Σούπα ρυζιού συκωτιού κουνελιού για παιδιά και κουάκερ σίτου (χύτρα πίεσης + σόμπα)

Σούπα ρυζιού συκωτιού κουνελιού για παιδιά και κουάκερ σίτου (χύτρα πίεσης + σόμπα)

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
για σούπα πουρέ:
συκώτι κουνελιού	100 γρ
ρύζι με στρογγυλούς κόκκους	3 κουταλιές της σούπας με μια διαφάνεια
κρεμμύδι	1/5 μέρος
καρότο	1/3 τεμ
φυτικό λάδι (raf + neraf, neraf + λιναρόσπορο, που τρώει τι)	4 κουτ
αποξηραμένο άνηθο και κρεμμύδια	γεύση
---------------
για χυλό:
πλιγούρι σιταριού	1 μέρος
βραστό νερό	4 τεμάχια
άλας	γεύση
βούτυρο	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για να εξοικονομήσω χρόνο, προσπάθεια, ενέργεια, μερικές φορές μαγειρεύω γλάστρες (όταν συνδυάζεται το φαγητό) με αυτόν τον τρόπο.
• Ο νεότερος μου πρέπει να τρώει συκώτι, το ίδιο το συκώτι κουνελιού είναι νόστιμο (από αυτά που ξέρω), απλά δεν τρώει βραστό συκώτι, δεν του άρεσε να το κάνει με κρέας, αλλά αυτή η επιλογή πήρε καλά. Πρώτα, δείτε πώς φαίνεται το συκώτι στα δεξιά, αγοράστηκε από έναν οικείο ιδιώτη ιδιοκτήτη (μεγαλώνει για τον εαυτό του) και στα αριστερά ενός αγρότη (μεγαλώνει προς πώληση)
• 
• 1. Πλένουμε το συκώτι και το βάζουμε σε δοχείο ανθεκτικό στη θερμότητα (κούπα ή μπολ), σε άλλο δοχείο, πλυμένο ρύζι, καρότα, κρεμμύδια
• 
• 2. Αποφάσισα να μαγειρέψω κουάκερ σίτου, αλλά μπορείτε να το κάνετε. Ρίχνουμε τα πλυμένα δημητριακά σε ένα μπολ CB, ρίχνουμε 4 μέρη βραστό νερό. Ρίξτε βραστό νερό και στις δύο κούπες.
• 
• 3. Ρυθμίζω το χρόνο μαγειρέματος για σιτάρι και άλλα δημητριακά σε 8 λεπτά, ενώ η πίεση μειώνεται από μόνη της. Για παράδειγμα, για το φαγόπυρο βάζουμε 10 λεπτά υπό πίεση και το αφήνουμε βίαια μετά το τέλος του μαγειρέματος. Το συκώτι κουνελιού για παιδιά βράζεται για 30 λεπτά, για ενήλικες 5 λεπτά είναι αρκετό. Μαγειρεύω για ένα παιδί, οπότε το CB 10 λεπτών μας θα μετατραπεί σε 30 λεπτά.
• Ανοίγουμε, βλέπουμε:
• 
• 4. Τραβήξτε τις κούπες με γάντι φούρνου, ξεπλύνετε το συκώτι. Βάζουμε το ρύζι-καρότο-κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη σόμπα, προσθέτουμε το πλυμένο συκώτι χωρίς υγρό, ρίχνουμε βραστό νερό πάνω του και βράζουμε.
• 
• Αφαιρούμε από τη σόμπα. Προσθέστε αποξηραμένα κρεμμύδια και άνηθο (από τον κήπο), σεζόν με ψητό. λάδι, δεν αλάτι. Δεν μπορείτε να φάτε για παιδιά)))
• 
• Πουρέστε τη σούπα με ένα μπλέντερ βύθισης:
• 
• 5. Ενώ η κατσαρόλα μας στάθηκε στη σόμπα και περίμενε να βράσει, προσθέσαμε λάδι και αλάτι στο κουάκερ μας. Το κουάκερ δεν έχει ξένες μυρωδιές!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 μερίδες σούπας, 4 μερίδες κουάκερ

Ώρα προετοιμασίας:

20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

ηλεκτρική κουζίνα + σόμπα