Ζελέ του Βερολίνου

Ζελέ του Βερολίνου

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Κρέας	1 κιλό
Βολβός κρεμμύδια	3 τεμ
σκούρα μπίρα	150 ml
ζελατίνη	2 φακελάκια
αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 	Μουλιάστε ζελατίνη σε μπύρα
  	Κόψτε το κρέας σε κύβους, τρία κρεμμύδια σε τρίφτη ή αλέστε με ένα μπλέντερ
  	Τηγανίζουμε το κρέας, προσθέτουμε το κρεμμύδι. Δεν χρειάζεται άλλο υγρό. Βάζουμε το πρόγραμμα πίεσης κρέατος 0,7 για 30 λεπτά.

• 	Διαλύουμε τη εμποτισμένη ζελατίνη σε υδατόλουτρο, προσθέτουμε στο κρέας, ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο κρύο για 12 ώρες

• Η ζελέ πάγωσε πολύ καλά. Κόψτε και φάτε.
• Όρεξη, όλοι.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κρέας 0,7 - 30 λεπτά.

[olgea]

olgea, μια ενδιαφέρουσα συνταγή, σελιδοδείκτης. Μόνο έχω ερωτήσεις - έχει γεύση η μπύρα; Και πόσα γραμμάρια ενός πακέτου ζελατίνης;

Ευχαριστώ. Μπορώ να μυρίσω την μπύρα, οι άλλοι είπαν ότι δεν είναι αισθητή. Επομένως, προφανώς καθαρά ατομικό. Για μένα, θα προσθέσω σκόρδο στη συνταγή, αλλά πιθανότατα θα είναι ήδη πιο ρωσικά από το Βερολίνο. Και ζελατίνη 10 γραμμάρια σε ένα φακελάκι.

[olgea]

olgea-Όλυα, Ευχαριστώ για την απάντηση. Τώρα πρέπει να το μαγειρέψω με κάποιο τρόπο.