Μαλακό μελόψωμο για ζωγραφική

Μαλακό μελόψωμο για ζωγραφική

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Μέλι	100 γρ
Ζάχαρη άχνη	100 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Εξευγενισμένο φυτικό λάδι	50 γρ
Σόδα	0,5 κουτάλι καφέ
Αλεύρι	250γρ
Μπαχαρικά: κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρο, γλυκάνισο, γλυκάνισο, μαύρο πιπέρι	0,5 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ανακατέψτε το μέλι, τη ζάχαρη άχνη, το αυγό, το βούτυρο.
  Προσθέστε μαγειρική σόδα, μπαχαρικά και αλεύρι.
  Ζυμώνουμε τη ζύμη.
  Αφήστε το στο ψυγείο για μια ημέρα.
  Ξεδιπλώστε το στρώμα 4-5 mm.
  Βάλτε σε ένα ταψί, σε χαρτί ψησίματος.
  Ψήνουμε στους 190-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν.
  Λιπαίνετε τα ζεστά μπισκότα μελοψωμάτων με κρόκο, αραιωμένα στο μισό με νερό. Το έτοιμο μελόψωμο πρέπει να ξαπλώνει για μια μέρα προτού τα βάψετε.

Σημείωση

Το μαλακό μελόψωμο δεν είναι η ιδέα μου. Κάτω από αυτό το όνομα, βρήκα αυτήν τη συνταγή κάπου στο Διαδίκτυο. Με κέρδισε με την απλότητα και την αξιοπιστία του. Μόνο αυτή η συνταγή δεν φουσκώνει, δεν θολώνει και δεν τσαλακώνει. Όσον αφορά την απαλότητα, το μελόψωμο είναι πιο μαλακό από τα κατσίκια Arkhangelsk. Αυτή η συνταγή δεν είναι κατάλληλη για τρισδιάστατο μελόψωμο.
Σχετικά με τα μπαχαρικά: όλοι επιλέγουν ποιο μπαχαρικό σας αρέσει περισσότερο. Στην αναλογία που σας αρέσει. Η σύνθεση ξηρού αρώματος μελοψωμάτων είναι μια πολύ συναρπαστική εμπειρία. Μπορείτε γενικά να περιορίσετε τον εαυτό σας σε τρία βασικά: κανέλα, γαρίφαλο, τζίντζερ. Αν ενδιαφέρομαι, θα γράψω το ποσοστό της σύνθεσής μου.
Σχετικά με το μέλι: Προτιμώ το ζαχαρωμένο μέλι. Νομίζω ότι λειτουργεί καλύτερα σε αυτήν τη συνταγή.
Σχετικά με το αλεύρι: Πρόσφατα πρόσθεσα αλεύρι σίκαλης. Από τα συνολικά 250g - 200g αλεύρι σίτου και 50g σίκαλης. Εμπειρικά, αποφάσισα ότι με αυτή τη σύνθεση του αλευριού, χρειάζονται λίγο περισσότερα. Αλλά είναι καλύτερο να το ανακατεύετε πριν το ψήσιμο, ώστε να μην το παρακάνετε. Δεν ξέρω τι δίνει το αλεύρι σίκαλης, αλλά μου αρέσει. Σας συμβουλεύω να ψήνετε πλήρως με αλεύρι σίτου για πρώτη φορά και μετά να πειραματιστείτε.
Η πηγή δεν λέει, αλλά σχεδόν ψήνω το μελόψωμο, το λιπαίνω με τον κρόκο και μετά το φέρω στο επιθυμητό χρώμα για ένα ή δύο λεπτά. Αυτό κάνει το μελόψωμο πιο λαμπερό.
Μπορείτε να δείτε το MK μου για να φτιάξετε χύμα αυγά μελοψωμάτων εδώ
🔗

Παρόμοιες συνταγές

Mezeshkalach - Ουγγρικό μελόψωμο μελιού (Vei)

Μελόψωμο με κακάο για ζωγραφική (elena88)

Μαλακό μελόψωμο για ζωγραφική (elena88)

Απλα υπεροχο! Είμαι επίσης «άρρωστος» με μελόψωμο. Αλλά δεν έχω ταλέντο για ζωγραφική. Και η δική σας είναι υπέροχη!

Cheat, πόσο όμορφο
Πήγα στον σύνδεσμο φαινόταν αυγά, πολύ δροσερό !!!

[Νάνα]

Νάνα, Λέκα, ευχαριστώ, κορίτσια, για τις ευγενικές λέξεις Και θα συνεχίσω να απλώνω άβαφο μελόψωμο, ώστε να φαίνεται η υφή:
🔗

[Έλενα88]

Έλενα88, πολύ ωραία

[Έλενα88]

Έλενα88Λένουκ! Οκτώ είναι ένα θαύμα πόσο καλό!
Ξέρω ότι ο υπολογιστής σας είναι βιδωμένος και όλα τα αρχεία είναι κλειδωμένα, οπότε θα δημοσιεύσω αυτό που έχω.
Κορίτσια, συγνώμη για την ποιότητα της εικόνας, έκοψα από τη φωτογραφία, η οποία κατέγραψε τη στιγμή που έδωσα αυτό το μελόψωμο στον άντρα μου.
Οπότε η δουλειά του elena88

Βρέθηκε ένα ακόμη
εργασία elena88

[marshmallow]

marshmallow, Lenusya, ένα μεγάλο ανθρώπινο merci! Δεν έχω αυτές τις εικόνες. Κλάμα και κλάμα

Και έχω ακόμα
εργασία elena88
υπάρχει

Και έτσι
εργασία elena88

Len, δεν θα μας οδηγήσουν οι συντονιστές από εδώ για αυτήν τη συλλογή; Φαίνεται να υπάρχει μόνο μια συζήτηση για τη συνταγή ...

το έργο του συγγραφέα δεν θα απομακρυνθεί, είναι πάντα υπέροχο!

[DaNiSa]

DaNiSa, Αλένα, ευχαριστώ !!!

όμορφο μελόψωμο!
και τώρα σύμφωνα με τη συνταγή - δεν ζεσταίνουμε το μέλι, σωστά; Δηλαδή, ολόκληρη η παρτίδα είναι κρύα; Σε αυτήν την περίπτωση, το ίδιο θα πρέπει να διατηρείται η ζύμη για άλλη μια μέρα στο κρύο, έτσι;
Πόσο παχύ πρέπει να κυλήσει η ζύμη; πόσο αυξάνεται; Μυρίζει το μελόψωμο φυτικού ελαίου;
πόσα μελόψωμο, για παράδειγμα, 10x10 cm, βγαίνει από έναν κανόνα ζύμης;

[Βέι]

Βέι, Ελισάβετ, έχεις δίκιο - η παρτίδα είναι κρύα. Και διαρκεί μια μέρα στο κρύο. Μόλις το είχα στο ψυγείο για περίπου δύο εβδομάδες. Το έψησα, δεν πρόσεξα καμία αλλαγή. Δεν υπάρχει μυρωδιά φυτικού ελαίου, είναι εκλεπτυσμένο. Ξεδιπλώστε 4-5 mm. Έγραψα στη συνταγή. Εάν το μελόψωμο είναι πολύ μικρό, κυλά επίσης πιο αραιό. Αυξάνονται ελαφρώς. Τώρα το δοκίμασα - 8mm. Με τον αριθμό των cookies μελόψωμο, θα πω σίγουρα - δεν ξέρω. Ψήνω μόνο για οικιακές ανάγκες. Επομένως, δεν χρειάστηκε να κρατήσω το σκορ… Διαχωρίζω όλες τις συνταγές με τρεις, γιατί απλά δεν έχω πουθενά να βάλω μια τέτοια ποσότητα. Ίσως υποδείχθηκε στην πηγή, αλλά η εύρεση από πού την έσκαψα δεν είναι εύκολη υπόθεση, θυμάμαι ότι η τσεχική συνταγή, κατά τη γνώμη μου ...

[Λένα]

Λένα, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Συνειδητοποίησα ότι ξέρω αυτήν τη συνταγή αφού γράψατε ότι είναι πιθανότατα Τσεχική.
Το έχουμε ήδη στο φόρουμ, μόνο οι αναλογίες εκεί αναφέρονται 4 φορές περισσότερο - για 1 κιλό αλεύρι. Συζητήσαμε επίσης πώς το φυτικό έλαιο επηρεάζει το αποτέλεσμα.
Μόνο έχετε ένα μελόψωμο στο εξώφυλλο που είναι πολύ πιο όμορφο, χωρίς προσβολή για τη Λιούμπα, το 1955:

Χριστουγεννιάτικα κέικ μελιού (Λιούμπα 1955)

[Βέι]

Βέι, Ελίζαμπεθ, δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα. Νομίζω ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με βούτυρο, αλλά δεν υπάρχει ανάγκη: υπάρχουν πολύ αξιοπρεπείς συνταγές με βούτυρο. Πιστεύω ότι όλοι βρίσκουν τη δική τους συνταγή, η οποία αποδεικνύεται άψογα. Απλώς δεν μπορώ να καταλήξω σε συμφωνία με τα κατσίκια του Αρχάγγελσκ. Με τον καιρό αποδεικνύεται. Πώς δεν χορούσα γύρω τους χορούς με ντέφι, όλα δεν είναι στο χέρι

[Λένα]

Λένα, ευχαριστώ για τις απαντήσεις. Συνειδητοποίησα ότι ξέρω αυτήν τη συνταγή αφού γράψατε ότι είναι πιθανότατα Τσεχική.
Το έχουμε ήδη στο φόρουμ, μόνο οι αναλογίες εκεί αναφέρονται 4 φορές περισσότερο - για 1 κιλό αλεύρι. Συζητήσαμε επίσης πώς το φυτικό έλαιο επηρεάζει το αποτέλεσμα.
Μόνο έχετε ένα μελόψωμο στο εξώφυλλο που είναι πολύ πιο όμορφο, χωρίς προσβολή για τη Λιούμπα, το 1955:

Χριστουγεννιάτικα κέικ μελιού (Λιούμπα 1955)

Ναι, η συνταγή είναι πολύ παρόμοια, μόνο η Lyuba έχει κακάο εκεί, αλλά όχι εδώ.
Αλλά εδώ υπάρχει αλεύρι σίκαλης.
Δηλαδή, μπορεί να θεωρηθεί διαφορετική συνταγή.

Έλενα88, τι είδους γλάσο χρησιμοποιείτε; Και με τι ζωγραφίζεις;

[Όλγα VB]

Όλγα VB, Όλγα, σας ευχαριστώ για τα σχόλιά σας. Το πιο κοινό λούστρο. Λευκό αυγού, ζάχαρη άχνη και μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού. Προσθέστε βαφή εάν είναι απαραίτητο. Ζωγραφίζω από μια κανονική τσάντα, με συμβούλευαν σε ένα από τα φόρουμ να χρησιμοποιήσω μια τσάντα σαν εκείνες στις οποίες τα γυναικεία καλσόν είναι γεμάτα. Έτσι το συνηθίζω. Δεν χρησιμοποιώ συνημμένα - δεν ξέρω πώς. Αλλά υπάρχει ένα όνειρο να κυριαρχήσεις. Τ. Ν. Ένα σχέδιο guipure είναι μια σκίαση με πινέλο. Το πινέλο πρέπει να υγραίνεται περιοδικά με πρωτεΐνη και στη συνέχεια να σκιάζεται ευκολότερα και με μεγαλύτερη ακρίβεια.

[Βέι]

Βέι, Ελίζαμπεθ, δεν υπάρχει όριο στην τελειότητα. Νομίζω ότι μπορείτε να αντικαταστήσετε το φυτικό λάδι με βούτυρο, αλλά δεν υπάρχει ανάγκη: υπάρχουν πολύ αξιοπρεπείς συνταγές με βούτυρο. Πιστεύω ότι όλοι βρίσκουν τη δική τους συνταγή, η οποία αποδεικνύεται άψογα. Απλώς δεν μπορώ να καταλήξω σε συμφωνία με τα κατσίκια του Αρχάγγελσκ. Με τον καιρό αποδεικνύεται. Πώς δεν χορούσα γύρω τους χορούς με ντέφι, όλα δεν είναι στο χέρι

Και σχεδίασα κατσίκες για αυτά τα Χριστούγεννα. Έχω ήδη δημοσιεύσει μια φωτογραφία.

[Νάνα]

ΝάναOksan, αλλά η ζύμη μου αποδεικνύεται πιο σκούρα ... Ή μήπως παραμορφώνεται αυτή η φωτογραφία;

[Έλενα88]

Έλενα88, Θα δοκιμάσω σίγουρα τη μαλακή ζύμη σας ευχαριστώ!

Νατάσα, περιμένω τις κριτικές και τις φωτογραφίες σας!

[Έλενα88]

Έλενα88, πολύ όμορφο μελόψωμο !!!!

Αν ενδιαφέρομαι, θα γράψω το ποσοστό της σύνθεσής μου.

Πολύ ενδιαφέρον!!!!

[Νάνα]

ΝάναOksan, αλλά η ζύμη μου αποδεικνύεται πιο σκούρα ... Ή μήπως παραμορφώνεται αυτή η φωτογραφία;

Όχι, η ζύμη είναι πολύ ελαφριά. Αλλά σε αυτή τη φωτογραφία έχω «κατσίκες» βερνικωμένες με σοκολάτα. Τα ελαφριά είναι λευκή και ροζ σοκολάτα. Μπορώ να γράψω μια συνταγή, αλλά από πού τη χτύπησα - δεν θυμάμαι από κοντά.

[Κόκοσκα]

Κόκοσκα, Lily, καλά, πιάσε: όλα είναι σε κουταλάκια του γλυκού
Κανέλα - 5, τζίντζερ - 2, σκελίδες - 1,5, κάρδαμο - 1,5, μοσχοκάρυδο - 1, μαύρο πιπέρι - 1, γλυκάνισο - 0,5, κόλιανδρο - 1, γλυκάνισο - 0,5.

[Νάνα]

Νάνα, Oksan, γράψτε μια συνταγή, φυσικά

[Νάνα]

Νάνα, Oksan, γράψτε μια συνταγή, φυσικά

Θυμήθηκα! Από το πρόγραμμα "Ώρα για δείπνο".
Ζάχαρη - 600 g
βούτυρο - 150 g,
αυγά - 4 τεμ.,
σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού,
αλεύρι - 1 κιλό,
γαρίφαλα, κανέλα - για γεύση,
ζάχαρη άχνη (για λούστρο) - 450-500 g,
βακκίνια - 250 g,
lingonberry - 250 γρ.
Συνταγή:

Ρίχνουμε 200 γραμμάρια ζάχαρης σε μια κατσαρόλα και θερμαίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει σκούρο καφέ.

Ρίχνουμε σε ένα ποτήρι ζεστό νερό, προσθέτουμε 400 γραμμάρια ζάχαρης και βουτύρου.

Όταν διαλυθούν η ζάχαρη και το βούτυρο, αφαιρέστε από τη φωτιά και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Προσθέστε μπαχαρικά, μαγειρική σόδα, 1 αυγό και 2 κρόκους.

Ζυμώνουμε τη ζύμη, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.

Ξεδιπλώστε την τελική ζύμη πάχους 3-4 mm, χρησιμοποιήστε καλούπια για να κόψετε τις φιγούρες, βάλτε τις σε ένα ταψί σε ένα φύλλο περγαμηνής.

Λιπάνετε τα ειδώλια με ένα αυγό αραιωμένο με νερό και ψήστε για 10 λεπτά στο φούρνο στους 190 βαθμούς.

Φτιάξτε το άχνη χρησιμοποιώντας τη ζάχαρη άχνη και δύο πρωτεΐνες.

Μεταφέρετέ το σε μια τσάντα ζαχαροπλαστικής και βάψτε στο μελόψωμο.

[Νάνα]

Νάνα, Oksana, έχω μια πολύ παρόμοια συνταγή. Μόνο τα βακκίνια και τα lingonberries για τι; Ήταν αυτό το πρόγραμμα με την Natalya Rusak; Μόλις ενεργοποίησα κατά λάθος την τηλεόραση. Κοιτάζω το γνωστό μελόψωμο. Το στυλ της Νατάσα δεν μπορεί να συγχέεται με κανέναν άλλο !! Λοιπόν, επιτρέψτε μου να παρακολουθήσω. Είναι κρίμα που τόσο λίγα από τα μελόψωμά της εμφανίστηκαν τότε μπροστά. Μόνο έτσι αυτός ο μάγειρας δεν θα έχει τίποτα να κάνει εκεί. Παρακολουθώ τη δουλειά της Νατάσα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσπαθώ να μιμηθώ. Μόνο δεν λειτουργεί ... Και με αυτή τη ζύμη δεν κατάφερα να αγαπήσω ... Αν και είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό σε ψημένα προϊόντα, μου φουσκώνει. Δεν ξέρω γιατί. Και όχι πάντα, αλλά όταν θέλει. Είναι ένα μυστήριο για μένα

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, και προσπαθείτε να το ζυμώσετε περισσότερο και πασπαλίζετε με περισσότερο αλεύρι ενώ κυλώνετε και το μεταφέρετε σε ένα ταψί. Κατά τη γνώμη μου, αυτό λύνει το πρόβλημα των φυσαλίδων.

Ω, Λίζα, θα προσπαθήσω κάποια στιγμή. Τώρα δεν μπορώ να κοιτάξω το μελόψωμο. Δεν είμαι επαγγελματίας. Όλα εξαρτώνται από την τύχη και τη διάθεση για μένα. Τώρα θα εκπνεύσω μετά την 8η Μαρτίου, θα φτιάξω ένα κέικ για τον άντρα μου στο ΛΔ. Και μετά το Πάσχα. Οι ανηψιές περιμένουν αυγά μελοψωμάτων. Και δεν έχω ιδέες για το σχεδιασμό για ογκώδη αυγά Παρεμπιπτόντως, τα ψήνω και από ζύμη κατσίκας. Αλλά είναι μια τέτοια δοκιμασία για μένα κάθε φορά

[Νάνα]

Νάνα, Oksana, έχω μια πολύ παρόμοια συνταγή. Μόνο τα βακκίνια και τα lingonberries για τι; Ήταν αυτό το πρόγραμμα με την Natalya Rusak; Μόλις ενεργοποίησα κατά λάθος την τηλεόραση. Κοιτάζω το γνωστό μελόψωμο. Το στυλ της Νατάσα δεν μπορεί να συγχέεται με κανέναν άλλο !! Λοιπόν, επιτρέψτε μου να παρακολουθήσω. Είναι κρίμα που τόσο λίγα από τα μελόψωμά της εμφανίστηκαν τότε μπροστά. Μόνο έτσι αυτός ο μάγειρας δεν θα έχει τίποτα να κάνει εκεί. Παρακολουθώ τη δουλειά της Νατάσα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Προσπαθώ να μιμηθώ. Μόνο δεν λειτουργεί ... Και με αυτή τη ζύμη δεν κατάφερα να αγαπήσω ... Αν και είναι πολύ νόστιμο και αρωματικό σε ψημένα προϊόντα, μου φουσκώνει. Δεν ξέρω γιατί. Και όχι πάντα, αλλά όταν θέλει. Είναι ένα μυστήριο για μένα

Lingonberries και cranberries για χυμό: προσθέστε στο λούστρο. Έλεν, προσπαθήστε να μην ψήσετε αυτή τη ζύμη αμέσως, βάλτε την στο ψυγείο για τουλάχιστον μια μέρα.

[Νάνα]

Νάνα, Oksan, ναι, θα μπορούσα να το αντέξω για μια μέρα, και για μια εβδομάδα ... Τέτοιοι χοροί με ντέφι, που η μαμά δεν ανησυχεί! Μερικές φορές αποδεικνύεται τέλεια και μερικές φορές τουλάχιστον κλάμα ... Δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει; Πιθανώς τα χέρια δεν είναι από εκεί

Λοιπόν, δεν έχω ιδέες σχετικά με το σχεδιασμό για ογκώδη αυγά.

Τέλος, έφτασα εδώ για να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου για τη συνταγή μελοψωμάτων! Δεν προσπάθησα μελόψωμο) Κατά κάποιο τρόπο δεν ήταν αρκετό, αλλά όλοι όσοι το έδωσα είναι απολύτως ευχαριστημένοι! Θα κάνω περισσότερα. Ευχαριστώ πολύ, Λένα, για τη συνταγή !!! Και για ιδέες!

Πόσο όμορφο. Λατρεύω το μελόψωμο, ψήνω, αλλά δεν ξέρω πώς να διακοσμήσω τόσο όμορφα. Τουλάχιστον θα το λατρέψω.
Έκλεψα τη συνταγή μελοψωμάτων, ευχαριστώ πολύ.

Elena88, πείτε μου αλεύρι 250 g ή ml;

Προσπαθώ να μαγειρεύω. Η μυρωδιά των μπαχαρικών είναι καταπληκτική! Μου αρέσει πολύ το μελόψωμο! Και έχετε τέτοια ομορφιά εδώ! Με ενέπνευσαν επίσης! Ευχαριστώ για τη συνταγή! τώρα είναι στους σελιδοδείκτες μου!

[kostikovna88]

kostikovna88, Svetlana, αλεύρι 250 γραμμάρια. Ζυγίζω τα πάντα σε ηλεκτρονική κλίμακα.

αλεύρι 250 γραμμάρια. Ζυγίζω τα πάντα σε ηλεκτρονική κλίμακα

... Ευχαριστώ, Έλενα! Ζυγίζω επίσης ηλεκτρονικές ζυγαριές. Μόλις πρόσθεσα αλεύρι στη ζύμη μέχρι να γίνει μέτρια ελαστική.Μου πήρε 190 γραμμάρια, οπότε άφησα τα υπόλοιπα μέχρι να λάβω απάντηση)) τώρα μπορώ να προσθέσω με σιγουριά το υπόλοιπο αλεύρι! Ευχαριστώ και πάλι!

[Γίμαλ]

Γίμαλ, Αναστασία, χαίρομαι που η αγαπημένη μου ζύμη βρήκε έναν άλλο ανεμιστήρα. Και, φυσικά, θα ήθελα να επισημάνω τα "οκτώ".
Ναταλίκα, εδώ το κύριο πράγμα είναι το πρώτο βήμα. Ο δρόμος θα κυριαρχείται από τον πεζόδρομο. Ξεκινήστε και όλα θα λειτουργήσουν.
kostikovna88, Svetlana, φροντίστε να δοκιμάσετε! Συνθέστε το ξηρό άρωμα μελοψωμάτων σας. Εδώ μπορείτε να φανταστείτε. Χρησιμοποιήστε μπαχαρικά που βρίσκονται στο χέρι ή αυτά που σας αρέσουν καλύτερα. Ή, αντίθετα, προσθέστε μερικά εξωτικά μπαχαρικά. Και αυτό θα είναι το προσωπικό σας χαρακτηριστικό. Τώρα θα σας αποκαλύψω ένα φοβερό μυστικό. Δεν μου αρέσει το μελόψωμο. Γενικά, είμαι ήρεμος για τυχόν ξηρά ψημένα προϊόντα. Αλλά μου αρέσει η μυρωδιά του μελόψωμου μου. Και οι ανιψιές είναι γενικά έτοιμοι να τα φάνε σε τόνους. Τώρα τελείωσα μια παρτίδα αυγών μελοψωμάτων. Και κοίταξα εδώ τυχαία. Ζητώ συγνώμη για τη σπάνια επίσκεψη στο θέμα.

[Λένα]

Λένα, Βιάζομαι με ευχαριστώ. Έχω χρησιμοποιήσει ήδη τη ζύμη μελοψωμάτων για να διακοσμήσω το κέικ. Η ζύμη είναι πολύ μαλακή. Έψησε έναν τοίχο μελόψωμο λίγες μέρες πριν συναρμολογήσει το κέικ. Και ενώ ψέμα, έγινε ακόμα πιο μαλακός. Είναι αλήθεια ότι βρέχει τώρα και τα σπίτια είναι πολύ υγρά. Οι πελάτες ήταν πολύ ικανοποιημένοι και επικεντρώθηκαν ιδιαίτερα στον τοίχο μελόψωμο. Κάλεσαν ξανά την ίδια μέρα, κάτι που είναι εξαιρετικά σπάνιο. Είπαν ότι όλα είχαν φύγει χρόνια.





Ευχαριστώ!!

[Μεγαλόσωμος]

Μεγαλόσωμος, Lyudmila, χαίρομαι που εσείς και οι πελάτες σας σας άρεσαν η ζύμη! Το λατρεύω επίσης για την απλότητα και την αξιοπιστία του. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές, το παίρνω πάντα. : κορίτσι-ναι: τα κέικ είναι τόσο αστεία και το μελόψωμο σε ένα ραβδί στο θέμα αποδείχθηκε Τοίχος αναμειγνύεται σαν ντόπιος. Είσαι καλός φίλος

[Έλενα88]

Έλενα88, Έλενα, παρακαλώ πες μου μια αποδεδειγμένη συνταγή για λούστρο για επίστρωση και ζωγραφική

Λένα, τώρα θα σημειώσω στο θέμα σας, αφού χρησιμοποιώ αυτήν τη συνταγή και είμαι πολύ ευχαριστημένος με αυτήν. Το μελόψωμο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί. Η απαλότητα παραμένει για μήνες. Τα κρατάω πραγματικά τυλιγμένα σε πλαστικό. Η ζύμη ψήνεται ομοιόμορφα, λεία. Η παρασκευασμένη ζύμη αποθηκεύτηκε αρχικά στο ψυγείο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μετά έβαλα τα υπολείμματα στον καταψύκτη, στη συνέχεια ξεπαγώσαμε και όλα ψήθηκαν τέλεια. Ζυμώνουμε κάπου τον Απρίλιο και ψήνουμε την τελευταία άλλη μέρα. Μερικά από τα τελευταία μελόψωμο ψήθηκαν από την παλιά ζύμη, μερικά από τη νέα, μετά από μια νύχτα καθίζησης. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά. Η παλιά ζύμη είναι πιο πυκνή όταν ξεδιπλώνεται και δεν κολλά καθόλου. Μπορείτε να εργαστείτε χωρίς αλεύρι. Πρόσφατα αναμεμειγμένο (μετά από μια νύχτα καθίζησης) κολλά λίγο στα χέρια σας και πρέπει να ξεδιπλωθεί με ξεσκόνισμα.
Χρησιμοποιώ αυτή τη ζύμη για να ψήνω όλα τα είδη βρώσιμων κομματιών σε ένα κέικ. Με τη μορφή τοίχων, καλυμμάτων, βάσης αεροσκαφών κ.λπ.
Έτσι έφτιαξα το καπάκι στο κουτί με κέικ. Μελόψωμο από παλιά ζύμη.



Τελικό αποτέλεσμα. Έβαλε τη μαστίχα σε ένα μελόψωμο λαδωμένο με μαρμελάδα. Κρατάει τέλεια.



Έτσι χρησιμοποίησα ένα μελόψωμο (παλιά ζύμη) για τη βάση του "Burana". Η ζύμη είναι τόσο μαλακή που λυγίζει όμορφα και δεν μπορούσε καν να διορθώσει το σχήμα της ανυψωμένης μύτης του πλοίου. Φαίνεται να έχει στεγνώσει σε αυτή τη θέση, αλλά με την πάροδο του χρόνου κατέβασε τη μύτη του.



Τα κουτιά μου ψήνονται εν μέρει από παλιά ζύμη, εν μέρει από φρέσκα.
Τα έψησα σε ημι-σφαίρες σιλικόνης.
Προσπάθησα να ψήσω μέσα και έξω. Από έξω, είναι πιο εύκολο να τα διαμορφώσετε, είναι μεγαλύτερα σε μέγεθος και φαίνονται καλύτερα όταν ψήνονται.



Λοιπόν, το τελικό αποτέλεσμα

[Λούντα]

Λούντα, τάξη! και πού αγοράσατε αυτές τις μορφές ημισφαιρίων;

Λούντα, τάξη!

Λίζα, πολύ μακριά από την τάξη. Ειδικά ο πίνακας. Εγώ ο ίδιος βλέπω και ξέρω.
Και αγόρασα τις φόρμες με ένα χτύπημα. Πήρα τα μεγαλύτερα μεγέθη. Η διάμετρος τους είναι 8 εκ. Αλλά αν το κάνετε στο εξωτερικό, παίρνετε λίγο περισσότερο.

Λούντα, καταπληκτικό! ειδικά το καπάκι του κουτιού!

[Έλενα88]

Έλενα88Και έχω τις ευχαριστίες μου! την πρώτη φορά που έφτιαξα μπισκότα μελοψωμάτων.Είδα τον "μαλακό" τίτλο και ήθελα! Ξέχασα να λιπαρώσω με τον κρόκο, και είναι εντάξει, όπως αποδείχθηκε) στην αρχή, όταν κρυώθηκαν, ήταν σκληροί και αναστατώθηκα ... Λοιπόν, νομίζω, πού είναι μαλακό τότε; αλλά μετά από μια μέρα έγιναν μαλακά και νόστιμα! Ζωγράφισε την αλήθεια την ημέρα του ψησίματος, μετά από λίγα. ώρες μετά το ψήσιμο, τα χέρια φαγούρασαν πολύ

Εδώ είναι τα πρώτα μου ζωγραφισμένα μπισκότα μελοψωμάτων από τη ζύμη σας!) Λίγη άνιση αλήθεια. Τους έβαλα πολύ κοντά στο ταψί, και σέρθηκαν και κολλήθηκαν μαζί) τα έκοψα αργότερα) ζωγράφισα τα πιο επιτυχημένα.


Ευχαριστώ για τη συνταγή!