Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού

[Μασένεν]

Μασένεν, Mashulya, καλή τύχη! Θα ανυπομονώ για την έκθεση, δεν είστε το κύριο πράγμα για αυτούς. Δεν πρέπει να είναι σκοτεινά ή μαυρισμένα. Παραμείνετε σχετικά μαλακοί μετά το ψήσιμο.

Έψησα ένα μάτσο μελόψωμο και έμεινα η μισή ζύμη)


Τότε θα το ψήσω ξανά)
Τώρα περιμένω 2 μέρες και φτιάχνω το γλάσο, σωστά;
Και μετά το λούστρο και πάλι δύο ημέρες και μπορείτε να σχεδιάσετε κάτι;

Masha, αν θέλετε να τα βάψετε μόνοι σας για να τα φάτε γρήγορα, τότε μπορείτε να σχεδιάσετε τώρα.
Και αν έχετε δώρα, αφήστε τα να στεγνώσουν για μερικές ημέρες, έτσι ώστε το σχέδιο να κολλήσει σφιχτά στο μελόψωμο.

Ναι, ήθελα απλώς να εξασκηθώ και να δώσω ένα ή δύο, αν αποδειχθεί εντάξει)
Μπορείτε να βάψετε χωρίς γλάσο ή είναι καλύτερο με αυτό;
Παρεμπιπτόντως, είναι πολύ νόστιμα))

με λούστρο φαίνεται πολύ όμορφο και κομψό, αλλά όμορφο χωρίς αυτό.

[Βέι]

Βέι, Λίζα, ψημένο μελόψωμο σύμφωνα με τη συνταγή σας - πολύ νόστιμο! Παρουσιάστηκε στον παππού και τον μπαμπά. Διακοσμημένο για πρώτη φορά, οπότε μην σας πειράζει

[julia_bb]

julia_bb, Τζούλια, τάξη! Μου άρεσε επίσης το κόσμημα, είναι τόσο συγκινητικό - ο παππούς μου
Χαίρομαι που μου άρεσε το μελόψωμο, ευχαριστώ για την αναφορά !!!

Λίζα, ευχαριστώ)) Με την κόρη μου θα τραβήξουμε επίσης για τη γιαγιά και τη θεία στις 8 Μαρτίου - μου άρεσε πολύ η διαδικασία)
Σας ευχαριστώ για μια υπέροχη μάστερ

[julia_bb]

julia_bbΓιουλένκα, χαίρομαι που εσείς και η κόρη σας έχετε τόσο υπέροχα σχέδια! Καλή τύχη, θα περιμένω το μελόψωμο της 8ης Μαρτίου)))

Λοιπόν, εδώ είναι τα πρώτα μου μπισκότα μελοψωμάτων))
Ιδρωμένος ενώ βαμμένος))
Λοιπόν, πώς συνέβη, συνέβη)


Και εξακολουθεί να υπάρχει ένα μάτσο μελόψωμο, αλλά δεν μπορώ να πάρω άλλο.

[Μασένεν]

Μασένεν, Μάσα! τάξη !!! Αποδείχθηκε εξαιρετικό μελόψωμο !!!
Και αν το κάλυψα με κόκκινο λούστρο, θα είχε αποδειχθεί ακόμη πιο κομψό!
Μπράβο! Βοήθησε η Yasya;

Ω σας ευχαριστώ))
Ναι, ευθεία, βοήθησα, καθόμουν όλη μέρα χωρίς τα μούρα της)
Με βοήθησε να τα ψήσω, να τα κόψω.

Μπορώ να πω ότι δεν είναι καθόλου εύκολο.

Ευχαριστώ για το σχολείο μελοψωμάτων))
Είναι αλήθεια, μεγάλο, όπου είναι η επιγραφή, έβγαλα, ίσως δεν υπάρχει μετρητής για τις επιγραφές))
Πρέπει να εκπαιδεύσετε)

Λίζα, πες μου, διάβασα σε αυτή τη σελίδα ότι το μελόψωμο ψήνεται, και μετά από μερικές μέρες καλύπτονται με βερνίκι βερνίκι, και μετά από μερικές μέρες ζωγραφίζονται.
Και βάζω τα γάντια και τις μπότες μου αμέσως όταν ψήνω. Για παράδειγμα, ξέρω ότι περίπου το μελόψωμο θα ψηθεί σε 13 λεπτά, στη συνέχεια τα ψήνω για 10 λεπτά, μετά το έβγαλα, το αλείψαμε με βερνίκι εκεί και το έβαλα πίσω για άλλα 3 λεπτά. Δεν είναι σωστό? Ναι, ακόμη και πριν το ψήσιμο, το λιπαίνω με γάλα, φυσικά.

Χθες, τελικά, έφτασα στο φούρνο. Η ζύμη βρίσκεται στο ψυγείο από πέρυσι.
Ήταν πολύ δύσκολο να ζυμώσω, αλλά ήμουν 10 δευτερόλεπτα. σε mikru και voila.
Τα μπισκότα μελοψωμάτων αναπτύχθηκαν πολύ καλά στο φούρνο, είναι κρίμα που έχουν ύψος και όχι πλάτος. Αποδείχθηκε πολύ μικρό, απλά δεν υπάρχει χώρος για σχέδιο. Αλλά δεν με νοιάζει, σε λίγες μέρες θα δοκιμάσω τι νήμα να τους απεικονίσω.

[κολομπάσκα]

κολομπάσκα, Βάρι, τι μέγεθος ψήσατε μελόψωμο;

Διάμετρος 5 εκ. Δεν υπάρχουν πια καλούπια.

Varya, τότε είναι καλύτερο να το κόβεις με ένα ποτήρι.

Και το γυαλί είναι πλατύτερο;
Το δοκίμασα με ένα ποτήρι, τα άκρα του δεν είναι κοφτερά, είναι δύσκολο να κοπεί και τα καλούπια είναι σίδερο.

[Βέι]

Βέι, Λίζα, είναι δυνατόν να αντικαταστήσουμε εντελώς τη ζάχαρη (σκόνη) με μέλι στη συνταγή; Και σε ποιες αναλογίες, αν είναι δυνατόν;

[NataST]

NataSTΝατάσα, δεν προσπάθησα να το κάνω αυτό, δεν μπορώ να πω τίποτα. Φυσικά η ζύμη θα γίνει πιο υγρή και κολλώδης, αλλά γιατί τη χρειάζεστε;

Υπάρχει ένας φίλος που δεν μπορεί να χρησιμοποιήσει ζάχαρη, δοκίμασε μελόψωμο μαζί μου, του άρεσε πάρα πολύ και θέλει να το φτιάξει, αλλά να αντικαταστήσει τη σκόνη με μέλι ή φρουκτόζη ως έσχατη λύση

μπορείτε να αλλάξετε με ασφάλεια σε φρουκτόζη.

Lizaaa, είμαι εδώ σήμερα το μελόψωμο σου ψημένο Ακόμα και προσπάθησα να διακοσμήσω το Nifiga, δεν κατάφερα όμορφα ... αλλά αυτή είναι η πρώτη μου φορά ...
Η ζύμη έμεινε, τότε θα αγοράσω τη σκόνη στο κατάστημα, ίσως είναι καλύτερα να πάρω κερασάκι, θα προσπαθήσω ξανά, θα τους πω ένα ενδιαφέρον μάθημα

[vernisag]

vernisag, Ήρα! Χαίρομαι που αποφασίσατε να τα ψήσετε, ελπίζω ότι σας άρεσε η γεύση
Τα πήρατε πολύ ωραία, μόνο το γλάσο μου φαίνεται ότι δεν έχει κτυπηθεί αρκετά καλά και η σκόνη είναι πιθανώς χονδροειδής. Το γλάσο είναι κοκκώδες ακόμη και μετά το στέγνωμα, αλλά πρέπει να είναι λείο, γυαλιστερό και ομοιόμορφο. Αλλά το έβγαλα καλά!

Λίζααααα! Είμαι εδώ με μια αναφορά για το μελόψωμο σας. Πιθανότατα να τις μαλακές για τις τρεις πρώτες μέρες χωρίς μήλα. Τους έβαλα βερνίκι αμέσως μετά το ψήσιμο. Κρατάει τέλεια. Τα τεμάχια εργασίας βρισκόταν μαζί μου για περίπου δύο εβδομάδες. Ακριβώς δύο εβδομάδες. Ψήθηκε στις 11 Φεβρουαρίου και καλύφθηκε αμέσως. Αλλά ζωγράφισα μερικά κομμάτια χθες και σήμερα. Φυσικά είναι ήδη στεγνά. Είναι αλήθεια ότι κράτησα κενά για δύο κουτιά με φέτες μήλου. Είναι ακόμα μαλακά. Εν ολίγοις, αυτό έχω.



Όσο για τη γεύση. Έφαγα όλο το υγρό ενώ τα ψήνω. Πολύ νόστιμο. Μέτρια γλυκιά και αρκετά εύθρυπτη.
Lizok, ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι πολύ απλό να φτιάξετε και να ψήσετε.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Ludaaaa !!!! Τι ομορφιά !!!!!

και η σκόνη είναι μάλλον χονδροειδής. Το κοκκώδες κερασάκι αποδείχθηκε ακόμη και μετά το στέγνωμα

Γύρισα λοιπόν τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ και το κοσκίνισα, το kaneshna κοκκώδες
Ευχαριστώ Lizochka! Φυσικά είναι νόστιμο, τα παιδιά έχουν ήδη μάθει σχεδόν τα πάντα

Πώς τα κορίτσια αποδεικνύονται όμορφα, είμαι απλά σε μια έκπληξη
Το θέλω και εγώ αυτό ...

[Irochka]

Irochka, ελάτε σε εμάς στο θέμα μελόψωμο και μπισκότα, με τα ταλέντα σας θα πετύχετε αμέσως! Θα είμαι χαρούμενος αν θα τιμηθείτε και θα αρχίσω τουλάχιστον μερικές φορές να ζωγραφίζω μελόψωμο!

Δεν έχω χρώματα, δεν κουδούνια ζαχαροπλαστικής και σφυρίχτρα, τίποτα vapcha μόλις βρήκα περγαμηνή, που είναι εκατό ετών ... Και πού πωλούνται τα χρώματα; Lizochka, και τι βάζεις στο σχέδιο, από τι παίρνεις τους σάκους; Μια τσάντα σωληνώσεων με ακροφύσιο ή περγαμηνή;

Lizochka, και τι βάζεις στο σχέδιο, από τι παίρνεις τους σάκους; Μια τσάντα σωληνώσεων με ακροφύσιο ή περγαμηνή;

Έχω ως επί το πλείστον μια τσάντα ζαχαροπλαστικής (25 εκατοστά) με προσαρμογέα και εξαρτήματα, μερικές φορές μια κορνέτα από χαρτί ψησίματος με ένα εξάρτημα ή μια κορνέτα από φιλμ για λουλούδια χωρίς προσάρτημα.

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Lyudochka, τι είδους ομορφιά έχετε δημιουργήσει! Φανταστείτε τι θα είναι χαρά όταν λαμβάνετε ένα τέτοιο δώρο
Και πώς ψήσατε το κουτί / σε τι;

Ευχαριστώ κορίτσια !! Αυτό το κουτί κόπηκε χρησιμοποιώντας ένα κουτί τσαγιού.



Τώρα μαζεύω κάθε είδους κουτιά τσαγιού.

Έψησε το πλευρικό μέρος για το κουτί με μια λωρίδα και, ενώ ήταν ακόμη ζεστή, έβαλε αμέσως ένα έξω από το κουτί και το δεύτερο μέσα στο κουτί. Το εσωτερικό είναι καλύτερο. Εκεί καλύτερα ξάπλωσε σε σχήμα κουτιού και κράτησε το σύνδεσμο καλά λόγω του τι ήταν μέσα. Η εξωτερική λωρίδα απομακρύνθηκε από τον τοίχο του κουτιού. Έπρεπε να την κρατήσω όλη την ώρα. Η άρθρωση έπρεπε να καλυφθεί με σχέδιο γλάσο. Για τη συμμετρία, στην αντίθετη πλευρά, επανέλαβα το ίδιο μοτίβο με την ραφή.
Το κουτί παρουσιάστηκε χθες. Υπήρχαν πολλά Ω και Ω. Και μόνο τώρα ο πελάτης τηλεφώνησε (αλλά ήταν δώρο γι 'αυτήν) και είπε ότι δεν τολμούσαν να αρχίσουν να το τρώνε. Αρχικά, όλοι έβγαλαν φωτογραφίες μαζί της και μετά τολμούσαν να τρώνε το μελόψωμο που ήταν μέσα στο κουτί. Και το τελευταίο μόνο ασχολήθηκαν με το κουτί.
Η Λίζα, μελόψωμο, είπαν, ήταν πέρα ​​από τον έπαινο. Μας άρεσε πάρα πολύ. Είπαν ότι ήταν πολύ αρωματικά και εύθρυπτα.
Είμαι λοιπόν με ένα άλλο ευχαριστώ !!

Και μόνο στην τελευταία θέση αντιμετώπισαν το κουτί.

Οι φίλοι αυτής της ομορφιάς το έχουν καταβροχθίσει, είναι απαραίτητο να το βάλουμε στο ράφι και να θαυμάσουν, να θαυμάσουν ...

Λίζα. Δεν καταλαβαίνω κάτι με μελόψωμο.ψημένο την Πέμπτη, διακοσμημένο την Παρασκευή. το Σάββατο το έφτιαξα και όλα είναι ακριβώς στο ταμπλό, σήμερα είναι Δευτέρα, πήγα να τα ελέγξω και είναι ΠΟΛΥ ΜΑΛΑ! καλά, μου φαίνεται πάρα πολύ. μια αίσθηση ότι κρατούν λόγω της γέμισης με γλάσο. αυτό είναι το οκτώ μελόψωμο. και στην πίσω πλευρά κατά μήκος της άκρης του μελόψωμου είναι σαν υγρασία, το άρωμα αξίζει, φυσικά. απόλυτη απόλαυση. αλλά τώρα ανησυχώ για το ερώτημα που θα διαρκέσει έως τις 8 Μαρτίου, δεν θα επιδεινωθούν; και τι πήγε στραβά; ίσως συσκευασμένα πολύ γρήγορα; δεν σας άφησα να μείνετε περισσότερο με γλάσο, δεν εξατμίστηκε η υπερβολική υγρασία; όταν συσκευάστηκαν ήταν μαλακά, αλλά όχι και πολύ
Μόλις τα έβγαλα όλα και τα έβαλα κοντά στη σόμπα για να στεγνώσουν, σωστά;

[DaNiSa]

DaNiSa, Αλένα, ειλικρινά, δεν ξέρω ότι δεν το είχα ποτέ. Δεν τους διακοσμούσα ποτέ με γέμιση, μόνο με ουγγρική λάκα. Και άφηνα πάντα τον πίνακα να στεγνώσει πολύ καλά.

Λίζα, αναφέρομαι! ξαφνικά ποιο από τα κορίτσια θα είναι χρήσιμο. Χθες έβγαλα τις τσάντες και τις άφησα ανοιχτές κοντά στη σόμπα ψύξης, αλλά έβγαλα δύο, το Schaub φάνηκε να στεγνώνει, αλλιώς φαινόταν να λυγίζουν στα χέρια τους, έγιναν τόσο μαλακά .... το πρωί, το πρώτο πράγμα που έκανα ήταν να σπεύσω - όλα είναι καλά! στέγνωσαν και σταμάτησαν να σέρνονται στα χέρια τους. όλα είναι καλά με το γέμισμα, τίποτα δεν έχει σπάσει. Έδεσα τα πάντα ξανά, ο Schaub δεν μετατράπηκε σε πέτρες! διεξήγαγε έρευνα, ήταν πολύ υγρό σε αυτό το δωμάτιο, αποδείχθηκε ότι η μητέρα μου ποτίζει τα λουλούδια και δεν τα ποτίζει αρκετά, άφησε ένα ανοιχτό δοχείο ποτίσματος ακριβώς δίπλα στο δίσκο μελόψωμο και απορρόφησαν τόσο υγρασία! και τι έχουν γίνει νόστιμα !! απλά λιώστε στο στόμα σας! Είμαι τόσο συναγερμός!

[Alyona]

AlyonaΕίναι υπέροχο που το έκανες τυχαία. Λάβαμε πολλές νέες πληροφορίες ταυτόχρονα !! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες.

Έχω πολύ ξηρό αέρα στο σπίτι, οπότε δεν μπορώ να επαναλάβω το πείραμά σας. Ακόμα και από τα ποτήρια μου, το νερό εξατμίζεται πολύ γρήγορα ...

Ω, δεν χρειάζεται να το επαναλάβω, σοκαρίστηκα από αυτόν ... χαρούμενος αν άλλα κορίτσια αποφύγουν το λάθος μου

Δεν έχω εξετάσει αυτό το Temko εδώ και πολύ καιρό, αλλά εδώ είναι μια τέτοια ομορφιά. Και πάλι θέλω να χτυπήσω μελόψωμο. Και για άλλη μια φορά θέλω να ευχαριστήσω τη Λίζα! : girl_love: Αρχικά, όλο το μελόψωμο που είχαμε φάει γρήγορα και στη συνέχεια κάπως παλιό. Εκείνα που ήταν παλιά ήταν από την τελευταία παρτίδα και καλύφθηκαν μόνο με κόκκινο λούστρο, δεν έφτασαν στον πίνακα. Έτσι, μετά την ανάνηψη με φέτες μήλου, μου φαίνεται ότι άρχισαν να έχουν γεύση σαν αυγό και το άρωμα των μπαχαρικών έγινε πολύ λιγότερο. Και η 5χρονη εγγονή μου είπε ότι είχαν καλύτερη γεύση στο παρελθόν. Από την πρώτη παρτίδα, άφησα ένα ζευγάρι για δοκιμές ένα χρόνο αργότερα. Αναρωτιέμαι τι θα τους συμβεί. Αλλά για τον εαυτό μου κατέληξα στο συμπέρασμα ότι πρέπει να τρώγονται αμέσως.

[DaNiSa]

DaNiSa, Alyona, και βάλτε ειδικά ένα ποτιστήρι δίπλα, ε ;;; Ονειρεύομαι πραγματικά soooolsty και μαλακό μελόψωμο !!!

[Μαμά Τάνια]

Μαμά Τάνια, δεν μπορείτε να ενοχλείτε με ένα ποτιστήρι, βάζετε ένα φλιτζάνι νερό, ώστε να μην χρειάζεστε καν τα δόντια σας αργότερα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χείλη σας

Το έψησα και το έβαλα με γλάσο, μόνο δεν είχα κόκκινη βαφή. Χυμένο ροζ)
Και σε ένα μελόψωμο η φούσκα διογκώθηκε, έτσι πήρα μια σπάτουλα και την χτύπησα ακριβώς στη σόμπα και αποδείχθηκε χωρίς φούσκα))


Lisaaa, ευχαριστώ και πάλι!
Θα βάλω επίσης τη ζύμη στο μελόψωμο))

η φούσκα πρήστηκε, έτσι πήρα μια σπάτουλα και την χτύπησα ακριβώς στη σόμπα

Ω Δεν μπορώ !! γελάω σαν τρελός! Φαντάστηκα άμεσα αυτήν την εικόνα, καθώς η Masha ήταν έτοιμη με σπάτουλα ... μια φορά, μια φορά, σε χαστούκι. αποφασίσατε να κολλήσετε

[Alyona]

Alyona, για αυτό χωρίς φούσκα
Και βγήκε σε ένα μεγάλο μελόψωμο, και στα μικρότερα, κανένα))

Εδώ, δεν μπορούσα πλέον)
Ο Icing άρχισε να κολλάει στο ακροφύσιο, δεν καταλαβαίνω γιατί.


Ειλικρινά, πήρα την ψυχή μου !! Ευθεία χαλαρή και πήγε στο μελόψωμο!

Mashun, ομοιόμορφα, αποδείχτηκε και πήρα ακόμη και πολλά πράγματα αυτή τη φορά Και με αυτά τα ακροφύσια δεν ιδρώτα χθες, ζωγράφισα με πινέλο και το FSE

[Ιρίνα]

Ιρίνακαι hde φωτογραφία; !!))

[Μασένεν]

ΜασένενΓια να αποφύγετε τις φυσαλίδες, πρέπει να τυλίξετε τα μπισκότα μελόψωμο με αλεύρι και να ψήσετε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι. Και κατά τη μεταφορά, μην τεντώνετε το κομμάτι ζύμης, μην το παραμορφώνετε.
Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε να ζωγραφίζετε το μελόψωμο, οπότε εξακολουθεί να είναι γαντζωμένο! Δεν έχω γνωρίσει ακόμη άτομα που δεν θα ήθελαν αυτήν τη διαδικασία))
και τα ντόνατς σας είναι υπέροχα! πολύ δαντελωτές και ευαίσθητες!