Pilaf (παραλλαγή) (για TMH-10)

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές
Pilaf (παραλλαγή) (για TMH-10)

Συστατικά

Φυτικό λάδι
(Παίρνω ηλίανθο,
αλλά μπορείτε επίσης ελιάς)
50 ml
Κρεμμύδι
μπορεί να είναι περισσότερο
δεν μπορείτε να χαλάσετε πιλάφι με κρεμμύδια
1 κρεμμύδι
Καρότο 1 μεγάλο
ή 2 μέσο
Κρέας
Λίγα περισσότερα είναι δυνατά.
Ιδανικά, αρνί.
Στην πραγματικότητα, το χοιρινό δεν είναι άπαχο,
ραβδωτός
300 γρ
Αλας
το αλάτι διασκορπίζεται καλά.
Δείτε μόνοι σας εάν κάτι,
μπορείτε πάντα να προσθέσετε λίγο αλάτι
1 Δεκεμβρίου μεγάλο.
Μείγμα καρυκευμάτων 1 Δεκεμβρίου μεγάλο.
Ρύζι
Παίρνω μακρά σιτάρι αρωματισμένη.
Λοιπόν, το ίδιο αναμιγνύεται με τα άγρια,
τώρα το έχουμε, κάτι δεν είναι προς πώληση
1,5 πολλαπλών.
Νερό 2.6 γελοιογραφία
+2 Τέχνη. μεγάλο.
Σκόρδο 3 δόντια
μεσαίο ή μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

  • Αγοράζω καρυκεύματα έτοιμα στην αγορά, όπου τα ανατολίτικα άτομα τα συνδυάζουν. Εάν δεν έχετε τέτοια ευκαιρία, τότε θα δείξω μια κατά προσέγγιση λίστα μπαχαρικών (κατασκοπεύονται στο Διαδίκτυο):
  • - σουμάκ (τριμμένο ρόδι)
  • - zira (κύμινο)
  • - barberry μερικά μούρα
  • - κόκκινο καυτό πιπέρι
  • - κουρκούμη
  • - κόλιανδρο
  • - θυμάρι, βασιλικός - λίγο αν θέλετε, απαιτούνται όλα τα άλλα μπαχαρικά.
  • 1. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους μεσαίου πάχους και τηγανίστε για 5-7 λεπτά σε φυτικό λάδι στο "Ζαχαροπλαστική".
  • 2. Κόψτε τα καρότα σε λωρίδες, με πλευρικό πλάτος ελαφρώς μικρότερο από τις τηγανητές πατάτες. Εάν το καρότο είναι μακρύ, τότε το προκύπτον άχυρο είναι "μισό". Πετάξτε τα τηγανητά κρεμμύδια. Τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν (6-8 λεπτά).
  • 3. Κόψτε το κρέας σε μεγάλα κομμάτια (συνήθως παίρνω 3-4). Τα βάζουμε σε κινούμενα σχέδια και τα τηγανίζουμε ελαφρώς από διαφορετικές πλευρές. Ταυτόχρονα, μετακινώ το κρεμμύδι και το καρότο πιο κοντά στο κέντρο έτσι ώστε το κρέας να τηγανίζεται και όχι το καρότο και το κρεμμύδι να καίγονται.
  • 4. Μειώστε τη λειτουργία "Ψήσιμο". ρίχνουμε μπαχαρικά, αλάτι και προσθέτουμε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. νερό. Προσπαθούμε - ο χυμός πρέπει να είναι νόστιμος και μέτρια ή ελαφρώς πιο αλμυρός. Ενεργοποιούμε το "Quenching" για 30 λεπτά *. Μετά από 15 λεπτά. αναποδογυρίστε το κρέας.
  • * "Σβήσιμο" για 30 λεπτά. - αυτό σημαίνει να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "Extinguishing" (1 ώρα - από προεπιλογή) και να ακολουθήσετε την οθόνη για 30 λεπτά. Μετά από αυτό, απενεργοποιήστε το καρτούν.
  • 5. Γεμίζουμε το κρέας μας με πλυμένο ρύζι. Χωρίς να ξεφλουδίσετε το σχοινόπρασο (αφαιρώντας μόνο το εξωτερικό, βρώμικο πουκάμισό τους), κολλήστε τις ουρές στο ρύζι. Γεμίστε με νερό.
  • 6. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf".
  • 7. Μετά το σήμα, βγάλτε τα κομμάτια κρέατος και σκόρδου, κόψτε το κρέας σε μερίδες, σε κύβους. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, το κόβετε τυχαία (γίνεται σαν βούτυρο) και βάλτε όλο αυτό το ψιλοκομμένο καλό στο ρύζι. Ανακατέψτε και αφήστε για τουλάχιστον 30 λεπτά. Σφραγίζω το τελικό πιλάφι λίγο περισσότερο.
  • 8. Βάλτε τα πιάτα και απολαύστε τη γεύση.

Σημείωση

Σχεδιάζω να γράψω μια συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά μόλις πρόσφατα πείστηκα ότι αυτό το πιλάφι είναι πολύ κοντά στο πραγματικό -αισθητοποιημένος-. Γνωστοί, παρακαλώ μην κατηγορείτε πολύ, αν κάτι πάει στραβά, πείτε μου καλύτερα.

Ευχαριστώ πολύ για τις ιδέες σε έναν άγνωστο καλλιεργητή φρούτων από το Ουζμπεκιστάν από το χωριό Nikolaevka (Κριμαία-Αύγουστος 2009), Yana και alena1759 από το Mcooker-eln.tomathouse.com.

Άντιβιτ
Αλεξάνδρα, Σε καταλαβα. Δημοσίευσα τη συνταγή εδώ μόνο και μόνο επειδή την έφτασα (με τη βοήθεια συντρόφων, αλλά εγώ), και επειδή το θέμα ονομάζεται "Κουάκερ, πιλάφι σε μια αργή κουζίνα" και δεν υπήρχε ούτε μια συνταγή πιλάφι εδώ. Επιπλέον, για 10 συνταγές, υπάρχουν λίγες συνταγές, αλλά εκτός από αυτό, η αναλογία νερού μου δεν είναι τυπική 1: 2. Σε γενικές γραμμές, εάν τα mods αποφασίσουν ότι αυτή η συνταγή είναι περιττή, δεν θα προσβληθώ
Αλεξάνδρα
Αυτές είναι διαφορετικές συνταγές. Βάζω το δικό μου για πληροφόρηση, όχι περισσότερο Για κάποιο λόγο, δεν υπάρχουν σύνδεσμοι για τη συνταγή μου και την πιο ξεχωριστή γραπτή συνταγή στην ενότητα σχετικά με το multicooker - το αντιγράψα ξεχωριστά από το temka που δημιούργησαν οι συντονιστές διακόπτοντας τη συνταγή μου από το multicooker

Πακάτ
Άντιβιτ, αφαιρέστε από το όνομα "στα Ουζμπεκιστάν" ...
Οι Μουσουλμάνοι Ουζμπεκιστάν είναι Σουνίτες, ένας χοίρος είναι απαγορευμένο, βρώμικο ζώο.
Η απαγόρευση ήρθε με τους Άραβες, με θρησκεία, αλλά ουσιαστικά λογική.
Στα ζεστά κλίματα της Αραβίας, της Κεντρικής Ασίας και άλλων, το χοιρινό χαλάθηκε γρήγορα, ήταν εύκολο να το δηλητηριάσει. Οι Εβραίοι έχουν απαγόρευση από εκεί.
Έχω ήδη γράψει για αυτό και μάλλον πρέπει ακόμη ...
Επομένως, το πιλάφι σας ονομάζεται ό, τι θέλετε, αλλά όχι στα Ουζμπεκιστάν.
Μεταβείτε στο θέμα "Η Ανατολή είναι ένα λεπτό θέμα ..."
Άντιβιτ
Πακάτ, αυτό είναι καλύτερο? Είμαι πολύ μακριά από ... καλά, ό, τι κι αν είναι - το γαστρονομικό φόρουμ, πραγματικά. Ναι, θα ήθελα να εκμεταλλευτώ αυτήν την ευκαιρία για να σας ευχαριστήσω για τη συνταγή ζαμπόν - το κάνω.
Αλεξάνδρα, Σε καταλαβα. Ζητώ συγνώμη αν απάντησα κάτι απότομα την πρώτη φορά.
Συντονιστές, ζητώ συγνώμη για το θέμα.
milena20111984
Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ λεπτομερή και κατανοητή. ευχαριστώ, μαγειρεμένα σύμφωνα με τη συνταγή σας
Κσενί
Andyvit, η συνταγή είναι πολύ κοντά στη συνταγή που κάνω στο "master pilaf", ευχαριστώ που περιγράφω τη διαδικασία για το multicooker, θέλω απλώς να τη δοκιμάσω.
Έχετε προσπαθήσει να τοποθετήσετε το κρέας σε μερίδες αμέσως, ώστε να μην το χάσετε αργότερα; Πιθανότατα πρέπει απλώς να μειώσετε το χρόνο ψησίματος και ψησίματος ...
Και χρησιμοποιήστε άλλο ρύζι, όχι παρμερές; Στον ατμό - με κάποια δυσάρεστη (για μένα) μυρωδιά και γεύση. Εάν το βράσετε και στραγγίξετε το νερό, τότε τίποτα άλλο, και αν όχι, μπορείτε να το αισθανθείτε στο τελικό πιάτο.
Άντιβιτ
milena20111984Παρακαλώ χρησιμοποιήστε
Κσενί Προσαρμόστησα τη συνταγή των καλλιεργητών κοτόπουλου της Κριμαίας - μαγειρεύουν σε ολόκληρα κομμάτια. Νομίζω ότι αυτό έχει νόημα - μετά το τεμαχισμό, το κρέας αποδεικνύεται ζουμερό και όχι τηγανητό. Όσον αφορά το βρασμένο ρύζι - δεν αισθάνομαι κάτι τέτοιο, μπορείτε να συναντήσετε κακό ρύζι; Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε οποιοδήποτε ρύζι, επειδή το κινούμενο σχέδιο δεν είναι καζάνι, ούτως ή άλλως, έως ότου εξατμιστεί όλο το νερό, δεν θα σβήσει
nastik
και έχω 10k.
έτσι κάνω:

ηλιέλαιο από μάτι - το ρίχνω έτσι ώστε να καλύπτεται σχεδόν ολόκληρος ο πυθμένας
1 κρεμμύδι - μισό δαχτυλίδι
1 καρότο - λωρίδες, αν είμαι τεμπέλης, τότε τρίψτε με ένα χοντρό τρίφτη
στήθος κοτόπουλου (είμαι ανεμιστήρας ..) 300 γρ - κομμένα σε κύβους περίπου 2n2cm
ρύζι 250 γρ - ο "ανατολικός μου" είναι λευκός κόκκος ή "κεχριμπάρι" στον ατμό μακρόκοκκος (δεν μου αρέσει στον ατμό)
νερό 500 ml
αλάτι ένα κουταλάκι του γλυκού - συνήθως ανακατεύω με νερό
+ ένα κουταλάκι του γλυκού λίγο νόστιμο μπαχαρικό για πιλάφι
3-4 σκελίδες σκόρδου - στο δέρμα

πρώτα έκοψα τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά - ρίξτε το λάδι, κλείστε το, κόψτε το κρεμμύδι - ρίξτε το, μετά κόψτε το καρότο - ρίξτε το, ανακατέψτε το, στη συνέχεια κόψτε τη σκανδάλη - ρίξτε το, ανακατέψτε το, πριν από το τέλος της λειτουργίας ψησίματος ρίχνω στο μπαχαρικό, ανακατεύω.
Ετοιμάζω ρύζι, νερό - ρίχνω αλάτι στο νερό.
Μόλις ηχήσει το σήμα, έβαλα μια νέα λειτουργία "pilaf" - ενεργοποιώ την αρχή, πετάω το ρύζι, το γεμίζω με νερό, γεμίζω το σκόρδο, κλείνω το καπάκι και μετά από μια ώρα είμαι φαγητό
Τρέχω από αυτόν
mina30
Άντιβιτ
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πιλάφι αποδείχθηκε απίστευτο! Ο γιος μου και εγώ, ο σύζυγός μου και εγώ καταπίναμε με μία κίνηση. Την επόμενη φορά δεν θα μαγειρεύω από ενάμισι φλιτζάνι ρύζι, αλλά από 2-2.5. Θα δω τι θα συμβεί. Το μόνο πράγμα που δεν έβαλα από τα μπαχαρικά ήταν η τριμμένη φλούδα ροδιού.
μαμούσι
Άντιβιτ, Προετοιμασμένο πιλάφι χρησιμοποιώντας τις αναλογίες σας. Μαγειρεύω με κοτόπουλο, οπότε παρέλειψα το στάδιο μαγειρέματος ... μετά το ψήσιμο, άνοιξα αμέσως το Pilaf. Το αποτέλεσμα είναι ευχάριστο.
RepeShock
Απόσπασμα: mamusi
λοιπόν, μου έλειπε το στάδιο κατάσβεσης

Δεν χρειάζεται εδώ. με οποιοδήποτε κρέας. κόψτε το κρέας αμέσως, φυσικά και όχι αργότερα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή)
μαμούσι
RepeShockΊριν, ξέρω ΠΩΣ μαγειρεύουν πιλάφι ... Ζω στο νότο
Ενδιαφέρομαι απλώς για τις αναλογίες ... και αυτό είναι ... αν κάποιος ΚΑΛΕΙ ΤΟ, τότε αφήστε το ... ίσως το κρέας είναι τόσο ...

Όλες οι συνταγές

© Mcooker: καλύτερες συνταγές.

χάρτης του ιστότοπου

Σας συμβουλεύουμε να διαβάσετε:

Επιλογή και λειτουργία αρτοποιών