Γαλοπούλα ψητή

Γαλοπούλα ψητή

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Τουρκία φιλέτο (μηρό)	0,8-1 κιλά
Πατάτες μεσαίου μεγέθους	6-7 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	2-3 τεμ.
Σκόρδο	2 δόντια
Heli-suneli	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Χοντρό αλάτι	γεύση
Φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
Πράσινοι ή σπόροι ροδιού	για να εξυπηρετήσει

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ενεργοποιήστε το MB στο "Casserole" (το καπάκι είναι ανοιχτό, η λαβή είναι σε κλειστή θέση). Ρίχνουμε φυτικό λάδι στο μπολ.
• Αρχίζουμε αμέσως να κόβουμε το κρέας σε κομμάτια ~ 4x4 cm, κόβουμε το τρίτο μέρος και το βάζουμε αμέσως σε ένα μπολ για να τηγανίσουμε.
• 
• 
• Πρέπει να πούμε ότι η ισχυρότερη θερμότητα είναι ακριβώς όταν το πρόγραμμα ζεσταίνεται, δηλαδή, πριν από την έναρξη της αντίστροφης μέτρησης, αυτό είναι που χρειάζεται για το τηγάνισμα. Ως εκ τούτου, μόλις υποχώρησε, έκοψα και ξεκίνησα ξανά το πρόγραμμα. Έτσι, πολύ σύντομα, τηγανίστηκε τα πάντα. Μην προσπαθήσετε, με γνώμονα την κατανόηση, πώς να εξοικονομήσετε χρόνο, ρίξτε πολύ κρέας ταυτόχρονα. Δεν θα τηγανίσει. Το λάδι και το μπολ θα κρυώσουν από μεγάλη ποσότητα και το κρέας, αντί να σφραγιστεί, θα αφήσει το χυμό και θα αρχίσει να μαγειρεύει σε αυτό. Τηγανίζουμε σε 3 περάσματα, δοκιμασμένο - βέλτιστο.
• Ενώ η τελευταία 3η παρτίδα κρέατος τηγανίζεται, κόψτε το κρεμμύδι. Δεν χρειάζεται να αλέσετε πάρα πολύ - μεσαίους κύβους ή μισούς δακτυλίους. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο.
• 
• 
• Μετά το μαγείρεμα, απενεργοποιήστε τη "κατσαρόλα", ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο, και ανάμεσα στο φλούδα και ψιλοκόψτε τις πατάτες χοντρό.
• Δείτε πόσο χυμό ψημένου κρέατος βρίσκεται στο κάτω μέρος; Το τόξο θα μαζέψει γρήγορα τα πάντα.
• 
• 
• Κοίτα, δεν έχει μαλακώσει ακόμα, αλλά έχει ήδη καφέ, σαν να έχει καραμελωθεί.
• 
• Δεν έχουμε το καθήκον να φέρουμε το κρεμμύδι σε ετοιμότητα, μόλις ο πυθμένας του μπολ έχει αφυδατωθεί, προσθέτουμε λυκίσκο-suneli. Τώρα αμέσως! Γιατί; Επειδή τα μπαχαρικά αποκαλύπτουν ένα απίστευτο μπουκέτο όταν τηγανίζονται. Θα δώσουν τη μυρωδιά τους στο λάδι, και τελικά θα είμαστε ευτυχείς. Και η θερμοκρασία για τα μπαχαρικά είναι βέλτιστη αυτή τη στιγμή, όχι η θερμότητα που κάηκε και εξακολουθεί να είναι αρκετή για να εξαγάγει το άρωμα.
• 
• Τώρα ρίχνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε έτσι ώστε όλα τα κομμάτια να καλύπτονται ομοιόμορφα με καρυκευμένο λάδι.
• 
• 
• Προσθέστε το κρέας, ανακατέψτε ξανά, προσθέτοντας αλάτι στο δρόμο.
• 
• 
• Ρίχνουμε σε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. νερό. Δεν υπάρχει πλέον νόημα, και αυτό το κουτάλι θα βοηθήσει το SV να γεμίσει πιο γρήγορα με ατμό και να αυξήσει την πίεση.
• Κλείνουμε το καπάκι. Προσέξτε εδώ, αφιερώστε το χρόνο σας! Θυμηθείτε ότι η λαβή ήταν σε "κλειστή" θέση.
• Ρυθμίζουμε "" Κοτόπουλο, πάπια "για 25-40 λεπτά.
• 
• Πρέπει να ξεκαθαρίσω: το κρέας θα είναι απολύτως έτοιμο σε 25 λεπτά, αλλά μου αρέσει πολύ η καφετιά πατάτα (αν ξέρετε τι εννοώ) και ως εκ τούτου το έβαλα για 40 λεπτά. Δεν χρειάζεται πλέον, το κρέας μπορεί να στεγνώσει.
• Για σερβίρισμα, ανακατέψτε τα πάντα ξανά έτσι ώστε κάθε κομμάτι να καλύπτεται με σάλτσα, βάζετε σε πλάκες και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένα βότανα ή σπόρους ροδιού.
• 
• 

Σημείωση

Θα ήθελα επίσης να πω για το λυκίσκο-suneli. Η επιλογή των καρυκευμάτων στα καταστήματα τώρα είναι τεράστια, σίγουρα παίρνετε συνήθως κάτι από το αγαπημένο σας και συνεχίστε. Αλλά μην είστε πολύ τεμπέλης για να διαβάσετε τη σύνθεση. Λάβετε υπόψη ότι η σύνθεση πρέπει να περιλαμβάνει μπλε fenugreek ή utskho-suneli. Στο Μινσκ, μόνο 2 κατασκευαστές βρήκαν utskho στη σύνθεση.

: Ουάου: αυτό μου αρέσει. Πόσο ορεκτικό το Beauty έφερε τέτοια καλούδια

Τι νόστιμο! Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω να το προσαρμόσω στην ταινία μου, ας δούμε τι θα συμβεί! Σας ευχαριστώ που διευκρινίσατε σχετικά με το καρύκευμα, τώρα θα πάω να διαβάσω το πακέτο μου, δεν έχω επικεντρωθεί καθόλου, λυκίσκος-ηλιέλι και λυκίσκος-ηλιέλι.
Τι κακή τύχη! Διάβασα τη σύνθεση, δεν υπάρχει κανένα fenugreek ή utskho-suneli στη σύνθεση! Την Κυριακή θα πάμε στο Auchan, φροντίστε να εξερευνήσετε όλα τα ράφια με μπαχαρικά!

Ομορφιά

Τι κακή τύχη! Διάβασα τη σύνθεση, δεν υπάρχει κανένα fenugreek ή utskho-suneli στη σύνθεση!

αυτήν, δεν υπάρχει τραγωδία, έχετε απλώς μια «σύντομη συλλογή» και τα «ολοκληρωμένα έργα» περιλαμβάνουν το μπλε fenugreek, γνωστό και ως utskho-suneli. Και ποιο πιάτο της γεωργιανής κουζίνας, ή τουλάχιστον με τη μυρωδιά του, χωρίς utskho;

Την Κυριακή θα πάμε στο Auchan, φροντίστε να εξερευνήσετε όλα τα ράφια με μπαχαρικά!

εγώ παίρνω Μαγικό δέντρο

[Άρκα]

Άρκα, Δουλεύω με πατάτες εδώ. Μου αρέσει να έχω πατάτες σε ένα τέτοιο πιάτο είτε καφέ ή βρασμένο. Δεν μπορώ να επιτύχω το ένα ή το άλλο. Πρέπει να ορίσετε περισσότερο χρόνο; Διάβασα ότι χρειάζονται 40 λεπτά, αλλά σήμερα έγινε καφέ. Εχει επιτύχει. (οι ποικιλίες πατάτας δεν είναι επιλογή για εμάς).
Τώρα το ερώτημα είναι, εάν θέλω να είναι λίγο βρασμένο, τι πρέπει να κάνω; Ίσως για χυλό;
Υπό ποιο καθεστώς θα γίνει έτσι; Κρέας + ελαφρώς βραστές πατάτες.

Ορισμένες ποικιλίες δεν βράζουν υπό οποιεσδήποτε συνθήκες, αυτό είναι όλο το μυστικό. Επομένως, πρέπει να δοκιμάσετε, να τακτοποιήσετε τις ποικιλίες.

[Άρκα]

Άρκα, δεν εμφανίζεται. Καλός. Είχαμε κάποια πατάτα στο μετρό, αλλά τώρα φυσικά όχι, γιατί είναι Γάλλος παραγωγός.
Και έχουμε μόνο πατάτες. Οι Τάταροι με φέρνουν από την περιοχή, έχουμε ολόκληρους εθνικούς οικισμούς, το καλλιεργούν μόνοι τους, τι είδους ποικιλία έχουν - δεν ξέρω, μάλλον το έχω ήδη πάρει για το χειμώνα εδώ και 10 χρόνια. Τηγανίτα! η γιαγιά μου είχε πάντα ένα είδος μπλε ματιών, όπως την αποκαλούσαν - με κίτρινο σώμα. Νόστιμο.
Σημαίνει - θα έχω πάντα πατάτες - καφέ! Θα αυξήσω απλώς το χρόνο, όπως υποδείξατε, αλλιώς το λευκό δεν με καθόλου καλό.

Προσπαθήστε να κοιτάξετε αλλού, ίσως είστε τυχεροί και θα πάρετε μια άλλη ποικιλία, ώστε να μπορείτε να το πάρετε σε 2 μέρη για το χειμώνα.
Οι χαλαρές ποικιλίες είναι αυτές που έχουν λιγότερες πηκτίνες, δηλαδή δεν πρέπει απαραίτητα να είναι άμυλο. Είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε πηκτίνες που εμποδίζει το βράσιμο των πατατών. Googling, θα μάθετε τι χρειάζεστε εσείς και η οικογένειά σας από τις ποικιλίες. Θέλω να βρω τις πατάτες μου!

[Άρκα]

Άρκα, ευχαριστώ, θα το μελετήσω σίγουρα.