"Cocobanchiki" - πλατείες κέικ καρύδας-μπανάνας

[Μαγειρεύοντας τη ζύμη]

"Cocobanchiki" - πλατείες κέικ καρύδας-μπανάνας

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
ΓΙΑ ΔΟΚΙΜΗ:
Αλεύρι	150 γρ
Ζάχαρη	120 γρ
Βούτυρο	80 γρ
Αυγό κότας	1 μεγάλο
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Αλας	πρέζα
ΠΛΗΡΩΣΗ:
Άγουρες μπανάνες	2 τεμ.
Χυμός ασβέστη ή λεμόνι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ΓΙΑ Κορυφή:
Αυγά	2 τεμ.
Ξέσματα κοκ	160-180 γρ
Ζάχαρη	50 γρ
Προαιρετική κρέμα	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μπανάνες	1 Η / Υ. για διακόσμηση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρεύοντας τη ζύμη
• - Χτυπάμε το βούτυρο και τη ζάχαρη μέχρι να χνουδωθούν, προσθέτουμε αυγό, αλάτι και χτυπάμε ξανά καλά. (Πρόσθεσα 1 κουταλιά της σούπας. L. Μια κουταλιά ξινή κρέμα στη ζύμη)
• - Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ και ζυμώστε γρήγορα τη ζύμη, όχι ζήλο. (Λόγω ξινή κρέμα, αυξήθηκε η ποσότητα αλευριού στα 160 g)
• 
• - Ευθυγραμμίστε τη φόρμα 18x28 με χαρτί, απλώστε τη ζύμη, λείψτε με βρεγμένα χέρια και βάλτε σε προθερμασμένο στους 180 C για περίπου 10-5 λεπτά.
• 
• - Προς το παρόν, χτυπήστε καλά δύο αυγά με 50 g ζάχαρης, όπως σε ένα μπισκότο, ανακατέψτε με καρύδα (πρόσθεσα 1 ακόμη κουταλιά της σούπας αλεύρι)
• - Στη συνέχεια, ξεφλουδίστε 2 μπανάνες, κόψτε σε φέτες πάχους 1,5 cm, υγράνετε καλά με χυμό λεμονιού (ο ασβέστης είναι πιο νόστιμος). Και μόλις αρχίσει να επιχρυσώνεται η κορυφή του ψημένου κέικ, απλώστε γρήγορα τις μπανάνες στο κέικ. Βάζουμε το μείγμα αυγού-καρύδας και ψήνουμε για περίπου 20-25 λεπτά. ) (μετά από 10 λεπτά κάλυψα την κορυφή με αντικολλητικό χαλί)
• 
• 
• 
• 
• - Βγάζουμε τα έτοιμα ψημένα προϊόντα από το φούρνο, τα βγάζουμε από το καλούπι μαζί με το χαρτί και κρυώνουμε. Μετά την απελευθέρωση από το χαρτί, κόψτε σε τετράγωνα.
• Σύμφωνα με τη συνταγή, στολίζουν με έναν κύκλο φρέσκιας μπανάνας και, πράγματι, δεν θα βλάψει!
• 
• 

Σημείωση

Νόστιμο, γλυκό από ψητή μπανάνα, κέικ! Όποιος αγαπά την ξινή μπορεί να προσθέσει κάτι άλλο στη γέμιση. Εάν θέλετε, δεν βλάπτει να ρίξετε λίγο ζεστή κρέμα. Αλλά είναι υπέροχο χωρίς αυτούς. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα αυγά για την κορυφή κτυπά καλά.
Η συνταγή προέρχεται από το ιταλικό βιβλίο συνταγών "Grandma's Pastry", μια δωρεάν μετάφραση του ονόματος των κέικ είναι δική μου.
Σίγουρα θα ψήσω λίγο περισσότερο!
Δεν μπορούσα να τα φωτογραφίσω όμορφα, καθώς έπρεπε να τα κόψω ζεστά και να τα σερβίρω. Τα κρύα είναι ακόμη πιο νόστιμα.

[Rada-dms]

Rada-dms, πολύ ενδιαφέρουσα, γρήγορη (αφού δεν απαιτεί διακόσμηση) συνταγή. Θα το σελιδοδείκτη. Συχνά οι φίλοι καλούνται ξαφνικά να επισκεφθούν ή να κάνουν χώρα. Αυτή είναι η επιλογή "γρήγορο χέρι" με την οποία μπορείτε να έρθετε. Ευχαριστώ.

ω τι ωραίες όμορφες μπανάνες πίτες μπορεί να είναι κανέλα και τζίντζερ λίγο πασπαλίζουμε τη μυρωδιά

Olya, γνωρίζω ήδη τις συνταγές σας από τις φωτογραφίες. Τα χέρια σας είναι χρυσά μέχρι τα αυτιά σας

Olya, τι χαριτωμένη συνταγή, τόσο νόστιμο, μπορώ να το νιώσω. Ευχαριστώ

Η Όλγα είναι μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή! Μου αρέσουν οι μπανάνες και η μυρωδιά τους πάντα χτυπάει τη μύτη! Σας ευχαριστούμε που κλέβετε σελιδοδείκτες!

Ναι! Η μυρωδιά του ψησίματος μπανάνας εξαπλώνεται σε όλο το διαμέρισμα!
Οποιοδήποτε από τα γλυκά σας ζαλίζει! Σίγουρα - στους κάδους και με μια σύντομη θέα!
Ευχαριστω γλυκε μου!

[Όλγα]

Όλγα, τι κάνεις ?! Είναι δυνατόν ?!
Μου αρέσουν μόνο τα μπανάνικα ψημένα προϊόντα !!! Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας!

[Έλβεν]

Έλβεν, μπορείτε, μπορείτε, χρειάζεστε ακόμη και !!! Θα ήμουν χαρούμενος αν είναι χρήσιμο !!

μπορείτε, μπορείτε, χρειάζεστε ακόμη και !!!

Εντάξει, εντάξει ... Θα εκδικηθώ