Γκρι ψωμί στα ιταλικά

Γκρι ψωμί στα ιταλικά

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	250γρ
Αλεύρι ταπετσαρίας σίτου ολικής αλέσεως	200γρ
Γάλα + νερό	270 ml
ΑΝΤΛΙΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΟΥ.	30γρ
Αλας	2 ώρες μεγάλο
Ζάχαρη	2ος. μεγάλο
Μαγιά	1 ώρα μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Λειτουργία ψησίματος Κύριο καρβέλι μεσαίου καρβέλι 750g.
• Ίσως χρειαστεί να προσθέσετε 1-2 λίτρα αλεύρι.
• Πρώτα, έβαλα υγρά προϊόντα, μετά αλεύρι, αλάτι, ζάχαρη, μαγιά στην κορυφή.

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Κύριος

Σημείωση

Βασίζεται στη συνταγή για ιταλικό ψωμί από τον Διαχειριστή, μια ιδιαίτερη ευχαριστία πάλι για το πλέον αγαπημένο της λευκό ψωμί !!!
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61157.0.html
Όχι όλοι τρώνε σίκαλη στη χώρα μας, αλλά όλοι αντέδρασαν θετικά στην προσθήκη ολικής αλέσεως, άρχισα να το προσθέτω λίγο από 50 γραμμάρια του κύριου βάρους αλευριού και χθες το έψησα από 200 γραμμάρια.

[Έλενα]

Έλενα, ψήνουμε για υγεία
Το ψωμί αποδείχθηκε όμορφο Μόνο που πρέπει να κόψετε το ψωμί εντελώς δροσισμένο έτσι ώστε να μην υπάρχουν τέτοιες πτυχώσεις στο ψίχα

Το κρύο, προφανώς το παρακάνετε

Όμορφο ψωμί. Μόνο δεν είναι σαφές. Ταπετσαρία σίτου ή σίκαλης;

Ταπετσαρία σίτου, δεν γνώρισα ούτε σίκαλη, δεν είχαμε ούτε ταπετσαρία σίτου, το έφερα από την Penza (

[Έλενα 745641]

Έλενα 745641Είμαι με μια αναφορά! Έψησα το ψωμί σου, αν και όχι χωρίς συμβάν. Φόρτωσα τον κάδο και η σόμπα έσπασε! ζύμωσε τα πάντα με στυλό (ξέχασα ακόμη και πόσο ωραίο είναι τα χέρια νιώστε μαλακή, εύκαμπτη ζύμη). Η σόμπα έπρεπε να είναι σε φούρνο χωρίς εσωτερικό γυαλί και με μια πόρτα που να στηρίζεται από σφουγγαρίστρα. Το έκανα με t και εδώ είναι το αποτέλεσμα! Ψωμί ευθεία παρόν, πολύ παρόμοιο με αυτό το ψωμί 16 kopeck! Ευχαριστώ για τη συνταγή, Έλενα.

Ένα όμορφο μπαρ βγήκε και ψήθηκε χαρούμενα
Φάτε με ευχαρίστηση