Τηγανίτες με αγγούρι τουρσί

Τηγανίτες με αγγούρι τουρσί

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αυγά κοτόπουλου	3 τεμ. ή 150 g
Βραστό νερό	250 ml
Τουρσί αγγουριού	250 ml
Γάλα	250 ml
Κρυσταλλική ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι ολικής αλέσεως	150 γρ
Αλεύρι σίτου	300 γρ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη.
• Στη συνέχεια, χωρίς να σταματήσουμε να χτυπάμε, ρίχνουμε 250 ml βραστό νερό, χτυπάμε καλά.
• Ρίχνουμε σε αγγούρι τουρσί από αγγούρια κρύας φυσικής ζύμωσης, γάλα, προσθέτουμε όλο το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Στο τέλος, προσθέστε μπέικιν πάουντερ και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά ξανά.
• Η συνέπεια πρέπει να είναι σαν υγρή ξινή κρέμα.
• Ψήνουμε σε τηγάνι ή τηγανίτα.

Σημείωση

Αυτή η ζύμη είναι πολύ πλαστική, έτσι μπορείτε να το φτιάξετε με αυτόν τον τρόπο.
Τηγανίτες με πλέγμα μαγιάς (MariV)

.

Εδώ μπορείτε να βάλετε το τουρσί, αποδεικνύεται. Το ψωμί ψήθηκε, ήταν υπέροχο! Πρέπει επίσης να προσπαθήσουμε να φτιάξουμε τηγανίτες, καθώς θα ασχοληθώ με τις συνταγές μου.
Ευχαριστώ, Olenka, για μια υπέροχη συνταγή! Τον πήρε στους σελιδοδείκτες!

[Λούντα!]

Ευχαριστώ, Λούντα!
Ποτέ δεν πετάω τα τουρσιά μου. Όχι μόνο βρίσκονται σε φύλλα βελανιδιάς, σταφίδας και κερασιάς, καθώς και - φύλλα χρένου, μέντας και υψώματος, άνηθο. Εξάλλου, τα πιάτα μαγειρεμένα σε αυτήν την άλμη και η γεύση αυτών των βοτάνων αποκτούν, ναι!
Χθες μαγειρεύω βόειο κρέας στην ίδια άλμη - νόστιμο!

Olya, δεν σκέφτηκα καν το κρέας. Ευχαριστώ για την ιδέα!

Lyudmila, δοκιμάστε το, έχω μουλιάσει κρέας για μεγάλο χρονικό διάστημα και μαγειρεύω σε άλμη.

[Όλγα]

Όλγα, Σίγουρα θα προσπαθήσω. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ !

Πόσο ασυνήθιστο! Ευχαριστώ που το μοιράστηκες!

[Ιρίνα Ντολάρς]

Ιρίνα Ντολάρςευχαριστώ Ιρίνα! Ωστόσο, μια παρόμοια μέθοδος ψησίματος και σερβιρίσματος τηγανιτών κρέμεται στο φόρουμ εδώ και πολύ καιρό, από το 2010 ...

Δεν το έψαχνα
Και ήρθε μόνο το 2011

Ε, νεολαία!

Σκέφτηκα: Το χρειάζομαι ή όχι. Και σήμερα ο σύζυγός μου έφερε από το κελάρι ένα βάζο με αγγούρια τουρσί-ντομάτες. Χρησιμοποιείται αυτό το τουρσί σε τηγανίτες;

Όλγα ευχαριστώ για τη συνταγή. Θα λειτουργήσει για λάχανο τουρσί;

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, όχι, δεν θα λειτουργήσει! Η μαρινάδα παρασκευάζεται με συντηρητικό, ξύδι ή κιτρικό οξύ. Φυσική ζύμωση - αυτό, στην περίπτωσή μου, έχυσε αγγούρια μαζί με μπαχαρικά με κρύο νερό και αλάτι, τα έκλεισε με σφιχτά καπάκια πολυαιθυλενίου και τα κατέβασε στο κελάρι.

Ήρα, τουρσί από λάχανο τουρσί - αλάτι και τίποτα άλλο - είναι επίσης μια χαρά.

[Όλγα]

Όλγα, συγνώμη. Και μετά ονειρευόμουν να πετάξω το τουρσί από τη συντήρηση. Και απλά δεν φτιάχνουμε αλμυρά, ρίχνοντας αυτό το είδος άλμης. Έχουμε εδώ κυρίως κατάστημα

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, είναι εντάξει - κεφίρ, γάλα, νερό - πολλά για τα οποία μπορείτε να φτιάξετε εξαιρετικές τηγανίτες!

[συνταγή άλμης]

κεφίρ, γάλα, νερό - υπάρχουν πολλά για να φτιάξετε υπέροχες τηγανίτες!

Αυτό έχω κάνει από την παιδική ηλικία, προσέλκυσα την προσοχή μου συνταγή άλμης

Μπορείτε να ζητήσετε από τον έμπορο τουρσιών στην αγορά για τα αγγούρια σας

Ζούμε στο Βορρά

Ζούμε στο Βορρά

Albina και πού ακριβώς; Ζούσαμε στη Dudinka για 6 χρόνια. Στο Taimyr.

Και εμείς, επίσης, ζούσαμε σε ένα μη ζεστό μέρος για 6 χρόνια - στην περιοχή Amur, αλλά στα καταστήματα υπήρχαν ελαφρώς παγωμένα βαρέλια αγγούρια!

Albina και πού ακριβώς; Ζούσαμε στη Dudinka για 6 χρόνια. Στο Taimyr.

Γιανα. Η πόλη του Noyabrsk, 300 χλμ. Από την πόλη του Surgut.