Ζύμη για ψωμί, πίτσα, χαχαπούρι "σε 5 λεπτά την ημέρα"

[Ίννα]

ΊνναΉ μπορείτε να δείτε τις συνταγές του Lerel.
win-tat, Tan, οπότε η Chanterelle από τη Γαλλία χρησιμοποιεί μόνο αυτή τη ζύμη για τη Ferrari και είναι πολύ χαρούμενη. Και με τις ωμοπλάτες μπορείτε κάπως να το ξεκολλήσετε και να το σύρετε πάνω στην πέτρα.

[Πλέκω]

Πλέκω,
Ευχαριστώ, το βρήκα!

Ναι, είμαι μόνο σε αυτό το τεστ 5 λεπτών και μαγειρεύω σε Ferrari. Όταν κυλώνω, προσθέτω όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι για να μεταφέρω τη ζύμη στις ωμοπλάτες χωρίς προβλήματα.
Πασπαλίζω το αλεύρι στο τραπέζι, τη ζύμη στο αλεύρι, το τυλίγω και αρχίζω να κυλά. Πασπαλίστε με αλεύρι εάν κολλήσει.
Δεν μπορούν να γίνουν μόνο κενά. Εννοώ, συγκεντρώστε πολλές πίτσες ταυτόχρονα.
Τυλίω το ένα, το βάζω στις ωμοπλάτες, το λιπαίνω με σάλτσα κ.λπ. Βάζω πίτσα στη Ferrari ενώ μαγειρεύει, ρίχνω τη ζύμη στην επόμενη πίτσα)

Όταν κυλώνω, προσθέτω όσο το δυνατόν περισσότερο αλεύρι για να μεταφέρω τη ζύμη στις ωμοπλάτες χωρίς προβλήματα.
Πασπαλίζω το αλεύρι στο τραπέζι, τη ζύμη στο αλεύρι, το τυλίγω και αρχίζω να κυλά. Πασπαλίστε με αλεύρι εάν κολλήσει.

Vooot, λέω επίσης ότι χρειάζεστε περισσότερο αλεύρι.

Τυλίω το ένα, το βάζω στις ωμοπλάτες, το λιπαίνω με σάλτσα, κ.λπ. Βάζω πίτσα στη Ferrari ενώ μαγειρεύει, ρίχνω τη ζύμη στην επόμενη πίτσα)

Δεδομένου ότι ψήνει τόσο γρήγορα σε μια Ferrari, όλα θα μου κάψουν, ενώ θα το ξεδιπλώσω και θα βάλω τη γέμιση.

Anis ευχαριστώ και πάλι για τη ζύμη. Σήμερα έψησα μια πίτα στην πριγκίπισσα.

[κε66]

κε66Έλενα, αυτή είναι μια πίτα! Δροσερός! Και πόσο όμορφα κοκκίνισε!
Ευχαριστώ! Χαίρομαι που γνωρίζουμε ότι η συνταγή είναι σε ζήτηση!

Ναι, ναι, επιβεβαιώνω ότι η ζύμη από το Pizza Hut από τη Lerelka είναι πολύ νόστιμη, πιθανώς το αγαπημένο μου για την πίτσα.

[Βίκους]

Δεδομένου ότι ψήνει τόσο γρήγορα σε μια Ferrari, όλα θα μου κάψουν, ενώ θα το ξεδιπλώσω και θα βάλω τη γέμιση.

Βίκους, θα σας ταιριάζει, όταν πρέπει να το πάρετε, μην το χάσετε. Και φοράω τη συνηθισμένη ζύμη για τη δεύτερη πίτσα σαν τρελή, έτσι ώστε σε 5 λεπτά να έχω χρόνο να ξεδιπλώσω και να απλώσω τη γέμιση. Υπάρχει ακόμη 2 λεπτά όταν η Ferrari πρέπει να σταθεί με το καπάκι ανοιχτό μετά την αφαίρεση της πίτσας. Δεν υπάρχει πολύς χώρος για να ξεδιπλώσετε όλα τα κενά ταυτόχρονα.
Και τώρα έβαλα πάλι αυτή τη ζύμη και μου αρέσει καλύτερα με συνέπεια. Φαίνεται ότι μέτρησα επίσης τα πάντα, αλλά αποδείχτηκε παχύτερο. Σίγουρα θα το δοκιμάσω στη Ferrarek.

Και φοράω τη συνηθισμένη ζύμη για τη δεύτερη πίτσα σαν τρελή, έτσι ώστε σε 5 λεπτά να έχω χρόνο να ξεδιπλώσω και να απλώσω τη γέμιση. Υπάρχει ακόμη 2 λεπτά όταν η Ferrari πρέπει να σταθεί με το καπάκι ανοιχτό μετά την αφαίρεση της πίτσας.

Και για τι, πρέπει να περιμένετε δύο λεπτά; Βάζω αμέσως το δεύτερο.

Και για τι, πρέπει να περιμένετε δύο λεπτά; Βάζω αμέσως το δεύτερο.

Στις οδηγίες που γράφτηκε, παραθέτω κυριολεκτικά: αφού μαγειρευτεί η πίτσα και θέλετε άλλη, αφήστε το καπάκι ανοιχτό για 2 λεπτά. Πάντα το κάνω. Ίσως να μην υπερθερμανθεί ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, AA, δίνει ένα έτοιμο σήμα; Λοιπόν λοιπόν, μια άλλη συζήτηση.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευχαριστώ που το λέτε. Δεν διάβασα τις οδηγίες και πίστευα ότι ήταν απαραίτητο, αντίθετα, να βάλω γρήγορα το δεύτερο έτσι ώστε η θερμοκρασία στη σόμπα να είναι υψηλή.
Η Anechka λυπάμαι που έγραψα το παραπάνω θέμα, αλλά και πάλι θέλω να πω ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή αυτού του τεστ. Στο σπίτι, αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή για τορτίγιες. Η ζύμη ζει στο ψυγείο.

[Γλυκάνισο]

Αυτή τη φορά η ζύμη αποδείχθηκε σωστά, ξεδιπλώθηκε τέλεια στο αλεύρι. Αποφάσισα να φτιάξω το κέικ στη Ferrari, πήρα το 1/3 της ζύμης. Ο φούρνος θερμάνθηκε για 10 λεπτά στο "2,5", ψήθηκε για 5 λεπτά στο "3". Αλλά το κέικ και δεν καταλάβαμε ο ένας τον άλλον, αποφάσισε ξαφνικά να γίνει πίτα, γιατί στο 2ο λεπτό ένας καπνός Soooo χύθηκε από τη σόμπα, άνοιξε το καπάκι, και εκεί ...το κέικ σφραγίστηκε πάνω από το θερμαντικό στοιχείο, έτσι έσπασε το φτωχό, και μέχρι αυτό από την πέτρα 8 εκ. Το Vobchem το πήρε, το έψησε και αυτό συνέβη


Είναι από κάτω

Και έτσι μπορείτε να το ανοίξετε, μια δροσερή τσέπη αποδείχθηκε

Από την υπόλοιπη ζύμη, έψησα ένα κέικ γεμάτο με τυρί φέτα (που δεν ήταν αρκετό και μπορεί να φανεί εδώ και εκεί κάτω από μια λεπτή κορυφή) στην Πριγκίπισσα (20 λεπτά από την ενεργοποίηση). Με έκανε να κόψω ζεστά ..


Αννόσκα Γλυκάνισο, τι είσαι έξυπνος, που μας είπε για αυτή τη ζύμη!

Με ευχαριστώ για τη συνταγή για μια δροσερή ζύμη, μια εβδομάδα για μια «διατροφή» πίτσας.
Δεν προσθέτω αλεύρι, απλώς τεντώνω τη ζύμη με τα λαδωμένα μου χέρια.

[Όλγα]

Όλγα, καλά, δεν θα είναι καθόλου καλό να ρίξετε άλλες συνταγές στο θέμα του προφίλ, να πάτε στο Lerel στο προφίλ, εκεί θα βρείτε όλες τις συνταγές της.

Θέλω να φτιάξω αυτή τη ζύμη. Αλλά δεν έχω κλίμακες εδώ ...

[Bul]

Bul, Όλγα, κορίτσια, είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή είναι σε ζήτηση! Ευχαριστώ!

win-tat, Tanyusha, τι ωραίο ψίχα είναι τα κέικ που (μπορείς να πεις "εσύ";) Ψήστε! Το λατρεύω, μου άρεσε πάρα πολύ!
Και η πίτα είναι καλή! Ευχαριστώ για την ομορφιά!

[Ζεστό νερό - 1 ½ φλιτζάνιΖεστό γάλα - 1 ½ φλιτζάνιΣτιγμή Saf-Moment - 2 κουταλιές της σούπας.Αλάτι - 1-1 ½ κουταλιά της σούπας μεγάλο.Γιαούρτι - ½ φλιτζάνιΖάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.Αλεύρι - 7 φλιτζάνια]

Θέλω να φτιάξω αυτή τη ζύμη. Αλλά δεν έχω κλίμακες εδώ ...

Katyusha, εδώ είναι μια συνταγή σε κύπελλα, ελπίζω να είναι χρήσιμη

1 φλιτζάνι - 225 ml
Η μερίδα είναι αρκετά μεγάλη, σχεδόν 1 κιλό αλεύρι (990, για να είμαστε ακριβείς).
Μπορεί να μειωθεί εάν είναι απαραίτητο.

Ζεστό νερό - 1 ½ φλιτζάνι
Ζεστό γάλα - 1 ½ φλιτζάνι
Στιγμή Saf-Moment - 2 κουταλιές της σούπας.
Αλάτι - 1-1 ½ κουταλιά της σούπας μεγάλο.
Γιαούρτι - ½ φλιτζάνι
Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι - 7 φλιτζάνια

[Ούουτα]

(μπορώ να σου τηλεφωνήσω?)

Ούουτα, ευχαριστώ, το απλώς επαίνεσα, φυσικά, στο "εσύ"!

Θέλω να φτιάξω αυτή τη ζύμη. Αλλά δεν έχω κλίμακες εδώ ...

Η Katya, και κάνω ένα διπλό μέρος ταυτόχρονα και οι ζυγαριές δεν χρειάζονται, μόνο ένα δοχείο με κινδύνους ml για υγρά
1 κιλό αλεύρι
1 κουταλιά της σούπας αλάτι (από hp)
2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (από hp)
1 συσκευασία μαγιάς

Στις οδηγίες που γράφτηκε, παραθέτω κυριολεκτικά: αφού μαγειρευτεί η πίτσα και θέλετε άλλη, αφήστε το καπάκι ανοιχτό για 2 λεπτά. Πάντα το κάνω. Ίσως να μην υπερθερμανθεί ...

και δεν περιμένω (, ρίχνω αμέσως το δεύτερο εάν έχω χρόνο να το κάνω) συνήθως έχω χρόνο))

[win-tat]

win-tat, Τάνια! Τα κέικ είναι υπέροχα !!! Μπράβο! Και η συνταγή για Anis-Anechka και Ferrari είναι επίσης υπέροχη!

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο,
Λισίκακαλ, Ευχαριστώ!

[Μιραμπέλ]

Η συνταγή του Anis-Anechka και η Ferrari είναι υπέροχα!

Vic Μιραμπέλ, Ευχαριστώ ! Ναι, όταν αυτά τα δύο μαζεύτηκαν, αποδείχθηκε πραγματικά ένα υπέροχο σφάλμα! Φυσικά υπάρχει τεράστια διαφορά στη γεύση σε σύγκριση με την Πριγκίπισσα.

μια τεράστια διαφορά στη γεύση σε σύγκριση με την Πριγκίπισσα

Ndaaaa ... απλά δεν υπάρχουν λόγια.

[Γλυκάνισο]

Γλυκάνισο, Anechka, έχω πολύ σπιτικό γιαούρτι (το γάλα και το νερό είναι επίσης εκεί, φυσικά), είναι δυνατόν να φτιάξω αυτή τη ζύμη σε ένα γιαούρτι, λοιπόν, για να χρησιμοποιήσω το γιαούρτι στην επιχείρηση

Oksana, το έκανα !!!

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka, ευχαριστώ

[παναρίνο]

... Έχω πολύ σπιτικό γιαούρτι (φυσικά το γάλα και το νερό υπάρχουν), είναι δυνατόν να φτιάξω αυτή τη ζύμη σε ένα γιαούρτι, λοιπόν, για να χρησιμοποιήσω το γιαούρτι στην επιχείρηση

παναρίνο, Oksanochka, συγχώρεσέ με που δεν απάντησα αμέσως, το Διαδίκτυο δεν ήταν προσωρινά διαθέσιμο.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε όλο το υγρό με πηγμένο γάλα, θα είναι λίγο διαφορετική ζύμη. Εγώ ο ίδιος δεν το έκανα, αλλά πειραματιζόμαστε εδώ ανάλογα με την κατάσταση, οπότε εναπόκειται σε εσάς να αποφασίσετε.
Αν θέλετε να τηρήσετε την αρχική συνταγή, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το γιαούρτι με γιαούρτι και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα.

το γιαούρτι μπορεί να αντικατασταθεί με πηγμένο γάλα και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα

Απλώς αντικατέστησα το γιαούρτι με ένα άλλο ξινό γάλα, και με ζυμωμένο ψημένο γάλα, και ξινή κρέμα, αλλά πρόσθεσα όλα τα άλλα σύμφωνα με τη συνταγή, δηλαδή έριξα επίσης γάλα)

Αυτή τη φορά πρόσθεσα λίγο αλεύρι σίκαλης στη ζύμη και έφτιαξα ένα λα khachapuri γεμιστό με τυρί cottage + τηλεόραση. τυρί, ωμό αυγό, βότανα, αλάτι. Αποδείχθηκαν νόστιμα κέικ!

🔗 🔗

Anya, σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή!

[mylik.sv]

mylik.svΈλενα!
Θαύμα, θαύμα πόσο καλά είναι τα κέικ!
Θέλω απλώς να περιποιηθώ τον εαυτό μου! Η περικοπή είναι τόσο νόστιμη!
Έλενα, σας ευχαριστώ για την υπέροχη ομορφιά!

Κορίτσια, πώς να φτιάξετε αυγό και μαγιονέζα;

[Άνια]

Άνια, Ευχαριστώ! Η ζύμη είναι υπέροχη και γρήγορη στο μαγείρεμα.
Το έψησα αρκετές φορές. Και χαχαπούρι και επίπεδη κέικ.
Σήμερα αποφάσισα να φτιάξω ξανά τη ζύμη, έτσι. Έβαλα τα πάντα στο μίξερ, ωχ ... αλλά η μαγιά τελείωσε ...
Αλλά είχα ένα κομμάτι ζύμης στο μπολ μου από την τελευταία φορά. Πέρασα μια εβδομάδα στο ψυγείο, το ξέχασα, διαφορετικά θα το είχα πετάξει.
Και εδώ ήταν απλώς μια σωτηρία. Χρησιμοποίησα αυτό το κομμάτι ζύμης ως μαγιά.
Το πέταξα στο μίξερ και το ζυμώσαμε. Έλα τι μπορεί, σκέφτηκα
Και αποδείχθηκε πολύ καλά!
Έτσι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε με ασφάλεια την υπόλοιπη ζύμη αντί για μαγιά ή να αφήσετε λίγο σκόπιμα.

[Όλγα Γκέρα]

Όλγα Γκέρα, Olya, ενδιαφέρουσα εμπειρία με το "παλιό / ώριμο" τεστ, σας ευχαριστώ που μοιραστήκατε!

Γλυκάνισο, γεια! ξέρεις πώς μου αρέσει αυτή η άλλη κρύα ζύμη σου !! και στη συνέχεια δοκίμασα επίσης αυτή τη συνταγή και έψησα πίτσα αρκετές φορές, όπως το foccachi και επίσης κέικ με τυρί, μας αρέσει πολύ, σας ευχαριστώ πολύ !!!

Υπέροχη ζύμη, θα το χρησιμοποιήσω επίσης! Λατρεύω το ψήσιμο της πίτσας και δεν περιφρονούμαι τις πίτες.

Γκάλια, αγαπητέ, καλησπέρα! Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο ευχάριστη χαρά το πρωί!
Το κέικ είναι ένα θαύμα πόσο καλό! Το πιο απαλό ψίχα!
Επίσης τυρί στην κορυφή - ω, πόσο νόστιμο φαίνεται!

Υπέροχη ζύμη, θα το χρησιμοποιήσω επίσης! ...

Lyudmila, ελάτε μαζί μας!
Ελπίζω ότι αυτή η συνταγή θα σας ευχαριστήσει τόσο με την ευκολία προετοιμασίας και γεύσης! Καλή τύχη! Νόστιμα γλυκά!

[Άνια]

Όλη την περασμένη εβδομάδα τρέφω τα σπιτικά μου λάκκα από αυτήν την υπέροχη ζύμη) ...

Δευτέρα:



Παρασκευή:



Ζύμη αρ. 1 και αρ. 3 στο κεφίρ, κεφίρ 240 γρ., Τα υπόλοιπα είναι νερό).

Ζύμη αριθμός 2 στο ζυμωμένο ψημένο γάλα), 240 γρ. ζυμωμένο ψημένο γάλα + 170 γρ. νερό)...

Άνια, αγαπητέ μου άντρα, το χαμηλότερο τόξο μου σε εσάς και ένα μεγάλο ευχαριστώ από εμένα και την οικογένειά μου !!!

Μια κατσαρόλα τριών λίτρων με ζύμη κέρδισε μια μόνιμη θέση στο ψυγείο ...

Για σήμερα, η πίτσα έχει υποσχεθεί στο σπίτι, η ζύμη έχει πάει για τρίτη ημέρα ...

[Innochka]

Innochka, βλέπετε, κάποια συναισθήματα, χωρίς λόγια τι υπέροχα γλυκά έχετε και πόσο ωραίο είναι για μένα να τα θαυμάζω!
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο ευχάριστη χαρά το πρωί!
Και ένα μεγάλο γεια στην οικογένεια!

Όλη την περασμένη εβδομάδα έτρωγα τα σπιτικά μου λάκκα από αυτήν την υπέροχη ζύμη) ...

Kroshik-Innulya είστε υπέροχοι! Και είμαι χωρίς χέρια
Δεν μπορώ να πάρω τέτοιες τσέπες !!!!!!!!
Annushka, λατρεύω τη ζύμη σου! Σας θυμάμαι συνεχώς με μια ευγενική λέξη! αλλά δεν μπορώ να φτάσω σε ένα τέτοιο πίτα! λαμβάνονται μόνο κέικ και πίτες

[Τούμαντς]

Τούμαντς, Ήρα, τα χέρια σου είναι χρυσά!
Και όλα λειτουργούν υπέροχα για εσάς (είδα τις συνταγές σας, το ξέρω!)!
Όσο για τις τσέπες των κοιλωμάτων, τότε αυτό συμβαίνει, δηλαδή, δεν υπάρχουν, τίποτα μπορεί να συμβεί. Αλλά τα κέικ και οι πίτες είναι καλά και νόστιμα, οπότε ας τα ψήσουμε!
Irochka, σας ευχαριστώ για την αφοσίωσή σας στη συνταγή και για τα ευγενικά σας λόγια!
Είναι πολύ ευχάριστο ότι η συνταγή είναι σε ζήτηση!

[Γλυκάνισο]

Κορίτσια! Θέλω να προειδοποιήσω για μια παράλειψη που περιμένει κανέναν από εμάς με αυτό το τεστ.
Αποφάσισα να φτιάξω αυτή τη ζύμη για μελλοντική χρήση, 2 μερίδες ταυτόχρονα. Η Chanterelle-Sveta το κάνει συνεχώς στο μίξερ ζύμης, και πάω και εκεί.
Πήρε λιγότερο !!! αλεύρι κάπου περίπου 930 γραμμάρια, λοιπόν, όλα τα άλλα διπλασιάστηκαν σύμφωνα με τη συνταγή. Έβαλα τα πάντα στο μπολ και άνοιξα το μηχάνημα .. καλά, σε γενικές γραμμές, σχεδόν το κατέστρεψα, η ζύμη ήταν σόου .. καλά, απλώς καταστρεπτικά παχύ και στεγνό. Έπρεπε να προσθέσω πολύ υγρό .. καλά, για ένα ποτήρι σίγουρα. Λοιπόν, τότε όλα πήγαν σύμφωνα με το σενάριο, σήμερα έφτιαξα μερικές πίτσες και αποδείχθηκε υπέροχη ούτως ή άλλως!
Γλυκάνισο, Άνια! Όλο και περισσότερο και πολλές ευχαριστίες!

χθες το βράδυ, λοιπόν, ήμουν απολύτως απρόθυμος να ενεργοποιήσω τον αρτοποιό για ζύμωμα της ζύμης, αποφάσισα να χρησιμοποιήσω αυτήν τη συνταγή, την άφησα στην κουζίνα μια νύχτα.
Το πρωί έφτιαξα μια πίτσα, μετά μια πίτα με μήλα σε έναν κατασκευαστή πίτσας, το βράδυ μια άλλη πίτα με μήλα - όλα τα απορρίπτονται πολύ γρήγορα από τα εγγόνια μου!
ευχαριστώ για τη συνταγή1

[MariV]

MariV, Όλγα, εξαιρετική ομορφιά!
Έχετε φτιάξει επίσης την μηλόπιτα; Πολύ ενδιαφέρον, ευχαριστώ για την κοινή χρήση. Πρέπει να σημειώσετε. Δεν έχω μαγειρέψει γλυκά αρτοσκευάσματα από αυτήν τη ζύμη ακόμα, μόνο τα ψημένα κέικ με μέλι, ήταν υπέροχο.
Μιραμπέλ, Βίκα,

Όλη την περασμένη εβδομάδα έτρωγα τα σπιτικά μου λάκκα από αυτήν την υπέροχη ζύμη) ...

Πώς κάνεις πίτα;
Περισσότερες λεπτομέρειες