Βαυαρικά λουκάνικα πατάτας

Βαυαρικά λουκάνικα πατάτας

Κατηγορία: Πιάτα με λαχανικά και φρούτα

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
μπέικον	50 γρ
κρεμμύδι	1 Η / Υ.
μανιτάρια	50 γρ
πατάτες	3 μέσος όρος
αυγό	1 Η / Υ.
αλεύρι	1 τραπέζι. μεγάλο.
αλάτι πιπέρι	γεύση
σκόρδο	1 δόντι.
χοιρινό έντερο ή συσκευασία λουκάνικου	1 Η / Υ
φυτικό λάδι	50 ml
χόρτα	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα μια πολύ πρωτότυπη συνταγή στο Διαδίκτυο. Σας φέρνω νόστιμα λουκάνικα πατάτας. Κατασκευάστηκε γρήγορα, από τα διαθέσιμα προϊόντα. Μπορούν να είναι ένα ξεχωριστό πιάτο, καθώς και ως πιάτο για οτιδήποτε, και φυσικά - με μπύρα, όπου χωρίς αυτήν, στη γερμανική κουζίνα.
• Αντί του χοιρινού εντέρου, χρησιμοποιώ την τώρα διαθέσιμη στο εμπόριο συσκευασία για σπιτικά λουκάνικα. Είναι κατασκευασμένο από φυσικά συστατικά και είναι πολύ βολικό για την παρασκευή σπιτικών λουκάνικων.
• Μαγείρεμα:
• Ψιλοκόβουμε μπέικον και κρεμμύδι, μανιτάρια.
• Τηγανίζουμε μπέικον και κρεμμύδι μέχρι να ροδίσουν.
• Προσθέστε μανιτάρια. Τηγανίζουμε.
• Τρεις ωμά πατάτες. Προσθέστε αυγό, αλάτι, πιπέρι, ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, αλεύρι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
• Ανακατέψτε τη μάζα πατάτας με τα τηγανητά.
• Ξεκινάμε τη συσκευασία για λουκάνικα με μάζα πατάτας. Στερεώνουμε στις πλευρές με ένα νήμα. Τρυπάμε τα λουκάνικα με οδοντογλυφίδα σε όλο το μήκος, ώστε να μην ξεσπάσουν κατά το τηγάνισμα.
• Τηγανίζουμε τα λουκάνικα από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια το στέλνουμε στο φούρνο στους 170 βαθμούς. για 20 λεπτά.
• Σερβίρετε με χρένο, ξινή κρέμα, βότανα.
• Καλή όρεξη.
• 

[Έλα]

Έλα, Μου άρεσε πολύ η συνταγή! Θέλω απλώς να μαγειρεύω. Μόνο δεν ξέρω πού να πάρω αυτά τα πακέτα. Θα έδινα οδηγίες στον άντρα μου να τα αγοράσει (δεν πηγαίνω στην πόλη).
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Και ξεχωριστά για τη φωτογραφία! Έγινε με ψυχή!

[Έλα]

Και μου άρεσε επίσης η συνταγή και επίσης δεν ξέρω από πού μπορώ να βρω αυτά τα πακέτα.
Έλα, Ευχαριστώ! Θα ήθελα να το επαναλάβω.

Ένα περίεργο γέμισμα για λουκάνικα

Εκπληκτικός ! Και μπορείτε να ίντριγκα όταν σερβίρετε στους επισκέπτες! :)

[Rada-dms]

Rada-dms, οι επισκέπτες δεν θα μαντέψουν ότι υπάρχει τουλάχιστον κρέας ...

Κορίτσια, η Knorr έχει διαφορετικά λουκάνικα. Εκεί, στη συσκευασία των μπαχαρικών λουκάνικων και χωριστά σε μια άλλη σακούλα, το περίβλημα πρωτεΐνης για το λουκάνικο. Μερικές φορές αγοράζω όταν δεν υπάρχει πουθενά να βρω ένα λουκάνικο. Πετάω το καρύκευμα, πολύ αλμυρό. Πωλείται στο τμήμα όπου μπαχαρικά, καρυκεύματα, ξηρές σούπες κ.λπ.

Τα λιθουανικά λουκάνικα πατάτας είναι πολύ παρόμοια, μόνο εκεί χωρίς μανιτάρια, αυγά και αλεύρι. Αυτό είναι νόστιμο!! Και το βαυαρικό είναι μάλλον ακόμη πιο νόστιμο ...

Σκέφτηκα ότι στο φόρουμ δεν μπορείτε να διαφημίσετε κανένα προϊόν ανοιχτά. Το Maggi διαθέτει ένα μείγμα τσαντών - σπιτικά γαλλικά λουκάνικα. Εκεί, η μία πλευρά είναι καρύκευμα, η άλλη είναι ένα φυσικό περίβλημα λουκάνικου.
Σας ευχαριστώ όλους!

Δεν διαφημίζω, δεν μου αρέσει το knorr κατ 'αρχήν, αλλά ως πηγή περιβλήματος λουκάνικου, μερικές φορές αγοράζω. Απλώς δεν το γνώρισα με άλλη διαθέσιμη μορφή.

[Ζωγραφική]

Ζωγραφική, ναρ-ντιν, ευχαριστώ, δεν έδωσα ποτέ προσοχή ούτε στον Knorr ούτε στον Maggi, τώρα θα ψάξω τέτοια όστρακα.

[Έλα]

Έλα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή. Αλλά πες μου, σπάει το κέλυφος; Από όσο γνωρίζω, η πρωτεΐνη είναι, πώς δεν μπορείτε να την φέρετε σε τέτοια θερμοκρασία;
Κορίτσια!Πακέτα για λουκάνικα και όλα όσα χρειάζονται για αυτό μπορούν να αγοραστούν στον ιστότοπό μας, τόσο για χρήστες από την Ουκρανία όσο και για τη Ρωσία.

[Άντζελα]

Πακέτα για λουκάνικα και όλα όσα χρειάζονται για αυτό μπορούν να αγοραστούν στον ιστότοπό μας, τόσο για χρήστες από την Ουκρανία όσο και για τη Ρωσία.

Άντζελακαι σε ποιον να επικοινωνήσετε;

[Έλα]

Έλα, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Είναι επιτακτική ανάγκη να δοκιμάσετε (ειδικά επειδή η ερώτηση με το κέλυφος, αποδεικνύεται, είναι εύκολα επιλύσιμη)

Τρεις πατάτες.

Θέλω να διευκρινίσω: εάν "τρεις πατάτες", τότε πρέπει να είναι ωμό;

[ang-kay]

οπότε πρέπει να είναι ωμό;

ang-kay

το κέλυφος δεν σπάει;

Εάν δεν το γεμίζετε πάρα πολύ, τρυπήστε το κατά μήκος, τότε όλα φαίνονται πολύ καλά. Φτιάχνω διαφορετικά λουκάνικα με αυτό το περίβλημα, αντέχω πάντα.

Άντζελα, με ποιον να επικοινωνήσετε;

Εμπορεύομαι για την Ουκρανία.DIY λουκάνικο... Είδα ένα ρωσικό κατάστημα στην κοινή επιχείρηση.εδώ

[Άντζελα]

Άντζελα, Ευχαριστώ!

Τα λουκάνικα είναι νόστιμα! Έβλεπα επίσης τέτοια. Στη Βαυαρία σερβίρονται παραδοσιακά με ελαφριά μπύρα. Στις γειτονικές χώρες - Πολωνία, Τσεχική Δημοκρατία, Λευκορωσία, μαγειρεύουν επίσης.
Και ξινή κρέμα προστίθεται επίσης στον κιμά.

[Μάρις]

Μάρις,

προσθέστε ξινή κρέμα στον κιμά

Δεν έχω προσθέσει ξινή κρέμα, γιατί όταν έφτιαξα το μπέικον, υπήρχε αρκετό λίπος))) και η μάζα σχηματίστηκε καλά, γι 'αυτό σερβίρισα ξινή κρέμα ξεχωριστά. Ο αγαπητός μου σύζυγος έτρωγε χωρίς ξινή κρέμα (είπε ότι ήταν πάρα πολύ).

[Ζωγραφική]

Κορίτσια, η Knorr έχει διαφορετικά λουκάνικα.

Πακέτα για λουκάνικα και όλα όσα χρειάζονται για αυτό μπορούν να αγοραστούν στον ιστότοπό μας, τόσο για χρήστες από την Ουκρανία όσο και για τη Ρωσία.

Ζωγραφική, ang-kay, Ευχαριστώ για τις πληροφορίες . Θα ξέρω...

Κορίτσια, πάντα έλεγα ότι η Γερμανία βρίσκεται κάπου κοντά στο Μινσκ. Αυτό είναι το εθνικό μας πιάτο. Είναι σαν γιαγιά πατάτας - ψήνεται είτε σε κατσαρόλα είτε στο έντερο. Το μαγειρεύω συχνά. Είναι αλήθεια ότι είμαι πολύ τεμπέλης για να μπαίνω πάντα στο έντερο και το κάνω σε μια κατσαρόλα. Και τώρα στο MV. Φυσικά πολύ νόστιμο. Μαγειρέψτε, δεν θα το μετανιώσετε.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Λοιπον, ευχαριστω ! Ενώ παίρνουμε τα κοχύλια, θα τα μαγειρέψω σε μια κατσαρόλα. Ο σύζυγός μου από τη Λευκορωσία θα είναι ευτυχισμένος (προέρχεται από κοντά στο Novopolotsk)! Οτιδήποτε με πατάτες και χοιρινό, είναι έτοιμος να φάει για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό! Και τότε θα ορίσουμε αυτήν την νόστιμη γεύση στα λουκάνικα. Παρεμπιπτόντως, μία φορά το χρόνο παρασκευάζει λουκάνικο από φυσικά έντερα - πέντε κιλά. Αγοράζει το καλύτερο κρέας, τα έντερα, τα καθαρίζει και τα πλένει ο ίδιος και στη συνέχεια ενεργεί ως ιερέας. Κολλάει σε μια ξύλινη ράβδο, στεγνώνει ... Σε γενικές γραμμές, λαμβάνονται πολύ νόστιμα λουκάνικα!

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Λοιπον, ευχαριστω ! Ενώ παίρνουμε τα κοχύλια, θα τα μαγειρέψω σε μια κατσαρόλα. Ο σύζυγός μου από τη Λευκορωσία θα είναι ευτυχισμένος (προέρχεται από κοντά στο Novopolotsk)! Οτιδήποτε με πατάτες και χοιρινό, είναι έτοιμος να φάει για πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό! Και τότε θα ορίσουμε αυτήν την νόστιμη γεύση στα λουκάνικα. Παρεμπιπτόντως, μία φορά το χρόνο παρασκευάζει λουκάνικο από φυσικά έντερα - πέντε κιλά. Αγοράζει το καλύτερο κρέας, τα έντερα, τα καθαρίζει και τα πλένει ο ίδιος και στη συνέχεια ενεργεί ως ιερέας. Κολλάει σε μια ξύλινη ράβδο, στεγνώνει ... Σε γενικές γραμμές, λαμβάνονται πολύ νόστιμα λουκάνικα!

ετοιμάστε λοιπόν τη γιαγιά του, παρακαλώ τον άντρα!

Έπεσα για αυτή τη συνταγή. Θα εκπλήξω τους ανθρώπους μου .. Έχω φυσικά περίβλημα.

[Ιρίνα]

ετοιμάστε λοιπόν τη γιαγιά του, παρακαλώ τον άντρα!

Ιρίνα, τώρα δεν συζητείται καν! Σίγουρα θα το μαγειρέψω! Ευχαριστώ και πάλι για τις συμβουλές για το πώς να κάνετε χωρίς κελύφη για τώρα.

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ίριν, και σε τι τρίφτη να τρίβω πατάτες; Ευχαριστώ

Και οι πατάτες, όπως το καταλαβαίνω, είναι ωμές;

[tumanofaaaa]

tumanofaaaa, Ιρίνα, ευχαριστώ για τη συμβουλή για το πώς να το κάνετε χωρίς τα κελύφη. Σίγουρα θα προσπαθήσω να το κάνω. Bliiin ... τρώει εκ των προτέρων ...

γεια, μπορεί κάποιος στον ιστότοπο να γνωρίζει πού πωλούνται τα περιβλήματα λουκάνικων;

[KSYUSHA GASTILOVICH]

KSYUSHA GASTILOVICH, Ιστότοπος Ki.

Νόστιμο! Και σερβίρεται υπέροχα!
Ναι, στη Λευκορωσία φτιάχνουν επίσης ένα τέτοιο λουκάνικο, που ονομάζεται shkilyand.

🔗
χειροποίητο περίβλημα από φυσικό χοιρινό περίβλημα. Πουλάμε στο Auchan, στο Μετρό στο τμήμα κρέατος.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω σίγουρα, το πήρα στους σελιδοδείκτες

Μια πολύ ελκυστική συνταγή, και υπάρχουν όλα τα είδη των εντέρων, πώς μπορώ να δημιουργήσω αυτό το πιάτο. Ellochka, ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Έλα]

Έλαναι, καλύτερα να μην αφήνω την κουζίνα στις διακοπές, αλλά θα μαγειρεύω όλα τα γερμανικά καλούδια !!!
ευχαριστώ για τη συνταγή

Μια υπέροχη συνταγή, εξαιρετικό νόστιμο, συχνά μαγειρεύω ένα παρόμοιο λουκάνικο, μόνο μου αρέσει να βάζω περισσότερα μανιτάρια

Τα λιθουανικά λουκάνικα πατάτας vedarai είναι πολύ παρόμοια, μόνο εκεί χωρίς μανιτάρια, αυγά και αλεύρι. Αυτό είναι νόστιμο!! Και το βαυαρικό είναι μάλλον ακόμη πιο νόστιμο ...

Επιβεβαιώνω ότι το λιθουανικό vedarai είναι πολύ νόστιμο!

[Vedaray]

Επιβεβαιώνω ότι το λιθουανικό vedarai είναι πολύ νόστιμο!

Vedaray

5 μεγάλες πατάτες
2 μεγάλα κρεμμύδια
100 γραμμάρια μπέικον
50 γρ. Λαρδί
άλας
πιπέρι
παρασκευασμένα έντερα

Ψιλοκόψτε δύο κρεμμύδια, λαρδί και μπέικον. Τηγανίστε το μπέικον σε ένα τηγάνι, περιμένετε μέχρι να απελευθερωθεί λίγο το λίπος και βάλτε το κρεμμύδι, τηγανίστε το κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσει, προσθέστε το μπέικον, τηγανίστε λίγο περισσότερο.
Τρεις πατάτες σε λεπτό τρίφτη, προσθέστε το τελικό τηγάνισμα (κρεμμύδι + μπέικον + μπέικον), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι, πιπέρι (για γεύση) και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξηρή μαντζουράνα (μαζί με σπόρους κυμινοειδούς κάρου, αυτό αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της λιθουανικής κουζίνας). Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Εάν αγοράζετε έτοιμα ... τότε τρίψτε τα έτοιμα λουκάνικα με σκόρδο στο εξωτερικό. Πριν το γέμισμα, βυθίστε τα έντερα σε ξίδι μηλίτη μήλου για 10 λεπτά, γίνονται πιο ελαστικά, σπρώξτε τη μάζα προς τα μέσα, Τα έντερα δεν πρέπει να γεμίζονται σφιχτά (ώστε να μην σκάσουν). Λιπάνετε τη φόρμα (φύλλο ψησίματος) με λαρδί (λιωμένο λίπος), απλώστε το βέραι, γράσο με σκόρδο (εάν τα έντερα δεν έχουν υποστεί επεξεργασία νωρίτερα), ρίξτε ελαφρά την ελιά. βούτυρο στην κορυφή και ΠΑΝΤΑ τρυπήστε τα λουκάνικα με βελόνα (οδοντογλυφίδα) κάθε 3-5 cm. Βάζετε στο φούρνο στους 200 C για 1 ώρα. Κατά το ψήσιμο, το βγάζουμε περιοδικά και το ρίχνουμε με το απελευθερωμένο λίπος.
Το vedarai σερβίρεται με τριμμένα, κρεμμύδια και ξινή κρέμα.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Τα έντερα πλύθηκαν σχολαστικά με τρεχούμενο νερό από τη βρύση πολλές φορές. Τότε το κράτησα σε νερό ξίδι. Γύρισε το λίπος μέσα.
(Πουλάμε έντερα σε τμήματα κρέατος σε κουτιά, ήδη παρασκευασμένα και καλά αλατισμένα.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μέρος και να αφήσετε τα υπόλοιπα για την επόμενη φορά. Θέλω να προσπαθήσω να μαγειρέψω λουκάνικα, όχι με κιμά, αλλά θα κόψω το κρέας σε κομμάτια και τουρσί.)