Κέικ Ραφαήλ

[Μπισκότο:]

Κέικ Ραφαήλ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μπισκότο:
αλεύρι	1 κουταλιά της σούπας.
αυγά	4 πράγματα.
ζάχαρη	1 ος
Πλήρωση:
νιφάδες καρύδας (λευκό)	180 γρ
καλαμπόκι (γλυκό)	30 γρ
συμπυκνωμένο γάλα	400 γρ
βούτυρο	100 γρ
αμύγδαλο	1 χούφτα
Κρέμα:
κρέμα 33%	500 ml
ζάχαρη άχνη	3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Για διακόσμηση:
Νιφάδες καρύδας
Σοκολάτα
-------------------------------------	------------
Η μορφή	L = 22 εκ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή δεν είναι δική μου, δεν αξιώνω την ιδιοκτησία, αλλά υπάρχουν κάποιες προσθήκες.
• Μπισκότο:
• 1. Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη, προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά.
• 2. Στην προετοιμασμένη μορφή (καλύψτε τον πυθμένα με περγαμηνή, γράσο με βούτυρο), ρίξτε τη ζύμη, βάλτε σε προθερμασμένη στους 180^{σχετικά με} Από το φούρνο για 30-40 λεπτά (όποιος έχει αυτό το είδος φούρνου, μου πήρε λιγότερο χρόνο, μια φόρμα με διάμετρο 22 cm).
• Πλήρωση:
• 3. Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, τα μπαστούνια καλαμποκιού, το βούτυρο, τις νιφάδες καρύδας (αφήστε λίγο για διακόσμηση). Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε με βραστό συμπυκνωμένο γάλα - επίσης μια καλή επιλογή.
• 4. Αφήστε τα 10 κουταλάκια του γλυκού της μάζας Raphaelloc, βάλτε το στο ψυγείο για 1 ώρα. Προσθέστε θρυμματισμένα αμύγδαλα στην υπόλοιπη μάζα (αφήστε 10-12 κομμάτια ολόκληρα).
• Κρέμα:
• 5. Κτυπήστε την κρέμα με σκόνη.
• * Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές κρέμες. Το έκανα με κρέμα Charlotte, Choux-protein και λαχανικών.
• Συνέλευση:
• 6. Κόψτε το μπισκότο στη μέση, βυθίστε το στο σιρόπι.
• 7. Βάλτε τη γέμιση στο κάτω μέρος, καλύψτε με το δεύτερο μισό του μπισκότου.
• 8. Καλύψτε ολόκληρο το κέικ με σαντιγί.
• 9. Διακοσμήστε τις πλευρές του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα, φτιάξτε ένα περίγραμμα.
• 10. Βγάλτε το γέμισμα από το ψυγείο, βγάλτε τις μπάλες από αυτό (κατά μέσο όρο, 10-12 κομμάτια βγαίνουν), εισάγετε αμύγδαλα στη μέση, ρίχνετε σε τσιπ καρύδας. Φτιάξτε μοτίβα από σοκολάτα.
• 11. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με παρασκευασμένες ραφαέλες, μοτίβα σοκολάτας και νιφάδες καρύδας.
• 12. Το κέικ αφήνεται καλύτερα να μουλιάσει όλη τη νύχτα.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

12 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

Περίπου 2 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Πήρα τη συνταγή από την ιστοσελίδα της κυρίας. Εδώ είναι ένας σύνδεσμος: 🔗
Εάν μια τέτοια συνταγή είναι ήδη διαθέσιμη στον ιστότοπο, διαγράψτε την.

Εδώ είναι μια επιλογή με βραστό συμπυκνωμένο γάλα

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ!
Πείτε μου το κατά προσέγγιση βάρος του κέικ, εάν είναι διακοσμημένο με κρέμα πρωτεΐνης.

Πόσο όμορφα είναι σχεδιασμένο, εξαιρετικό και απλό το κέικ ταυτόχρονα!
Μου άρεσε η συνταγή!
Θα ήθελα να δω αμέσως τη διαφοροποίηση των προϊόντων κατά το σχεδιασμό εκείνων που χρειάζονται για την κρέμα και για τα κέικ - είναι πιο εύκολο να το αντιληφθείτε και μπορείτε να αποφασίσετε αμέσως εάν είναι η επιλογή "σας" ή όχι. Αλλά αυτές είναι οι προσωπικές μου επιθυμίες

Πόσο χαριτωμένο!

[Νατάλια]

ΝατάλιαΕυχαριστώ για την τούρτα! Πολύ χαριτωμένο! Μόνο 50 ml κρέμας - δεν είναι λάθος;

Ήδη διορθωμένο, υπάρχουν 500 ml

συγγνώμη όχι περικοπή ...

Πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή, ευχαριστώ!
Πείτε μου το κατά προσέγγιση βάρος του κέικ, εάν είναι διακοσμημένο με κρέμα πρωτεΐνης.

Μία από αυτές τις μέρες θα το μαγειρεύω και μετά θα διαγραφώ κατά βάρος.

[taneskaa]

taneskaa, το κέικ ζύγιζε 1,8 κιλά
echeva, και εδώ είναι η περικοπή

υπέροχη περικοπή !!!! Και σε αυτό το παράδειγμα, κρέμα κρέμας ή Charlotte;

[echeva]

echeva, κρέμα πρωτεΐνης-κρέμας, με τον Σαρλότ το βάρος θα είναι βαρύτερο.

Και κτυπήστε την κύρια κρέμα ή απλώς ανακατέψτε;

[Μαριάννα]

Μαριάνναμιλάτε για τη γέμιση; Θα αναμιγνύω βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα και μετά θα προσθέσω μπαστούνια

Ναί. η μαμά θέλει να το κάνει και δεν ξέρει πώς

[Νατάλια]

Νατάλια, Ντροπαλός, ερώτηση σχετικά με τη γέμιση - θα κολλήσουν τα καλαμπόκια;

Ναι, κανείς δεν μπορεί να μαντέψει ότι είναι εκεί)))

[Νατάλια]

Νατάλιακαι πώς μοιάζει αυτό το γέμισμα; καθόλου τραγανή;