Μπομπ γκούλας με χοιρινό (σχεδόν πραγματικό) σε αργή κουζίνα

Μπομπ γκούλας με χοιρινό (σχεδόν πραγματικό) σε αργή κουζίνα
Κατηγορία: Πιάτα κρέατος
Συστατικά
Χοιρινό - πλάτη 500-600 g
Ξηρά φασόλια (πιο όμορφα - κόκκινα και λευκά) 400 g
Καρότα 150 γρ
Κρεμμύδι 100 γρ
Γλυκό κόκκινο πιπέρι
(Είμαι παγωμένος) 150 γρ
Ντομάτες (επίσης κατεψυγμένες) 150 g
Τοματοπολτός
(μπορείτε να χυμό, μετά λιγότερο νερό) 70 g
Νερό
Ηλιέλαιο
Μέθοδος μαγειρέματος

Ο όγκος δεν έφτασε το μέγιστο κίνδυνοι για 2 (έχω Panas 18)
1. Φασόλια εμποτισμένα για 1-2 ώρες
2. κρέας - σε κομμάτια μεγέθους "γκούλας", τηγανισμένο ελαφρά σε "ψημένα προϊόντα", πρόσθεσε καρότα και κρεμμύδια και τα κράτησε επίσης λίγο στα "ψητά"
3. Χωρίς ανάδευση, βάλτε ένα στρώμα πιπεριάς-ντομάτας. γεμίστε με φασόλια, προστέθηκε ζεστό νερό περίπου 0,5 - 1 λίτρο (ανάλογα με την κατάσταση των φασολιών σε αυτό το σημείο)
4. "Stewing" για 3-3,5-4 ώρες (ανάλογα με το κρέας και τα φασόλια)
5. Περίπου h / z 1,5-2 ώρες από την έναρξη της διαδικασίας, πρόσθεσα ντομάτα, αλάτι, πιπέρι, lavrushka, αλεσμένη γλυκιά πάπρικα (πολλά) και άλλα μπαχαρικά (για παράδειγμα, πήρα λίγο-suneli, έβαλα λίγο) , το ενεργοποίησε για "μαγείρεμα με ατμό", περίμενε μέχρι να βράσει, ρυθμίστε το να σβήσει.
6. Επειδή αυτό συνέβη αργά το απόγευμα, η διαδικασία έληξε στις περίπου 3 η ώρα και μέχρι τις 6 η ώρα προθέρμαζε. Mb, και ως εκ τούτου πυκνά καλά, τα φασόλια μαλακά.
δοκιμάστε το, θα σας αρέσει!
οι άντρες μου, σε κάθε περίπτωση, αφού τελείωσαν τα περιεχόμενα του τηγανιού, ζήτησαν να το επαναλάβουν αμέσως.
Θα μαγειρεύω σήμερα.
Θέλω να προσθέσω (με βάση τα αποτελέσματα της περαιτέρω "εκτέλεσης" της συνταγής)
1. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μουλιάζετε τα φασόλια περισσότερο, από 2-3 ώρες ή περισσότερο, τότε, για τη δική μου προτίμηση, το πιάτο είναι πιο ενδιαφέρον. Και ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να μειωθεί.
2. Γκούλας φασολιών με λευκά φασόλια με κόκκινες κηλίδες αποδείχθηκε πιο επιτυχημένη, εκεί το δέρμα είναι πιο μαλακό. Πιθανώς, θα είναι καλό και με το συνηθισμένο λευκό (βράζει πιο γρήγορα), μόνο το χρώμα θα είναι λιγότερο κορεσμένο.
υπάρχει επίσης ένα τέχνασμα για να επιταχυνθεί ο βρασμός των φασολιών σε μια κατσαρόλα (που διδάσκεται στην αγορά), το οποίο πιθανώς είναι επίσης κατάλληλο για MV, εάν, μετά την τοποθέτηση των φασολιών, βράστε στο "ατμό"
και το κόλπο είναι αυτό:
εμποτισμένο για λίγο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το ρίχνουμε με κρύο νερό, το αφήνουμε να βράσει, ρίχνουμε 1 ποτήρι κρύο νερό, και πάλι σε βρασμό, ένα άλλο ποτήρι κρύο νερό, στη συνέχεια, όπως συνήθως.

Σημείωση
Πολύ παρόμοιο με το "πραγματικό ουγγρικό", παχύ, πλούσιο, νόστιμο.
"Σχεδόν" - επειδή πήρα μόνο ένα είδος κρέατος, δεν πρόσθεσα καπνιστό κρέας και πατάτες.

Πρόσφατα δοκίμασα φασόλια μικροκυμάτων από τους γονείς μου. Μαγειρεύεται εκ των προτέρων ΔΕΝ μουλιάζει για 25 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να μάθω περισσότερα, δεν θυμάμαι τώρα. Εννοώ, μπορείτε να φέρετε τα φασόλια μισά μαγειρεμένα σε μικροπρίο πριν το μαγείρεμα. Ως επιλογή.

[Πογκρεμούσκα]

Εάν είναι απαραίτητο, μπορώ να μάθω περισσότερα, δεν θυμάμαι τώρα.

Πογκρεμούσκα, φυσικά είναι απαραίτητο !!! Και όχι μόνο για τον γκούλας

Βασανισμένοι γονείς: και οι δύο θυμούνται διαφορετικές συνταγές για μαγείρεμα φασολιών σε μικρο. Μαγειρεμένα μία φορά, ΕΝΑ ΚΑΙ! - και οι συνταγές είναι διαφορετικές.
Εν ολίγοις, φέρνω σε έναν κοινό παρονομαστή: ξεπλύνετε τα φασόλια, ρίξτε νερό 2 δάχτυλα υψηλότερα από αυτό. Μαγειρέψτε κάτω από ένα καπάκι με ισχύ 450-600 watt για 40 λεπτά. Ανακατέψτε μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.