Pomeranian μπακαλιάρος και τυρί cottage

Pomeranian μπακαλιάρος και τυρί cottage

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Ψάρια γάδου	1 κιλό
πατάτες	3 τεμ
κρεμμύδι	400γρ
τυρί cottage	500γρ
φυτικό λάδι	100 γρ
άλας	1/4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λίγη ιστορία.
• Χρειάστηκαν αρκετά χρόνια εργασίας μιας ολόκληρης επιστημονικής ομάδας, με βάση τα τελευταία επιτεύγματα της σύγχρονης επιστήμης, για να δημιουργήσει μια πρωτεϊνική προετοιμασία του Ινστιτούτου Διατροφής της Ακαδημίας Ιατρικών Επιστημών της ΕΣΣΔ, ή όπως ονομάζεται BILIP για συντομία.
• Εν τω μεταξύ, το σχεδόν ξεχασμένο πιάτο των Northern Pomors - μπακαλιάρος ψημένος με τυρί cottage και φυτικό λάδι - δεν είναι κατώτερος από το πνευματικό τέκνο των επιστημόνων.
• Μελέτες που πραγματοποιήθηκαν στο Ινστιτούτο Εμπορίου του Λένινγκραντ έδειξαν ότι από την άποψη της φυσιολογικής του αξίας το πιάτο αυτό δεν είναι κατώτερο από το BILIP και από άποψη γεύσης είναι πολύ ανώτερο από αυτό.
• Αυτή η συνταγή γράφτηκε από τον διάσημο ειδικό στη ρωσική κουζίνα Kovalev N. Και σε ένα από τα βόρεια χωριά μας στην περιοχή Arkhangelsk.
• Ότι οι συμπατριώτες του MV Lomonosov ήταν σοφοί, αν και δεν γνώριζαν τίποτα για την ισορροπία των αμινοξέων των πρωτεϊνών.
• Ας ξεκινήσουμε λοιπόν να προετοιμάζουμε ένα φυσικό BILIP:
• Λιπάνετε ένα ταψί με φυτικό λάδι.
• Κόψτε τις ωμές πατάτες σε λεπτές φέτες και απλώστε τις.
• 
• Τηγανίζουμε τα ψάρια σε φυτικό λάδι, προσθέτουμε λίγο αλάτι. Διαχωρίστε από τους σπόρους και βάλτε τις πατάτες.
• 
• Κορυφαία τηγανητά κρεμμύδια
• 
• Ρίχνουμε τα πάντα με τυρί cottage, χτυπημένο σε μπλέντερ με φυτικό λάδι. Και μετά από τη συμβουλή της Δρ. Lina (Linadoc), είναι καλύτερο να κτυπήσετε το τυρόπηγμα με ξινή κρέμα. Προσθέτω επίσης μερικές φορές ένα αυγό.
• 
• Πασπαλίζουμε με ψίχουλα και ψήνουμε στο φούρνο για 30 λεπτά.

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Για όσους δεν τους αρέσουν τα κρεμμύδια σε πίτες, μπορείτε να το αποκλείσετε. Εδώ τα κύρια συστατικά είναι ψάρια, τυρί cottage και φυτικά έλαια.

Έχουμε ήδη μια παράδοση να φροντίσουμε να μαγειρέψουμε αυτό το πιάτο για τη Maslenitsa. Πολύ νόστιμο και υγιεινό!
Η συνταγή προέρχεται από το βιβλίο του εκδοτικού οίκου Ν. Ι. Κοβάλεφ "Ιστορίες για τη ρωσική κουζίνα" 1992.

Παρόμοιες συνταγές

Kulebyaka σε στιλ Chekhov (natapit)

Apple scones με παχιά μαρμελάδα χωρίς ζάχαρη (Αλεξάνδρα)

Κρεμμύδι (άπαχο πίτα) (celfh)

Πολύ ενδιαφέρον, μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του τυριού cottage;

Εδώ, δεν έχω συναντήσει ακόμη ψάρια με τυρί cottage σε ένα πιάτο! Ένας καταπληκτικός συνδυασμός! Μια τόσο ασυνήθιστη συνταγή! Μεγάλος! Ευχαριστώ!

[Allegra]

AllegraΗ ελαφριά, έντονη γεύση του τυριού cottage δεν γίνεται αισθητή, προφανώς ο συνδυασμός ψαριού και τυριού cottage συμπληρώνει και αποκλείει τις ατομικές γεύσεις αυτών των προϊόντων.

[marika33]

marika33, Marinochka, ευχαριστώ για μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Σίγουρα θα το μαγειρέψω, μου αρέσουν οι συνταγές με την ιστορία. Πήγα να ξεπαγώσω τα ψάρια.

[Μιχάσκα]

ΜιχάσκαΗ Ιρίνα, συμφωνώ, είναι ένας πολύ ασυνήθιστος συνδυασμός, αλλά πολύ υγιεινή και νόστιμη. Δεν είναι περίεργο που οι πρόγονοί μας ετοίμασαν ένα τέτοιο κέικ.
Για την υγεία σας και της οικογένειας και των φίλων σας!

kubanochka, Ελένη, φροντίστε να το μαγειρέψετε! Το πιο ενδιαφέρον είναι ότι όταν τηγανίζετε γάδο, υπάρχει μυρωδιά ψαριού και όταν ψήνεται μια πίτα, υπάρχει ένα υπέροχο άρωμα, αλλά δεν μυρίζει ψάρια.

[marika33]

marika33, Marinochka, νόστιμη συνταγή!
Μόνο δεν υπάρχει tresa για σήμερα. Είναι δυνατόν τουλάχιστον για σήμερα να το αντικαταστήσουμε με άλλο ψάρι;

αλλά δεν μυρίζει σαν ψάρι.

Και για μένα, ακόμα κι αν μυρίζει ψάρια. Λατρεύω πραγματικά τα ψάρια. Οποιος. Και μου αρέσει να το καθαρίζω, σε οποιαδήποτε ποσότητα.

[Μπορισυονκόνκ]

ΜπορισυονκόνκHelen, η συνταγή λέει ότι ο μπακαλιάρος, φτιάχνω μια τέτοια πίτα για πάνω από 20 χρόνια μόνο, δεν μπορώ να πω πώς θα συμπεριφέρονται τα άλλα ψάρια. Δοκιμάστε το, αλλά είναι καλύτερο να μαγειρέψετε από λευκό, ένα άλλο δεν θα λειτουργήσει εδώ.

Ελένη, λατρεύω επίσης όλα τα είδη ψαριών, αλλά σε αυτήν την πίτα, σε συνδυασμό με το τυρί cottage, δεν μπορούν να συνυπάρχουν όλα τα ψάρια. Αν και δεν το έχω δοκιμάσει, αγοράζω πάντα μπακαλιάρο για αυτήν την πίτα.

αλλά είναι καλύτερο να μαγειρεύετε από λευκό, το άλλο δεν θα λειτουργεί εδώ

Τότε πρέπει να περιμένετε. Έχουμε το πλησιέστερο κατάστημα - πρέπει να πάτε με αυτοκίνητο ... και έχουμε επισκέπτες
Σελιδοδείκτη!

αλλά σε αυτήν την πίτα, σε συνδυασμό με το τυρί cottage, δεν μπορούν όλοι να συνυπάρχουν. Αν και δεν το έχω δοκιμάσει, αγοράζω πάντα μπακαλιάρο για αυτήν την πίτα.

Όχι, σίγουρα θα υπάρχει γάδος.

[Μαρινόκα]

Μαρινόκα, ποια είναι μια χρήσιμη συνταγή που σχεδιάσατε για εμάς στο τέλος της Maslenitsa! Εξυπνο κορίτσι! Σίγουρα θα ψήσω! Μόνο όταν εμφανιστεί ο μπακαλιάρος!
Ευχαριστώ, Marinochka, για την ιστορική συνταγή και για την επιστημονική τεκμηρίωση των πλεονεκτημάτων της! Λατρεύω αυτές τις συνταγές!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή, σελιδοδείκτη και σίγουρα θα δοκιμάσω.

Πείτε μου ποιο τυρί cottage θα ήταν καλύτερο εδώ, κατά τη γνώμη σας; Λιπαρό / μη λιπαρό, ξηρό / μαλακό κ.λπ.;

[Μπορισυονκόνκ]

Μπορισυονκόνκ, Ελένη, νομίζω ότι η απόφασή σας είναι σωστή. Καλύτερος κωδικοποιητής αγοράς.

Όχι, σίγουρα θα υπάρχει γάδος.

Ναι, Λένα, γάδος και μόνο γάδος. Ανυπομονώ για τη γνώμη σας, ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή. Καλή τύχη!

Ευχαριστώ, Marinochka, για την ιστορική συνταγή και για την επιστημονική τεκμηρίωση των πλεονεκτημάτων της! Λατρεύω αυτές τις συνταγές!

lappl1, Lyudochka, η συνταγή αξίζει την προσοχή των νοικοκυρών, πρέπει να είναι προετοιμασμένη. Δεν είναι καθόλου δύσκολο να προετοιμαστεί και τα οφέλη από τη χρησιμότητα αυτού του κέικ υποχρεώνουν το κέικ να είναι στο τραπέζι μας.
Μου αρέσουν επίσης οι παλιές ρωσικές συνταγές. Σε τελική ανάλυση, αυτή είναι η ιστορία μας, οι πρόγονοί μας ήταν σοφοί, σε θέματα διατροφής, η ρωσική κουζίνα έχει εξελιχθεί εδώ και αιώνες. Δυστυχώς, πολλά έχουν χαθεί και ξεχαστεί

Marinochka, το πήρα στους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα προετοιμαστώ. Λατρεύω πολύ τα ψάρια.

Μαρίνα, λοιπόν, μια πολύ ασυνήθιστη συνταγή, την έκανε σελιδοδείκτη και σίγουρα θα τη δοκιμάσει.

Lyudmila, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Μπορείτε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αφού τις δημιουργήσετε;

Πείτε μου ποιο τυρί cottage θα ήταν καλύτερο εδώ, κατά τη γνώμη σας; Λιπαρό / μη λιπαρό, ξηρό / μαλακό κ.λπ.;

Άννα, πιστεύω ότι δεν είναι ουσιαστικά τι είδους τυρί cottage με λιπαρά ή χαμηλά λιπαρά να πάρει κανείς. Αλλά το στεγνό δεν θα λειτουργήσει, δεν θα είναι ελαστικό και θα είναι αδύνατο να το καλύψετε σαν γούνινο παλτό. Σύμφωνα με τη συνταγή, είναι γραμμένο ότι πρέπει να αλέσετε το τυρί cottage με ηλιέλαιο, αλλά το χτύπησα σε ένα μπλέντερ.

Μπορείτε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας αφού τις δημιουργήσετε;

Σίγουρα. Απομένει μόνο να αγοράσετε ένα ψάρι. Αλλά κάτι μέσα σου λέει ότι δεν θα υπάρξει απογοήτευση

[marika33]

marika33, Marinochka, είμαι τόσο αρτοποιός! πόσο ενδιαφέρον, μόνο αργότερα! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Λόκσα]

Marinochka, το πήρα στους σελιδοδείκτες. Σίγουρα θα προετοιμαστώ. Λατρεύω πολύ τα ψάρια.

Νατάσα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή. Ελπίζω ότι δεν θα υπάρξουν απογοητεύσεις στην κατασκευή της πίτας.
ΛόκσαOksanochka, ήθελα ειλικρινά να το μαγειρέψω στην αρχή της Maslenitsa και να το μοιραστώ μαζί σας, αλλά οι αριστοτεχνικές συνταγές για τηγανίτες από τη Lyudochka και τη Lina δεν μου επέτρεψαν να το κάνω αυτό νωρίτερα.
Τα απαραίτητα μπαχαρικά είναι υγιεινά και νόστιμα!

Κρυφά και με ψίθυρο: Ο σεφ με ευχαρίστησε για τη συνταγή. Επομένως, δεν έκανα λάθος ότι δεν υπάρχει κάτι τέτοιο στο φόρουμ και αξίζει προσοχή, το μαγείρεμα και το φαγητό!

Μαρίνα, ευχαριστώ! Λατρεύω τις πατάτες με τυρί cottage, έκανα μια κατσαρόλα. Και μετά υπάρχει το ψάρι ... Τέλεια ισορροπημένο πιάτο! Εφόσον δεν τηρώ πλήρως το γρήγορο, αρνούμαι μόνο το κρέας, τότε θα προσπαθήσουμε σε άλλο χρόνο!

Μια εξαιρετική πίτα μόνο για την εβδομάδα βουτύρου, επειδή το κρέας δεν είναι πλέον δυνατό, αλλά το γάλα είναι ακόμα δυνατό!

Θα το ονομάσω βούτυρο πίτα στην οικογένειά μας!

[paramed1]

paramed1, Veronica, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή, μαγειρέψτε για την υγεία, την οικογένεια και τους φίλους σας!

Κρίμα, Ιρίνα, ναι, μαγειρεύω πάντα αυτό το κέικ για το Shrovetide. Αυτή είναι η πιο κατάλληλη στιγμή για ένα τέτοιο κέικ!

Μαρίνα, μου άρεσε πολύ η συνταγή! Το ίδιο κάνω, αλλά το δικό σου είναι πιο κομψό! Σίγουρα θα κάνω ένα τέτοιο ψαράκι!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, Lina, ευχαριστώ που βαθμολογήσατε τη συνταγή! Η γνώμη σας είναι πολύ σημαντική για μένα ως ειδικός στην υγιεινή διατροφή, ως γιατρός, μάγειρας ...
Σας ευχαριστούμε για την προσοχή σας στη σελίδα.

Μακάρι, το μόνο πράγμα που θα αντικαταστήσω το βούτυρο με ξινή κρέμα (που είναι ακριβώς αυτό που θα κάνω).

Linochka, σας ευχαριστώ πολύ για τη χρήσιμη διόρθωση της συνταγής. Με την άδειά σας, θα προσθέσω ότι αντί του φυτικού ελαίου, είναι καλύτερο να κτυπήσετε το τυρί cottage με ξινή κρέμα; Προσθέτω λίγο βούτυρο στο τυρί cottage, μερικές φορές μαγειρεύω χωρίς αυτό, προσθέτοντας ένα αυγό. Υπάρχει αρκετό λάδι στα τηγανητά ψάρια και τα κρεμμύδια.

Φυσικά, Marish, προσθέστε το. Τότε η συνταγή σας είναι ιδανική.

Ευχαριστώ πολύ, Λινότσα!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, Μου άρεσε πολύ η συνταγή, την σημειώνω. Αλλά θα φτιάξω ένα άλλο ψάρι, θα γράψω πώς πηγαίνει.

[francevna]

francevna, Allochka, μαγειρέψτε για την υγεία σας!
Θα περιμένω την εντύπωση του έτοιμου κέικ. Γράψτε με ποια ψάρια μαγειρέψατε; Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή και να τη συμπεριλάβετε στο μενού σας.

Μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Σελιδοδείκτη!

[vedmacck]

vedmacck, Τατιάνα, σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσει το κέικ!

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τι χρήσιμος συνδυασμός! Σας ευχαριστώ που το λέτε

[marika33]

marika33, Μαρίνα, μια υπέροχη συνταγή. Μόλις αγοράσω μπακαλιάρο, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

[NataliARH]

NataliARH, Νατάσα, μαγειρέψατε την πίτα; Σας άρεσε;
Ιρίνα, ευχαριστώ που δώσατε προσοχή στη συνταγή! Συνήθως φτιάχνω μπακαλιάρο, γιατί η συνταγή προτείνει μπακαλιάρο, αλλά υποθέτω ότι μπορείτε με οποιοδήποτε λευκό ψάρι. Χθες αγοράσαμε τον μπακαλιάρο, ένα υπέροχο νόστιμο λευκό ψάρι, δεν συμπιέζεται σαν μπακαλιάρος.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, τελικά το μαγειρεύω σήμερα, πόσο νόστιμο αποδείχθηκε και πολύ ικανοποιητικό. Μαγειρεύω με ροζ σολομό, μικτό τυρί cottage με ξινή κρέμα + 2 αυγά, βασιλικό, δεντρολίβανο. Ψήθηκε στην πριγκίπισσα.
Την επόμενη φορά θα φτιάξω μια τηγανίτα πατάτας αντί για πατάτες. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Alla]

AllaΕίμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε το πιάτο! Είναι πολύ νόστιμη και υγιεινή, καθαρή φυσική πρωτεΐνη.
Σας ευχαριστούμε που μοιραστήκατε τη γνώμη και τα σχόλιά σας. Μαγειρέψτε για υγεία!

[marika33]

marika33, Μαρίνα, έφτιαξε μια πίτα σήμερα. Αντί για γάδο, υπήρχε μπακαλιάρος. Κτυπημένο τυρί cottage με ξινή κρέμα και αυγό. Σε όλους άρεσε. Θα μαγειρέψω λίγο περισσότερο.
Την επόμενη φορά που έψησα στο φούρνο, σήμερα μαγειρεύω στην Πριγκίπισσα, η κορυφή ήταν χλωμό.
Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτό, ΌλγαΕυχαριστώ πολύ που φτιάξατε τη συνταγή! Πολύ ασυνήθιστο. Και σχεδόν όλα τα συστατικά είναι εκεί. Θα αγοράσω τυρί cottage και θα φύγω. Νομίζω ότι θα είναι πολύ νόστιμο!

marika33, Μαρίνα,

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι, πραγματικά ασυνήθιστο, αλλά πλούσιο και νόστιμο! Δοκίμασέ το! Στην πριγκίπισσα έφτιαξα μισές μερίδες, στο φούρνο μπορείτε να φτιάξετε μια πλήρη.

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτό, Ω, τώρα με ενδιαφέρει πολύ οτιδήποτε σχετίζεται με τα ψάρια. Και τότε υπάρχει το ψάρι, το οποίο μπορεί να απελευθερωθεί από τα οστά πριν από το μαγείρεμα, τόσο γενικά τάξη! Οι άντρες μου τρώνε άσχημα ψάρια στα οστά. Πιο συγκεκριμένα, δεν τρώνε καθόλου

Σε γενικές γραμμές, θα προσπαθήσω.

Επίσης, πιθανότατα, το μισό μέρος του φούρνου θα φουσκώσω. Έχουμε φυσικό αέριο σύμφωνα με το πρότυπο, έτσι μπορώ να διασκεδάσω όπως θέλω

[Φαρμακευτικό φυτό]

Φαρμακευτικό φυτόOlya, χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η πίτα! Δεν είναι μόνο νόστιμο, είναι επίσης πολύ υγιεινό. Και αυτό έχει αποδειχθεί από τους επιστήμονες.
ΣβετλένσκιSveta, ετοιμαστείτε, νομίζω ότι θα σας αρέσει και στην οικογένειά σας.

Πρόσφατα, προτιμώ περισσότερο το ψάρι, σπάνια μαγειρεύω κρέας. Και εδώ δεν είναι μόνο ένα ψάρι, αλλά ένα ψάρι κάτω από ένα γούνινο παλτό

[Όλγα]

Όλγα, ναι, συμφωνώ, είναι καλύτερο να τρώτε ψάρια από το κρέας που αναπτύσσεται με αυξητικές ορμόνες.
Δεν αγοράζουμε τίποτα κρέας, αλλά μια φίλη μοιράζεται τις εντυπώσεις της για τη γεύση του κρέατος και των πουλερικών. Επομένως, γνωρίζω τι είναι.

[Μαρίνα]

ΜαρίναΜου έλειψε η συνταγή σου. Είναι κρίμα, αλλιώς θα δοκιμάσω αυτό το νόστιμο πιάτο για πολύ καιρό. Ο σύζυγός μου δεν σέβεται πραγματικά τις ψαρόπιτες, αλλά πιστεύω ότι θα του αρέσει αυτή η επιλογή. Και πάνω απ 'όλα, δεν υπάρχουν κόκαλα εδώ, γιατί γι' αυτόν τα οστά στα ψάρια είναι κατάρρευση!
Τώρα έχω μπακαλιάρο στον καταψύκτη, και το Saury, τα αγόρασα ανά πακέτο. Πήρα τη Σάιρα για κονσερβοποιημένα τρόφιμα, αλλά θα το δοκιμάσω με μπακαλιάρο.Επειδή πρέπει να πάτε στο παζάρι για γάδο, αλλά δεν σχεδιάζω ακόμα.
Φαρμακευτικό φυτόOlya, σας ευχαριστώ που φτιάξατε μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή!

[Νέλια]

Νέλια, υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές στο φόρουμ που είναι αδύνατο να καλυφθούν τα πάντα. Δεν μπορώ να βρω αυτό που χρειάζομαι στους σελιδοδείκτες μου. Αν βλέπω ενδιαφέροντα πράγματα, τα στέλνω εκεί και μετά ψάχνω, είναι πιο εύκολο να το βρεις μέσω της αναζήτησης παρά σε αυτά.
Peki, δοκιμάστε το, ίσως ο άντρας σας θα του αρέσει, το δικό μου λατρεύει αυτό το κέικ, το ζητάει πάντα. Έχει δύο αγαπημένα, ένα με ψάρια + λάχανο.

Μαρίνα. Προετοιμάστηκε η πίτα σας. Υπήρχαν απομεινάρια λαβράκι από το φούρνο μικροκυμάτων, για χύσιμο - τυρί cottage, χτυπημένο με ξινή κρέμα και ένα αυγό. Μαγειρεύω σε Panasonic multicooker για 40 λεπτά. Αποδείχθηκε τόσο τρυφερό και τόσο νόστιμο - όλοι του άρεσαν. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

[Σούροβα]

Σούροβα, ΛούντμιλαΕίμαι χαρούμενος που δώσατε προσοχή σε αυτή τη συνταγή κέικ και την προετοιμάσατε.
Ευχαριστούμε για την ανταπόκρισή σας!