Cupcake με σπόρους παπαρούνας και καρύδια

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
βούτυρο (μαργαρίνη)	200 γραμμάρια
αλεύρι σίτου εξαιρετικής ποιότητας	220 γραμμάρια
αυγά	3 τεμ.
ζάχαρη	150 γραμμάρια
έτοιμη γέμιση παπαρούνας	100 γρ
καρύδια	30 γραμμάρια
κονιάκ	2-3 st. κουτάλια
βανίλια και κανέλα	γεύση
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τηγανητά καρύδια σε ξηρό τηγάνι. Τρίψτε λεπτά, αλλά όχι σε σκόνη.
Ανακατέψτε το αλεύρι με βανίλια, κανέλα και μπέικιν πάουντερ. Η μαργαρίνη ή το βούτυρο (έχω μαργαρίνη) πρέπει να είναι όμορφα μαλακά. Χτυπάμε μέχρι το λευκό με ζάχαρη. Προσθέστε αυγά ένα κάθε φορά. Τα αυγά και το βούτυρο πρέπει να βρίσκονται στην ίδια θερμοκρασία, οπότε αφαιρέστε τα από το ψυγείο εκ των προτέρων. Προσθέστε γέμιση παπαρουνών, ξηρούς καρπούς και κονιάκ. Προσθέστε αλεύρι με μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ σε διάφορα βήματα. Ζυμώνουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Μπορείτε να ψήσετε ένα cupcake σε μορφή καλυμμένη με χαρτί ή σε μερίδες, όπως το δικό μου.
Ψήσιμο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Εάν ψήνετε με ένα cupcake, τότε περίπου 1 ώρα. Ελέγχουμε την ετοιμότητα με οδοντογλυφίδα. Πρέπει να είναι στεγνό.
Το cupcake είναι πολύ αρωματικό. Η ζύμη δεν είναι υγρή, αλλά τρυφερή.
Απολαύστε το τσάι σας!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 cupcake μεγάλο ή 14 μικρά

Ώρα προετοιμασίας:

1 -1,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

μίξερ, φούρνο.

Σημείωση

Η συνταγή έχει ληφθεί από το Marina Twist στην ιστοσελίδα του αλευριού.

Πλέκω

Άντζελα, τη δεύτερη μέρα δεν μπορώ να σταματήσω να κοιτάζω, καλά, τόσο όμορφα, καλά, τόσο όμορφα !!!

Ευχαριστώ πολύ, σίγουρα θα προσπαθήσω να το ψήσω !!!

Απόσπασμα: ang-kay