάχιστον ένα βάζο παραμένει πριν από το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς

Ήδη άρχισα να το αμφιβάλλω.

Σας ευχαριστώ, ακριβώς αυτό που έψαχνα. Έχω ήδη βάλει τις ντομάτες, το αλατόνερο με πρόσθετα είναι έτοιμο - Κάθομαι σκέφτομαι - Έχω 6% ξύδι κρασιού, ίσως το χρειάζομαι κατά 1/3 περισσότερο, δηλαδή 130 ml ανά δοχείο ;;;

Σάσα, χαίρομαι που σου άρεσε αυτή η συνταγή.Σχετικά με το ξίδι: τελειώνοντας το δεύτερο κουτί. Ένας αγαπημένος ζητά συνεχώς μια έντονη ντομάτα. Είμαι ήδη διατεθειμένος για τη γνώμη της μητέρας μου - ξινή. Μάλλον το οξύ πήρε - τώρα δεν χρειάζεστε τόσο πολύ. Σας προτείνω να πραγματοποιήσετε το δικό σας πείραμα. Φτιάξτε ένα βάζο με μικρότερη δόση ξιδιού και ένα άλλο με τον κανόνα. Μου φαίνεται ότι δεν θα υπάρξουν προβλήματα. Και ένα ακόμη πράγμα: Θέλω ακόμα πιο ζεστό πιπέρι (υπό την προϋπόθεση ότι δεν είμαι οπαδός του τσίλι) και μου άρεσε πολύ τα χόρτα. θυμώνω. Και ελέγξτε τις ντομάτες σας - τα δοχεία μπορεί να επιπλέουν. Και μπορείτε να δοκιμάσετε την πρώτη ντομάτα σε δύο εβδομάδες - ξαφνικά θα σας αρέσει αυτός ο βαθμός ζύμωσης του προϊόντος περισσότερο.
Καλή τύχη και ανυπομονώ για την έκθεσή σας. Ελπίζω πραγματικά να το απολαύσετε.

Και μου άρεσε ήδη η γεύση - το ντύσιμο δεν ταίριαζε στο βάζο, απλά έκανα μια σαλάτα μαζί του και μόλις ανάγκασα τον εαυτό μου να σκίσει τον εαυτό μου για να μην συσσωρευτώ πικάντικη τη νύχτα. Είναι πολύ δροσερό - ψιλοκομμένες πιπεριές και σκόρδο σε άλμη, είναι κρίμα που δεν είχα άνηθο για πολύ καιρό, αλλά πολύ μαϊντανό, αύριο θα κάνω περισσότερα, πιθανότατα θα ξύσω μια άλλη ντομάτα. Έπρεπε να βάλω λιγότερο ξύδι - 100 ml 6% κρασί στο βάζο - έτσι ώστε να συμπεριληφθεί περισσότερη σάλτσα. Και πάλι - ευχαριστώ!

Θυμήθηκε ότι δεν είχε αναφέρει για τις ντομάτες δύο μήνες μετά τη ζύμωση. Υπάρχει μόνο ένας που μπορεί να απομείνει. Ζήτησα από τους αγαπημένους μου να αφήσουν τουλάχιστον ένα βάζο στην NG. Οι ντομάτες είναι υπέροχες. Τρώγονται γρήγορα. Η άλμη πίνεται ή χρησιμοποιείται για την οξίνιση του μπορς. Φιλτράρω το πιπέρι με βότανα και το τρώω. Εν ολίγοις - παραγωγή και κατανάλωση χωρίς απόβλητα. Στην επόμενη. έτος θα κάνω σίγουρα το ίδιο και πάλι, αλλά θα αυξήσω το ποσοστό. Και το προτείνω σε εσάς.
Και τώρα πρέπει να σκεφτούμε πώς να ονομάσουμε αυτές τις ντομάτες. Μπορεί κάποιος να συμβουλεύει;

[λαβή]

λαβή, ήταν πολύ απασχολημένος, οπότε γράφω την αναφορά μου πολύ αργά. Αυτή είναι πραγματικά μια σούπερ συνταγή. Φοβερό τουρσί, όταν έχετε ήδη φάει αρκετές ντομάτες και πρέπει να σταματήσετε - ακόμα δεν μπορείτε να αντισταθείτε στο ψεκασμό άλμης στις πατάτες, είναι τρομερά νόστιμο !!! ... και πιθανότατα δεν υποβλήθηκαν όλοι σε αυτήν τη μέθοδο (φέτος είχα Udachnye, Little Red Riding Hood και Sanka), και μερικές ντομάτες κατηγορηματικά δεν άφησαν αλάτι από το δέρμα, οπότε είναι λίγο φρέσκο ​​ξινό μέσα. Αλλά τα υπόλοιπα είναι νόστιμα γλυκά. Σε γενικές γραμμές, για τρίτη χρονιά δεν έχω κυλήσει καθόλου τις ντομάτες και τα αγγούρια, και έχω τόσο υπέροχες ντομάτες ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΦΟΡΑ, πρωταθλητές ανάμεσα στα τουρσιά. Και - ακόμη και από βότανα είχα ήδη έναν μαϊντανό, και αυτό είναι υπέροχο. Ευχαριστώ!

Το ξέχασα αυτό - αφού δεν ξέρω πώς είναι ο συνδυασμός ξιδιού + νάιλον καπάκι, το κάλυψα με όλα τα είδη γυάλινων κομματιών.

Σάσα, χαίρομαι πολύ που σου άρεσαν οι ντομάτες.
Τα δικά μου έχουν ήδη εξαφανιστεί. Και οι άνθρωποι συνεχίζουν να ζητούν να ελέγξουν το κελάρι για ένα χαμένο βάζο. Ω, αφελές ...
Σάσα, ζύμωσα την αγορασμένη μεγάλη, πολύ σαρκώδη κρέμα. Όλα ζυμώθηκαν καλά. Παρεμπιπτόντως, σε ποιο βαθμό λήξη ξινή που σου άρεσε περισσότερο; Τώρα λυπάμαι πραγματικά που δεν δοκίμασα τις δύο εβδομάδες.

Συνέβη ότι πήρα ένα ποτό - και ξεκίνησα μια συναλλαγή ακινήτων, και στη συνέχεια το ρούβλι άρχισε να πέφτει, πανικός άρχισα να ψάχνω πού να επενδύσω αυτά τα χρήματα, γενικά - μέχρι σήμερα υπήρχε μια ένταση καθόλου, και ως εκ τούτου - δεν θυμάμαι πότε άρχισα να προσπαθώ , πιθανώς όχι 2 εβδομάδων.

Τα κορίτσια με απαντούν! Πώς είναι οι ντομάτες; Έχω μια πλαστική δεξαμενή για αλμυρό 13 λίτρα. Θέλω πραγματικά αυτές τις ντομάτες. Πιστεύετε ότι θα σταθούν στο υπόγειο κατά τη διάρκεια του χειμώνα; Θα γίνουν μούχλα;

Τι είναι οι ντομάτες; Δεν πάρουμε τίποτα!
Αλλά σοβαρά, δεν υποθέτω ότι υποστηρίζω ότι οι ντομάτες θα αντέξουν το χειμώνα. Και το τελευταίο πράγμα που πρέπει να ανησυχείτε είναι ότι θα γίνουν μούχλα. Πιθανότατα δεν θα «επιβιώσουν» μέχρι το χειμώνα
Θα «ζυμώσω» στα τέλη Αυγούστου. Είναι πιο πιθανό να φτάσετε στο NG.

Θα γίνουν μούχλα;

Άκουσα ότι η ξηρή μουστάρδα χύνεται πάνω από το καλούπι, αλλά εγώ ο ίδιος δεν το δοκίμασα

Σοοο. Ενδιαφέρον ...Δυστυχώς, στα τέλη Αυγούστου δεν έχουμε ντομάτες. Ήδη τώρα συλλέγουν πράσινα, ώστε να μην εξαφανιστούν εντελώς. Ερώτηση σχετικά με τη δεξαμενή στην οποία θα αποθηκεύσω ντομάτες. Παρόλα αυτά, 13 λίτρα, αγαπητέ μου, πόσες φορές πρέπει να ανεβείτε εκεί με λαβές μέχρι να εγγραφείτε τα πάντα. Αυτό θα χαλάσει τις ντομάτες μου;

[σολάζαλα]

σολάζαλα!!!
λαβή, εξήγησε με τόσο λεπτομέρεια που δεν βλέπω κανένα λόγο να κάνω προκλητικές ερωτήσεις!

[Γκάνταλφ]

Γκάνταλφ, εντυπωσιακό! Τα κορίτσια τουρσί σε βάζα, αλλά θέλω να το κάνω σε μεγάλο μέγεθος, ώστε να μην απλώνονται όλα τα νόστιμα νόστιμα σε βάζα Τι γίνεται αν κάποιος έχει ήδη εμπειρία; Λοιπόν, δεν έχω περισσότερα κουτιά και χρήματα για να αγοράσω επίσης. Και υπάρχει μια δεξαμενή. Και οι ντομάτες ...

Τα κορίτσια ανταποκρίνονται! Πώς είναι οι ντομάτες; Έχω μια πλαστική δεξαμενή για αλμυρό 13 λίτρα. Θέλω πραγματικά αυτές τις ντομάτες. Τι νομίζετε, θα σταθεί το χειμώνα στο υπόγειο; Θα γίνουν μούχλα;

φυσικά, προσθέστε σπόρους μουστάρδας και θα είστε ευτυχείς, θα το κάνω κι εγώ. αλλά έχω ένα βάζο 10 λίτρων που θέλω να βάλω, πώς να το κλείσω με γυάλινο ή νάιλον καπάκι, δεν ξέρω ακόμα

Κορίτσια! Πολλά εξαρτώνται από τις ντομάτες. Πήρα σκληρή, σαρκώδη κρέμα. Μετά το τουρσί, παρέμειναν σταθεροί, αλλά "αφρώδεις" Εάν πάρετε μαλακές ντομάτες, μου φαίνεται ότι μπορούν να επιπλέουν. Και μην το βάζετε κάτω από την κορυφή. Δεν θυμάμαι αν έγραψα, αλλά ενώ ζύμωναν, οι τράπεζες ρέουν συνεχώς. Έπρεπε να αντικαταστήσω δίσκους ..

[λαβή]

λαβή, λοιπόν, πραγματοποίησα ένα πείραμα και ζύμωσα τις ντομάτες σας. Κατέβασα τα μπουκάλια στο υπόγειο, ας δούμε τι θα συμβεί.
Τα 3 μπουκάλια σας στο παρασκήνιο, μόλις πειραματίστηκα με 2 συνταγές εκείνη την ημέρα.

Νίλα! Θα ήμουν πολύ χαρούμενος αν σας αρέσουν οι ντομάτες!
Τα βάζα είναι απλώς θέαμα για πονεμένα μάτια. Και τι είδους φρούτα είναι ενδιαφέρον με το καρπούζι;

Το έκανε. Δεν τολμούσε να το διπλώσει σε μια μεγάλη δεξαμενή και να το βάλει στις τράπεζες. 1 λίτρο, μετά 10 έως 0,8 λίτρα, και η άλμη δεν τελειώνει, άρχισα να κόβω τις ντομάτες στη μέση και τις βάζω σε βάζα, 8 ακόμη κουτιά και ντομάτες έμειναν έξω. Αλλά το νόστιμο τουρσί παρέμεινε !!! Η καλοσύνη δεν πρέπει να χαθεί. Πήρα μεγάλα αγγούρια, τα έκοψα σε παχουλούς κύκλους και σε βάζα 0,5 λίτρων, αποδείχθηκε 6 κομμάτια. UV !!! Εδώ είναι ένα ΠΕΙΡΑΜΑ Ένα βάζο αγγουριών που δοκιμάστηκε την επόμενη μέρα. Μια αιχμηρή θήκη, σνακ βότκας: ουπ: αλλά η ντομάτα πιθανότατα θα έχει πιο μαλακή γεύση, περισσότερο από αυτό και είναι παχύτερη, γεια

Και τι είδους φρούτα είναι ενδιαφέρον με το καρπούζι;

Έτσι, και οι ντομάτες. Μόνο σε μια συλλογή βάζων - κόκκινες, ροζ και κίτρινες ντομάτες με καρπούζι.

Το έκανε. Δεν τολμούσε να το διπλώσει σε μια μεγάλη δεξαμενή και να το βάλει στις τράπεζες. 1 λίτρο, μετά 10 έως 0,8 λίτρα, και η άλμη δεν τελειώνει, άρχισα να κόβω τις ντομάτες στη μέση και τις βάζω σε βάζα, 8 ακόμη κουτιά και ντομάτες έμειναν έξω. Αλλά το νόστιμο τουρσί παρέμεινε !!! Η καλοσύνη δεν πρέπει να χαθεί. Πήρα μεγάλα αγγούρια, τα έκοψα σε παχουλούς κύκλους και σε βάζα 0,5 λίτρων, αποδείχθηκε 6 κομμάτια. UV !!! Εδώ είναι ένα ΠΕΙΡΑΜΑ Ένα βάζο αγγουριών που δοκιμάστηκε την επόμενη μέρα. Μια κοφτερή θήκη, σνακ βότκας: Ωχ: αλλά η ντομάτα πιθανότατα θα έχει πιο μαλακή γεύση, περισσότερο από αυτό και είναι παχύτερη,

Alla, και είστε πειραματιστής. Μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τα αγγούρια λίγο αργότερα. Ξαφνικά κάτι εξαιρετικό θα αποδειχθεί και όλοι δεν ξέρουμε.

Έτσι, και οι ντομάτες. Μόνο σε μια συλλογή βάζων - κόκκινες, ροζ και κίτρινες ντομάτες με καρπούζι.

Νίλα! Και δεν αναγνώρισα τις ντομάτες. Μεταμφιέστηκαν καλά. Και μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις ντομάτες με καρπούζι. Πολύ ενδιαφέρον

Αλλά για αυτό το σαββατοκύριακο θέλω να ανοίξω ένα βάζο στο οποίο έβαλα τις ντομάτες στα μισά. Μου φαίνεται ότι πρέπει να μαριναριστούν ήδη. Τα αγγούρια με δαχτυλίδια την επόμενη μέρα ήταν έντονα

[λαβή]

λαβή, Σε αγαπώ.. . Η ντομάτα είναι νόστιμη, αλλά δεν έχει τελειώσει ακόμα. Αλλά τα αγγούρια σε δακτυλίους στην ίδια άλμη είναι πολύ πικάντικα, αλλά όχι τραγανά, αλλά είναι σαν σαλάτες μετά την αποστείρωση. Και ακόμη και το χρώμα είναι παρόμοιο, τόσο σμαραγδένιο.

Δεν έχουν περάσει δύο μήνες, αποφάσισα να πάρω ένα δείγμα - αποδείχθηκε πολύ "ανθρακούχο" ... έτσι θα έπρεπε;

[λαβή]

λαβή, ηλιοφάνεια, αναφέρετε για να μην σκεφτείτε! Ντομάτες, που είναι ολόκληρες, ζυμώνονται δροσερές. Τα μισά έχουν γίνει πολύ πυρηνικά. Λοιπόν, ένα τέτοιο σνακ βότκας. Αλλά η απληστία μου, όταν γέμισα τα αγγούρια με φέτες με την υπόλοιπη άλμη, δεν δικαιολογείται. Έγινε σαν κουάκερ και τα πέταξα έξω. Το συναίσθημα είναι ότι έχετε μαγειρευτεί με οξύ. Ήμουν εγώ, ο ανόητος, που τους έκοψε σε λεπτές φέτες, ναι. Εάν για ολόκληρα αγγούρια, τότε θα ήταν με τις ντομάτες;))

[λαβή]

Δεν έχουν περάσει δύο μήνες, αποφάσισα να πάρω ένα δείγμα - αποδείχθηκε πολύ "ανθρακούχο" ... έτσι θα έπρεπε;

Οι ντομάτες αποδεικνύονται πραγματικά παιχνιδιάρικοςαφρώδης. Η πρώτη μου ντομάτα φαινόταν επίσης ξινή. Και τότε ήθελα να έχω αυτή τη "βόμβα" που έχει υποστεί ζύμωση. Παρεμπιπτόντως, το δικό μου δεν μπορώ πλέον να περιμένω να ωριμάσουν οι ντομάτες. Ένα αγαπημένο άτομο ρωτά συνεχώς πόσα κουτιά είναι έτοιμα;

λαβή, ηλιοφάνεια, αναφέρετε για να μην σκεφτείτε! Ντομάτες, που είναι ολόκληρες, ζυμώνονται δροσερές. Τα μισά έχουν γίνει πολύ πυρηνικά. Λοιπόν, ένα τέτοιο σνακ βότκας. Αλλά η απληστία μου, όταν γέμισα τα αγγούρια με φέτες με την υπόλοιπη άλμη, δεν δικαιολογείται. Έγινε σαν κουάκερ και τα πέταξα έξω. Το συναίσθημα είναι ότι έχετε μαγειρευτεί με οξύ. Ήμουν εγώ, ο ανόητος, που τους έκοψε σε λεπτές φέτες, ναι. Εάν για ολόκληρα αγγούρια, τότε θα ήταν με τις ντομάτες;))

Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε με τα αγγούρια. Πρέπει να προσπαθήσουμε να ζυμώσουμε το σύνολο
Και όμως, ναι, είναι καλά με τη βότκα

[λαβή]

λαβή, ήρθε να ευχαριστήσω για τις ντομάτες.
Ανοίξαμε ένα μπουκάλι τις προάλλες, όλοι του άρεσαν. Ήδη διανέμει τη συνταγή, έτσι η συνταγή πήγε στις μάζες!
Όταν δοκίμασα την πρώτη ντομάτα, είπα αμέσως - αυτό έψαχνα για το γούστο μου!
Το μόνο λυπηρό είναι ότι ο άντρας μου δεν του άρεσε ... αλλά αυτά είναι τα τρέχοντα προβλήματά του. Πρόσφατα, τίποτα ξινό δεν του ταιριάζει.

Nelichka, χαίρομαι πολύ που οι ντομάτες ήρθαν να γευτούν. Ίσως θα μου αρέσει ο σύζυγός μου μετά από λίγο.