Ζαχαρωμένο μήλο

Ζαχαρωμένο μήλο

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
φθινοπωρινά μήλα	παρτίδα
ζάχαρη	1 κιλό

Μέθοδος μαγειρέματος

• Δεν βρήκα μια συνταγή για ζαχαρωμένα μήλα στον ιστότοπό μας. Το έκανα εδώ και πολύ καιρό, οπότε δημοσιεύω αυτήν τη συνταγή χωρίς δισταγμό στο φόρουμ μας. Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή για όσους έχουν κήπο ή εξοχικό σπίτι. Η μαρμελάδα έχει ήδη μαγειρευτεί, ο χυμός έχει πιεστεί, τα μήλα έχουν στεγνώσει σε ένα uzvar και τα μήλα είναι ακόμα εκεί. Στη συνέχεια, μπορείτε να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα, "αξιοποιώντας" με αυτόν τον τρόπο έναν τεράστιο αριθμό "padan".
• Τα μήλα λαμβάνονται καλύτερα σε ποικιλίες φθινοπώρου. Ξεφλουδίστε και πυρήνα. Κόψτε τα μικρά μήλα σε τέταρτα. Μεσαίο - για ένα όγδοο. Δηλαδή, μην αλέσετε τα μήλα. Κόψαμε έναν κάδο μήλων με αυτόν τον τρόπο. Προσδιορίζω: αποφλοιωμένα και ψιλοκομμένα μήλα - ένα κουβά (10-11 λίτρα). Γεμίζουμε αυτά τα μήλα με ζάχαρη και περιμένουμε να ξεκινήσουν οι χυμοί τα μήλα. Όταν τα μήλα κλαίνε, τα βράζουμε. Τα αφήνουμε να εγχύσουν σε σιρόπι για 1 ημέρα. Μετά από αυτό, το βάζουμε σε ένα σουρωτήρι. Και το στέλνουμε στο στεγνωτήριο ή στο φούρνο. Στεγνώνουμε μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως, δηλαδή για μεγάλο χρονικό διάστημα (το δικό μου στεγνώνει ήδη για 15 ώρες). Κρατάω τα ζαχαρωμένα φρούτα σε μια λινό τσάντα. Φυσικά κολλάνε μεταξύ τους, και με την πάροδο του χρόνου γίνονται υγρά, τότε τα στεγνώνω για άλλη μια φορά. Αλλά, για να είμαι ειλικρινής, τα ζαχαρωμένα μήλα μου δεν είναι παλιά. «Πετούν μακριά» πολύ γρήγορα, αντί για γλυκά.

Σημείωση

Ελπίζω να απολαύσετε αυτόν τον φθηνό τρόπο για να φτιάξετε ζαχαρωμένα φρούτα μήλου.

Παρόμοιες συνταγές

Ζαχαρωμένα καρότα στο στεγνωτήριο (ΑΓΓΕΛΙΝΑ ΜΑΥΡΟπερισσότερα)

Φλούδες καρπουζιού (ΝΤΙ ΤΖΕΙ)

Ζαχαρωμένο κεράσι (ΝΤΙ ΤΖΕΙ)

Και αν το κόψετε λεπτό και χωρίς ζάχαρη και το στεγνώσετε, θα υπάρχουν τσιπς μήλου;
πιθανώς

Στεγνώνω επίσης χωρίς ζάχαρη. Ο βαθμός ξηρότητας είναι στη διακριτική σας ευχέρεια. Πιθανότατα να πάρετε μερικές μάρκες. Και έχω το συνηθισμένο στέγνωμα.

[λαβή]

λαβή, ΕΝΤΑΞΕΙ

Πρέπει να πασπαλίζετε ζαχαρωμένα φρούτα με σκόνη ή κατά την κρίση σας;

Για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω διαβάσει τους κανόνες για την παραγωγή ζαχαρωμένων φρούτων. Δεν κοιμάμαι υπερβολικά. Δεν εξαφανίζονται από μένα και δεν πασπαλίζονται.

[λαβή]

λαβή, Ευχαριστώ για την απάντηση

Ίσως δεν υπάρχει κανένας τέτοιος κανόνας, ήρθε μαζί του - ρώτησε

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Και σε τι θερμοκρασία να στεγνώσει τα ζαχαρωμένα φρούτα, σας ευχαριστώ

Κλάρα-1, είναι ωραίο που σας άρεσε η συνταγή. Στεγνώνω σε στεγνωτήριο στους 50 βαθμούς. Επομένως, αυτή η διαδικασία διαρκεί πολύ. Θα στεγνώσω το επόμενο μέρος στα 70. Δεν μέτρησα τη θερμοκρασία στο φούρνο (γιατί δεν το στεγνώσαμε). Υποθέτω ότι η πόρτα είναι ανοιχτή 120 μοίρες. Δοκιμάστε το τυχαία. Το κύριο πράγμα είναι να στεγνώσει, όχι να καεί. Λοιπόν, μην πηγαίνετε μακριά από το φούρνο, μόνο για κάθε πυροσβέστη.

Λοιπόν, η πρώτη παρτίδα έφτασε εγκαίρως. Η ένταση εξόδου φαίνεται στη φωτογραφία. Ξήρασα αυτά τα ζαχαρωμένα φρούτα στην κατάσταση "βότσαλο", γιατί σκοπεύω να τα κρύψω μέχρι το χειμώνα. Αλλά είναι πιο νόστιμα όταν είναι μαλακά.

Πόσος χρόνος χρειάζεται για να στεγνώσει ένα κουβά με μήλα;

Σαχάρ εντάξει 1! Δεν μπορώ να σας πω πόσο καιρό θα χρειαστεί να στεγνώσει ένα κουβά με μήλα και για πολλούς λόγους. Πρώτον, δεν έκανα χρόνο, αλλά καθοδηγούσα από την κατάσταση των ζαχαρωμένων φρούτων. Δεύτερον, έχω μεταφορική ταινία, μερικά μήλα στεγνώνουν ακόμη και μερικά απλώς προσθέτουν. Τρίτον, δεν ξέρω πού θα στεγνώσετε τα μήλα: στο φούρνο ή στο στεγνωτήριο, ποια είναι η ισχύς αυτών των συσκευών κ.λπ. Δοκιμάστε τα μήλα με άγγιγμα. Όταν είναι έτοιμα, δεν θα νιώσετε κολλώδη. Ο βαθμός απαλότητας είναι κατά την κρίση σας. Η περιοχή μας είναι αρκετά υγρή. Επομένως, προτιμώ να το στεγνώσω - με την πάροδο του χρόνου, τα ζαχαρωμένα φρούτα μου θα υγραίνουν και θα μαλακώσουν.
Θέλω να προσθέσω τη δική μου δουλειά. Για την πρώτη μερίδα, χύσαμε 1 κιλό ζάχαρη σε ένα κουβά με μήλα. Για επόμενες μερίδες, η ποσότητα ζάχαρης μειώθηκε σε δύο ποτήρια.Όταν τα μήλα άφηναν χυμό, συμπλήρωσα το χυμό από τις προηγούμενες παρτίδες (το κράτησα βρασμένο στο ψυγείο). Έτσι, έσωσα τη ζάχαρη. Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις μου, αυτό δεν επηρέασε το προϊόν.

Ευχαριστώ, δεν σκέφτηκα καν ότι θα μπορούσα να μαγειρέψω ζαχαρωμένα φρούτα.

[λαβή]

λαβή,
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Φέτος υπάρχουν πολλά μήλα και ακόμα δεν τελειώνουν εκεί. Το στεγνωτήριο λειτουργεί χωρίς διακοπή (το ένα δεν είναι αρκετό - πρέπει να αγοράσετε το δεύτερο). Μόλις λάσπησα ζαχαρωμένα φρούτα σύμφωνα με τη συνταγή σας. Τότε θα καταργήσω την εγγραφή του τι συνέβη.

Τάνια, για την υγεία σας! Είμαι σίγουρος ότι θα το κάνουν. Έχω μια ενέδρα μήλου. Όλα κατέρρευσαν ακόμα ανώριμα - έχουμε μια σοβαρή ξηρασία. Επομένως, μπορώ μόνο να γλείψω τα χείλη μου και να χαίρομαι που έχετε μια τόσο υπέροχη ευκαιρία.

[λαβή]

λαβή,
Και ποιο είναι το όνομά σας για αξιοπρέπεια;
Είχα ακόμα σιρόπι κολοκύθας με χυμό πορτοκάλι και φλούδα πορτοκαλιού. Λοιπόν, πρόσθεσα επίσης στα μήλα (τι καλό να σπαταλάς). Έτσι, άρχισα να βάζω τα μήλα στο στεγνωτήριο: είναι μαλακά και διαφανή, αλλά δεν σέρνονται στα χέρια μου. Λοιπόν, έβαλα μερικά κομμάτια στο στόμα μου - η γεύση είναι θεϊκή και η συνέπεια είναι ήδη σαν μαρμελάδα. Θα περιμένω ανυπόμονα μέχρι να στεγνώσουν. Η δεύτερη παρτίδα έχει ήδη καθαριστεί, κοπεί και καλυφθεί με ζάχαρη.

Τάνια! Μια πολύ ενδιαφέρουσα ιδέα χρησιμοποιώντας σιρόπι εσπεριδοειδών. Αυτό θα διακοσμεί σε μεγάλο βαθμό το τελικό προϊόν. Μου αρέσει να συνδυάζω τα μήλα με τα σμέουρα όταν τυλίγω ολόκληρα μήλα. Η Compote αποκτά ένα εκπληκτικό χρώμα και η μυρωδιά είναι γενικά φανταστική.
Πι. Συ. Είμαι η Oksana

Λοιπόν, εδώ είμαι με την έκθεση. Τα ζαχαρωμένα φρούτα μου ξηράνθηκαν σε σιρόπι εσπεριδοειδών για περίπου 17 ώρες. Δεν το στεγνώνω σε πέτρα, γιατί τα αποθηκεύω σε γυάλινα βάζα. Η γεύση είναι απλώς μια βόμβα! Τα υπόλοιπα μήλα θα γίνουν τώρα ακριβώς έτσι. Οι νεότεροι έχουν ήδη πάει να τους τρίβουν. Έτσι, η φωτογραφία


Είχα 4 λίτρα αποφλοιωμένων μήλων και έτσι έγινε

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Όπως συμβουλεύατε την Oksana, δεν άλεσε τα μήλα. Έκοψα τα μεγάλα σε μικρά κομμάτια.

Τάνια, όμορφα μήλα! Θα το έφαγα.
Έλα σε εσένα;
Σκέφτηκα ότι ήταν σωστό ότι δεν ασχολήθηκα με τη συνταγή. Ξεκίνησα με τον κάδο αμέσως. Επειδή εάν μειώσετε τη δόση, τα ζαχαρωμένα φρούτα θα εξαφανιστούν πολύ γρήγορα. Εδώ ήταν, αλλά δεν είναι.

Oksana, ήθελα να ρωτήσω για ένα κουβά με μήλα. Πρέπει να έχετε izidri και πολλούς δίσκους; Έχω Κρόνο και μόνο 5 δίσκους - ο κάδος δεν θα χωρέσει αμέσως χωρίς αμφιβολία. Ή δεν είναι τρομακτικό εάν τα μήλα σταματούν στο σιρόπι στο κρύο και σταδιακά τα αναφέρουν καθώς στεγνώνουν; Με ένα απλό στέγνωμα, είναι κατανοητό: έχει στεγνώσει - έχει συμπυκνωθεί - έχει αναφερθεί.

Τάνια! Έχω μια Ρωσίδα Wonder Woman (ή Wonder Woman). Είμαι ευχαριστημένος με το στεγνωτήριο. Έχει 5 δίσκους, αλλά είναι αρκετά ευρύχωρο - η διάμετρος του δίσκου είναι περίπου 40 cm και το ύψος του δίσκου είναι περίπου 5 cm. Εδώ είναι ένας κουβάς μήλων πάνω του.
Νομίζω ότι τα μήλα μπορούν να σταθούν για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε σιρόπι, περιμένουν τη συρρίκνωση και τη συμπίεση της προηγούμενης παρτίδας.

Ksyusha, ο Κρόνος έχει δίσκους εναλλάξιμους με το Isidri, αλλά το ύψος δεν είναι το ίδιο με το δικό σας. Σήμερα τότε θα ανακατεύω έναν κουβά.